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Menu 2025 - Tribus
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Chef
Giuseppe Postiglione - Vincenzo Marra - Simone Frattini
Type of cuisine
Seafood
All food photos (179)
Antipasti
- Di condivisione
- €18
- Selezione di tapas caldi e freddi
- Battuto di gamberi viola
- €22
- Con stracciata di bufala e frutto della passione
- Gamberi
- €12
- Tapas di gamberi croccante con mandorle e mayonnaise agrodolce
- Carpaccio di pescato locale
- €20
- con olio allo scalogno, riduzione di aceto rosso, bottarga e pomodoro bruciato
- Il tagliere
- €16
- Selezione di salumi nostrani e formaggi stagionati
Il crudo
- Tartufi di mare
- €3
- Fasolare
- €2.5
- Scampi
- €8
- Gamberi viola
- €7
- Ostriche gillardeau
- €5
Special del giorno
- Gnocco di patate
- €18
- Fatto in casa, con cozze, peperoncini verdi e provolone di grotta
- Tacos
- €8
- Con stracciata di bufala, tonno tartare e tarfufo nero
- Tartare del pescato
- €20
Primi piatti
- Bottone di pasta fresca
- €18
- Fatto in casa, ripieno di patate con zuppa di scoglio e tartare di pesce bianco
- Raviolo caprese
- €14
- Fatto in casa con pomodorini del piennolo e basilico
- Linguine “gerardo di nola”
- €18
- Con crostacei e limone sorrentino
- Spaghetto
- €22
- con burro, ricci di mare e tartufo nero
Secondi piatti
- Pescato del giorno locale (kg (intero))
- €70
- Al forno, alla griglia, al sale con contorni di stagione
- Pescato del giorno
- €26
- Con salsa pil pil e contorno di stagione
- Il fritto
- €18
- Calamari croccanti e gamberi
- Tonno scottato
- €20
- Zucchine alla scapece e salsa mozzarella
- Pancia di maiale cbt
- €18
- Con patate al forno aromatizzate e salsa alla senape
Dessert
- Tiramisù
- €7
- Millefoglie a modo mio
- €7
- Tropicale
- €7
- Tartellette al cioccolato bianco
- €7
- Con lime e polvere di olio extravergine
Fine pasto
- Caffè
- €2
- Digestivi
- €3
Beverage
- Acqua minerale naturale 0,75 cl / still water
- €2.5
- Acqua minerale frizzante 0,75 cl / sparkling water
- €2.5
- Panna 0,75 cl
- €3
- San pellegrino 0,75 cl
- €3
- Soft drink
- €3
Bollicine italiane
- Bortolomiol prior valdobbiadene docg
- €24
- Prosecco superiore millesimato brut 100% glera
- Canevel brut setage valdobbiadene docg
- €28
- 60% glera, 40 chardonnay
- Canevel extradry setage valdobbiadene docg
- €35
- 100% glera
- Drengot- asprino d’aversa - terra masca brut
- €40
- 100% asprinio da alberata aversana
- Ferrari maximum blanc de blanc
- €40
- 100% chardonnay
- Andre arici zero uno franciacorta
- €55
- 90% chardonnay, 10% pinot nero
- Bellavista alma cuvee brut
- €60
- 79% chardonnay, 20% pinot nero, 1% pinot bianco
- Andrea arici dosaggio zero rose'
- €60
- 100% pinot nero
Champagne
- Krug gran cuvéè 170 ème edition
- €330
- 43% pinot nero, 35% chardonnay, 22% meunier
- Joseph perrier brut
- €60
- 35% pinot nero, 35% chardonnay, 30% meunier
- Ruinart brut
- €70
- 57% pinot nero, 40% chardonnay, 3% meunier
- Pierre gimonet & fils 1 er cru brut
- €80
- 100% chardonnay
- Philipponnat royal reserve
- €90
- 65% pinot nero, 30% chardonnay, 5% meunier
- Moet chandon ice imperial
- €90
- 45% pinot nero, 20% chardonnay, 35% meunier
- Henri giraud esprit nature
- €90
- 70% pinot nero, 30% chardonnay
- Tattinger cuvée prestige
- €90
- 60% pinot nero, 40% chardonnay
- Louis roderer - rose'
- €90
- 62% pinot nero, 38% chardonnay
- Tattinger prestige rosè
- €100
- 15% pinot nero, 30% chardonnay, 55% meunier
- Henri giraud blanc de craie
- €110
- 100% chardonnay
- Ruinart blanc de blanc
- €140
- 100% chardonnay
- Ruinart rosè
- €140
- 55% pinot nero, 45% chardonnay
Vini bianchi - campania
- Ulos igp tenuta pampinus – falanghina frizzante
- €22
- 100% falanghina
- Paterà – campi flegrei dop tenuta pampinus
- €24
- 100% falanghina
- Fontana della loggia – falanghina irpina doc vinosia
- €24
- 100% falanghina
- Fontana delle selve – falanghina del sannio dop
- €26
- 100% falanghina
- Strione – falanghina dei campi flegrei cantine astroni – 2017
- €45
- 100% falanghina
- Vigna astroni – falanghina dei campi flegrei cantine astroni – 2018
- €45
- 100% falanghina
- L’ariella – greco di tufo docg vinosia
- €26
- 100% greco di tufo
