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Menu 2024 - Udon - Noodle Bar & Restaurant
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Udon - Noodle Bar & Restaurant
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Type of cuisine
Asian
Menu photos (12)
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Tempuras e crocantes
- Chicken thai fingers
- €5.25
- Tiras de frango do campo panadas, com molho thai levemente picante
- Primavera roll
- €5.5
- Dois rolls primavera, recheados com legumes, massa de soja, cogumelos e bambu, com molho thai levemente picante
- Ika tempura
- €6.3
- Finas tiras de lula em tempura com maionese japonesa e kimuchi no moto
- Tempura de legumes com camarões
- €7.95
- Deliciosa e crocante tempura de legumes biológicos com curgete, cenoura, pimento vermelho, beringela e dois camarões
- Ebi fry
- €7.95
- Quatro camarões panados, crocantes, com molho thai levemente picante
Tradicionais - as mais clássicas
- Gohan
- €2.3
- Tigela de arroz branco
- Wakame salad
- €3.95
- Salada de algas wakame e algas agar-agar com sementes de sésamo
- Edamame
- €3.95
- Vagem de soja verde ao vapor
- Miso soup
- €3.95
- Sopa tradicional japonesa com dashi, pasta de miso, tofu, alga wakame e cebolinha verde
Gyozas - pastéis japoneses recheados
- Gyozas de frango e curry
- €6.95
- Quatro gyozas recheadas com frango do campo e caril
- Gyozas de gambas com alho fresco
- €6.95
- Quatro gyozas recheadas com gambas e alho fresco
- Gyozas de legumes
- €6.95
- Quatro gyozas recheadas com legumes
- Gyozas de porco
- €6.95
- Quatro gyozas recheadas com carne de porco
- Mixed gyozas
- €6.95
- Quatro gyozas variadas: frango com caril, gambas com alho fresco, legumes e porco
Especialidades - as gastronómicas
- Canelone japonês
- €5.95
- Três rolls de massa wonton recheados com frango do campo, cogumelos, cebola, cenoura, bambu, chips de cogumelos shiitake, alga nori, molho teriyaki e maionese japonesa
- Takoyaki
- €6.5
- Quatro bolinhos japoneses tradicionais recheados com polvo, revestidos com maionese japonesa, molho tonkatsu, cebolinho e katsuobushi
- Negima yakitori
- €6.95
- Três espetos de frango do campo com cebolinha verde japonesa grelhados com molho teriyaki
- Pork buns
- €9.95
- Dois pães bao cozidos no vapor com porco assado e confitado (chashu), pepino, abacate, cebolinha verde, molho hoisin e maionese japonesa
- Tataki de salmão
- €9.95
- Finas fatias de salmão marinado, levemente grelhado e acompanhado com molho teriyaki, cubos de abacate e sementes de sésamo
- Mix de izakayas
- €11.55
- Dois canelones japoneses, dois negima yakitori e tempura de legumes
Noodle rolls
- Green veggie roll
- €9.75
- Oito noodle rolls de alga verde takaokaya com proteína vegetal heura, abacate, micro greens, pepino, tofu, alga wakame e maionese de mostarda e mel
- Corral chicken roll
- €9.75
- Oito noodle rolls com frango do campo panado, espargos verdes selvagens, abacate, micro greens, parmesão, cebola crocante e maionese kimuchi
- Salmon avocado roll
- €9.95
- Oito noodle rolls com salmão, abacate, manga, queijo creme e molho teriyaki
- Salmon tartar roll
- €9.95
- Oito noodle rolls quentes em tempura com abacate, queijo creme, sementes de sésamo, cebolinho e tártaro de salmão, com molho teriyaki
- Mixed rolls
- €9.95
- Escolha a combinação de dois tipos diferentes de rolls (quatro unidades por tipo de roll)
Arroz
- Oyako don
- €10.95
- Arroz com tiras de frango panadas, cebola, cogumelos shiitake, dashi, ovo do campo mexido, molho tonkatsu e cebolinho
- Karee gyudon
- €11.95
- Arroz de caril com leite de côco, vitela cozida em baixa temperatura, cebola, cenoura, dashi e cebolinha verde
- Vegan karee & tofu
