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Menu 2025 - Truffes Folies 7ème
37, rue Malar, 75007, Paris
FrenchAverage price €46
9.3
(8,088 reviews)
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Last update
November 20, 2024
Chef
Bocciarelli Cyril
Type of cuisine
French
Menu photos (6)
+4
All food photos (643)
+639
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Formule déjeuner à la truffe
€19 per guestNos entrées
- Velouté de cèpes à la truffe
- €15
- Œuf cocotte aux truffes (l’inévitable)
- €17
- Burrata aux truffes
- €24
- Carpaccio de radis noir, noisettes et truffes
- €14
- Salade d’endives aux truffes
- €12
- Courgettes grillées, chèvre frais aux truffes et crumble de parmesan
- €16
- Tartare de veau, truffes, noisettes et crème de parmesan aux truffes
- €19
- Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d’oignons
- €26
- Nos foies gras maison et son pain crousticroquant grillé
- Foie gras de canard aux truffes du périgord cuit au torchon et chutney d’oignons
- €32
- Nos foies gras maison et son pain crousticroquant grillé
Nos salades
- Salade truffes folies du périgord
- €29
- Roquette copeaux de parmesan et truffe
- Salade gourmande du périgord
- €38
- Mâche copeaux de foie gras et truffe
- Salade tricastin du périgord
- €29
- Mâche et truffe
- Salade de la garrigue du périgord.
- €31
- Mâche tomates confites artichaut à la romaine et truffe noire
Nos carpaccios
- Carpaccio de bœuf aux truffes et sa roquette du périgord
- €29
- Carpaccio de saint jacques truffé aux agrumes
- €26
Nos incontournables
- Royale de noix de saint jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux truffes
- €39
- La traditionnelle omelette ou brouillade aux truffes du périgord
- €31
Nos pâtes et risotto
- Tagliatelles aux truffes du périgord.
- €31
- Risotto carnaroli à la truffe du périgord
- €31
- Bucatini carbonara et truffes du périgord
- €32
- Mini ravioles dans sa nage de parmesan et truffes noires
- €33
- Coquillettes aux truffes noires du périgord
- €29
- Tortelloni de boeuf sauce périgueux
- €39
Nos fromages affinés
- Brie truffé maison (à ne pas manquer)
- €14
- Pécorino aux truffes
- €11
- Chèvre truffé
- €10
- Farandole de fromages truffés
- €18
- Brillât savarin truffé
- €12
Nos douceurs
- Glace à la truffe noire
- €15
- Cœur coulant pur chocolat glace artisanale
- €12
- Crème brulée aux truffes
- €12
- Tiramisu revisité à la truffe (une merveille)
- €14
- Brioche façon pain perdu caramel beurre salé et glace à la truffe
- €15
- Suprêmes d’agrumes à la menthe rafraichis d’orange sanguine
- €12
- Café gourmand
- €12
Nos boissons fraiches
- Evian (50 cl)
- €6
- Abatilles (75cl)
- €8
- San pellegrino (50 cl)
- €6
- Perrier (33 cl)
- €4
- Chateldon (75 cl)
- €9
- Coca cola – coca light ou zéro (33 cl)
- €5
- Biere artisanale lbf (blonde, ipa, blanche) (33cl).
