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Menu 2025 - Trefor Cafè
Via Triulziana, 8, 20097, San Donato Milanese
MediterraneanAverage price €35
8.9
(703 reviews)
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Last update
December 13, 2024
Chef
Andrew Massa
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (35)
+33
All food photos (63)
+59
Antipasti
- Parmigiana di melanzane in “cocotte” con cialda di grana padano DOP
- €16
- Tortino di zucca mantovana con funghi di bosco e scaglie di castelmagno DOP
- €16
- Prosciutto crudo “excelso” di langhirano DOP 30 mesi
- €21
- Con burrata DOP di gioia del colle
- La focaccia del nostro forno a legna
- €4
- Guazzetto di moscardini e scagliozzi di polenta bramata
- €18
- Torretta di baccalà mantecato, polenta e corallo croccante
- €16
- Gratinati di mare
- €24
- Scampi, capesante e polpo
Primi piatti
- Maccheroncini al torchio con salsa ai tre pomodori, stracciatella pugliese e salsa al basilico
- €16
- Tagliatelle artigianali al ragù di vitello e funghi porcini
- €18
- “Caramelle” artigianali con crudo di langhirano DOP, mozzarella fior di latte e salsa al burro versato color nocciola e mandorle croccanti
- €20
- Gnocchi della casa con ragù di scorfano e fiori di zucca
- €22
- Risotto vialone nano agli agrumi, polvere di menta e tartare di salmone
- €20
- Linguine “rummo” all’astice con pomodorini e la sua bisque (minimo per due persone) (cad.)
- €28
Secondi piatti
- Stinco di maialino croccante con patate al forno
- €21
- Costoletta alla milanese “vestita” con rucola e pomodorini
- €26
- Ossobuco di vitello con risotto alla milanese
- €28
- Trancetti di rombo al limone su crema di topinambur e patata morbida al basilico
- €26
- Baccalà impanato e fritto su pappa al pomodoro toscana
- €22
- Tonno rosso scaloppato su verza stufata, uvetta sultanina e pinoli
- €24
Griglia
- Orata o branzino (700 gr.)
- €28
- BBQ ribs costine di suino aromatizzate, marinate
- €19
- E cotte per 36 ore a bassa temperatura con patatine fritte
- Tagliata di scottona bavarese
- €23
- Con salsa homemade e patate dorate (250gr)
- Filetto di scottona bavarese
- €28
- Con salsa bernese e verdure spadellate (250gr)
- Costata di scottona bavarese (400gr) (100 grammi)
- €6
- Fiorentina di scottona bavarese (min. 1,2 kg) (100 grammi)
- €6
Contorni
- Insalata in foglie
- €5
- Insalata mista con pomodorini
- €6
- Patate fritte
- €6
- Patate dorate
- €7
- Verdure spadellate
- €7
- Broccoli saltati alla pugliese
- €7
- Insalata di pomodorini
- €7
Insalate
- Nizzarda
- €11
- Insalata mista, tonno, pomodorini, olive, uova sode, acciughe, patate e fagiolini
- Greca
- €11
- Insalata mista, feta greca, olive nere, pomodoro, cetrioli, origano
- Omega3
- €13
- Insalata mista, salmone affumicato, avocado, mandorle croccanti, pomodorini
- Contadina (calda)
- €12
- Insalata mista, bocconcini di petto di pollo, fagiolini, patate
Le nostre pizze classiche
- Marinara
- €7
- Pomodoro, aglio, olio, origano
- Margherita
- €8.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, basilico
- Napoli
- €9
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, acciughe, origano
- Diavola
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante
- Calzone
- €10.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto
- Quattro stagioni
