Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Trefor Cafè
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
December 13, 2024
Chef
Andrew Massa
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (35)
All food photos (72)
Antipasti
- Parmigiana di melanzane in “cocotte” con cialda di grana padano DOP
- €16
- Tortino di zucca mantovana con funghi di bosco e scaglie di castelmagno DOP
- €16
- Prosciutto crudo “excelso” di langhirano DOP 30 mesi
- €21
- Con burrata DOP di gioia del colle
- La focaccia del nostro forno a legna
- €4
- Guazzetto di moscardini e scagliozzi di polenta bramata
- €18
- Torretta di baccalà mantecato, polenta e corallo croccante
- €16
- Gratinati di mare
- €24
- Scampi, capesante e polpo
Primi piatti
- Maccheroncini al torchio con salsa ai tre pomodori, stracciatella pugliese e salsa al basilico
- €16
- Tagliatelle artigianali al ragù di vitello e funghi porcini
- €18
- “Caramelle” artigianali con crudo di langhirano DOP, mozzarella fior di latte e salsa al burro versato color nocciola e mandorle croccanti
- €20
- Gnocchi della casa con ragù di scorfano e fiori di zucca
- €22
- Risotto vialone nano agli agrumi, polvere di menta e tartare di salmone
- €20
- Linguine “rummo” all’astice con pomodorini e la sua bisque (minimo per due persone) (cad.)
- €28
Secondi piatti
- Stinco di maialino croccante con patate al forno
- €21
- Costoletta alla milanese “vestita” con rucola e pomodorini
- €26
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €28
- Trancetti di rombo al limone su crema di topinambur e patata morbida al basilico
- €26
- Baccalà impanato e fritto su pappa al pomodoro toscana
- €22
- Tonno rosso scaloppato su verza stufata, uvetta sultanina e pinoli
- €24
Griglia
- Orata o branzino (700 gr.)
- €28
- BBQ ribs costine di suino aromatizzate, marinate
- €19
- E cotte per 36 ore a bassa temperatura con patatine fritte
- Tagliata di scottona bavarese
- €23
- Con salsa homemade e patate dorate (250gr)
- Filetto di scottona bavarese
- €28
- Con salsa bernese e verdure spadellate (250gr)
- Costata di scottona bavarese (400gr) (100 grammi)
- €6
- Fiorentina di scottona bavarese (min. 1,2 kg) (100 grammi)
- €6
Contorni
- Insalata in foglie
- €5
- Insalata mista con pomodorini
- €6
- Patate fritte
- €6
- Patate dorate
- €7
- Verdure spadellate
- €7
- Broccoli saltati alla pugliese
- €7
- Insalata di pomodorini
- €7
Insalate
- Nizzarda
- €11
- Insalata mista, tonno, pomodorini, olive, uova sode, acciughe, patate e fagiolini
- Greca
- €11
- Insalata mista, feta greca, olive nere, pomodoro, cetrioli, origano
- Omega3
- €13
- Insalata mista, salmone affumicato, avocado, mandorle croccanti, pomodorini
- Contadina (calda)
- €12
- Insalata mista, bocconcini di petto di pollo, fagiolini, patate
Le nostre pizze classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, olio, origano
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
- Diavola
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
- Calzone
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
- Quattro stagioni
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, olive nere, funghi, carciofi
- Primavera
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
- Vegetariana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni)
- La focaccia del nostro forno a legna
- €4
Le nostre pizze speciali
- Vesuvio
- €11
- Mozzarella fior di latte, friarielli freschi, salsiccia napoletana
- Del contadino
- €11
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pere, noci
- Deliziosa
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, pancetta, zucchine grigliate, grana
- Norma
- €11
- Mozzarella, sugo cotto con melanzane, melanzane fritte, ricotta dura
- Amatrice
- €11
- Mozzarella, sugo all'amatriciana, guanciale, peperoncino piccante, pecorino romano
- Sarda
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia sarda stagionata, pecorino sardo
- Gamberosa
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, erba cipollina, gamberi, zucchine grigliate
- Sole d’inverno
- €12.5
- Mozzarella fior di latte, asparagi, uovo, pancetta
- Pizza fritta
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte
- Gioiosa
- €13
- Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, pinoli, burrata, mentuccia, pomodori secchi
- Carciofata
- €13
- Mozzarella di bufala, mozzarella fior di latte, carciofi freschi cotti e marinati all'arancia
- Focaccia gustosa
- €13.5
- Crudo di parma (18 mesi), mozzarella di bufala, pomodori freschi
- Sofisticata
- €14
- Mozzarella fior di latte, radicchio tardivo stufato al vino rosso, funghi porcini, timo
- Ottava meraviglia
- €18
- Pomodorini gialli, tartare di tonno, cipolla rossa, burrata di latte vaccino, basilico, capperi
I nostri dolci
- Scaldacuore
- €8
