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Menu 2024 - Truffes Folies 7ème
9.2/10
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Truffes Folies 7ème
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MENU
Formule déjeuner à la truffe €19
This preset menu includes: First course + Second course
à la carte
Last update: April 2024
Chef Bocciarelli Cyril
Dietary optionsLocally produced, Vegan dishes
Nos entrées
- Velouté de cèpes à la truffe
- €15
- Œuf cocotte aux truffes (l’inévitable)
- €17
- Burrata aux truffes
- €24
- Carpaccio de radis noir, noisettes et truffes
- €14
- Salade d’endives aux truffes
- €12
- Courgettes grillées, chèvre frais aux truffes et crumble de parmesan
- €16
- Tartare de veau, truffes, noisettes et crème de parmesan aux truffes
- €19
- Foie gras de canard cuit au torchon et chutney d’oignons
- €26
- Nos foies gras maison et son pain crousticroquant grillé
- Foie gras de canard aux truffes du périgord cuit au torchon et chutney d’oignons
- €32
- Nos foies gras maison et son pain crousticroquant grillé
Nos salades
- Salade truffes folies du périgord
- €29
- Roquette copeaux de parmesan et truffe
- Salade gourmande du périgord
- €38
- Mâche copeaux de foie gras et truffe
- Salade tricastin du périgord
- €29
- Mâche et truffe
- Salade de la garrigue du périgord.
- €31
- Mâche tomates confites artichaut à la romaine et truffe noire
Nos carpaccios
- Carpaccio de bœuf aux truffes et sa roquette du périgord
- €29
- Carpaccio de saint jacques truffé aux agrumes
- €26
Nos incontournables
- Royale de noix de saint jacques poêlées et sa purée de vitelotte aux truffes
- €39
- La traditionnelle omelette ou brouillade aux truffes du périgord
- €31
Nos pâtes et risotto
- Tagliatelles aux truffes du périgord.
- €31
- Risotto carnaroli à la truffe du périgord
- €31
- Bucatini carbonara et truffes du périgord
- €32
- Mini ravioles dans sa nage de parmesan et truffes noires
- €33
- Coquillettes aux truffes noires du périgord
- €29
- Tortelloni artichauts, crème de truffe blanche d’alba
- €39
Nos fromages affinés
- Brie truffé maison (à ne pas manquer)
- €12
- Pécorino aux truffes
- €10
- Chèvre truffé
- €10
- Farandole de fromages truffés
- €18
- Brillât savarin truffé
- €12
Nos douceurs
- Glace à la truffe noire
- €14
- Cœur coulant pur chocolat glace verveine
- €12
- Crème brulée aux truffes
- €12
- Tiramisu revisité à la truffe (une merveille)
- €14
- Brioche façon pain perdu caramel beurre salé et glace à la truffe
- €15
- Salade de fruits frais et son sorbet citron-basilic
- €12
- Café gourmand
- €12
Nos boissons fraiches
- Evian (50 cl)
- €6
- San pellegrino (50 cl)
- €6
- Perrier (33 cl)
- €4
- Chateldon (75 cl)
- €9
- Coca cola – coca light ou zéro (33 cl)
- €5
- Biere artisanale lbf (blonde, ipa, blanche) (33cl).
- €6
- Jus de fruit artisanal (25 cl)
- €6
Nos boissons chaudes
- Café
- €3.5
- Infusion
- €4
- Thé (mariage frères)
- €6
Nos apéritifs et cocktail
- Apéritif à la truffe (12 cl)
- €10
- Le truffes folies « cocktail maison aux truffes »
- €14
- Martini (7 cl)
- €9
- Whisky (7 cl)
- €9
- Whisky pure malt (7 cl) “goudoulin/cardhu”
- €14
- Whisky nikka
- €18
- Apérol spritz
- €12
- Américano maison
- €12
- Kir vin blanc
- €9
- Kir royal
- €14
- Kir royal aux truffes
- €16
Nos champagnes (la bouteille 75 cl)
- Taittinger brut
- €89
- Taittinger rosé
- €93
- Champagne fred legras(blanc de blanc)
- €69
- Champagne iroy
- €64
- Conte de champagne
- €215
Nos digestifs
- Vodka ou grappa à la truffe (4 cl)
- €12
- Calvados (4 cl)
- €10
- Poire williams (4 cl)
- €12
- Bas armagnac (4 cl) « baco »
- €14
- Get 27 (5 cl)
- €8
- Vieille prune (4 cl)
- €12
- Limoncello (5 cl)
- €9
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