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Menu 2025 - Tropiqual
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Chef
Diego de la Vega
Menu photos (4)
All food photos (238)
Entrantes
- Carpaccio de picaña madurada a la piedra
- €15.9
- Picaña madurada en corte fino servida con piedra volcanica caliente, chimichurri de tomate seco y flor de sal
- Croquetas nigiri con shitake & jamón patanegra
- €5.9
- Croquetas rellenas de bechamel al parmesano y setas shitake, recubiertas de jamón patanegra
- Croquetas de cangrejo
- €11.9
- 4 croquetas de centollo, topping de mahonesa, perejil y tobiko rojo
- Taco thai
- €5.9
- Taco de pulled pork a baja temperatura aderezado en salsa thai, pico de gallo y hierbabuena
- Shishito peppers
- €7.5
- Pimientos del padrón asados, salsa ponsu y lascas de bonito deshidratado
- Tiradito de atún rojo de barbate
- €14.9
- Corte de solomillo de atun rojo de almadraba (Gadira), ajo frito, micromezclum, con vinagreta de ají amarillo. Y soja.
- Langostinos rebozados en cereales
- €11.9
- 5 langostinos rebozados, servidos con mahonesa de chipotle
- Samosas al curry
- €6.5
- 4 samossas rellenos de patatas, guisantes, garbanzos y curry masala, con una suave salsa de chile dulce
- Tataki de pez mantequilla & trufa negra
- €9.9
- Pez mantequilla soasado, crema de miso, sésamo, trufa y micromezclum
- Gyozas de cerdo
- €7.9
- Empanadillas japonesas de cerdo, verduras salteadas al wok, sésamo y soja dulce
- Gyozas vegetales
- €7.9
- Empanadillas de masa fina con vegetales, allioli, sésamo y cebollino
Calientes
- Lasaña wantón
- €14.9
- Bolognesa de ternera en masa wantón crujiente, pimientón de la vera, allioli y aceitunas deshidratadas
- Wok de pollo & curry
- €15.9
- Con pollo al curry, leche de coco, verduras y lascas de bonito deshidratado
- Pad thai con langostinos y anacardos
- €18.9
- Noodles de arroz, con langostinos, cebolleta china, brotes de soja, salsa de tamarindo, huevo frito y anacardos tostados
- Salmon belly teppanyaki
- €21.9
- Ventresca de salmon a la plancha con salsa teriyaki casera, sésamo y verduras salteadas al curry verde
Steak house
- Lomo bajo a la madera de olivo (100g)
- €8.9
- Lomo bajo de vaca madurado +40 dias y ahumado a la madera de olivo, servido con matequilla de gengibre y tomillo
- Entraña argentina
- €19.9
- Entraña argentina a la brasa, patatas deluxe y chimichurri
- Presa ibérica ala brasa
- €26.5
- Presa iberica a la brasa con patatas deluxe y mojo picón
- T-bone (100g)
- €10
- T-bone de vaca simmental, +24 dias de maduración acompanado con patatas deluxe y pimientos del padrón
- Buey tom hawk (100g)
- €10
- Tom hawk de buey cebon irlandés, +30 dias de maduración, con patatas deluxe y pimientos del padrón
Japo snacks
- Edamame/bode
- €5.9
- Vainas de soja con salsa e-bode chili brasileño/ opción classica con sal de escama
- Ensalada wakame
- €6.9
- Ensalada de algas japonesas wakame aderezadas, frambuesa liofilizadas y almendras laminadas
Rolls
- Sake avocado
- €10.9
- Salmón, aguacate, queso crema, sésamo
- Maguro (atún rojo bluefin) avocado
- €14.9
- Atún rojo de barbate (bluefin), aguacate, sésamo
- Eby fry roll
- €9.9
- Gamba rebozada, aguacate y queso crema
Top rolls
- Dragón
- €15.9
- Gambón en tempura, aguacate, mayo japonesa, top de tartar de salmón
- Steak roll
- €17.9
- Bacon crujiente, aguacate, mayo ahumada al jack daniels, top de solomillo flameado, y cebollino
- Guayaba fusion
- €18.9
- Salmón, dulce de guayaba, mango, dorada flameada, mayo japonesa & ikura
- Lima bahfa
- €18.9
- Atun rojo de barbate (bluefin), aguacate, top de dorada, lima y azucar flameado
- Lucky fresa
- €14.9
- Salmón, agucate, queso crema, cubierto con fresa caramelizada y teriyaki sin gluten
- Bluefin tuna futomaki
- €18.9
