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Menu 2024 - Tuttaltro Suono e il Vino

8.9/10

126

Via Conte Rosso, 23, 20152 Milano

Mediterranean

Average price €20

Tuttaltro Suono e il Vino

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à la carte

Aperitivo

Un tagliere di salumi misti (mezza porzione): €7; Dalle ore 18:00 alle ore 20:00 Compreso nel bicchiere di vino o cocktail Viene servito un piccolo assagio di taralli, olive Motadella a cubetti Volendo solo nell’orario dell’aperitivo potete provare
Un tagliere di black angus (mezza porzione): €8; Dalle ore 18:00 alle ore 20:00 Compreso nel bicchiere di vino o cocktail Viene servito un piccolo assagio di taralli, olive Motadella a cubetti Volendo solo nell’orario dell’aperitivo potete provare
Acciughe del cantabrico ( 29 gr netto) pane burro: €8; Dalle ore 18:00 alle ore 20:00 Compreso nel bicchiere di vino o cocktail Viene servito un piccolo assagio di taralli, olive Motadella a cubetti Volendo solo nell’orario dell’aperitivo potete provare

Bruschette

Tris di bruschette:: €12; Tre fette di pane abbrustolito La prima tradizionale aglio ,pomodoro, basilico, Origano, capperi tritati, Condita olio, un pizzico di aceto, sale pepe- La seconda stracciatella e acciughe * – La terza battuto di olive –
Duo di bruschette crudo: €12; Due fette di pane abbrustolito Crudo, stracciatela, pomodori secchi
Duo di bruschette mortadella: €9; Due fette di pane abbrustolito, stracciatella, mortadella, pistacchi tritati***
Tagliere black angus affumicato: €16; Black angus affumicato, condimento a parte, con piccolo contorno
Vitello tonnato: €16; Nostra produzione chiedere disponibilità
Tartare di fassona: Fornitore: pregiate carni piemontesi
Tartare tradizionale di fassona: €17; Olio evo, limone , sale himalaya, capperi, acciughe, pepe Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
Tartare di fassona mela verde e calvados: €19; Mela verde, calvados, olio evo, sale himalaya, capperi, pepe di sichuan Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
Tartare di fassona avocado: €19; Avocado, olio evo, limone sale himalaya, capperi, pepe di sichuan Servita con accompagnamento, verdure e sottoli *
Stracciatella: €14; Fornitore: tentazioni del latte Stracciatella pomodori, basilico, contorno di verdure fresche
Stracciatella su letto di prosciutto crudo: €16
Stracciatella acciughe del cantabrico, contorno di verdure fresche: €16

Mare

Acciughe del cantabrico coam, burro e crostini caldi: €12
Tartare di tonno lievemente affumicato a freddo con verdure: €18
Tartare di tonno lievemente affumicato a freddo: €20; Avocado con verdure
Salmone burro e pane caldo: €16
Insalata di salmone norvegese, pesca mela verde secondo stagione pomodori, zenzero, insalata: €20
Ostriche / cad: €3.5

Dolci

Chiedere per scoprire il dolce del giorno: €6; Proponiamo solo piatti di alta qualità, garantendo un’attenta ricerca dei fornitori e della materia prima del livello piu alto in commercio

Bollicine italiane: bicchiere / bottiglia

Metodo charmat: €5; Garda sebastian ca maiol bacca bianca della zona

Metodo classico

Garda brut ca maiol metodo classico 18 mesi lugana: €7
Friuli extra brut puiatti blanc de blanc chardonnay: €7
Friuli-extra brut pujatti ribolla gialla 24 mesi: €8
Friuli brut angoris 1648 chardonnay in purezza 30: €8
Franciacorta berlucchi extra brut 61 36 mesi: €9

Bollicine francesi

Cremant d’alsace fernand engel chardonnay: €8
Vouvrey brut zero: €9
Cremant de bourgogne: €9; Barone de Chatelard Brut

Bianchi

Piemonte cadia - sauvignon: €7
Sardegna vermentino di gallura sa raja: €7
Sicilia cosumano grillo shamaris: €7
Marche umani ronchi verdicchio superiore: €7
Sicilia cosumano etna bianco: €8
Alto adige colterenzio sand goldmuscatellen: €8
Alto adige kaltern quintessenza souvignon: €10

Rosato

Vigneti repett diagonale barbera/ fresia: €7

Rossi

Basilicata donato d’angelo aglianico tre bicchieri.: €6
Marche lacrima di morro d’alba umani ronchi: €7
Toscana bolgheri il fauno il mannaro cabernet f: €8
Sardegna cannonau inkiri sa raja: €7
Abruzzo venturone appassimento rosso vari vitigni: €6
Sud tirolo colterenzio pinot nero riserva st.daniel: €8

Vini da dopo cena…..

