Insalata verde, radicchio, speck di “tito”, toma, mele
Vegetariana
€10
Insalata verde, radicchio, finocchio, carote, pomodorini, olive leccino, tofu fatto da noi al pesto di pomodoro
La nostra caesar
€11
Insalata verde, finocchio, petto di pollo agli agrumi cotto a bassa temperatura, parmigiano a scaglie, salsa tartara
Secondi
Battuta di cavallo (150g)
€13
Con cipolla caramellata, uovo in camicia e mostarda dolce di frutta e verdura fatta da noi
Tagliata di cavallo
€18
Con rucola e scaglie di parmigiano
Filetto (300g)
€23
Di scottona piemontese nata, allevata e macellata in italia con burro alle erbe fini
Umami burger
€15
Svizzera di fassona 180g, bacon affumicato, insalata, pomodoro, salsa umami con contorno di patatine fritte*
Baccala'*
€16
In crosta di pistacchi con verdure di stagione
Cosce di pollo ruspante
€16
Alla birra neipa con pattate arrosto
Lumpia
€13
(involtini di verdure di stagione e tofu al pomodoro fatto da noi) con salsa agrodolce
Avocado toast
€16
Con pane nero fatto da noi, salmone marinato da noi, uovo in camicia, pomodoro e salsa guacamole
Contorni
Patate al forno / fritte*
€5
Verdure di stagione saltate in padella
€5
Insalata mista
€5
Finocchio, arance a vivo, semi misti
€5
Lenticchie in umido
€5
Pizze gourmet
La sfiziosa
€10
La nostra pizza farcita con mozzarella fior di latte e olio EVO, tagliata a pezzi
Regina margherita
€10
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, origano di pantelleria, basilico fresco
Crudo
€12
Regina margherita e prosciutto crudo 26m “ponte romano”
Leopoldo
€13
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, olive leccino e acciughe piccanti “rizzoli”
L'orto di umami
€12
Base focaccia, crema di verdure di stagione, verdure crude e cotte “secondo il raccolto”
La rossa
€13
Passata di pomodoro ricettata da noi, cipolle caramellate, sgombro imperiale “rizzoli”
Zaza'
€15
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala DOP, salsiccia, cipolle caramellate, olio al timo
Marilleva 1400
€16
Caciotta fresca di alpeggio, speck “di tito”, mele e miele
Autunno
€13
Crema di zucca, mozzarella fior di latte, salsiccia e olio al rosmarino
Menu' bimbi
Pasta
€8
Al pomodoro
Hamburger
€10
E patatine fritte*
Dolci
Torta mele e cioccolato servita tiepida con gelato alla crema
€7
Crostatina
€8
Con crema pasticcera, riduzione di frutti rossi e frutta di stagione
Tiramisu'
€6
Della tradizione
Sorbetto
€5
Mandarino e vodka
Sbrisolona
€6
Con mousse allo zabaione
Caffe' goloso
€6
Il tuo caffe' accompagnato da piccoli assaggi dolci
Bevande
Acqua san bernardo in vetro – 0,75 l
€2.5
Acqua wami – lattina 460 ml
€1.5
Caffe'
€1.5
Frequently Asked Questions
If you plan to eat at Umami Gastrobar, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.
At Umami Gastrobar, the chef is Marcello Rossi.
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