Menu 2026 - Uay

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Type of cuisine

Italian

Starters da friggitrice

Fritto misto: €12
Patatine, pittule, verdure pastellate, polpette e crocchette
Fish and chips: €12
Patate e baccala fritto
Mozzarella in carrozza (4 pz): €10

Starters da condividere

Pinsa zucca: €14
Zucca, guanciale croccante, pecorino romano, olio evo e origano
Pinsa mortadella: €14
Mortadella, stracciatella, pistacchi, olio evo e origano
Pinsa crudo: €14
Prosciutto crudo, fichi, bufalina fritta, olio evo e origano.
Pinsa caprese: €12
Pomodoro, stracciatella, basilico, olio evo e origano
Pinsa porchetta romana: €16
Porchetta romana, salsa cacio e pepe, crocchetta di patate, olio evo e origano.

Starters per la linea

Insalata mista con gamberi: €12
Insalata mista con gamberi al vapore, salsa yogurt, arancia, rucola e pomodorini
Caesar salad: €12
Insalata mista, tocchetti di pane, scaglie di grana, tocchetti di pane e salsa yogurt
Insalata mista con pomodorini: €10
Insalata mista con pomodorini e bufala

Starters le bruschette

Bruschetta con scamorza (4 pz): €8
Bruschetta con scamorza impiccata, prosciutto crudo e rucola
Bruschetta con pomodorini (4 pz): €8
Bruschetta con pomodorini, stracciatella, olive, capperi e basilico

Main course - dalla griglia

Entrecote di angus argentino (250gr): €24
Con salsa arrosto con funghi e pepe
Porchetta romana home made: €12
Con patate al rosmarino e salsa calcio e pepe
Petto di pollo CBT: €14
Con verdure alla griglia e olio alle erbe
Tagliata di manzo: €18
Con pesto di rucola grana e pomodorini
Ribs di maialino alla paprika: €14
Con crema di patate al tartufo nero
American tartare di chianina (180 gr.): €16
Carne di vitello chianina, capperi, limone, stracciatella e mandorle tostate
Straccetti di capocollo di santeramo al radicchio: €15
Radicchio, speck, noci, rughetta e fonduta di cacio pepe
Straccetti di pollo con granella di pistacchio: €15
Scaloppati al vino bianco, rosmarino, granella di pistacchio, fonduta di parmigiano e su un letto di crema di zucca
Tartare di salmone (180 gr.): €18
Salmone, avocado, salsa teriyaki, granella di piostacchio, lime, olio evo, sale
Trancio di salmone allo spinacino: €22
Trancio di salmone (230gr), spinaci saltati con olio e sale, salsa arancia e burro, polvere di olive nere essiccate

I nostri bun

Hamburger di scottona: €12
Con lattuga pomodorini scamorza affumicata cetriolini e salsa BBQ
Pulled pork home made: €12
Con zucchine grigliate rucola pomodorini e salsa ceddar

Per accompagnare

Patatine fritte: €6
Patate al forno: €6
Verdure grigliate: €6
Insalata mista: €6
Verdura ripassata (se disponibile): €6

