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Menu 2025 - Uay
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Type of cuisine
Italian
Starters da friggitrice
- Fritto misto
- €12
- Patatine, pittule, verdure pastellate, polpette e crocchette
- Fish and chips
- €12
- Patate e baccala fritto
- Mozzarella in carrozza (4 pz)
- €10
Starters da condividere
- Pinsa zucca
- €14
- Zucca, guanciale croccante, pecorino romano, olio evo e origano
- Pinsa mortadella
- €14
- Mortadella, stracciatella, pistacchi, olio evo e origano
- Pinsa crudo
- €14
- Prosciutto crudo, fichi, bufalina fritta, olio evo e origano.
- Pinsa caprese
- €12
- Pomodoro, stracciatella, basilico, olio evo e origano
- Pinsa porchetta romana
- €16
- Porchetta romana, salsa cacio e pepe, crocchetta di patate, olio evo e origano.
Starters per la linea
- Insalata mista con gamberi
- €12
- Insalata mista con gamberi al vapore, salsa yogurt, arancia, rucola e pomodorini
- Caesar salad
- €12
- Insalata mista, tocchetti di pane, scaglie di grana, tocchetti di pane e salsa yogurt
- Insalata mista con pomodorini
- €10
- Insalata mista con pomodorini e bufala
Starters le bruschette
- Bruschetta con scamorza (4 pz)
- €8
- Bruschetta con scamorza impiccata, prosciutto crudo e rucola
- Bruschetta con pomodorini (4 pz)
- €8
- Bruschetta con pomodorini, stracciatella, olive, capperi e basilico
Main course - dalla griglia
- Entrecote di angus argentino (250gr)
- €24
- Con salsa arrosto con funghi e pepe
- Porchetta romana home made
- €12
- Con patate al rosmarino e salsa calcio e pepe
- Petto di pollo CBT
- €14
- Con verdure alla griglia e olio alle erbe
- Tagliata di manzo
- €18
- Con pesto di rucola grana e pomodorini
- Ribs di maialino alla paprika
- €14
- Con crema di patate al tartufo nero
- American tartare di chianina (180 gr.)
- €16
- Carne di vitello chianina, capperi, limone, stracciatella e mandorle tostate
- Straccetti di capocollo di santeramo al radicchio
- €15
- Radicchio, speck, noci, rughetta e fonduta di cacio pepe
- Straccetti di pollo con granella di pistacchio
- €15
- Scaloppati al vino bianco, rosmarino, granella di pistacchio, fonduta di parmigiano e su un letto di crema di zucca
- Tartare di salmone (180 gr.)
- €18
- Salmone, avocado, salsa teriyaki, granella di piostacchio, lime, olio evo, sale
- Trancio di salmone allo spinacino
- €22
- Trancio di salmone (230gr), spinaci saltati con olio e sale, salsa arancia e burro, polvere di olive nere essiccate
I nostri bun
- Hamburger di scottona
- €12
- Con lattuga pomodorini scamorza affumicata cetriolini e salsa BBQ
- Pulled pork home made
- €12
- Con zucchine grigliate rucola pomodorini e salsa ceddar
Per accompagnare
- Patatine fritte
- €6
- Patate al forno
- €6
- Verdure grigliate
- €6
- Insalata mista
- €6
- Verdura ripassata (se disponibile)
- €6
Per i piccoli
- Cotoletta di pollo
- €8
- Con patatine
Dessert
- Panna cotta
- €6
- Cheese cake
- €6
- Soufflé
- €6
- Spumone
- €6
- Tiramisù
- €6
Uay drinks signed
- Violet ‘s uay
- €12
- Bombay sapphire gin ,violetta, succo di lime , sciroppo di zucchero , top ginger ale.
- Zero negativo sweet
- €12
- Zero negativo gin, sant germain ,sciroppo di lavanda , succo limone ,succo pompelmo rosa.
- Larouges sour
- €12
- Bullet bourbon, sant germain, spremuta d’arancia, sciroppo agave, succo limone, albumina, angostura in drop.
- Chinotto sour
- €12
- Bullet bourbon , miele , succo limone , chinotto, ciuffi di menta.
- Honey malt
- €12
- Scotch wiskey single malt o mezcal , kay honey, ginger ale, twist orange e lemon
- Amancer
- €12
- Rum bacardi, batida de coco, granatina , succo arancia , top lemonsoda
- The lost lake
- €12
- Mayer’s rum jamaikano, bitter campari ,maraschino, succo lime , passion fruit, succo ananas.
