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Menu 2024 - Umami Boutique
Via Giuseppe Garibaldi, 11, 06034, Foligno
ItalianAverage price €25
8.8
(1,455 reviews)
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Last update
November 23, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (7)
+5
All food photos (332)
+328
I nostri antipasti
- Crostino di salmone affumicato (Up Stream) gold edition
- €8
- Torta al testo (nostra produzione) prosciutto di Colfiorito, mozzarella di Montecristo ed erba campagnola
- €10
- Parmigiana con sedano nero di Trevi (non fritta)
- €12
- Carpaccio di carciofi e scaglie di grana
- €12
- Pan brioche con paté
- €9
- Uovo morbido e tartufo estivo
- €16
I nostri crudi
- Tartare di salmone isole Far Oer (Up Stream), avocado ed emulsione Umami
- €19
- Tartare di tonno rosso del mediterraneo, cipolla caramellata di tropea e crema di fichi
- €19
- Mosaico di salmone (Up Stream), verdurine croccanti e frutto della passione
- €19
I nostri primi
- Gnocconi farciti con ricotta al sugo di San Marzano al forno
- €10
- Tonnarello in salsa carbonara con guanciale di Colfiorito
- €12
- Paccheri allo sbarco
- €12
- Pomodoro, tonno sott’olio, capperi, olive
- Fettuccine con funghi porcini e ragù bianco di Chianina
- €14
- Tortellino di nostra produzione con pomodoro al basilico e burrata montecristo
- €16
- Ravioli farciti con zucca al burro e salvia
- €13
- Tortellino di nostra produzione al tartufo
- €23
I nostri secondi
- Pollo ruspante di Colfiorito al forno con patate e peperoni
- €14
- Hamburger di chianina con pomodoro cuore di bue, rucola, scamorza affumicata e senape di digione
- €15
- Tagliata di manzo razza maremmana al rosmarino, con sale maldon ed olio evo
- €18
- Tagliata di manzo razza maremmana al rosmarino, con sale maldon ed olio evo - con tartufo
- €27
- Baccalà in crosta di mandorle e velluto di ceci
- €18
La nostra zona detox e le nostre insalate funzionali
- Sushi Bowl
- €17
- Riso basmati / Tartare di salmone / Rucola / Avocado / Mango / Melograno / Sesamo nero
- Lattuga / tonno sott’olio / pomodorini e mozzarella Montecristo
- €12
- Vellutata Funzionale (Super Drenante)
- €10
- Verza / Porro / Patate / Semi di zucca
- Straccetti di pollo ruspante di Colfiorito
- €13
- Arancia / Rucola / Grana
I nostri contorni
- Radicchio Trevigiano alla griglia con noci e arancia
- €10
- Patate picchiate
- €7
- Erba di campo ripassata con peperoncino
- €7
- Verdure di stagione in diverse cotture
- €10
I nostri dolci
- Tiramisu espresso
- €9
- Gelato di crema mantecato con cognac alla pera Williams e la nostra frolla
- €9
- Torta di cioccolato al cocco o pere con yogurt mantecato a mano
- €8
- Torta di mele e cannella con chantilly fredda
- €8
- Selezione di bounty fatti in casa
- €7
- Cioccolato bianco, nero e pistacchio
- Rocciata della tradizione Folignate con crema pasticcerà calda alla vaniglia
- €9
- Aggiungi una pallina di gelato artigianale di nostra produzione
- €2
Vini bianchi
- Bastianelli passerina bio
- €18
- Bastianelli pecorino bio
- €19
- Bastianelli bianco IGT colle san rustico
- €17
- Marica socci verdicchio martina bio
- €21
- Montetondo soave DOC mito
- €19
- Riesling st.pauls
- €22
- St.pauls pinot grigio
- €24
- Le benanti gewurztraminer
- €26
- Brumont sauvignon madiran
- €29
- Attems chardonnay
- €25
- Bianco IGT umbria lucrezie
- €14
- Girlan 448
- €20
- Arnaldo caprai grecante
- €22
- Arnaldo caprai cuvee secrete 2020
- €44
- Tudenum grechetto
- €19
- Tudernum trebbiano
- €21
- Archetipo triple a greco 2020
- €25
- Archetipo triple a "fiano"
- €27
- Pellegrino gibelè zibibbo secco
- €19
Vini rossi
- Arnaldo caprai montefalco
- €23
- Bastianelli rosso piceno
- €19
- Montetondo valpolicella sup
- €22
- DOCG. orvieto IGT umbria rosso
- €14
- Tudernum montefalco
- €21
- Brumont rouge merlot tannat.
- €23
- Pinot nero borgo magredo
- €24
- Poggio mandorlo "le querce"
- €29
- Poggio mandorlo "il guardiano"
- €22
- Girlan 448
- €20
- Poggio mandorlo rosè rosa di poggio
- €29
Bollicine
- Prosecco extra brut asolo DOCG amodio
- €23
- Arnaldo caprai metodo classico brut
- €33
- Ca'del bosco cuveè prestige
- €57
- Fleury rosė de saignée champagne
- €89
- Fleury blanc de noirs brut champagne
- €84
- Pol roger reserve champagne.
- €84
- Alain conveur blanc de noirs champagne
- €72
- Alain conveur rosè champagne
- €86
- Larmandier bernier blanc de blanc champagne
- €92
- Lacroix-triaulaire brut champagne la biographe
- €72
- Lacroix-triaulaire 100% pinot meunier cuvèè 2012 champagne
- €86
- Marniquette brut tradition champagne
- €74
- Perseval-farge brut champagne
- €72
- Pommery brut apanage champagne
- €92
- Pommery rosè apanage champagne
- €99
- Cantina trento (100% pinot nero) trento D.O.C
- €38
- Leclerc champagne cuvee brut nature
- €79
- Archetipo (susumante) triple a puglia rosato brut
- €29
- Archetipo triple a brut nature marasco 2021
- €28
- Zero spaccato (100% chardonnay) brut nature franciacorta les grand crus
- €37
- Zero spaccato (100% chardonnay) saten pas dose franciacorta les grand crus
- €39
- Pommery blanc de blanc champagne
- €94
- Perseval-farge zero dosage champagne
- €78
- Geoffroy champagne brut
- €76
- Cantina corteaura franciacorta brut
- €35
- Cantina corteaura franciacorta rosè
- €40
- Alan counveur blanc de blanc champagne
- €84
- Cantina trento rosè Zell
- €42
- Alain suisse brut tradition
- €84
Vini dolci
- Recioto passito montetondo.
- €25
- Moscato d'asti emilio vada
- €20
- Moscato rosa giuseppe luigi
- €24
- Reguta moscato giallo
- €16
- Casa coller moscato dolce
- €14
- Sagrantino passito tudernum
- €35
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