Menu 2025 - Trattoria Pugliese
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Chef
Giuseppe Conti Papuzza
Type of cuisine
Apulian
Menu photos (1)
All food photos (34)
Starter
- Selezione di Formaggi con Confetture e Salumi
- €10
- Antipasto Della Trattoria
- €10
- Verticale di Burrata
- €12
- Cannolo con Battuta di Podolica e Maionese di Mandorla
- €10
- Mozarella DOP di Gioia del Colle, Friselle e "Sopatavl"
- €7
Primi
- Orecchiette Rucola Campestre, Pomodorino Arrostito e Cacioricotta
- €8
- Spaghettone ai Tre Pomodori e Stracciatella
- €9
- Ravioli di Burrata con Pesto di Fiori di Zucca, Alici e Tarallo
- €11
- Pacchero con Melanzane, Pomodoroe Ricotta Infornata
- €10
- Linguine al Limone con Pesto di Pistacchio e Tar-Tare di Gamberi
- €13
- Fusillo di Farro con Ricotta, Zafferano, Guan Ciale e Zucchina Alla Poverella
- €10
- Fave e Cicorielle
- €8
- Insalata di Legumi e Verdure di Stagione
- €8
Secondi
- Polpette di Carne
- €10
- Coniglio Come Gli Gira al Cuoco
- €12
- Grigliata Mista
- €14
- Cosce di Pollo Scrocchiarello
- €10
- Filetto di Vitello con Crema di Patate e Finoc-Chietto, Zucchine Marinate e Battuto di Olive
- €15
- Baccala' con Ricotta, Ceci e Pomodorini Arrostiti
- €13
Contorni
- Insalata Mista
- €4
- Patate Sabbiose
- €4.5
- Fagiolini, Patate, Pomodorinie Crema di Basilico
- €6
- Caponata di Verdure
- €6
- Patatine Fritte
- €3.5
- Cipolle al Forno con Aceto e Menta
- €4.5
- Verdure Grigliate
- €5
- Frutta di Stagione
- €3
Dessert
- Coppa di Gelato
- €4
- Dolce di Ricotta con Marmellata di Arance
- €4.5
- Sporcamuss con Crema Pasticcera, Frutta e Caramello Salato
- €5
- Semifreddo al Pistacchio di Bronte
- €4.5
- Cannoli du Sicilianu
- €5
- Cassatine du Sicilianu
- €5.5
- Mousse al Cioccolato, Crema al Cioccolato e Zenzero e Crumble di Nocciole
- €5.5
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1
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