- Spritz long island
- €12
- Gin, vodka bacardi, sant germain , succo lime sciroppo zucchero, top prosecco
- Southside
- €12
- Bombay gin, succo lime, sciroppo agave ,menta , pepe nero in grani, ginger ale
- Porn star martini
- €12
- Vodka, passoa liquore, sciroppo alla vaniglia,succo di limone, passion fruit, flut di prosecco.
- Mini drinks
- €15
- 5 mini drink a scelta tra: tatanka (vodka succo mela) / sombrero (tequila, tabasco,cointreau limone) / sour (vodka o gin zucchero limone)
- Porn star martini
- €18
- Cicchetti base
- €3
- Cicchetti premium
- €4
- Twinset vodka / gin cl. 0,70
- €120
Moderately alcohlic
- Spritz aperol / campari
- €7
- Aperol o bitter campari ,prosecco di valdobbiadene IGP ,splash soda
- Hugo spritz
- €8
- Sant germain , prosecco di valdobbiadene IGP. soda
- Rose spritz
- €8
- Sciroppo rosa, prosecco di valdobbiadene IGP, tonica
- Uay soul
- €8
- Purea di mango vodka , prosecco di valdobbiadene IGP. soda
- Lemon spritz
- €8
- Limoncello, prosecco valdobbiadene IGP. soda
- Mediterranean spritz
- €8
- Sciroppo al cetriolo , prosecco valdobbiadene IGP. tonica mediterranea , basilico in foglie
High ball drink
- Cuba libre
- €8
- Rum bacardi , coca cola, succo lime
- Gin &vodka tonic / lemon basic
- €8
- Bombay, tanqueray, stoly
- Gin tonic / lemon premiun
- €10
- Hendrick’s, buldog, ply mount, zero negativo, nordes
- Gin tonic /lemon premium
- €12
- Mare-malfy, fifty pond, london n.3, j: rose, roku
- Gin tonic / lemon exclusive
- €15
- Portofino, monkey
- Vodka tonic /lemon premium
- €12
- Grey goose, belvedere, beluga
- Vodka redbull / vodka pesca redbull
- €10
- Vodka base stoly
- Twinset
- €120
World classic drink
- Americano
- €10
- Campari bitter, vermouth carpano rosso, soda
- Negroni
- €10
- Campari bitter , vermouth rosso , bombay gin
- Negroni sbagliato
- €10
- Campari bitter, vermouth rosso, prosecco di valdobbiadene IGP
- Boulevardier
- €10
- Campari bitter , vermoth rosso, bullet bourbon
- Milano–torino
- €10
- Bitter campari ,vermoth carpano rosso
- Gin fizz
- €10
- Bombay dry gin, succo limone, sciroppo di zucchero, soda
- Collilns
- €10
- Bombay dry gin ,angostura, maraschino, succo di limone, zucchero, soda
- Tequila sunrise
- €10
- Tequila spremuta d’arancia ,granatina
- Screwdriver
- €10
- Vodka spremuta d’arancia
- Old fashioned
- €10
- Bullet rye whiskey, zolletta di zucchero, angostura bitter, splash water
- Manhattan
- €10
- Bullet rye whiskey, vermouth rosso, dash angostura
- Margarita
- €10
- Tequila, cointreau, succo di limone
- Tommy’s margarita
- €10
- Tequila reposado, succo di limone, sciroppo d’agave
- Daikiri
- €10
- Rum bacardi, succo di lime, zucchero
- Long island
- €10
- Vodka, tequila, gin, cointreau, rum bianco, succo limone, zucchero, coca cola
- Mezcal paloma
- €12
- Mezcal, succo lime, pizzico di sale, tonica al pompelmo
Mule
- Moskow mule
- €10
- Vodka, succo lime, ginger beer
- London mule
- €10
- Bombay gin, succo lime, ginger beer
- Grapefruit mule
- €10
- Vodka, purea di zenzero, tonica al pompelmo
- Dark’n stormy
- €10
- Gosling’s black seal rum, ginger beer, menta
- Bourbon mule
- €12
- Bullet bourbon, artancia, succo lime, sciroppo agave, ginger ale
- Mezcal mule
- €12
- Mezcal, succo lime, arancia, sciroppo agave, ginger ale
Fresh best seller
- Caipiroscka & fresh fruit
- €10
