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Menu 2025 - Triclinio Osteria Contemporanea
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Last update
February 1, 2025
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (6)
All food photos (249)
Antipasti
- Insalatina di baccalà, puntarelle, cipolla rossa, acciuga del cantabrico, mela verde e sedano rapa
- €19
- Mazzancolle scottate su crema di fagioli tondini, misto funghi e ristretto di bisquè
- €20
- Selezione di salumi e formaggi per 2 persone
- €28
- Carpaccio di manzo in salsa tonnata
- €19
- Broccoli e salsiccia fondana semipiccante con caciocavallo affumicato
- €16
- Tartare di filetto di manzo, pesto di pomodori secchi, grana e tuorlo d’uovo pastorizzato
- €20
- Cestino di pane
- €2
Primi piatti
- Carbonara
- €16
- Spaghettone alla carbonara
- Amatriciana a modo nostro
- €16
- Pappardelle al ragù di coda alla vaccinara
- €18
- Orecchiette con gambero rosso crudo e cotto
- €25
- Mezzamanica fresca al pomodoro e cremoso di parmigiano
- €16
- Pacchero alla gricia e carciof
- €17
- Tonnarello cacio e pepe in guazzetto di trippa
- €18
Secondi piatti
- Stracotto
- €24
- Frittura di calamari con gel al limone
- €22
- Filetto, sedano rapa, carciofi e salsa al rosmarino
- €23
- Controfiletto con patate
- €29
- Galletto ruspante disossato e peperoni
- €22
- Filetto di rombo con patate e guazzetto di lupini, pomodori confit e olive nere di gaeta
- €29
Dolci
- Latte cotto con polvere di menta caramello e sale maldon
- €6
- Creme brulee
- €7
- Ricotta e pere
- €7
- Mousse di ricotta crumble di nocciola e mandorla con chips di cioccolato e pere caramellate
- Tiramisù
- €8
- Tiramisù dello chef
- Cioccolato e caramello
- €7
- Ganache al caramello, quenelle al cioccolato, sablé e chips di cioccolato e caramello
Bevande
- Acqua naturale
- €2
- Acqua frizzante
- €2
- Coca cola 0.33cl
- €3
- Coca cola zero 0.33cl
- €3
- Fanta 0.33cl
- €3
- Sprite 0.33cl
- €3
- Mastri birrai umbri
- €7
- A scelta tra farro blonde ale, IPA e amber ale
Vini rossi
- Barolo DOCG oddero 2019 14% piemonte
- €60
- Rosso granato, persistente con tannini importanti. Profumi di pepe e spezie dolci. Ottimo con carne alla griglia e selvaggina
- Cinque autoctoni fantini 2019 14,5% abbruzzo
- €45
- Intenso con profumi di frutti rossi, erbe aromatiche e balsamiche. Al palato si presenta strutturato con tannini maturi e un lungo finale speziato. Abbinamento con formaggi stagionati, ragù e carni rosse
- Banfi chianti sangiovese 2022 13% toscana
- €22
- Colore rosso rubino, note fruttate e balsamiche derivanti dall'affinamento. Ottimo con sughi strutturati e carni rosse
- Banfi brunello di montalcino sangiovese 2018 15% toscana
- €50
- Affascinante al calice con color rubino luminoso tendente al granato, sentori di frutta rossa matura e nuance di cuoio e tabacco. Sorso intenso e lungo. Ideale per carni rosse alla brace.
- Cincinnato argeo cesanese bio 2020 13.5% lazio - bottiglia
- €16
- Vitigno autoctono laziale coltivato sul terreno lavico di cori, rosso rubino con sentori di more e spezie. Il sorso è franco con tannino soffice. Finale sapido e sapori di liquirizia
- Poderi foglia concarosso aglianico 2021 12.5% campania - bottiglia
- €18
- Territorio di origine vulcanica, ha profumi variegati di frutti rossi e spezie. Tannino soffice che lo rende armonico ed equilibrato
- Vestini campagnano pallagrello nero 2021 13% campania
- €38
- Colore rosso rubino, naso fruttato e speziato con aromi di frutta rossa pienamente matura. Vino fortemente strutturato con un tannino morbido e persistente che lo rende armonico. Ottimo su carni rosse.
- Tenute girolamo primitivo monte dei cocci 2021 14% puglia
- €21
- Rosso intenso , profumo pieno con note di cannella e bucce d’arancia. Vellutato, persistente e balsamico. Maturazione in botte di rovere francese.
- Sul vulcano donnafugata 14% anno 2021 nerello mascalese e nerello cappuccio
- €32
- Vitigni coltivati ad oltre 750m. terreno vulcanico con forti sbalzi termici tra giorno e notte. Parzialmente affinato in legno; vino elegante minerale con tannini soffici e sapidi.
