Menu 2026 - Tres Por Cuatro
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Last update
February 25, 2026
Chef
Alex Marugán
Type of cuisine
Spanish
All food photos (10)
Lo de siempre
- Torrezno (ud)
- €3.5
- Croqueta de jamón (ud)
- €3.5
- Barrita de oreja frita
- €4.5
- Con gel de lima, salsa brava y melisa
- Taco de ossobuco pibil
- €6
- Con tortilla de maíz casera
- Sandwich de cabeza de jabalí
- €9
- En pan de croissant
- Nuestro paquito campeón
- €9.75
- Brioche de albóndiga de cordero lacada con mahonesa especiada
- Conejo en escabeche
- €24
- Con vainas y zanahoria encurtida
- Callos, pata y morro
- €12
- Casquerías óscar
Lo de hoy
- Berenjena ahumada
- €24
- Con velouté de verduras, chiles tatemados y papaya
- Acelga con bimi
- €23
- Y mantequilla de limón
- Oda al tomate
- €27
- Tomate en distintas texturas
- Rillete de sardina
- €22
- Y mantequilla ahumada con patatitas fritas caseras
- Atun rojo de almadraba
- €36
- Con crema de ajoblanco de sésamo y endibia encurtida
- Aguachile de vieira
- €26
- Con crema de sus corales y oloroso
- Corvina salvaje
- €34
- En salsa de seco peruano
- Guiso de garbanzos
- €26
- Arroz meloso
- €31
- De gallo negro guisado
A la brasa
- Presa de cerdo ibérico de bellota a la brasa
- €28
- Con chalota glaseada
- Molleja de ternera a la brasa
- €28
- Pollo picantón a la brasa
- €34
- En adobo limeño
- Lubina a la brasa
- €28
- Con caldo corto de sus espinas y champiñón laminado
Postres
- Tarta de queso
- €8
- Camembert y manchego
- Tarta de chocolate
- €7
- Con base de galleta salada
- Flan cremoso
- €7
- De haba tonka con crema agria
- Sorbete de aguacate
- €8
- Con frutos rojos y aceite de oliva
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