Menu 2026 - Trinacria
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Last update
August 17, 2024
Chef
Enzo Novara
Type of cuisine
Seafood
All food photos (40)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Starter
- Tris di tartare | orata, tonno rosso, gambero
- €22
- Orata', basilico, olio, sale, olive taggiasche, pomodorino, gambero, tonno
- Guazzetto di cozze e vongole con crostini di pane
- €18
- Cozze, vongole, aglio, cipolla, pomodoro, prezzemolo, pane tostato
- Polpo fritto su crema di pesto verde
- €16
- Polpo, olio di girasole, sale. Pesto verde: basilico, olio d'oliva, mandorle, aglio, sale, pepe, parmigiano
- Nuggets di triglia fritti
- €15
- Triglia, mollica di pane, farina, sale, pepe, parmigiano
- Le nostre caponate, di melanzane e carciofi
- €14
- Melanzane fritte, carciofi fritti, olio di girasole, sedano, cipolla, olive, capperi, pomodoro, aceto, zucchero, sale, pane tostato
- Tartare di Tonno
- €18
Primi piatti
- Cous cous di pesce
- €15
- Semola di grano duro, acqua, prezzemolo, aglio, cipolla, olio d'oliva, mandorle, cannella, pepe, sale, alloro, zuppa di pesce: aglio, cipolla, olio d'oliva, peperoncino, mandorle, concentrato di pomodoro, pesci di scoglio, pezzi di cernia
- Mezze maniche al ragù di polpo
- €18
- Mezze maniche: semola di grano duro, acqua, polpo, concentrato di pomodoro, sedano, carote, prezzemolo, aglio, cipolla, olio d'oliva, vino rosso
- Spaghetti alla chitarra con cacio e pepe di mare e perlage di lompo
- €18
- Spaghetti: semola di grano duro, acqua, pecorino, pepe, gambero*, uova di lompo
- Rettangoli di Cernia con Scampi, Pomodorino e Zest di Limone
- €18
- Risotto mediterraneo
- €18
- Riso, zucchine, calamari, gamberi, cipolla, zafferano, pomodorino
- Mezze maniche alla gricia
- €14
- Mezze maniche: semola di grano duro, guanciale, pecorino
- Linguine con vongole e salicornia (asparago di mare)
- €22
- Linguine: semola di grano duro, acqua, vongole, aglio, olio d'oliva, prezzemolo, pomodorino, vino bianco
- Busiate al pesto trapanese
- €13
- Pasta, pomodoro, aglio, basilico, mandorle, olio d'oliva, sale
- Pasta alla norma
- €14
- Semola di grano duro, pomodoro, melanzane fritte, ricotta salata
- Linguine al Nero di Seppia
- €18
Secondi
- Pesce spada al vino bianco con olive e pachino
- €18
- Pesce spada, vino bianco, pomodoro, olive
- Trancio di ricciola al forno con panatura alle erbe
- €18
- Ricciola, pangrattato, prezzemolo, menta, pepe, parmigiano
- Grigliata mista di mare
- €26
- Scampi, tonno, gamberone rosso, olio d'oliva, sale
- Filetto di Rombo in crosta di patate al rosmarino
- €18
- Rombo, patate, sale, olio d'oliva, pangrattato
- Frittura mista (calamari, gambero, lattarino)
- €17
- Calamari, gambero, lattarino, pastella, amido di mais, lievito, olio di girasole
- Controfiletto ai ferri
- €16
- Carne di manzo, sale olio d'oliva
- Straccetti di manzo con rucola e scaglie di primosale
- €18
- Carne di manzo, rucola, farina 00, primosale, cipolla, pepe
Contorni
- Zucchine grigliate
- €5
- Zucchina, olio d'oliva, sale
- Melanzane grigliate
- €5
- Melanzane, olio d'oliva, sale
- Scarola
- €5
- Olio aglio, peperoncino
- Friarielli
- €5
- Olio aglio, peperoncino
- Insalata verde
- €4
- Lattuga verde
- Insalata mista
- €5
- Lattuga verde, rucola, carote, pomodoro
- Insalata di pomodoro
- €4
- Pomodoro
Dolci
- Cassatelle fritte (2 pezzi)
- €4
- Farina di frumento, grassi vegetali, ricotta, zucchero, gocce di cioccolato, amido di mais aromi naturali
- Cannolo siciliano
- €3
- Farina 00, strutto, latte, cacao, vaniglia, zucchero, sala uova, aromi naturali, ricotta di pecora, zucchero, sale, gocce di cioccolato
- Parfait di mandorle
- €5
- Uova, panna, mandorle, zucchero, cioccolato fondente
- Parfait al pistacchio
- €5
- Uova, panna, pistacchio, zucchero, cioccolato fondente
- Tortino al cioccolato
- €5
- Latte, noccioli, soia, uova, farina di grano
- Tortino al pistacchio
- €5
- Latte, pistacchi, soia, uova, farina di grano
- Frutta di stagione
- €6
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