Menu 2025 - Trattoria Stazione di Trontano
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Type of cuisine
Piemontese
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Antipasti
- Polentina morbida di beura, uovo poché porro stufato e caviale
- €17
- Tartare di manzo e il sotto bosco
- €20
- Carpaccio di trota, camomilla cavolo rosso e pino mugo
- €18
- Pulled deer salsa yogurt e piadina calda pakistana
- €17
Primi
- Carnaroli selezione "5 m" ai mirtilli
- €17
- Raviolo ai porcini capesante e consommé
- €18
- Il nostro spaghetto quadrato astice e finferli
- €23
- Gnocchetti di patate e zucca fonduta al blu di capra e croccante alla salvia
- €17
Secondi
- Lingua e foie gras crema di zucca e bagnetto verde
- €26
- Guancetta di maiale, zenzero e chutney di mele
- €27
- Petto d’anatra, polenta e fichi
- €27
- Tentacolo di polpo, sedano rapa cavolo nero e patata schiacciata
- €26
- Costata di manzo, verdurine dell’orto e bernese al sifone
- €35
Dolci
- La mia cheesecake ai mirtilli
- €8
- Tiramisù al gianduiotto
- €8
- Il nostro strudel di mele
- €8
- Panna cotta al miele e gel al genepì
- €8
Menu
- Percorso di terra - 5 portate
- €55
- Percorso di mare - 5 portate
- €60
Bevande
- Acqua minerale
- €2.5
- Caffè
- €1.2
- Calice di vino da
- €5
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