Per i piccoli

Cotoletta di pollo: €8
Con patatine

Dessert

Panna cotta: €6
Cheese cake: €6
Soufflé: €6
Spumone: €6
Tiramisù: €6

Uay drinks signed

Violet ‘s uay: €12
Bombay sapphire gin ,violetta, succo di lime , sciroppo di zucchero , top ginger ale.
Zero negativo sweet: €12
Zero negativo gin, sant germain ,sciroppo di lavanda , succo limone ,succo pompelmo rosa.
Larouges sour: €12
Bullet bourbon, sant germain, spremuta d’arancia, sciroppo agave, succo limone, albumina, angostura in drop.
Chinotto sour: €12
Bullet bourbon , miele , succo limone , chinotto, ciuffi di menta.
Honey malt: €12
Scotch wiskey single malt o mezcal , kay honey, ginger ale, twist orange e lemon
Amancer: €12
Rum bacardi, batida de coco, granatina , succo arancia , top lemonsoda
The lost lake: €12
Mayer’s rum jamaikano, bitter campari ,maraschino, succo lime , passion fruit, succo ananas.
Spritz long island: €12
Gin, vodka bacardi, sant germain , succo lime sciroppo zucchero, top prosecco
Southside: €12
Bombay gin, succo lime, sciroppo agave ,menta , pepe nero in grani, ginger ale
Porn star martini: €12
Vodka, passoa liquore, sciroppo alla vaniglia,succo di limone, passion fruit, flut di prosecco.
Mini drinks: €15
5 mini drink a scelta tra: tatanka (vodka succo mela) / sombrero (tequila, tabasco,cointreau limone) / sour (vodka o gin zucchero limone)
Porn star martini: €18
Cicchetti base: €3
Cicchetti premium: €4
Twinset vodka / gin cl. 0,70: €120

Moderately alcohlic

Spritz aperol / campari: €7
Aperol o bitter campari ,prosecco di valdobbiadene IGP ,splash soda
Hugo spritz: €8
Sant germain , prosecco di valdobbiadene IGP. soda
Rose spritz: €8
Sciroppo rosa, prosecco di valdobbiadene IGP, tonica
Uay soul: €8
Purea di mango vodka , prosecco di valdobbiadene IGP. soda
Lemon spritz: €8
Limoncello, prosecco valdobbiadene IGP. soda
Mediterranean spritz: €8
Sciroppo al cetriolo , prosecco valdobbiadene IGP. tonica mediterranea , basilico in foglie

High ball drink

Cuba libre: €8
Rum bacardi , coca cola, succo lime
Gin &vodka tonic / lemon basic: €8
Bombay, tanqueray, stoly
Gin tonic / lemon premiun: €10
Hendrick’s, buldog, ply mount, zero negativo, nordes
Gin tonic /lemon premium: €12
Mare-malfy, fifty pond, london n.3, j: rose, roku
Gin tonic / lemon exclusive: €15
Portofino, monkey
Vodka tonic /lemon premium: €12
Grey goose, belvedere, beluga
Vodka redbull / vodka pesca redbull: €10
Vodka base stoly
Twinset: €120

World classic drink

Americano: €10
Campari bitter, vermouth carpano rosso, soda
Negroni: €10
Campari bitter , vermouth rosso , bombay gin
Negroni sbagliato: €10
Campari bitter, vermouth rosso, prosecco di valdobbiadene IGP
Boulevardier: €10
Campari bitter , vermoth rosso, bullet bourbon
Milano–torino: €10
Bitter campari ,vermoth carpano rosso
Gin fizz: €10
Bombay dry gin, succo limone, sciroppo di zucchero, soda
Collilns: €10
Bombay dry gin ,angostura, maraschino, succo di limone, zucchero, soda
Tequila sunrise: €10
Tequila spremuta d’arancia ,granatina
Screwdriver: €10
Vodka spremuta d’arancia
Old fashioned: €10
Bullet rye whiskey, zolletta di zucchero, angostura bitter, splash water
Manhattan: €10
Bullet rye whiskey, vermouth rosso, dash angostura
Margarita: €10
Tequila, cointreau, succo di limone
Tommy’s margarita: €10
Tequila reposado, succo di limone, sciroppo d’agave
Daikiri: €10
Rum bacardi, succo di lime, zucchero
Long island: €10
Vodka, tequila, gin, cointreau, rum bianco, succo limone, zucchero, coca cola
Mezcal paloma: €12
Mezcal, succo lime, pizzico di sale, tonica al pompelmo

Mule

Moskow mule: €10
Vodka, succo lime, ginger beer
London mule: €10
Bombay gin, succo lime, ginger beer
Grapefruit mule: €10
Vodka, purea di zenzero, tonica al pompelmo
Dark’n stormy: €10
Gosling’s black seal rum, ginger beer, menta
Bourbon mule: €12
Bullet bourbon, artancia, succo lime, sciroppo agave, ginger ale
Mezcal mule: €12
Mezcal, succo lime, arancia, sciroppo agave, ginger ale

