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Tsukiji Sushi Bar - Madre Antonia Paris
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MENU
Meún de Tsukiji €32.95
This preset menu includes: First Course + Postre
à la carte
Dietary optionsVegetarian dishes
Entrante
- Ensalada de Alga
- €7.95
- langostino, surimi, pepino, sésamo
- Ensaiada de Langostino Rebozado
- €12.95
- langostino, sésamo, ensalada gourmet con salsa mayonesa picante
- Ensalada de Tsukiji
- €12.95
- tataki pescado mixto, aguacate, ensalada gourmet, tomate cherry con salsa de mostaza y jalapeño
- Edamame Salteado
- €5.95
- habas de soja verde
- Gyoza De Langostino (6 unds)
- €7.95
- langostino, verduras, sésamo, salsa crema de gamba
- Gyoza de Pollo (6 unds)
- €7.95
- pollo, verduras, sésamo, salsa de mayonesa dulce
- Gyoza de Rabo de Toro Y Foie (6 unds)
- €10.95
- rabo de toro, foie, cebollino con salsa de caesura
- Gyoza de Carabinero Y Vieira (4 unds)
- €14.95
- carabinero, vieira, espárrago, tobiko con salsa de crema de gamba y trufa
- Tempura Soft Shell Crab (1 und)
- €7.95
- cangrejo, salsa de jalapeño
- Tempura Mixta
- €13.95
- langostino, verduras mixta, salsa tsuyu
- Ceviche
- €14.95
- pez blanco, cebolla morada, maíz tostado, cilantro, delicias de batata, tomate cherry con salsa leche de tigre
- Takoyaki (4 unds)
- €5.45
- buñuelos de pulpo, bonito seco en virutas con salsa okonomitaki y mayonesa
- Yakitori de Pollo (3 unds)
- €7.95
- brochetas de pollo asadas al carbón con salsa yakitor
Nigiri Sushi (2 unds)
- Nigiri Salmón
- €4.95
- salmón / salmón, azúcar morena ylima con salsa mayonesa picante
- Nigiri Atún
- €5.55
- atún atún con salsa chili
- Nigiri Pez Mantequilla
- €5.15
- pez mantequilla/ pez mantequilla con salsa de trufa
- Nigiri Toro
- €7.55
- ventresca de atún/ventresca de atún, azúcar morena con salsa mostaza
- Nigiri Pez Limón
- €5.75
- pez limón
- Gunka de Toro
- €7.95
- Ventresca de atún, huevo de codorniz con jalapeño
- Gunka Gamba Dulce
- €5.95
- gamba dulce con salsa crema de gamba
- Nigiri Pez Blanco
- pez blanco ( según mercado)/ pez blanco, escama crujiente y polvo de shisho con salsa mantequilla
- Nigiri Hotate
- €6.55
- vieira / angui la vieira con salsa de huancaina
- Nigiri Wagyu
- €7.1
- wagyu/ wagyu, ajo crujiente, cebolleta con salsa miso
- Nigiri Huevo de Codoniz
- €4.25
- huevo de codorniz y crunch con salsa de trufa
- Foie Escalope Flambeado
- €6.95
- foie escalope/ foie escalope con pera al vino y membrillo
- Nigiri Unagi
- €6.75
- anguila anguila, foie y salsa anguila
- nigiri de carabinero
- €10.95
- Carabinero
- Gunka de Ikura
- €8.5
- huevas de salmón
- Nigiri Variado
- €23.95
- (todal 9 unds)
Tartar
- Tartar de Salmón
- €12.95
- salmon, aguacate, salsa truta de vinagre
- Tartar de Atún
- €15.95
- atún, aguacate, cebolleta, sésamo, crunch con salsa de casera
- Tartar de Pez Matequilla
- €12.95
- pez mantequilla, aguacate, huevo de codorniz con salsa de trufa
- Tartar de Toro
- €18.95
- ventresca de atún, aguacate, huevo de codorniz, crunch, jarapeño con salsa casera
Usuzukuri
- Usuzukuri de Carabinero
- €14.95
- carabinero, ban chino crujiente, salsa crema de gamba
- Usuzukuri de Pez Limón
- €13.95
- pez limón, salsa ponzu
- Usuzukuri de Hotate
- €13.95
- vieira, salsa de trufa
- Usuzukuri de pez Blanco
- pez blanco, salsa ponzu
Maki (6 unds)
- Maki
- €5.95
- (a elegir sabor: salmón, atún, anguila, pato, vegetal)
- Mai Varoado
- €10.5
- (todal 12unds)
Futomaki (10 unds)
- Futomaki Tsukiji
- €13.95
- salmón, langistino rebozado, aguacate, queso crema, cebolleta
- Futomaki Tuna
- €17.95
- atún, toro, chutoro, cebolleta
- Futomaki De Chef
- €14.95
- relleno principal a elegir (picante o on)
Tataki (8 Cortes)
- Tataki de Salmón
- €10.95
