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Menu 2024 - Trexenta
9.5/10
280
Featured on this month's Top 100 Italy
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Trexenta
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à la carte
Dietary optionsGluten free, Vegetarian dishes
Crudi
- Trionfo di crudo
- €26
- Ostrica fin de claire, gambero rosso di Mazara del Vallo, mandorla di mare, scampo, gamberetto, tartufo, fasolaro, cannolicchio, carpaccio di spigola, tartare di tonno con avocado e scaglie di mandorle, tartare di salmone e arancio Tartare di gamberi rossi con mango e melogrrana
- Ostrica fines de claire
- €4
- 1 pezzo
- Ostrica sandalia
- €6
- 1 pezzo
- Ostrica regal oro
- €8
- 1 pezzo
- Tartufi
- €3
- 1 pezzo
- Persebes
- €3
- 1 pezzo
- Fasolari
- €3
- 1 pezzo
- Carpaccio del giorno
- €15
- Gamberetto rosso di mazara del vallo
- €4
- 1 pezzo
- Gamberone di mazara del vallo
- €8
- 1 pezzo
- Mandorle di mare
- €4
- 1 pezzo
- Scampetti
- €4
- Panocchie di mare
- €4
- 1 pezzo
- Cannolicchi
- €3
- 1 pezzo
Tartare
- Tartare di ricciola
- €16
- servita con mango e frutti di bosco
- Tartare di tonno
- €16
- con avocado, mandorle e olive taggiasche
- Tartare di salmone
- €15
- con arancio e kiwi
- Macedonia di gamberi rossi
- €20
- con mango e melograno
Antipasti di mare
- Croccante di moscardini
- €14
- Moscardini panati cotti alla piastra
- Caviale calvisius 10g
- €22
- serviti con riccioli di burro e crostini dorati
- Alici del cantabrico
- €17
- servite con burrata e crostini
- Insalata di seppie al vapore con cruditè di verdure
- €15
- Gambero fritto in pasta fillo su purea di piselli
- €15
- Sautè di cozze di arborea
- €14
- Sautè del pescatore
- €24
- Cozze, vongole, tartufi, fasolari, cannolicchi
- Salmone marinato alla catalana
- €13
- Salmone marinato, con dadolata di pomodoro e cipolla rossa
- Sandwich di sarde fritte ripiene con cicoria ripassata
- €12
- Polpettine di spigola
- €12
- Bocconcini di polpo con patate e olive taggiasche
- €14
- Bottarga alla campidanese
- €18
- Insalata di sedano, bottarga, scaglie di pecorino, olio, sale e pepe
- Cannolicchi gratinati
- €20
- 7 pezzi
Antipasti di terra
- Il tagliere del trexenta
- €15
- Coppa, prosciutto crudo, Salame, salsiccia, pancetta, pecorino, su letto di pane Carasau
- Pecorino sardo alla griglia con miele
- €10
Primi di pesce
- Ravioli fatti a mano ripieni di spigola e zucchine con salsa di vongole, gamberi e pomodoro pachino
- €20
- Fregula con frutti di mare
- €18
- Fregula sarda con scampi, gamberi, cozze, vongole e calamari
- Linguine ai ricci di mare e tartare di gambero rosso mazara del vallo
- €23
- Trofie alla carlofortina
- €18
- Trofie con tonno rosso fresco, pesto alla genovese e pomodoro pachino
- Paccheri con frutti di mare e pecorino sardo
- €18
- Spaghetti alle vongole
- €17
- Spaghetti vongole e bottarga
- €19
- Fettuccine all'astice
- €25
- Con 1/2 astice e pomodoro fresco
- Riso alla crema di scampi
- €17
- Chicche di patata allo scoglio
- €18
Primi di terra
- Malloreddus alla campidanese
- €15
- Tipica pasta di grano duro sarda con salsa di pomodoro, salsiccia al finocchietto e pecorino
- Culurgiones di ricotta, zafferano al pomodoro e pecorino
- €16
- Pizzudos al pomodoro
- €16
Secondi di pesce
- Zuppa trexenta
- €35
- Zuppa di pesce con 1/2 astice, scampi, gamberi, cozze, vongole
- Tentacoli di polpo alla griglia su purea di bietola rossa
- €24
- Calamari alla griglia
- €20
- Frittura calamari e gamberi
- €22
- Turbante di rombo con asparagi
- €26
- Spigola in crosta di patate e pomodoro pachino
- €26
- Gran grigliata mista di pesce
- €30
- Calamaro, scampo, gambero, filetto di orata e tagliata di tonno
- Ricciola alla vernaccia di oristano, olive sarde e asparagi
- €26
- Tagliata di tonno in crosta di semi di papavero
- €26
Contorni
- Asparagi all'agro
- €8
- Insalata di misticanza con frutta secca e frutti di bosco
- €7
- Patate al forno con olive sarde e pomodorini
- €8
- Cicoria saltata in padella
- €8
- Verdure di stagione all'agro
- €8
Pane
- Pane carasau con bottarga di cabras
- €5
Dolci
- Seadas
- €8
- dolce tipico a base di semola, formaggio e miele
- Semifreddo al torrone sardo di tonara
- €7
- Cialdina con crema pasticcera e fragole
- €8
- Cheesecake al pistacchio di bronte
- €8
- Soufflè al cioccolato caldo con cuore morbido
- €7
- Panna cotta con frutti di bosco
- €8
- Amaretti sardi
- €6
Bevande
- Bibita 33cl
- €3
Birre
- Ichnusa non filtrata 33cl
- €5
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