- Tenute girolamo negroamaro 13,5% anno 2022
- €22
- Rosso rubino con riflessi granati. Al naso è poderoso con note di frutta candita, pepe e cannella. Maturazione in barriques per sei mesi al gusto tannico caldo avvolgente. Perfetto con piatti di carne.
- Antonelli montefalco 2021 umbria
- €23
- Colore rosso rubino,al naso sentori di frutta e fiori. Caldo, morbido con un bel tannino. Perfetto con carni alla griglia
- Floramundi cerasuolo di vittoria docg donnafugata 13% anno 2022
- €26
- Color rubino con brillanti riflessi violacei al naso intensi aromi fruttati tra cui spiccano le note di fragola e prugna e floreali di lavanda e fresia. Al palato si presenta fresco e morbido. Il tannino è fine e ben integrato. Perfetto per primi saporiti e grigliate di carne, ideale anche sul pesce
Vini bianchi e rosati
- Cà dei frati lugana 2022 13% lombardia - bottiglia
- €22
- Fresco lineare, con sfumature balsamiche e fruttate. Decise note minerali e speziate, perfetto antipasti tiepidi
- Cà dei frati rosè 2022 12.5% lombardia - bottiglia
- €22
- Chiaretto con piacevoli sentori di mela verde e ciliegia. Fresco, sapido perfetto per primi delicati e carni bianche
- Banfi vermentino la pettegola 2022 13% toscana - bottiglia
- €20
- Sentori di fiori bianchi e macchia mediterranea, bella sapidità. Si abbina con carni bianche e formaggi
- Cincinnato quinto bellone bio 2022 13% lazio - bottiglia
- €16
- Floreale e fruttato con sentori di erbe aromatiche. Palato equilibrato. Ideale con carni bianche e verdure
- Levriere pinot grigio doc le fracce 13% lombardia
- €24
- Colore giallo paglierino. Al naso fine e delicato, al palato una buona morbidezza che lo rende armonico con una scia di sapidità. Ottimo su ogni tipo di antipasto
- Poderi foglia concabianco falanghina 80% pallagrello 20% 12,5%
- €22
- Bianco ferro e secco situato nella zona del vulcano spento di roccamonfina. Colore giallo dorato, al naso aromi intensi floreali e fruttati. In bocca è di buon corpo con finale armonico.
- Lumera rosato donnafugata 12,5% anno 2023 - syrah
- €25
- Rosè luminoso, molto piacevole. Ampie note floreali e fruttate. Fresco, perfetto dall aperitivo alla cena.
- Sur sur donnafugata 12,5% anno 2023 grillo
- €26
- Giallo paglierino brillante si caratterizza da sentori fruttati e floreali: pesca ed erbe aromatiche. Al palato è morbido, armonico, perfetto con ogni tipo di aperitivo e primi piatti.
- Rocho bianchello del metauro doc superiore 2021 14%
- €23
- Autoctono dal colore giallo paglierino. Le note persistenti fruttate e floreali , insieme alla freschezza e sapidità del gusto. Armonico e di piacevole sorso. Ottimo con antipasti di mare e taglieri.
- Collemare marche bianco igt 50% sauvignon 50% chardonnay
- €20
- Viaggio marchigiano con i classici aromi floreali del sauvignon. Al palato è morbido ed elegante. Pesce e verdure i suoi abbinamenti.
Bollicine
- Franciacorta brut contadi castaldi 2023 12% lombardia
- €35
- Bollicine fini e cremose, al naso sentori agrumati accompagnati da sfumature di lievito. Al palato succoso, con una marcata sapidità. Ottimo come aperitivo e crudità
- Franciacorta brut rosè contadi castaldi 12% lombardia
- €40
- Rosa corallo dai riflessi brillanti e un perlage persistente. Il bouquet ricorda i frutti di bosco e petali di rosa. In bocca è strutturato e avvolgente. La sapidità richiama la beva, perfetto con antipasti misti e formaggi stagionati
- Prosecco extra brut bortolotti le montagnole 2021 11%
- €28
- Profumo pulito, con note di pera. Gusto fresco con piacevole acidità. Perfetto come aperitivo
- Banfi tener extra dry 12.5% piemonte - bottiglia
- €20
- Giallo paglierino luminoso, al naso si percepisce la tipica aromaticità del sauvignon. All'assaggio è morbido e rotondo. Classico per aperitivi e carni bianche
Amari
- Sambuca
- €3
- Limoncello
- €3
- Liquorice liquirizia
- €3
- Brodo di giuggiole
- €3
- Agricanto
- €3
- Jagermeister
- €3
- Genziana vittoria
- €3
- Centerba
- €4
- Jefferson
- €4
- Moscato del molise apianae 2014
- €5
- Rum don papa
- €10
- Donnafugata kabir moscato di pantelleria doc - mescita
- €6
- Ottenuto con uva zibibbo da viti coltivate ad “alberello pantesco” pratica agricola riconosciuta dall unesco patrimonio culturale immateriale dell umanità.
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