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Menu 2025 - Triscele
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Chef
EMMANUEL GASTON VISENTIN
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (24)
All food photos (115)
Antipasti
- Viaggio nei sapori
- €45
- Un percorso gastronomico che racconta la sicilia attraverso una selezione di assaggi caldi e freddi| ispirati alla tradizione e reinterpretati con creatività| consigliato per 2 persone.
- Sautè di cozze
- €12
- Degustazione di crudo (per 2 persone.)
- €60
- Ostriche| gambero rosso| scampi| sashimi di tonno rosso| tartare del pescato del giorno| capesante| consigliato
- Crudo di tonno
- €22
- Crudo di tonno| coulis di pomodoro e fragole| mousse di mandorle salata.
- Polpo scottato
- €20
- Polpo scottato| purè di patate viola| riduzione di vino rosso| maionese alla barbabietola.
- Fritturina di paranza
- €18
- Calamari| pesciolini del pescato del giorno| gamberone|
- Tartare di scottona
- €18
- Tartare di scottona| nocciole| frutti rossi| tartufo.
- Degustazione di formaggi
- €16
- Selezione di 4 tipologie di formaggi | confetture | miele
Primi
- Linguine al pesto di sedano
- €14
- Linguine | pesto di sedano| pistacchio| acciughe|parmigiano| lime| bottarga
- Paccheri al ragù di pesce
- €19
- Paccheri e ragù di pesce.
- Carbonara di mare
- €25
- Spaghetti | ricci | bisque di crostacei | uova di pesce.
- Raviolo di pesce
- €22
- Raviolo di cernia | gamberetti| crema al tartufo.
- Spaghetto siracusano
- €16
- Spaghetti| alici| pinoli| uva passa| mollica aromatizzata
- Risotto al gambero rosso
- €22
- Risotto | gambero rosso| porri | arance.
- Busiata al ragù d’agnello
- €19
- Busiate | ragù d’agnello| timo| crema di carote e zenzero.
- Paccheri al pesto trapanese
- €14
- Paccheri | ciliegino | mandorle| basilico | aglio| olio evo | parmigiano
Secondi
- Tonno scottato
- €24
- Tonno scottato| crema di capperi e limone| cipolla rossa in agrodolce.
- Filetto di maiale
- €19
- Filetto di maiale bardato al guanciale| miele| crema di patate| mela al rosmarino.
- Tagliata di manzo
- €25
- Tagliata di manzo 300g | rucola
- Pesce spada
- €20
- Pesce spada in crosta di pistacchio| purea di patate vitellotte.
- Scalora grigliata
- €14
- Scalora grigliata| crema di barbabietola| pinoli| crostini di pane aromatizzati.
- Trancio di pescato
- €21
- Trancio di pescato del giorno| sedano in due consistenze| olio alle erbe.
Insalate
- Insalata verde
- €5
- Insalata mista
- €6
- Lattughino | ciliegino
- Insalata siciliana
- €8
- Arancia| finocchio| cipolla rossa di tropea.
- Concezione di caprese
- €8
- Coulis di pomodoro| burrata| olio al basilico| crostini di pane aromatizzati.
- Insalata triscele
- €6
- Rucola | pera | gorgonzola
Sziosità
- Patatine dippers
- €3.5
- Panelle sale e pepe nero
- €5
- Patate dippers caciocavallo e bacon
- €5
- Vassoio szioso x 2
- €6
- Patate dippers| frittatine di pasta cacio e pepe| mozzarelline| anelli di cipolla| crocchette
- Vassoio szioso x 4
- €10
- Patate dippers| frittatine di pasta cacio e pepe| mozzarelline| anelli di cipolla| crocchette
Classiche
- Russa
- €4.5
- Pomodoro| basilico| olio evo
- Margherita
- €6
- Pomodoro| mozzarella fior di latte| basilico| olio evo
- Topolino
- €7
- Pomodoro| mozzarella| patatine| wurstel
- Tumosa
- €8
- Tuma| olive nere| acciughe| origano| olio evo
- Capricciosa
- €9.5
- Pomodoro| mozzarella| piselli| uovo| prosciutto cotto| funghi freschi| olive nere| origano| olio evo
- Bufala
- €9
- Pomodoro| mozzarella di bufala ragusana| basilico| olio evo
- Parmigiana
- €10
- Pomodoro| mozzarella| melanzane fritte| prosciutto cotto| uovo| scaglie di grana| basilico| olio evo
- Quattro formaggi
- €10
- Mozzarella| provola affumicata| tuma| gorgonzola
- Vegetariana
- €10
- Mozzarella| zucchine| melanzane| spinaci| ciliegino| funghi freschi| origano| olio evo
- Rustica
- €11
- Mozzarella| salsiccia degli iblei| patate al forno| olive nere| cipolla in agrodolce| olio evo
- Boscaiola
- €11
- Mozzarella| tuma| pinoli| funghi misti di bosco| prezzemolo| pepe rosso| olio evo
- Calzone
- €7
- Pomodoro| mozzarella| prosciutto cotto| olio evo
Speciali
- Battiato
- €12
- Mozzarella di bufala ragusana| funghi porcini| radicchio| speck dell'alto adige| olio evo
- Baudo