- Fontana delle selve – achelós
- €28
- 100% greco
- Greco di tufo sphera – riserva 2019
- €36
- 100% greco di tufo
- Le grade – fiano di avellino docg vinosia
- €26
- 100% fiano di avellino
- Fontana delle selve – temys
- €28
- 100% fiano
- Pian di stio – fiano paestum igt azienda agricola san salvatore
- €36
- 100% fiano
- Fiano di avellino ventritrefilari 2019
- €36
- 100% fiano
- Kata’ – catalanesca del monte somma igp cantine olivella – 2020
- €24
- 100% catalanesca
- Munazei – lacryma christi bianco vesuvio doc casa setaro – 2020
- €24
- 100% Caprettone
- Crateca bianco igp epomeo biancolella, forestera, greco e fiano – 2021
- €30
- Crateca biancolella – 2021
- €34
- 100% biancolella
- Crateca rosato – 2021
- €30
- 100% aglianico
- Drengot asprino d’aversa scalillo
- €36
- 100% Asprinio d’Aversa
- Punta croce bianco doc costa d’amalfi 2014
- €36
- Falanghina, biancolella, ginestra
- Drengot asprino d’aversa spumantizzato terramasca
- €38
- 100% Aspriniod’Aversa
- Ciarariis raffaele palma – biologico
- €45
- Ginestra, biancolella
- 33/33/33 valisassoli
- €55
- 33% fiano, 33% greco, 33% coda di volpe
- Fiorduva marisa cuomo – 2020
- €90
- 30% fenile, 30% ginestra, 40% ripoli
Bianchi italiani
- Pecorino feuduccio igt – 2020
- €26
- 100% pecorino
- Chardonnay – sudtirol alto adige caliz 2020 – kurtatsch – kellerei cantina
- €28
- 100% chardonnay
- Gewürztraminer – sudtirol alto adige arenis 2020- kurtatsch kellerei cantina
- €32
- 100% gewurztraminer
- Bolgheri – bolgheri bianco costa di giulia 2020- michele satta
- €32
- 70% vermentino, 30% sauvignon
- Terre di shemir – sicilia doc erede grillo 2019
- €32
- 100% grillo
- Mongris marco felluga doc – pinot grigio
- €34
- 100% pinot grigio
- Chardonnay marco felluga doc
- €34
- 100% chardonnay
- Maralba
- €36
- Marco felluga doc – ribolla gialla 100% ribolla gialla
- Sauvignon marco felluga doc
- €36
- 100% sauvignon
- Blange’ – langhe arneis doc ceretto – 2020
- €40
- 100% arneis
Europa / mondo
- Chateau argadens bordeaux 2019 famille sichel francia
- €28
- Semillon, sauvignon blanc
- Pinot blanc kientzler 2017 ribeauville francia
- €30
- 100% pinot bianco
- Riesling kientzler 2020 – alsazia
- €32
- 100% riesling
- Riesling gut hermannsberg 2021 alsazia
- €32
- 100% Riesling
- Humo blanco -sauvignon 2020 cile
- €32
- 100% sauvignon blanc
- Bourgogne – chardonnay
- €36
- Au pied du mont chauve- millesimato 2019 francia 100% chardonnay
- Domaine de vauroux chablis 2019 francia
- €36
- 100% chablis
- Bargylus – grand vin de syrie siria
- €50
- 55% chardonnay , 45% sauvignon blanc
- Chassagne – montrachet en pimont francia
- €70
- 100% chardonnay
- Les granits – m. chapoutier syrah
- €100
- 100% syrah
Vini rosati
- Neromora rose’ irpinia aglianico rosato doc vinosia 2018
- €22
- 100% aglianico
- Munazei lacryma christi rosato casa setaro 2019
- €22
- 100% piedirosso
- Varvaglione 12 e mezzo
- €28
- Rosato del salento 100% negramaro
- Vetere paestum igp aglianico rosato azienda agricola san salvatore 2019
- €34
- 100% aglianico
- Chateau la mascaronne – la mascaronne rosé
- €45
- Granache , cinsault, syrah, vermentino
Vini rossi
- Ottouve – gragnano della penisola sorrentina doc salvatore martusciello – 2019
- €24
- Aglianico, piedirosso
- Est.2004 – igt salento primitivo vinosia – 2019
- €24
- 100% primitivo
- Peppoli – chianti classico docg marchesi antinori – 2018
- €24
- Sangiovese 90%, merlot 5%, syrah 5%
- Meczan – alto adige pinot nero doc hofstatter – 2018
- €28
- 100% pinot nero
- Merlot – alto adige sudtirol doc elena walch 2018
- €30
- 100% merlot
- Pallagrello nero terre del volturno igt vestini campagnaro
- €32
- 100% pallagrello nero
- Sul vulcano – etna rosso doc donnafugata – 2017
- €38
- 100% nerello mascalese
- Il bruciato – bolgheri doc guado al tasso antinori – 2018
- €40
- Cabernet sauvignon 65%, merlot 20%, syrah 15%
- Ue passula – primitivo di manduria doc vinosia – 2016
- €44
- 100% primitivo
- Rajamagra – taurasi docg riserva vinosia – 2013
- €56
- 100% aglianico
- Amarone – amarone classico della valpolicella docg zenato 2015
- €65
- 85% corvina veronese, 10% rondinella, 5% croatina
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