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Menu 2025 - Tribe Pub
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Last update
June 2, 2025
Chef
Giuseppe
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
All food photos (32)
Started
- Tagliere del tribe x2
- €22
- Di salumi fatti in casa, assaggio di formaggio caseificio podda, miele locale, verdurine dell'orto e bocconcini di pizza fritta
- Tartare di carne salada
- €13
- Con stracciata di bufala, 'nduja poggio felcioso e crumble di nocciole
- Tartare
- €15
- Di carne salada, rucola, pomodorini confit e stracciata di bufala
- Tartare vegeteriana
- €10
- Selezione dei nostri pomodori battuti al coltello, con olive, capperi. Origano, mozzarella fresca, pane raffermo e basilico
Lingotto time
- Lingotto
- €3
- Supplì classico con pomodoro, basilico e mozzarella
- Lingotto acquacotta
- €5
- Di verdure di stagione, patate, salsiccia, battuto di lardo di maiale tranquillo e maggiorana in croccante panatura su tuorlo d'uovo
- Lingotto tartufato
- €4
- Con patate viterbesi, prezzemolo, pepe, mozzarella e maionese al tartufo
- Tris di lingotti
- €11
- I nostri tre lingotti ad un prezzo vantaggioso
Panini d'autore
- Booomba
- €12
- Melanzane in olio cottura, la nostra porchетта al finocchietto, provola e maionese tartufata.
- Porkastrolo smash
- €12
- Burger di maiale smash, cicoria ripassata, la nostra 'nduja, provola e guanciale
- Greenzone
- €11
- Pomodorini confit, melanzane in olio cottura, stracciata di bufala, pesto di basilico e rucola
- Non il solito hot dog
- €11
- Panino morbido e wurstel artigianale. Senape, ketchup della casa e cipolla crispy
- Pollastro
- €12
- Cotoletta di pollo crispy, con insalata, pomodoro, stracciata di bufala e maionese
- Guancialotto
- €12
- Burger di manzo, pomodoro fresco, guanciale, insalata e formaggio fuso
Ciccia
- Madame entrecote (300 g)
- €20
- Carne di vitella "poggio felcioso" con lardo e nocciole servita con mesticanza
- Mr. entrecote (300 g)
- €19
- La nostra carne di vitella con burro montato al rosmarino aglio e agrumi, servita con patatine fritte
- Tagliata mediterranea (300 g)
- €22
- Dai nostri allevamenti vitellaservita con rucola, pomodorino e fiocchi di burrata
- Tagliata rustica (300 g)
- €19
- Vitella servita con cicoria, hummus di ceci agrumato e guancialetto poggio felcioso
- Big one (300 g)
- €17
- Hamburger al piatto, servito con cicoria ripassata, patate fritte e salsa tribe
- Parmigiana di pollo
- €16
- Due medaglioni di pollo croccante, intervallati da pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano e crema di basilico
- Insalatona del tribe
- €12
- Insalata mista con pollo croccante, granulare di uovo sodo, pancetta fritta, parmigiano, cubotti di pane tostato e dressing di maio
Contorni
- Patata fritta classica
- €5
- Tagliate a mano servite con ketchup artigianale
- Patata fusa
- €6
- Patate stick, maio al tartufo e cipolla croccante
- Sporcacciona
- €7
- Patate stick, salsa al formaggio, BBQ e guanciale
- Cicoria ripassata
- €5
- Con olio, aglio e peperoncino
- Insalata coleslaw
- €5
- Cavolo, carote, mele, maio,olive, capperi e senape
- Misticanza di campagna
- €5
- Verdure grigliate in olio
- €5
- Zucchine marinate
- €5
Pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro italiano, mozzarella tagliata a mano e basilico
- Margheritissima
- €10
- Pomodoro italiano, bufala campana e basilico fresco
