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Menu 2025 - Uagliò Pizzeria con Cucina Vimercate
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Last update
June 20, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (16)
Antipasti
- Alle.. volte (per due persone)
- €22
- Bruschette, salumi, pecorini con confetture di accompagnamento, sformatino di verdure, pappa al pomodoro.
- Tortino di carciofi alla vignarola tortino con concassè di piselli, fave, asparagi e carciofi e salsa al pecorino
- €10
- Carpaccio di manzo con verdure fresche di stagione
- €15
- Tartare di manzo battuta al coltello con tartufo fresco di stagione e burrata
- €18
- Tartare di manzo battuta al coltello
- €15
- Con salse di accompagnamento
- Soufflè di ricotta “donna laura”
- €8
- Soufflè di ricotta con cicoria saltata alla colatura di alici, cruble croccante alle mandorle e pomodorino confit
- Bruschette miste
- €7
- Mix di 7 bruschette
- Flan di verdure miste con pecorino di pienza
- €7
- Selezione di affettati locali
- €12
- Prosciutto crudo, salame, finocchiona, capocollo, salsiccia stagionata di suino.
- Selezione di pecorini di pienza con confetture e miele
- €14
- Sformato di verdure di stagione
- €6
Primi piatti
- Tagliolino al tartufo
- €20
- Con burro salato.
- Pici cacio e pepe
- €12
- Gnocco con crema di pistacchio, pomodorini e stracciatella di burrata
- €16
- Gnocco di farro con crema alle fave, pancetta croccante e scaglie di pecorino
- €16
- Pici ai carciofi e pecorino di pienza
- €16
- Pici all aglione della valdichiana
- €12
- Raviolo ripeno al tartufo con scaglie di tartufo fresco di stagione
- €20
- Raviolo al radicchio rosso con scaglie di pecorino e noci ripeno di ricotta e spinaci
- €18
- Zuppa di asparagi con pane croccante e pinoli tostati
- €13
- Al ragù... puoi scegliere tra
- €12
- Pici, pappardelle, gnocchi
Secondi piatti
- Il filetto di chianina di manzo al lardo di cinta senese
- €27
- Il filetto di chianina di manzo al Tartufo
- €30
- Il filetto di chianina di manzo al fungo porcino
- €28
- Il filetto di chianina di manzo al olio e rosmarino
- €25
- Tagliata di controfiletto al lardo di cinta senese con scaglie di pecorino, noci e glassa di aceto balsamico
- €20
- Bistecca alla fiorentina
- €5
- (da 1500 grammi in su) prezzo all'etto
- La tagliata di controfiletto al olio e rosmarino
- €17
- La tagliata di controfiletto al lardo di cinta senese
- €19
- La tagliata di controfiletto al pepe verde
- €17
- La tagliata di controfiletto al fungo porcino
- €19
- Maialino da latte agli aromi dell’ orto
- €18
- Anatra al finocchietto al forno
- €16
- Lingua di manzo bollita con salsa verde e crema di patate allo zafferano
- €14
- Spezzatino di chianina
- €18
- Baccalà tradizionale
- €16
Le proposte dello chef
- Carpaccio di manzo con verdure fresche di stagione
- €15
- Tortino di carciofi alla vignarola tortino con concassè di piselli, fave, asparagi e carciofi e salsa al pecorino
- €10
- Flan di verdure miste con pecorino di pienza
- €7
- Parmigiana di melanzane
- €9
- Sformato di verdure di stagione
- €6
- Soufflè di ricotta “donna laura”
- €8
- Soufflè di ricotta con cicoria saltata alla colatura di alici, cruble croccante alle mandorle e pomodorino confit
- Gnocco con crema di pistacchio, pomodorini e stracciatella di burrata
- €16
- Gnocco di farro con crema alle fave, pancetta croccante e scaglie di pecorino
- €16
- Pici all aglione della valdichiana
- €12
- Pici ai carciofi e pecorino di pienza
- €16
- Raviolo al radicchio rosso con scaglie di pecorino e noci ripeno di ricotta e spinaci
- €18
- Zuppa di asparagi con pane croccante e pinoli tostati
- €13
- Tagliata di controfiletto al lardo di cinta senese con scaglie di pecorino, noci e glassa di aceto balsamico
- €20
- Trippa alla fiorentina
- €14
Contorni
- Flan di verdure miste con pecorino di pienza
- €7
- Verdure grigliate
- €5
- Patate al forno
- €5
- Fagioli al fiasco
- €5
- Sformato di verdure di stagione
- €6
- Soufflè di ricotta “donna laura”
- €8
- Soufflè di ricotta con cicoria saltata alla colatura di alici, cruble croccante alle mandorle e pomodorino confit
- Insalatina mista
- €4
- Verdure saltate
- €5
Dolci di nostra produzione
- Tortino al cioccolato con gelato alla vaniglia
- €6
- Tiramisù cantucci e vin santo
- €8
- Zuppa inglese
- €8
- Tiramisù classico
- €6
- Cantucci e vin santo
- €7
- Cheesecake con frutti di bosco,cioccolato, marmellata al caffè, pistacchio
- €6
- Creme caramel con salsa al caramello
- €4
- Panna cotta
- €4
- (frutti di bosco, cioccolato, caramello)
- Semifreddo al bacio con cioccolato e granella di nocciola
- €5
- Semifreddo arancia e cioccolato
- €5
- Semifreddo cantucci e vin santo
- €6
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