- Un gustoso soufflé al cioccolato fondente per scaldare le giornate invernali, accompagnato da una salsa alle fragole
- Crema catalana
- €8
- Dalla tradizione spagnola alla tavola italiana, la crema catalana con la sua crosticina croccante vi porterà su una nuvola
- L’étoile tiramisù
- €9
- Un’icona italiana nel mondo della pasticceria. Il nostro tiramisù si trasforma nell’aspetto senza cambiare il gusto originale
- Rendez-vous
- €9
- Una delicata cheesecake con un crumble integrale dà vita ad un incontro particolare, che vi riporterà in estate con il gusto del mango e vi proietterà verso l’inverno con il profumo unico del mandarino
- Peccato di gola
- €9
- Uno dei vizi capitali è la gola e non si può resistere ad una ganache di nocciole con glassa e crema rocher
- Perla
- €9
- Una perla nasce da un corpo estraneo e alla sua scoperta lascia tutti stupiti. Una bavarese al cioccolato fondente con un cuore di caramello salato riuscirà a stupire anche voi
- Lady
- €9
- Una soffice crema bavarese rinfresca il palato con il gusto delicato al limone, unito alla meringa e chicchi di melagrana
- Sogno
- €10
- Una mousse alle castagne con un inserto alle pere in due consistenze, vi porterà in viaggio verso i sapori autunnali
- Indeciso
- €10
- Dubbi sul dessert? La nostra proposta vi da la possibilità di non scegliere, ma di gustare e condividere alcuni dolci presenti nel menù: l’étoile, rendez-vous, peccato di gola, perla, lady, sogno
I nostri vini da dolce (calice)
- Acininobili bianco passito
- €18
- Vino di visciole
- €8
- Tre filer - vino dolce di uve stramature
- €7
- Vin santo del chianti
- €7
I nostri distillati
- Dianise - sambuca
- €6
- Di rosè - rosolio
- €6
- Di mombaruzzo - amaretto
- €6
- Di nero - crema di caffè
- €6
- 28 san nicolao - amaro
- €6
- Convento di san giovanni - amaro riserva
- €6
Le nostre grappe
- Raccontami - grappa invecchiata gran selezione speciale
- €10
- Grappa di vinaccia di lugana
- €5
- Grappa di vinaccia di amarone
- €7
Vini bianchi (al bicchiere)
- Inzolia DOC
- €6
- Tarra noa – vermentino di gallura DOCG
- €6
Vini rossi (al bicchiere)
- Nero d’avola DOC
- €6
- Montebiotto - collina del milanese IGT
- €6
Vini rosati (al bicchiere)
- Rosa dei frati riviera del garda classico DOC
- €6
Bollicine (al bicchiere)
- Prosecco motivo – superiore millesimato DOCG
- €7
- Veuve ambal crémant de bourgogne cuvèe brut– metodo champenoise
- €7
- Veuve ambal crémant de bourgogne rosé – metodo champenoise
- €7
Mezzine
- Regaleali bianco di sicilia DOC
- €15
- Ronchedone - rosso
- €17
- Franciacorta cuvée prestige brut DOCG - bollicine
- €24
Bollicine
- Veuve ambal crémant de bourgogne cuvée brut – metodo champenoise
- €35
- Veuve ambal crémant de bourgogne rosé – metodo champenoise
- €35
- Ruinart blanc de blancs – champagne
- €105
- Perrier-jouët grand brut – champagne
- €120
- Delamotte blanc de blancs – champagne
- €130
- Sauvignon blanc – pouilly-fumé baron de L AOC
- €145
- Motivo moscato dolce
- €25
- Prosecco motivo – superiore millesimato DOCG
- €30
- Franciacorta cuvée prestige brut DOCG
- €44
- Franciacorta zerò millesimato DOCG
- €53
- Franciacorta rosè millesimato
- €55
- Franciacorta satèn DOCG
- €70
Vini bianchi
- Verdeco collina del milanese IGT
- €20
- I frati lugana DOC
- €27
- Pinot grigio festival DOC
- €28
- Sauvignon blanc festival DOC
- €30
- Gewürztraminer festival DOC
- €32
- Blangè airnes langhe DOC
- €36
- Amarela passerina colline marchigiane IGT
- €25
- Macrina verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore
- €26
- Pecorino DOC gale
- €27
- Vermentino bolgheri DOC tenuta guado al tasso
- €35
- Inzolia DOC
- €25
- Fiano di avellino DOCG
- €30
- Greco di tufo DOCG
- €30
- Campania falanghina
- €32
- Merì vermentino di sardegna DOC
- €32
Vini rossi
- La monella barbera del monferrato frizzante DOC
- €26
- Roverone riserva rosso IGT colline milanesi
- €27
- Pinot nero blauburgunder DOC
- €32
- Ronchedone
- €32
- Dolcetto d’alba “rossana”
- €35
- “Piana” barbera d’alba DOC
- €36
- Nebbiolo d’alba “bernardina”
- €40
- Spargola valpolicella superiore DOC
- €42
- Valpolicella ripasso DOC
- €48
- Amarone della valpolicella DOCG
- €70
- Bricco dell’uccellone barbera d’asti DOCG
- €80
- Barolo DOCG
- €88
- Kerria lacrima di morro d’alba DOC
- €30
- Poggio ai ginepri – tenuta argentiera
- €30
- Villa donoratico bolgheri tenuta argentiera
- €55
- Rosso di montalcino
- €110
- Argentiera 2021 bolgheri superiore
- €120
- Brunello di montalcino
- €240
- Ventaglio 2018 tenuta argentiera
- €360
- Nero d’avola DOC
- €24
- Il bruno dei vespa primitivo di manduria DOC
- €32
- Cannonau di sardegna DOC - inkibi
- €34
- Irpinia aglianico DOC
- €34
Vini rosati
- Rosa dei frati riviera del garda classico DOC
- €27
- I pianali rosato tenuta argentiera
- €30
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.