Fresh best seller

Caipiroscka & fresh fruit: €10
Vodka, pestato di lime, zucchero di canna, frutta fresca secondo scelta e disponibilità
Caipirina: €10
Cahaca, pestato di lime con zucchero di canna bianco
Rum coluer: €10
Rum anejo, pestato di lime e arancia con zucchero di canna bianco, ginger ale
Mojito cubano: €10
Rum bacardi, lime, zucchero di canna bianco, menta, soda

Sour

Vodka sour & fruit: €10
Vodka, succo limone, sciroppo di zucchero, albumina, frutta fresca secondo scelta e disponibilità
Amaretto sour: €10
Amaretto, succo limone, sciroppo di zucchero
Whisky sour: €10
Bullet bourbon, succo limone, sciroppo di zucchero,
New york sour: €10
Bullet rye whiskey, sciroppo di zucchero, succo di limone, albumina, vino rosso o porto rosso

Analcolici

Southside alcool free: €9
Gin tanqueray zero, succo lime, sciroppo agave, menta, pepe nero in grani, ginger ale
Virgin mule: €9
Lime, zucchero, basilico. zenzero, ginger beer. tisana ai frutti rossi
Virgin mojito: €9
Lime, zucchero, menta

Martini & vermouth

Martini dry: €6
Martini bianco: €6
Martini rosso: €6
Carpano rosso: €6

Amari & grappe

Jegermeister: €6
Amaro del capo: €6
Fernet branca: €6
Branca menta: €6
Montenegro: €6
Jefferson: €6
Unicum: €6
Petrus: €6
Grappa oro poli barricata / bianca: €6

Liquori

Sant germain: €7
Amaretto di saronno: €6
Cointreau: €6
Batida de coco: €6
Malibù: €6
Baileys: €6
Sambuca: €6
Limoncello: €6
Mirto zedda pyras: €6
Liquirizia anima nera: €6

Vodka

Stolichnaia / 42 bellow: €6
Grey goose: €8
Belvedere: €8
Beluga: €8
Twinsett vodka premium cl. 0,70: €180

Tequila & mezcal

Cazadores blanco / reposado: €6
Patron silver / reposado: €10
Mezcal: €10

Rum

Rum bacardi bianco: €5
Havana 3: €5
Leggendario: €6
Diplomatico: €8
Don papa: €8
Santa teresa de solera: €10
Zacapa 23: €12

Whisky & wiskey

Bullet bourbon: €6
Bullet rye: €6
Jack daniel’s: €6
Jameson: €6
Tallisker skie: €8
Oban: €12
Lagavulin: €16

Brandy & cognac

Martell: €7
Cardinal mendoza: €7

Bollicine

Calice bollicina classica: €6
Bottiglia bollicina classica: €20
Bottiglia prosecco millesimato: €25
Franciacorta ca’ del bosco: €60
Champagne laurent-perrier: €110
Five roses rose': €30
Metodo classico 12,5%
Franciacorta cavalleri bio: €50

Vini bianchi (bottiglia)

Contrade: €20
Vigne case alte: €22
Taerzia: €24
Pinot grigio: €26
Gewurztraminer: €28

Vini rosati (bottiglia)

Contrade: €20
Surò: €22
Girofle: €25
Tramari: €26
Calafuria: €28
Five roses anniversario: €28
Cerasa: €30

Vini rossi (bottiglia)

Contrade: €20
Masseria li veli - primitivo – 13%
Contrade: €20
Masseria li veli - negramaro - 13%
Flaminio: €24
Lirica: €28
Frecciarossa: €30
Ripasso: €30
Amarone: €65

Birre

Stronza blonde ale: €6
Tennent’s: €6
Ichnusa non filtrata: €6
Stronza session IPA - 3,9%: €6

Soft drinks

Coca cola: €5
Coca zero: €5
Cedrata: €5
Chinotto: €5
Fanta: €5
Tonica: €5
Tonica lemon: €5
Grapefruit tonic: €5
Ginger beer: €5
Ginger ale: €5
Cocktail san pellegrino: €5
Campari soda: €5
Acqua liscia o frizzante 0,50 / 0,75: €3

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