- salmón, salsa mostaza
- Tataki de Atún
- €13.95
- atún, cebolleta, salsa tsukiji
- Tataki de Wagyu
- €15.95
- wagyu, cebolleta, raíz de loto frita, salsa de trufa de vinagre
- Tataki de Pez Mantequilla
- €10.95
- pez mantequilla, salsa de trufa
- Tataki de Tora
- €15.95
- toro, sésamo, cebolleta, ajo crunjiente, salsa de jarapeño
Roll (8 uds)
- Hotate Roll
- €13.95
- tempura de langostino, espárrago, cubierto de vieira y flambeado con salsa de huancaina
- California Roll
- €10.95
- Surimi, aguacate, pepino, tobiko, mayonesa
- Ebi Tempura Roll
- €10.95
- tempura langostino, aguacate, queso, crunch
- Crab Spide Roll
- €12.95
- tempura de cangrejo de concha blanda, aguacate, cebolleta, jengibre y furikake noritama
- Sake Flambeado
- €12.95
- salmón, aguacate, queso, cubierto de salmón y flambeado con salsa miso dulce y chili
- Tsukiji Roll
- €15.95
- aguacate, pepino, cubierto de anguila y foie y flambeado salsa anguila
- Spicy Tuna Roll
- €13.5
- atún, aguacate, sésamo, cebolleta, crunch con salsa spicy mayonesa
- Toro Roll
- €14.95
- atún, tomate seco, cubierto de atún ventresca y flambeado con salsa de mostaza rústica
- Wagyu Roll
- €15.95
- espárrago y aguacate rebozado, cubierto vieira y wagyu y flambeado con salsa vinagre negro
- Carabinero Roll
- €18.95
- carabinero y espárrago rebozado, cubierto pez mantequilla y flambeado con salsa trufa
Temaki (1 und)
- Temaki (A Elegir Sabor: Salmón, Atún, Unagi)
- €5.95
Sashimi (5 Cortes)
- Sashimi de Salmón
- €6.5
- Salmón
- Sashimi de Atún
- €8.5
- atún rojo
- Sashimi de Pez Mantequilla
- €6.95
- pez mantequilla
- Sashimi de Hotate
- €7.95
- vieira
- Sashimi de Pez limón
- €7.95
- pez limón
- Sashimi de Toro
- €9.95
- ventresca de atún
- Sashimi de Pez Blanco
- (segùn mercado)
- Sashimi Variado (12 Cortes)
- €16.95
- Sashimi Variado (22 Cortes)
- €28.95
Bao
- Bao de Pollo
- €6.95
- polla, verduras, salsa teriyaki
- Bao de Rabo De Toro
- €7.95
- rabo de toro y toie, verduras, salsa de casera
- Bao de Langostino
- €6.95
- langostino.erdurassalsa mayonesa picante
- Bao de Pato
- €7.65
- pato, verduras,salsa de pato
Carne y Mamisce
- Teppanyaki de Pollo
- €8.95
- poll, sésamo, solsa de terlyoki
- Teppanyaki De Solomillo (200g)
- €17.95
- solomillo, sésomo, salsa terilyaki
- Pato Asado tailiandesa
- €17.95
- Pato.cebolla tostada con salsa agripicante
- Marisco Salteado al Curry
- €14.95
- sepia, vieira, langostino, setas shimeji y verduras con solsa curry amarllo
- Pollo Salteado al Curry
- €8.95
- pollo, setas shimej y verduras con solsa amarilo
- Lonchas de Buey Salteado al Curry
- €9.95
- lonchas de buey, setas shimej y verduras con salsa cury rojo
Arroz y Pasta
- Arroz Salteado con Solomillo
- €8.5
- solomillo de buey, hueva, verduras
- Yaki Meshi Trufado
- €10.95
- solomillo de buey, huevo roto, piño y verduras con salsa de trufa
- Yakisoba con Pollo
- €8.95
- poll, setas shimej y verduras con salsa yakisoba
- Yakisoba con Pato Laquiado
- €12.95
- pato, setas shimej y verduras con salsa yakisoba
- Teppanyaki de Udon
- €8.95
- fideos udon, marisco, setas shimej verdurasy bonito seco en viutas con salsa sacha
- Katsu Don
- €8.95
- credo rebozado, verduras y arroz con salsa curry
Postre
- Coulant de Chocolate
- €5.95
- coulant de chocolate con helado de wainilla
- Mochi (3 bolas)
- €6.95
- pasta de arroz rellena de helodo
- Souffié Mango Coco
- €5.95
- biacocho melindra, souftlé de coco y coulis de mango y maracuyo
- Helado Japones (2 bolas)
- €5.95
- (sobor: té verte Matcha, sésamo)
- Finger Sabor del Japón
- €7.95
- bizcocho de té verde Matcha, compota de mango y maracuyo mousse de yuzu y glaseodo de chocolate blanco
Drinks
- Half a bottle of water
- €2.35
- Coffee
- €1.6
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