- €12
- Mozzarella| patate al forno| bacon| mollica tostata| olive nere| olio evo
- Majorana
- €14
- Crema di tartufo bianco| mozzarella| funghi porcini| scaglie di grana| olio evo
- Bellini
- €12
- Pomodoro| mozzarella| spinaci| prosciutto cotto| panna| olio evo
- Florio
- €13
- Mozzarella di bufala ragusana| crema di basilico| filetto di tonno| chips di zucchine fritte| ciliegino
- Verga
- €14
- Mozzarella di bufala ragusana| zucchine fritte| olio evo| funghi porcini| speck dell'alto adige| scaglie di grana
- Empedocle
- €14
- Crema di zucca| gorgonzola| speck dell'alto adige| noci| origano| olio evo
- Antonello (da messina)
- €14
- Crema di zucca| salsiccia| olive nere| mozzarella di bufala ragusana (in crudo)| pepe nero| olio evo
I vota vota
- Vota a destra
- €10
- Pomodoro| mozzarella| prosciutto cotto| uovo| scaglie di grana
- Vota a sinistra
- €10
- Mozzarella| prosciutto cotto| gorgonzola| funghi porcini
- Vota in alto
- €10
- Mozzarella| salame piccante| scamorza affumicata| cipolla in agrodolce| glassa d'aceto balsamico
- Vota in basso
- €10
- Mozzarella| spinaci| salsiccia| scamorza affumicata| pomodoro capuliato
Le gourmet
- Archimede
- €18
- Mozzarella di bufala ragusana| mortadella d'asina| pomodori secchi| granella di pistacchio| origano| olio evo
- Pirandello
- €18
- Mozzarella di bufala ragusana| pomodorini gratinati| zucchine fritte| prosciutto crudo 18 mesi| origano| olio evo
- Camilleri
- €18
- Mozzarella| pesto di pistacchio| stracciata di bufala| mortadella d'asina| granella di pistacchio| olio evo
- Federico II
- €18
- Rucola| bresaola| mozzarella di bufala ragusana| ciliegino| scaglie di grana| fettine di limone i.g.p.| olio evo
- Gambero rosso
- €18
- Burrata di bufala ragusana| gambero rosso di mazara marinato agli agrumi| zest di lime
I pizzoli
- Regolare
- €11
- Mozzarella| prosciutto cotto
- Crudo
- €16
- Mozzarella di bufala| rucola| ciliegino| prosciutto crudo| scaglie di grana
- A caval donato
- €18
- Carne di cavallo| mozzarella| provola affumicata| cipolla caramellata
- Pollon
- €18
- Mozzarella| straccetti di pollo| provola affumicata| ciliegino
Dolci
- Pera al marsala
- €7
- Pera al marsala| ricotta| crumble alla cannella.
- Gelée di arance
- €6
- Gelée di arance| cardamomo.
- Cannolo di ricotta
- €5
- Cheesecake frutti rossi
- €5
- Cheesecake frutti rossi| senza glutine| senza lattosio.
- Dessert al pistacchio
- €5
- Dessert al pistacchio| senza glutine| senza lattosio.
- Dolce del giorno
- €5
Bevande
- Acqua naturale / frizzante (lt 1)
- €2.5
- Acqua lete
- €3
- Coca cola (lt 1)
- €6
- Coca cola (cl 33)
- €3
- Sprite (cl 33)
- €3
- Fanta (cl 33)
- €3
- Chinotto (cl 33)
- €3
- Lemon soda (cl 33)
- €3
- Birra (cl 66)
- €5
- Birra messina cristalli di sale
- €5
- Birra alla spina bionda piccola
- €3
- Birra alla spina bionda media
- €5
- Birra artigianale donna di coppe
- €8
- Chiara / bionda / rossa / IPA
- Vino frizzante calice spina
- €6
- Vino locale calice rosso / bianco
- €6
- Amaro / liquore
- €3
- Grappa bianca / barricata
- €4
- Caffè
- €1.5
Rossi
- Harmonium
- €50
- Ribeca
- €50
- Camelot
- €50
- Cavanera rovo delle coturnie
- €50
- Santagostino
- €30
- Sabbie dell’etna
- €28
- Soria perricone D.O.C.
- €25
- Bayamore rosso
- €25
- Caeles
- €24
- Sabbie dell’etna (375 ml)
- €17
- Dumè
- €25
- Spassoso
- €23
- Hedonis
- €45
- Nero d’avola
- €20
- Cabernet sauvignon
- €20
- Syrah
- €20
- Madonna nera
- €70
- Cantina di valpantena
- €50
Bianchi
- Gaudensius brut
- €50
- Cavanera ripa di scorciavacca
- €50
- Santagostino
- €30
- Sabbie dell’etna
- €28
- Sabbie dell’etna rosé
- €28
- Charme bianco
- €27
- Charme rosé
- €27
- Bayamore bianco
- €25
- Caeles
- €24
- Chiaramonte
- €24
- Chardonnay I.G.T.
- Chiaramonte
- €22
- Insolia I.G.T.
- Sabbie dell’etna (375 ml)
- €17
- Charme bianco (375 ml)
- €15
- Charme rosé (375 ml)
- €15
- Palmares brut
- €26
- Babbio bianco
- €24
- Maremeo
- €23
- Meridiano 12
- €18
- Dalila
- €26
- Inzolia
- €20
- Grillo
- €20
- Tinchitè
- €20
- Tinchitè rosé
- €20
- Santus
- €45
- Cantine di trento 601
- €35
- H. lun
- €26
- Gewurztraminer D.O.C.
- H. lun
- €26
- Sauvignon D.O.C.
- Serre di pederiva
- €25
Champagne
- Jacquart champagne brut mosaique
- €120
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