- Vodka, pestato di lime, zucchero di canna, frutta fresca secondo scelta e disponibilità
- Caipirina
- €10
- Cahaca, pestato di lime con zucchero di canna bianco
- Rum coluer
- €10
- Rum anejo, pestato di lime e arancia con zucchero di canna bianco, ginger ale
- Mojito cubano
- €10
- Rum bacardi, lime, zucchero di canna bianco, menta, soda
Sour
- Vodka sour & fruit
- €10
- Vodka, succo limone, sciroppo di zucchero, albumina, frutta fresca secondo scelta e disponibilità
- Amaretto sour
- €10
- Amaretto, succo limone, sciroppo di zucchero
- Whisky sour
- €10
- Bullet bourbon, succo limone, sciroppo di zucchero,
- New york sour
- €10
- Bullet rye whiskey, sciroppo di zucchero, succo di limone, albumina, vino rosso o porto rosso
Analcolici
- Southside alcool free
- €9
- Gin tanqueray zero, succo lime, sciroppo agave, menta, pepe nero in grani, ginger ale
- Virgin mule
- €9
- Lime, zucchero, basilico. zenzero, ginger beer. tisana ai frutti rossi
- Virgin mojito
- €9
- Lime, zucchero, menta
Martini & vermouth
- Martini dry
- €6
- Martini bianco
- €6
- Martini rosso
- €6
- Carpano rosso
- €6
Amari & grappe
- Jegermeister
- €6
- Amaro del capo
- €6
- Fernet branca
- €6
- Branca menta
- €6
- Montenegro
- €6
- Jefferson
- €6
- Unicum
- €6
- Petrus
- €6
- Grappa oro poli barricata / bianca
- €6
Liquori
- Sant germain
- €7
- Amaretto di saronno
- €6
- Cointreau
- €6
- Batida de coco
- €6
- Malibù
- €6
- Baileys
- €6
- Sambuca
- €6
- Limoncello
- €6
- Mirto zedda pyras
- €6
- Liquirizia anima nera
- €6
Vodka
- Stolichnaia / 42 bellow
- €6
- Grey goose
- €8
- Belvedere
- €8
- Beluga
- €8
- Twinsett vodka premium cl. 0,70
- €180
Tequila & mezcal
- Cazadores blanco / reposado
- €6
- Patron silver / reposado
- €10
- Mezcal
- €10
Rum
- Rum bacardi bianco
- €5
- Havana 3
- €5
- Leggendario
- €6
- Diplomatico
- €8
- Don papa
- €8
- Santa teresa de solera
- €10
- Zacapa 23
- €12
Whisky & wiskey
- Bullet bourbon
- €6
- Bullet rye
- €6
- Jack daniel’s
- €6
- Jameson
- €6
- Tallisker skie
- €8
- Oban
- €12
- Lagavulin
- €16
Brandy & cognac
- Martell
- €7
- Cardinal mendoza
- €7
Bollicine
- Calice bollicina classica
- €6
- Bottiglia bollicina classica
- €20
- Bottiglia prosecco millesimato
- €25
- Franciacorta ca’ del bosco
- €60
- Champagne laurent-perrier
- €110
- Five roses rose'
- €30
- Metodo classico 12,5%
- Franciacorta cavalleri bio
- €50
Vini bianchi (bottiglia)
- Contrade
- €20
- Vigne case alte
- €22
- Taerzia
- €24
- Pinot grigio
- €26
- Gewurztraminer
- €28
Vini rosati (bottiglia)
- Contrade
- €20
- Surò
- €22
- Girofle
- €25
- Tramari
- €26
- Calafuria
- €28
- Five roses anniversario
- €28
- Cerasa
- €30
Vini rossi (bottiglia)
- Contrade
- €20
- Masseria li veli - primitivo – 13%
- Contrade
- €20
- Masseria li veli - negramaro - 13%
- Flaminio
- €24
- Lirica
- €28
- Frecciarossa
- €30
- Ripasso
- €30
- Amarone
- €65
Birre
- Stronza blonde ale
- €6
- Tennent’s
- €6
- Ichnusa non filtrata
- €6
- Stronza session IPA - 3,9%
- €6
Soft drinks
- Coca cola
- €5
- Coca zero
- €5
- Cedrata
- €5
- Chinotto
- €5
- Fanta
- €5
- Tonica
- €5
- Tonica lemon
- €5
- Grapefruit tonic
- €5
- Ginger beer
- €5
- Ginger ale
- €5
- Cocktail san pellegrino
- €5
- Campari soda
- €5
- Acqua liscia o frizzante 0,50 / 0,75
- €3
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