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Menu 2025 - U Barba Osteria Genovese
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Last update
February 22, 2025
Chef
claudio lazzoni
Type of cuisine
Regional
All food photos (2)
Antipasti
- Focaccia al formaggio
- €10
- Farinata
- €9
- Farinata
- €10
- (con stracchino o gorgonzola o pesto)
- Acciughe* ripiene
- €14
- Torte salate
- €12
- Baciocca - torta di riso – torta pasqualina
- Frisceu di baccalà*
- €11
- (frittelle di baccalà*)
- Insalata di carciofi, sedano e grana
- €14
- Acciughe sott’olio di sestri levante
- €12
- Ravioli di magro fritti
- €12
Selezione ligure
- Focaccia al formaggio - farinata - farinata con pesto - frisceu di baccalà* - acciughe* ripiene - torte salate - ravioli di magro fritti
- €20
Primi piatti
- Trenette al pesto patate e fagiolini
- €14
- Trofie al pesto patate e fagiolini
- €14
- Pansotti con salsa di noci
- €15
- Testaroli al pesto
- €14
- Minestrone alla genovese
- €11
- Mesciua
- €12
- Pappardelle con ragù di cinghiale
- €15
- Ravioli di patate con baccalà*, pomodorini e olive
- €15
- Ravioli di magro al tocco
- €15
- (ragù di carne)
Secondi piatti
- Fritto misto di pesce e verdure*
- €18
- Capponmagro
- €18
- Moscardini* in umido
- €18
- Polpo con patate aromatizzate alla paprika, pomodorini, pinoli
- €18
- Coniglio alla ligure con purè di patate
- €18
- Asado di vitello con patate al forno
- €18
- Il chiodo (salsiccia della lunigiana cotta nei testi, con erbette saltate)
- €16
Sabato e domenica a pranzo
- Sgabei della lunigiana con salumi e formaggi
- €14
- Pizzata
- €12
- Focaccia al formaggio con pomodoro, olive e capperi
Contorni
- Caponata alla ligure
- €7
- Patate al forno
- €6
- Purè di patate
- €6
- Insalata mista o verde
- €6
- Erbette saltate
- €6
- Cundijun
- €12
- (patate, tonno, fagiolini, pomodorini, acciughe, uovo sodo)
Dolci
- Crostata con marmellata
- €7
- Pera cotta in riduzione di ciliegiolo con gelato alla crema
- €8
- Tiramisú
- €7
- Crema bruciata alla vaniglia
- €7
- Ananas
- €5
- Ananas con gelato
- €6
- Gelato fior di latte
- €6
- Con granelle di pistacchio, nocciola, cioccolato
- Ciambella delle cinque terre
- €5
- (pandolce morbido con canditi e uvetta servito con crema allo zabaione)
- Canestrelli di erica la biscottiera con passito
- €8
- Gelato al pistacchio guarnito con olio extra vergine d’oliva taggiasca - azienda agricola casiglian oli d’oliva 2024 gambero rosso.
- €8
Digestivi
- Digestivo della casa “erba luisa”
- €4
- Digestivo della casa “camatti”
- €4
- Migliore liquore alle erbe d’italia (best italian herbal), migliore amaro italiano del mondo (world’s best bitter) e la medaglia d’oro (gold) tra gli amari italiani
Vini in botiglia - bianco
- Pigato
- €29
- Azienda agricola paganini
- Pigato
- €29
- Azienda agricola durin
- Pigato
- €32
- Cantina enrico dario
- Vermentino
- €29
- Cantina enrico dario
- Vermentino
- €29
- Azienda agricola durin
- Vermentino sarticola
- €45
- Azienda agricola federici
- La bianca vermentino e malvasia
- €29
- Azienda agricola bosoni
- Bianco bio sol di lun
- €34
- Azienda agricola federici
Vini in botiglia - rosso
- Vermentino nero
- €30
- Azienda agricola bosoni
- Circus
- €30
- Azienda agricola bosoni
- Auxo
- €30
- Azienda agricola bosoni
- Terraforte
- €27
- Cantina la careccia
- Barbera d'alba
- €27
- Pelisa
- Chianti montalbano docg
- €28
- Tenuta artimino
- Pinot nero
- €30
- Azienda vinicola kossler
Vini in botiglia - rosè
- Bullezumme
- €21
- Azienda vinicola andrea bruzzone
- Rosè brut (cigliegiolo vermentino)
- €28
- Azienda agricola bosoni
- Rosato prima brezza
- €28
- Azienda agricola federici
- Lagrain kreizer rose doc
- €26
Vini al calice
- Chiedere allo staff quali disponibili)
- €5
Vini in brocca
- Vino bianco 1 litro
- €17
- Vermentino - cantine bosoni colli di luni
- Vino rosso 1 litro
- €17
- Ciliegiolo - cantine bosoni colli di luni
Bolle
- Mi-fermento metodo ancestrale
- €25
- Cantina la careccia
- Brut n 1
- €25
- Azienda agricola bosoni
- Extra brut giulio f 56
- €55
- Azienda agricola federici
- Etra brut f 56 under water
- €110
- Azienda agricola federici
Vini dolci
- Bracchetto
- €23
- Azienda agricola viotti
- Vinsanto
- €5
- Vino liquoroso (servito al calice)
- Passito pian del fico
- €7
- Azienda agricola federici (servito al calice)
Birre in bottiglia
- Artigianale genovese plurale
- €8
- White ale vol. 4,5% 33 cl - birra chiara
- Artigianale genovese plurale
- €8
- Honey ale vol. 5,5% 33 cl - birra chiara
- Artigianale genovese plurale
- €8
- Winter ale vol. 6,5% 33 cl - birra scura
- Birra corona
- €5
- Vol. 4,5% 33 cl - birra chiara
- Birra messina
- €5
- Vol. 5,0% 33 cl - birra chiara
Bevande analcoliche
- Acqua naturale chiarella symposyon 70 cl
- €3
- Acqua gassata chiarella symposyon 70 cl
- €3
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Seven up
- €3
- Caffè
- €2
Spritz genovese
- Asinello corochinato, vermentino cà lvnae (sp), basilichito borea & rossi
- €6
U gin tonic
- Gin biologico 'gino' (sv), tonica by les rouges
- €10
Digestivi
- Digestivo della casa “erba luisa”
- €4
- Digestivo della casa “camatti”
- €4
- Migliore liquore alle erbe d’italia (best italian herbal), migliore amaro italiano del mondo (world’s best bitter) e la medaglia d’oro (gold) tra gli amari italiani
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