- Bufala e reggiano
- €10
- Pomodoro italiano, stracciata di bufala, parmigiano e basilico
- Indiavolata
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salame piccante poggio felcioso
- Fiori e alici
- €11
- Mozzarella, fiori di zucca freschi e alici
- Cicoria e salsiccia
- €10
- Cicoria di campo ripassata in padella, salsiccia e fior di latte
- La mia capricciosa
- €12
- Pomodoro, funghi champignon, carciofi freschi alla romana, prosciutto cotto. Uovo sodo e olive nere infornate
- Biancaneve
- €11
- Mozzarella misto bufala, il nostro prosciutto cotto artigianale
- Boscaiola
- €10
- Funghi champignon, salsiccia poggio felcioso, mozzarella e salsaverde
Tribe selection
- Mortazza
- €11
- Fior di latte misto bufala, mortadella artigianale poggio felcioso, ricotta, pesto di pistacchio e scorza d'arancia
- Made in allumiere
- €15
- Crema di porcini, fior di latte italiano, sbriciola di salsiccia poggio felcioso aromatizzata al finocchietto selvatico e tartufo scorzone locale
- La mia margherita
- €10
- Fior di latte. Salsa di pomodoro e sfere di caviale al basilico
- Sfiziosa
- €13
- Pomodoro italiano, rucola, pachino, bufala campana, prosciutto crudo
- Americanaa modo mio
- €12
- Patate fritte tagliatea mano e fritte, wurstel artigianale poggio felcioso, ciuffetti di salsa bbq fatta in casa e mozzarella
- L'orto di manu
- €11
- Crema di zucchine, melanzana fritta, peperoni gialli grigliati, pomodorini confit, stracciata di bufala e basilico
Dolci
- Tiramisù dei ricordi
- €6
- Con crema al mascarpone, biscottini plasmon, nesquik, nutella e pan di stelle
- Lingotto snikers
- €6
- Semifreddo al burro di arachidi, con caramello salato, salsa al cioccolato, arachidi e panna
- Creme brulè
- €6
- Aromatizzata al rum con frutta di stagione
- Sorbetto al limone
- €4.5
- Al pepe, con salvia e sedano
- Coppa del nonno
- €6
- Semifreddo al caffe servito con panna montata, salsa al caffe, biscottino e caffe tostato
- Mini tartufino affogato
- €4.5
- Pallina di gelato al cioccolato bianco affogato al caffe, con salsa al cioccolato e granella di nocciole
Bevande
- Acqua microfiltrata naturale/frizzante
- €2
- Coca, fanta, sprite, coca zero lattina 0,33 cl
- €3
- Caffe illy
- €1.5
- Caffe illy corretto
- €2
Birre artigianali
- Jupiler pils belgio - chiara 5,2% (0.25 cl)
- €4
- Lowenbrau triumphator bock germania - rossa 7,5% (0.25 cl)
- €4
- Terre di faul IPA del mese viterbo (0.25 cl)
- €4.5
Birre bottiglia
- Weizen
- €6
- Blanche
- €6
- Stout
- €6
- Belgian strong ale
- €6
- APA
- €6
- Trappist
- €6
- Saison
- €6
- Tripel
- €6
- Gluten free
- €6
Rossi biologici lazo
- Lepino
- €26
- Peschio
- €26
- Prodigo
- €20
- Pancarpo
- €18
Vini biologici lazo
- Propizio
- €18
- Cardito
- €18
- Regius
- €16
Digestivi
- Mirto
- €3
- Limoncello della nonna
- €3
- Liquirizia
- €3
- Ratafia
- €3
- Amaro del tribe
- €3
- Grappa dei monti
- €3
- Sambuca
- €3
- Amari artigianali
- €5
- Whisky/rum/gin richiedi il menù al cameriere
Sfizi e capricci
- Fiore di zucca 2 pz
- €7
- Con ripieno del giorno
- Bocconcini di pollo 6pz
- €6
- In croccante panatura di corn flackes serviti con maionese
- Provola 6pz
- €6
- In croccante panatura di nachos e maio tartufata
- Tribe fries
- €27.9
- Tris di lingotti, una porzione di bocconcini di pollo, una porzione di provola, patata fusa
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