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, prosciutto cotto, olive nere, funghi, carciofi
- Primavera
- €11
- Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini, basilico
- Vegetariana
- €11
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, verdure grigliate (melanzane, zucchine, peperoni)
- La focaccia del nostro forno a legna
- €4
Le nostre pizze speciali
- Vesuvio
- €11
- Mozzarella fior di latte, friarielli freschi, salsiccia napoletana
- Del contadino
- €11
- Mozzarella fior di latte, gorgonzola dolce, pere, noci
- Deliziosa
- €11
- Mozzarella fior di latte, pomodoro, pancetta, zucchine grigliate, grana
- Norma
- €11
- Mozzarella, sugo cotto con melanzane, melanzane fritte, ricotta dura
- Amatrice
- €11
- Mozzarella, sugo all'amatriciana, guanciale, peperoncino piccante, pecorino romano
- Sarda
- €11.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, salsiccia sarda stagionata, pecorino sardo
- Gamberosa
- €12.5
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, erba cipollina, gamberi, zucchine grigliate
- Sole d’inverno
- €12.5
- Mozzarella fior di latte, asparagi, uovo, pancetta
- Pizza fritta
- €13
- Pomodoro, mozzarella fior di latte
- Gioiosa
- €13
- Mozzarella fior di latte, melanzane fritte, pinoli, burrata, mentuccia, pomodori secchi
- Carciofata
- €13
- Mozzarella di bufala, mozzarella fior di latte, carciofi freschi cotti e marinati all'arancia
- Focaccia gustosa
- €13.5
- Crudo di parma (18 mesi), mozzarella di bufala, pomodori freschi
- Sofisticata
- €14
- Mozzarella fior di latte, radicchio tardivo stufato al vino rosso, funghi porcini, timo
- Ottava meraviglia
- €18
- Pomodorini gialli, tartare di tonno, cipolla rossa, burrata di latte vaccino, basilico, capperi
I nostri dolci
- Scaldacuore
- €8
- Un gustoso soufflé al cioccolato fondente per scaldare le giornate invernali, accompagnato da una salsa alle fragole
- Crema catalana
- €8
- Dalla tradizione spagnola alla tavola italiana, la crema catalana con la sua crosticina croccante vi porterà su una nuvola
- L’étoile tiramisù
- €9
- Un’icona italiana nel mondo della pasticceria. Il nostro tiramisù si trasforma nell’aspetto senza cambiare il gusto originale
- Rendez-vous
- €9
- Una delicata cheesecake con un crumble integrale dà vita ad un incontro particolare, che vi riporterà in estate con il gusto del mango e vi proietterà verso l’inverno con il profumo unico del mandarino
- Peccato di gola
- €9
- Uno dei vizi capitali è la gola e non si può resistere ad una ganache di nocciole con glassa e crema rocher
- Perla
- €9
- Una perla nasce da un corpo estraneo e alla sua scoperta lascia tutti stupiti. Una bavarese al cioccolato fondente con un cuore di caramello salato riuscirà a stupire anche voi
- Lady
- €9
- Una soffice crema bavarese rinfresca il palato con il gusto delicato al limone, unito alla meringa e chicchi di melagrana
- Sogno
- €10
- Una mousse alle castagne con un inserto alle pere in due consistenze, vi porterà in viaggio verso i sapori autunnali
- Indeciso
- €10
- Dubbi sul dessert? La nostra proposta vi da la possibilità di non scegliere, ma di gustare e condividere alcuni dolci presenti nel menù: l’étoile, rendez-vous, peccato di gola, perla, lady, sogno
I nostri vini da dolce (calice)
- Acininobili bianco passito
- €18