- €11.95
- Arroz de caril com leite de côco, proteína vegetal heura, brócolos, espargos selvagens, rebentos de soja, tofu, espinafres, cogumelos shiitake e sementes de sésamo
- Niku don
- €11.95
- Arroz com vitela cozida em baixa temperatura, cebola, dashi, mirin, ovo grelhado, alga nori, cebolinha verde japonesa e shichimi togarashi
Saladas
- Kaesar asian salad
- €10.95
- Salada verde com abacate, tomate cereja, peito de frango do campo panado com milho torrado, molho caesar com dashi, chips crocantes de milho, amendoim e parmesão ralado
- Salmon quinoa salad
- €11.95
- Salada verde com quinoa biológica, abacate, tataki de salmão, tomate cereja, pepino, cebola crocante e maionese de kimuchi
Noodles salteados
- Yasai yakisoba ou yaki udon
- €10.45
- Yakisoba ou yaki udon salteados com cogumelos shiitake, beringela, brócolos, curgete, espargos selvagens, cenoura, pimento vermelho e verde e pak choi com molho yakisoba e teriyaki
- Chicken yakisoba ou yaki udon
- €10.95
- Salteados com frango do campo, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho
- Beef yakisoba ou yaki udon
- €11.95
- Salteados com vitela cozida em baixa temperatura, pimento vermelho e verde, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e cebolinho
- Seafood yakisoba ou yaki udon
- €11.95
- Salteados com lula, camarão, cogumelos shiitake, cenoura, curgete, molho yakisoba e katsuobushi
- Corral vegan yakisoba ou yaki udon
- €12.5
- Salteados com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e peito de frango de proteína vegetal heura panada com panko, molho yakisoba e cebolinho
- Corral chicken yakisoba ou yaki udon
- €12.95
- Salteados com cogumelos shiitake, cenoura, curgete e peito de frango do campo panado com milho torrado crocante, molho yakisoba e cebolinho
Curry & thai noodles
- Vegan miso soba
- €11.95
- Massa de trigo sarraceno salteada com cogumelos shiitake e shimeji, proteína vegetal heura, pak choi e molho picante de miso, leite de côco e cenoura crocante
- Pad thai
- €12.55
- Massa de arroz salteada com cenoura, curgete, tamarindo, rebentos de soja e amendoim Com três camarões ou com frango do campo
- Beef udon panang curry
- €12.95
- Massa udon salteada com vitela cozido a em Baixa temperatura, cebola, cenoura, leite de côco, panang curry e cebolinha verde
Ramen
- Miso ramen
- €12.25
- Ramen com caldo de frango feito com soja e miso. Com fatias de porco marinado (chashu), algas wakame, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha verde
- Tonkotsu ramen
- €12.75
- Ramen com caldo vegetal, fatias de porco marinado (chashu), cogumelos shiitake, pak choi, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha
- Vegan ramen
- €12.85
- Ramen com caldo vegetal e miso, proteína vegetal Heura, bambu, cebola roxa, pak choi, cogumelos shimeji, milho e cebolinha verde
- Tampopo ramen
- €12.85
- Ramen com caldo de frango feito com soja. com fatias de porco marinado (chashu), milho doce, bambu, ovo do campo semi-cozido e marinado, naruto, alga nori e cebolinha verde
- Curry ramen
- €12.95
- Ramen com caldo de frango feito com soja, miso e caril amarelo. Com fatias de porco marinado (chashu), bambu, cogumelos shiitake, ovo do campo semi-cozido e marinado e cebolinha verde
Udon
- Nabeyaki udon
- €12.25
- Udon com fatias de frango do campo marinado, dashi, tempura de camarão, espinafre, ovo do campo semi-cozido, cogumelos shiitake, bambu cebolinho e alga nori
- Corral chicken curry udon
- €12.95
- Udon com tiras crocantes de frango do campo, cebola, cenoura, brócolos com milho torrado, espinafre, cogumelos shiitake, ovo do campo semi-cozido, lima e dashi com caril
- Kimchi chicken udon
- €12.95
