Menu 2026 - UMAI Japanese Experience
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Last update
January 17, 2026
Chef
Vítor Gonçalves
Type of cuisine
Japanese
All food photos (214)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entradas
- Edamame
- €7
- Feijão de soja verde acompanhado de crackers de camarão
- Gyozas legumes / frango / camarão 3uni
- €7
- Gyozas caseiras seladas e acompanhadas de molho ponzu e molho de sésamo
- Sopa miso
- €3.5
- Sopa de soja, tofu, cebolinho e alga wakame
- Bao 2uni
- €14.9
- Camarão black tiger salteado, maionese japonesa e rúcula
- Vieiras e cogumelos
- €18.9
- Vieiras salteadas com shimeji na manteiga
- Tataki atum umai
- €14.5
- Atum empanado em panko crocante, molho katsu caseiro com toque de miso e mel de yuzu, finalizado com flor de sal, cebolinha e raspas de limão
- Tebasaki 5un
- €8.5
- Asinhas de frango fritas, teriyaki, amendoim e sésamo
- Ussuzukuri
- €10.5
- Carpaccio de peixe branco ou salmãocom muxama de atum e molho ponzu
- Crackers camarão e tártaro de salmão 3un
- €8.9
Especiais umai
- Gunkan vulcão 2un
- €5.5
- Salmão, philadelfia, camarão, flambeado na mesa
- Gunkan rei 2un
- €7.5
- Salmão, camarão, ovo de codorniz e ovas de salmão
- Nigiri salmão especial 2un
- €5.9
- Salmão braseado, maionese, alho francês crocante e teriyaki
- Nigiri bitoque 2un
- €7.9
- Nigiri atum braseado com ovo de codorniz estrelado
- Caneloni especial do chef 3un
- €7.9
- Tiras de peixe do dia recheadas à escolha do chef e finalizadas com teriyaki
- Tacos sakana 2un
- €11.9
- Tacos de peixe e guacamole, tobiko e kizami nori
- Korokke de salmão 3un
- €6.9
- Croquetes de salmão com katsuobushi
Makisushi (4un)
- Califórnia
- €6.5
- Camarão, salmão, pepino e manga
- Spicy tuna
- €6.9
- Atum picante, pepino e ito tougarashi
- Spider roll
- €9.9
- Camarão, salmão, abacate, tobiko, maionese e alho francês crispy
- Futomaki (5 un)
- €10
- 5 Ingredientes à escolha do chef
- Umai special
- €11.9
- À escolha do chef
- Rainbow roll
- €9.9
- Tempura de camarão e lâminas de salmão, atum, peixe branco, ovas e maionese
- Dragonfly
- €7.9
- Manga, queijo philadelfia e salmão, braseado com teriyaki e cebolinho
- Tamagomaki
- €12.5
- Abacate, maionese japonesa, salmão e ovo de codorniz estrelado
- Ebidream
- €8.9
- Abacate, tempura de camarão, molho maracujá e massago arare
- Sakemaki (6 un)
- €5.9
- Hossomaki de salmão
- Tekkamaki (6 un)
- €6.9
- Hossomaki de atum
Sushi & sashimi - nigiri (2 un)
- Salmão
- €5
- Atum
- €6
- Peixe branco do dia
- €6
- Enguia
- €9
- Vieiras
- €10
- Omakase
- €12
Sushi & sashimi - sashimi (5 un)
- Salmão
- €9
- Atum
- €10
- Peixe branco do dia
- €10
- Enguia
- €11
- Vieiras
- €10
- Omakase
- €12
Sushi & sashimi - temaki (1 un)
- Salmão
- €8
- Atum
- €9
- Peixe branco do dia
- €9
- Enguia
- €9.5
- Vieiras
- €10
- Omakase
- €12
Combinados (sushi & sashimi combo) NÃO TEM DESCONTO
- Moriwase 12pc
- €16
- Sushi
- Umai experience premium 40pc
- €65
- Sushi and sashimi
- Makimix 34pc
- €40
- Sushi
- Combo 22pc
- €25
- Sushi and sashimi
- Combo 44pc
- €45
- Sushi and sashimi
- Hot combo 6pc
- €6
- Variety of hot rolls
- Seleção sashimi 12pc
- €18
- Seleção nigiri 8pc
- €16
- Seleção gunkan 6pc
- €16
Cozinha
- Tempura ebi
- €14.5
- Camarão black tiger em tempura e panko
- Tempura yasai
- €8.9
- Mix de legumes em tempura
- Ramen
- €14.9
- Caldo de frango, massa soba, ovo cozido, torikatsu e legumes cozidos
- Yaki soba frango / camarão
- €15.9
- Massa salteada com legumes e frango ou camarão
- Sake yaki
- €18.9
- Posta de salmão grelhada com teriyaki e sementes de sésamo acompanhada de legumes salteados
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