- Vino di visciole
- €8
- Tre filer - vino dolce di uve stramature
- €7
- Vin santo del chianti
- €7
I nostri distillati
- Dianise - sambuca
- €6
- Di rosè - rosolio
- €6
- Di mombaruzzo - amaretto
- €6
- Di nero - crema di caffè
- €6
- 28 san nicolao - amaro
- €6
- Convento di san giovanni - amaro riserva
- €6
Le nostre grappe
- Raccontami - grappa invecchiata gran selezione speciale
- €10
- Grappa di vinaccia di lugana
- €5
- Grappa di vinaccia di amarone
- €7
Vini bianchi (al bicchiere)
- Inzolia DOC
- €6
- Tarra noa – vermentino di gallura DOCG
- €6
Vini rossi (al bicchiere)
- Nero d’avola DOC
- €6
- Montebiotto - collina del milanese IGT
- €6
Vini rosati (al bicchiere)
- Rosa dei frati riviera del garda classico DOC
- €6
Bollicine (al bicchiere)
- Prosecco motivo – superiore millesimato DOCG
- €7
- Veuve ambal crémant de bourgogne cuvèe brut– metodo champenoise
- €7
- Veuve ambal crémant de bourgogne rosé – metodo champenoise
- €7
Mezzine
- Regaleali bianco di sicilia DOC
- €15
- Ronchedone - rosso
- €17
- Franciacorta cuvée prestige brut DOCG - bollicine
- €24
Bollicine
- Veuve ambal crémant de bourgogne cuvée brut – metodo champenoise
- €35
- Veuve ambal crémant de bourgogne rosé – metodo champenoise
- €7
- Ruinart blanc de blancs – champagne
- €105
- Perrier-jouët grand brut – champagne
- €120
- Delamotte blanc de blancs – champagne
- €130
- Sauvignon blanc – pouilly-fumé baron de L AOC
- €145
- Motivo moscato dolce
- €25
- Prosecco motivo – superiore millesimato DOCG
- €7
- Franciacorta cuvée prestige brut DOCG
- €44
- Franciacorta zerò millesimato DOCG
- €53
- Franciacorta rosè millesimato
- €55
- Franciacorta satèn DOCG
- €70
Vini bianchi
- Verdeco collina del milanese IGT
- €20
- I frati lugana DOC
- €27
- Pinot grigio festival DOC
- €28
- Sauvignon blanc festival DOC
- €30
- Gewürztraminer festival DOC
- €32
- Blangè airnes langhe DOC
- €36
- Amarela passerina colline marchigiane IGT
- €25
- Macrina verdicchio dei castelli di jesi DOC classico superiore
- €26
- Pecorino DOC gale
- €27
- Vermentino bolgheri DOC tenuta guado al tasso
- €35
- Inzolia DOC
- €6
- Fiano di avellino DOCG
- €30
- Greco di tufo DOCG
- €30
- Campania falanghina
- €32
- Merì vermentino di sardegna DOC
- €32
Vini rossi
- La monella barbera del monferrato frizzante DOC
- €26
- Roverone riserva rosso IGT colline milanesi
- €27
- Pinot nero blauburgunder DOC
- €32
- Ronchedone
- €32
- Dolcetto d’alba “rossana”
- €35
- “Piana” barbera d’alba DOC
- €36
- Nebbiolo d’alba “bernardina”
- €40
- Spargola valpolicella superiore DOC
- €42
- Valpolicella ripasso DOC
- €48
- Amarone della valpolicella DOCG
- €70
- Bricco dell’uccellone barbera d’asti DOCG
- €80
- Barolo DOCG
- €88
- Kerria lacrima di morro d’alba DOC
- €30
- Poggio ai ginepri – tenuta argentiera
- €30
- Villa donoratico bolgheri tenuta argentiera
- €55
- Rosso di montalcino
- €110
- Argentiera 2021 bolgheri superiore
- €120
- Brunello di montalcino
- €240
- Ventaglio 2018 tenuta argentiera
- €360
- Nero d’avola DOC
- €6
- Il bruno dei vespa primitivo di manduria DOC
- €32
- Cannonau di sardegna DOC - inkibi
- €34
- Irpinia aglianico DOC
- €34
Vini rosati
- Rosa dei frati riviera del garda classico DOC
- €6
- I pianali rosato tenuta argentiera
- €30
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