- Udon com caldo de frango feito com soja e kimuchi no moto. Com palitos de frango do campo panados, pak choi, cebola roxa, brócolos, espargos selvagens, espinafre e cebolinha verde
Soba
- Tempura soba
- €11.95
- Soba com uma deliciosa e crocante tempura de legumes biológicos e camarão com dashi e alga nori
- Kashiwa soba
- €12.65
- Soba com tiras de frango do campo panadas, dashi, mirin, rebentos de soja, cogumelos shiitake, alho francês e sementes de sésamo
Águas minerais
- Água mineral natural
- €2.2
- Água mineral com gás
- €2.2
Refrigerantes
- Coca-cola / zero
- €2.55
- Sumol laranja
- €2.55
- Nestea limão
- €2.55
- Água tónica royal bliss
- €2.55
Cervejas
- Estrella damm 33cl (pressão)
- €2.25
- Estrella damm 50cl (pressão)
- €3.35
- Estrella damm
- €2.55
- Free damm (sem álcool)
- €2.55
- Daura (sem glúten)
- €2.95
- Inedit estrella damm
- €3.9
Cervejas japonesas
- Asahi
- €3.9
- A cerveja mais vendida no Japão, de sabor seco, com final curto e refrescante. A combinação perfeita com a comida asiática
- Sapporo
- €3.9
- Sabor intenso com um toque refrescante, que lhe confere um agradável sabor ao paladar
Vinho tinto
- Papa figos
- €18.95
- (tinta roriz, tinta barroca touriga franca, touriga nacional, d.o. douro) aromas com notas florais a esteva e a mangerico, frutos vermelhos e alperce. Ideal com noodles de carne e pratos de arroz
- Sossego
- €3.25
- Aragonez, syrah, touriga nacional, d.o. alentejo) aroma intenso a frutos vermelhos com notas da madeira onde estagiou. Ideal para harmonizar com noodles de carne vermelha
- Biaia
- €3.25
- (touriga nacional, touriga franca e tinta roriz) um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha e notas vegetais, de sabor rico e denso
Vinho branco
- Planalto
- €3.25
- (viosinho, malvasia fina, gouveio, arinto, d.o. douro) aromas florais, frutos de polpa branca E frutos tropicais. Ideal para harmonizar Com noodles de marisco e de carne branca
- Quinta azevedo
- €3.25
- (loureiro, alvarinho, d.o. verde) aroma com notas de citrinos maduros, onde se realça a lima e a flor de laranjeira. Ideal para acompanhar saladas, noodles com marisco e pratos de arroz
- Biaia
- €3.25
- (touriga nacional, touriga franca e tinta roriz) um vinho rico em aromas frescos de fruta vermelha e notas vegetais, de sabor rico e denso
Kombuchas
- Gengibre, hortelã e moringa
- €4.25
- Ideal para acompanhar qualquer prato da nossa carta, simples e deliciosa
- Mirtilo e lavanda
- €4.25
- Combine-a com uma salada ou tempura de legumes, muito refrescante e saudável
Sake
- Kurabito - tokkuri pequeno
- €4.95
- Sake limpo na boca, com um aroma agradável de frutas frescas e flores brancas
- Kuramoto
- €10.5
- Sake elaborado, levemente turvo, com a presença dos sólidos de arroz. Notas de melão cantaloupe sobreamadurecido, retrogosto sedoso e aromas de casca de abacaxi tropical
Vinho rosé
- Sossego
- €3.25
- Aragonez, syrah, touriga nacional, d.o. alentejo) aroma intenso a frutos vermelhos com notas da madeira onde estagiou. Ideal para harmonizar com noodles de carne vermelha
Vinho espumante
- Mateus rosé bruto
- €3.9
- (baga e syrah) aromas com notas de maçã, pêra e framboesa e subtis nuances de pão Torrado, que interagem com uma fresca E viva acidez
Chás
- Sencha japonês
- €2.35
- Autêntico chá verde sencha
- Black chai
- €2.35
- Chá preto temperado com canela, gengibre, casca de laranja e baunilha
- Matcha latte
- €2.35
- Bebida à base de chá matcha e leite rica em antioxidantes
- Rooibos & nuts
- €2.35
- Chá rooibos com amêndoas e pistachios, casca de laranja, coentro e pimenta rosa. Sem teína
Café
- Espresso
- €1.1
- Meia de leite
- €1.5
- Cappuccino
- €2.1
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