Reciotto valpolicella: €6
Vin santo con cantucci alle mandorle: €6
Sicilia passito: €5
Sicilia ben rye pantelleria migliori vini d’italia: €10
Muffato della sala: €10

Bottiglie bollicine ………

Piemonte brut rossello pinot nero 24 mesi: €30
Pujatti blanc de noir pinot nero in purezza rosé: €36
Trento doc balter brut nature: €42
Alto adige ketmaier brut 2019: €36
Alto adige brut kettmaier rose 2017: €40
Alto adige kettmeir pas dose: €58
Alto adige kaltern 2018: €59
Franciacorta berlucchi 61 saten 36 mesi sui lieviti: €40
Franciacorta berlucchi 61 nature pas dose: €48
Franciacorta berlucchi nature 61 2015 60 mesi sui lieviti: €65

Champagne

Theophile blanc de blanc: €75
Sebastien bijotat grand resrve: €92; Meunier , chardonnay , pinot noir
Bonvalet 40% chardonnay 60% pinot noir: €99

Cocktails

Spritz - aperol: €7; 3 parti spumante extra dry, 2 parti Aperol, 1 parte selz
Spritz - campari: €7; 3 parti spumante extra dry, 2 parti campari, 1 parte selz
Spritz select “ originale veneziano”: €7; 3 parti spumante extra dry, 2 parti select, 1 parte selz
Hugo: €7; Spumante extra dry, liquore al sambuco, menta, selz
Campari shekerato: €8; 2 parti di gin 3 parti di campari
Americano: €8; 2 parti Campari, 2 parti Carpano vermut, 2 parti selz
Sbagliato: €8; 2 parti campari, 2 parti carpano , 2 parti spumante extra dry
Moscow mule: €8; Vodka, ginger beer, succo di lime, zenzero
London mule: €8; Gin, ginger beer, succo di lime, zenzero
Pimm’s: €7; 2 parti pimm’s 2 parti ginger ale, cetriolo, limone
Martini cocktail: €8; Martini dry, gin , scorza di limone
Margherita: €8; 3 parti tequila, 2 parti triple sec, 1 parte di lime o limone
Mojito: €8; Rum bianco, rum ambrato, zucchero di canna, menta, selz
Daiquiri: €8; 3 parti rum bianco, 1,5 parti di succo di limone, 0,5 di sciroppo di zucchero

London dry

Occitan italy: €8
Bulldog england: €8
Bombay England: €8
Tanqueray london dry: €8
Fifty pound england: €8
Beefeter england: €8
Lefferty england: €8
Haymans old tom gin: €10
Malfy original italy: €8
Hendrix england: €10
Martin miller england: €10
Tanqueray ten england: €10
Nordes spain: €10
Panarea island italy: €10
Poli marconi 46 italy: €10
Roku gin jappan: €10
Del professore italy: €12
Monkey england: €12
Gin mare spain: €14
Etzu pacific ocean water: €14
Nimus agricole italy: €12
Portofino italy: €14

Aromatici

Malfy arancio italy: €8
Malfy limone italy: €8
Malfy pompelmo italy: €8
Engine italy: €12
Panarea sunset italy: €10
Dolce vita italy: €10
Poli marconi 42 italy: €10
Etzu jappan: €14

Alcol free

Tanquaray 00: €8
Toniche: Fever-tree premium indian –franklin natural indian,– fever tree- mediterrean

Birre

Germania HB original helles lagerbier monaco chiara alc. 5,1% 0,5 l: €5
Germania oberdorfer weiss bier birra di frumento alc 5,3% 0,5 l: €5
Belgio Blanche de namur blanche bier chiara non filtrata alc. 4,5% 0,33l: €5
Belgio leffe rouge rossa alc. 6,6% 0,33l: €5
Belgio leffe ambrata pale ale alc.6,6% 0,33l
Belgio grimbergen dobble ambree alc.6,5% o,33l: €5
Scozia brewdog pank ipa alc.5,4% 0,33l: €7

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