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Menu 2025 - Trebisonda FishBar & Restaurant
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Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (56)
Il mare crudo
- Plateau royal
- €75
- 2 ostriche gillardeau, 2 ostriche kys, 2 ostriche special fine de claire 4 scampi, 4 rossi di mazara 2 tagliatelle di seppia 3 carpacci misti 2 tartare miste, 1 tartare fumè
- Plateau classic
- €45
- 1 ostrica kys, 1 ostrica special fine de claire 2 scampi, 2 rossi di mazara 1 tagliatella di seppia 3 carpacci misti 2 tartare miste, 1 tartare fumè
- Ostrica special fine de claire
- €4
- Ostrica kys
- €4.5
- Ostrica gillardeau
- €6
- Scampo
- €4.5
- Gambero rosso di mazara
- €5
- Acciughe del mar cantabrico
- €16
- Burro, burratina e crostini di pane croccante
Il fuori menu territoriale
- Selezione di salumi marco d’oggiono
- €35
- Prosciutto crudo riserva coppa legata a corda dolce pancetta cotta leggermente affumicata ”la collinetta” salame carbonella stagionato 15 gg e affumicato
Per iniziare
- Carpaccio viola
- €16
- Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola affumicato home made e maionese al lime
- Tris di tartare
- €18
- Tartare di salmone e maionese al lime tartare di tonno fresco con maionese all’arancia tartare di ricciola con maionese al basilico
- Tris di carpacci
- €17
- Carpaccio di salmone marinato alla barbabietola affumicato home made e maionese al lime carpaccio di tonno fresco e maionese all’arancia carpaccio di ricciola e maionese al basilico
- Polpo scottato
- €17
- Polpo scottato su crema di peperone corno giallo, bbq home made e polvere di olive taggiasche
- Capasanta e bacon
- €22
- Capasanta bardata al bacon laccata con salsa yakiniku, cipolla caramellata e crema di zucchine
- Impepata di cozze
- €14
- Guazzetto di cozze con pepe nero e crostoni di pane
- Insalata di calamaro
- €16
- Insalata di calamaro tiepida su vellutata di patata americana, salsa ponzu e katsuobushi
- Zucca, timo e cime di rapa
- €16
- Vellutata di zucca cotta al forno con timo, cime di rapa spadellate e crostini di pane
I primi
- Norma di mare 2.0
- €17
- Pacchero di pasta fresca, pesce spada, pomodorini confit su crema di melanzana fritta e salsa al pecorino
- Cetarese e cime
- €18
- Tagliolino di pasta fresca, cime di rapa in due consistenze, acciughe, limone e crumble di pane
- Porcini e crostacei
- €22
- Riso carnaroli del pavese porcini, crostacei, bisque di crostacei, carpaccio di gambero rosso e polvere di rucola
- Manzo, nocciole e rosmarino
- €16
- Gnocco di patate con battuto di manzo spadellato al burro, rosmarino e nocciole, mantecato al pecorino
- Zola di capra e uva fragola
- €18
- Riso carnaroli del pavese mantecato allo zola di capra e salsa all’uva fragola
I secondi
- Tonno in crosta
- €22
- Tonno rosso in crosta di pistacchio, salsa teriyaki e cime di rapa ripassate
- Grigliata di pesce
- €23
- Scampi, gamberoni, polpo, branzino e tonno rosso alla griglia con verdure spadellate
- Grigliata di crostacei
- €25
- Grigliata di gamberoni e scampi con spadellata di verdure
- Il padellino
- €21
- Fritto misto di calamari, gamberoni argentini, mazzancolle, alici, baccalà in pastella e verdurine croccanti
- Tagliata di manzo
- €21
- Tagliata di cuberoll, patate al forno e fiocchi di sale
- Brasato e purè
- €19
- Medaglione di cappello del prete brasato e la sua demi-glace su purè di patate
Il menu kids
- Pasta al pomodoro
- €8
- Cotoletta di pollo con patatine fritte
- €10
- Menu completo
- €15
- Pasta al pomodoro e cotoletta di pollo con patatine fritte
Il carattere inaspettato
- Salmon
- €16
- Carpaccio di salmone viola affumicato, insalata misticanza, mozzarella di bufala e salsa teriyaki
- Mr gambero
- €17
- Gamberi croccanti, rucola, bacon, pomodorini confit e salsa trebisonda
- Pulled polp
- €18
- Pulled di polpo, insalata coleslaw, cipolla caramellata e salsa special bbq
- Cheesy burger
- €16
- Hamburger di manzo 200gr, bacon croccante, misticanza, fonduta di cheddar, cipolla caramellata e salsa trebisonda
I dessert
- Tiramisù
- €6
- Dolce cremoso al mascarpone, savoiardi al caffè e cacao amaro
- Degustazione di tartufi di pizzo calabro (consigliato per 2)
- €10
- Cacao e gianduia mandorla, caffè e amaretto limone e limoncello doppia nocciola cassata
- Millefoglie di sfoglia dolce
- €7
- Crema pasticciera e frutti di bosco
- Mango e passion
- €8
- Mousse al mango con cuore di salsa al passion fruit su base di biscotto al cocco
- Cioccolata e pistacchio
- €8
- Delicata mousse al cioccolato ricoperta da fondente con cuore di crema al pistacchio di sicilia
- Sorbetto
- €4
Le bevande
- S. antonio
- €3
- Acqua microfiltrata 75 cl
- €2.5
- Bibite
- €3
- Caffè pascucci
- €2
- Heineken original 33 cl
- €4
- Birra messina cristalli di sale cl.33
- €4
- Per la scelta di vini, bollicine e champagne guarda la nostra lista “trebisonda selezione”
- Coperto e servizio
- €2.5
Birra artigianale in bottiglia 75 cl
- Bianca blanche 4.8
- €14
- Bionda lager 5.6
- €14
- Rossa red ale 6.6
- €14
Birra artigianale in bottiglia 35.5 cl
- Bianca blanche 4.8
- €7
- Bionda lager 5.6
- €7
- Rossa red ale 6.6
- €7
- Numerotre pale ale 6.9
- €7
- IPA india pale ale 5.8
- €7
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