- Futomaki de lomo de atun rojo de almadraba de barbate (Gadira) y aguacate. 6 pzas
- Praia e montanha
- €18.9
- Solomillo de res tempurizado, aguacate, top de anguila a la brasa, cebollino & salsa tare
- Flamed salmon
- €15.9
- Salmón, aguacate queso crema, top de salmón flameado, sésamo y teriyaki
- Soft crab futomaki
- €16.9
- Cangrejo de concha blanda en panko, menta, brotes, aguacate, kimchi mayo y salsa tare. 6 pzas
- Spicy jungle
- €18.9
- Attn rojo bluefin de almadraba, aguacate, platano macho frito, mayo, sriracha, top de atun, salsa spicy e hito togarachi
- Mango twist
- €17.9
- Atun, aguacate, mango, salmón y semillas de sésamo
- Wakamito roll
- €15.9
- Salmón, aguacate queso crema, top de algas wakame japonesas aderezadas e ikura
Hot rolls (rebozados en panko y fritos)
- El gordito
- €12.9
- Langostino en tempura, queso crema, guacamole, sésamo y soja dulce
- Salmon beach
- €16.9
- Salmón aguacate y queso crema, recubierto de tartar de salmón
Vegan
- Shitake & esparrago
- €15.9
- Esparrago en tempura, aguacate, tomate seco, top tartar de shitake, miso y crumble de panko
- Guacamole dream
- €13.9
- Mango, pepino, top de guacamole y cebolla frita crujiente
- Lucky fresa vegan
- €14.9
- Tofu rebozado en panko, aguacate, top de fresa caramelizada, sésamo y teriyaki
Nuestros postres
- Brownie de chocolate
- €6.5
- Brownie con nueces y chocolate, helado de nata y crumble de biscocho
- Carpaccio de piña asada
- €6
- Piña asada con azucar, helado de vainilla y canela
- Sorbete de limón y vodka
- €5
- Helado de limón y absolute vodka
- NY cheese cake de fruto de la pasión y bosque
- €7
- Tarta de queso con crumble de biscochos y crema de passion fruit & frutos del bosque
- Coulant de chocolate
- €6
- Coulant de chocolate caliente, leche de coco, helado de vanilla y biscocho roto
Caipirinhas
- Caipirinha classic
- €9
- Velho barreiro cachaca, azicar de caña, lima
- Caipirinha fresa
- €10
- Velho barreiro cachaca, azucar de caña, lima, fresas y purees
- Caipirinha passion fruit
- €10
- Velho barreiro cachaca, azucar de cana, lima, passion fruit purees
- Caipiroska
- €9
- Vodka absolute, azucar de caña blanco, lima
- Caipirissima havana
- €12
- Havana 7, azucar de caña blanco, lima
- Caipirissima de ron miel
- €9
- Ron miel, azucar de caña blanco, lima
Xxx mojitos
- Benjamin mojito
- €13.5
- Cava pink benjamin, ron, azucar de caña blanco, lima, frutes del bosque, soda
- Pink martini mojito
- €10
- Martini rosado, lima, hierbabuena, azucar de caña, 7 up
- Havana mojito boom
- €10
- Jagermeister, albahaca, schweppes de pomelo rosa, azucar de caña blanco, cava
- Tequila mojito
- €11
- Tequila, lima, azucar de caña, hierbabuena, ginger beer, con sales de tajin.
Solo en tropiqual
- Mary gin
- €9
- Ginebra, licor de violetas, zume de arandanos, clara de huevo, azucar y lima
- Tropiqual
- €10
- Ron claro y dorada, jugo de pina, blue curacao, lima y granadina
- Machu picchu
- €12
- Pisco, zumo natural de naranja, granadina, espuma de menta
- Margarita de mezcal
- €14
- Mezcal 100% espartin, cointreau, lima, naranja, sal de gusano
Los clasicos
- Pisco sour
- €10
- Pisco sour mango
- €11
- Sex on the beach
- €10
- Moscow mule
- €12
- Margarita
- €12
- Spritz aperol
- €10
- Spritz campari
- €10
- Wisky sour
- €12
- Mojito
- €10
- Mojito de fresa
- €11
- Bloody mary
- €12
- Daiquiri
- €10
- Daiquiri strawberry
- €12
- Tequila sunrise
- €10
- Pina colada
- €10
- Mango colada
- €10
- Long island ice tea
- €12
- Japanese ice tea
- €12
- White russian
- €11
- Black russian
- €10
- Blue lagoon
- €10
- Pornostar martini
- €12
- Negroni
- €10
- Espresso martini
- €12
Champagne
- Cava b
- €18
- Veuve clicquot
- €100
- Moét & chandon
- €90
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