- €6
- Jus de fruit artisanal (25 cl)
- €6
Nos boissons chaudes
- Café
- €3.5
- Infusion
- €4
- Thé (mariage frères)
- €6
Nos apéritifs et cocktail
- Apéritif à la truffe (12 cl)
- €10
- Le truffes folies « cocktail maison aux truffes »
- €14
- Martini (7 cl)
- €9
- Whisky (7 cl)
- €9
- Whisky pure malt (7 cl) “goudoulin/cardhu”
- €14
- Whisky nikka
- €18
- Apérol spritz
- €14
- Américano maison
- €14
- Kir vin blanc
- €9
- Gin tonic
- €14
- Moscow mule
- €14
- Bellini cipriani
- €14
- Kir vin blanc
- €9
- Kir royal
- €14
- Kir royal aux truffes
- €16
Nos champagnes (la bouteille 75 cl)
- Taittinger brut
- €89
- Taittinger rosé
- €93
- Champagne pommery
- €85
- Comte de champagne
- €215
- Champagne POP pommery blanc 20cl
- €27
- Champagne POP pommery blanc 20cl
- €27
Nos digestifs
- Vodka ou grappa à la truffe (4 cl)
- €12
- Calvados (4 cl)
- €10
- Poire williams (4 cl)
- €12
- Bas armagnac (4 cl) « baco »
- €14
- Get 27 (5 cl)
- €8
- Vieille prune (4 cl)
- €12
- Limoncello (5 cl)
- €9
Nos vins blancs 15cl
- Macon village l’œuvre de perraud
- €9
- (chardonnay) rond et noiseté
- Ammonite vouvray
- €11
- (chenin blanc) sec et acidulé
- Pouilly fumé « petit fumé » domaine redde
- €14
- (sauvignon blanc) vif et citronné
- Bourgogne aligoté domaine perraud
- €9
- (aligoté) frais et généreux
- Domaine chaume arnaud côtes du rhône
- €10
- (marsane, roussanne, viognier) frais et minéral
- Bandol château barthès
- €11
- (clairette, ugni, sauvignon, rolle) minéral et onctueux
- Fontenille luberon
- €11
- (Viognier, roussanne) fraicheur et soleil
- Coteaux du layon
- €11
- (chenin) moelleux
Nos vins rosés 15cl
- Château astros « la belle vie »..
- €9
- (grenache, cinsault, mourvèdre) frais et délicat
- Bandol château barthès
- €11
- (clairette, ugni, sauvignon, rolle) minéral et onctueux
- Carafe de rosé château astros 45cl
- €22
- (grenache, cinsault) finesse et élegance
Nos vins rouges 75cl
- Bordeaux « truffes folies »
- €39
- (merlot, cabernet) facile et épicé
- Vinsobres chaume arnaud.
- €43
- (Grenache,syrah,mouvrèdre) gourmand et frais
- Vacqueyras « les clefs de la magnagneraie » domaine de chantegut
- €54
- (grenache noir, mourvèdre, syrah) souple et équilibré
- Visan côtes du rhône village » florilège »
- €39
- (Syrah, grenache) gourmand
- Saint-nicolas de bourgueuil
- €52
- (Cabernet franc) fruité et acidulé
- Mercurey 1er cru
- €84
- (Pinot noir) élégant et pur
- Saint emilion « truffes folies »
- €45
- (Merlot) rond et parfumé
- Pomerol château bellegrave
- €89
- (Merlot, cabernet franc) fruité et aromatique
- Châteauneuf du pape
- €78
- Saint-joseph
- €58
- (Syrah) charpenté, fruité, épicé
- Cote rotie
- €97
- (Syrah) fruit puissant et minéral
- Château la grezette
- €48
- (Malbec) corsé et fruité
Un petit plaisir - Verre /10cl
- La suggestion du moment
- €9
- Blanc ou rouge
- €9
Sélection truffes folies un accord parfait avec la truffe la bouteille 75cl
- Pavillon de léoville poyferré .
- €105
- Saint julien rouge
- Cuvelier los andes
- €97
- Argentine rouge
- Château petit corbin d’espagne
- €85
- Saint emilion grand cru rouge
- L’héritage de chasse-spleen
- €77
- Haut médoc rouge
- Clos margalaine
- €117
- Margaux rouge
- Les demoiselles de larrivet haut brion
- €97
- Pessac léognan rouge
- Dauphin de grand puy ducasse
- €105
- Pauillac rouge
Nos spécialités de saison- entrées
- Crème brulée forestière et truffes, gratinée aux parmesan
- €19
- Velouté dubarry truffé
- €17
- Tartines de truffes de saison au beurre bordier
- €25
- Œuf à la truffe, flambé terre et mer
- €19
Nos spécialités de saison- plats
- Linguines au homard et truffes noires
- €47
- Filet de bœuf rossini sauce périgueux
- €48
- Plat du chef
- €38
Nos spécialités de saison- desserts
- Champagne gourmand
- €21
- Dessert du chef
- €17
Truffe blanche d’alba selon saison
- Risotto ou tagliatelles
- €64
- Carpaccio de bœuf .
- €51
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