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Menu 2025 - Trattoria Stella D'oro
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Chef
Marco Dallabona
Type of cuisine
Emiliano
All food photos (15)
Starter
- Saint-Honorè
- €20
- battuta di fassone,bignè al burro d'acciuga olio emulsionato,crema tonnata
- Lumache
- €20
- cannolo di lumache in pasta philo con patate,zucca conciata ,banetto verde
- Acciughe del Cantabrico
- €20
- filetto crudo di sanato, ricotta, peperone affumicato menta, su crostini da burro
Main Course
- Ravioli di Carne alla Verdi
- €16
- con spalla cotta,tartufo nero do fragno sminuzzato
- Lambrusco
- €16
- risotto mantecato al lambrusco , vellutata di Parmigiano-Reggiano e cubi di mariola
- Maialino di Cinta Senese
- €20
- glassato al forno,santoreggia ,cime di rapa stufate
- Suprema di Faraona
- €20
- caramellata aceto balsamico,sadano,mele ,ribes rosso
Dessert
- Fondente al Cioccolato
- €10
- con crostata di nocciole cruda ,salsa di vaniglia e gelato alla nocciola
- Millefoglie
- €10
- di pasta croccante allo zucchero velo e miele,crema vaniglia e lamponi naturali
- Duchessa di Parma
- €10
- caduta nel bicchiere,cioccolato ,crumblè di nocciole e zabaione
Drinks
- Bottle of water
- €3
- Coffee
- €3
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