What is the average price when eating at Umami Gastrobar?

If you plan to eat at Umami Gastrobar, the average price should be around €25. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Umami Gastrobar?

At Umami Gastrobar, the chef is Marcello Rossi.

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Menu 2024 - Umami Gastrobar

9.5/10

481

Str. Aurelio Saffi, 48, 43121 Parma

Pizzeria

Average price €25

#8 in the Top10 Parma

Umami Gastrobar

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Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Marcello Rossi

Type of cuisine

Pizzeria

Antipasti

Tagliere parma: €12
Crudo 26 mesi “ponte romano”, salame di felino, culatta 24 mesi, spalla cotta di san secondo
Piatto di crudo: €13
Crudo 26 mesi “ponte romano”
Torta fritta: €0.5
Al pezzo
Polenta fritta (8 pz): €5
Scatola di alici rizzoli piccanti: €11
Con burro agli aromi e crostini fatti da noi
Avocado toast: €12
Alla nostra maniera
Tagliere piacenza: €12
Coppa d.o.p., pancetta d.o.p., salame piacentino stagionato d.o.p.
Selezione di formaggi: €17
Con cipolle caramellate, nostra mostarda agrodolce e marmellata
Torta fritta ripiena al gorgonzola: €1
Al pezzo
Giardiniera fatta in casa: €5
Flan di melanzane (piatto vegetariano): €10
Crema di gorgonzola e chips di pane nero homemade

Primi

Risotto: €16
Al pecorino, con marmellata di fichi e polvere di prosciutto crudo
Tortelli piacentini con la coda: €11
Al burro e salvia
Pisarei: €9
Con sugo del giorno
Tagliolini all’uovo: €17
Fatti da noi, con granchio granciporro
Tortelli piacentini al sugo: €12
Con nostro sugo ai funghi
Chicche: €11
Allo zafferano con salsiccia, panna e olio al rosmarino

Secondi

Battuta di cavallo (150 gr): €12
Con cipolla caramellata, uovo in camicia e nostra mostarda dolce
Filetto: €22
(300 gr) di scottona piemontese nata, allevata e macellata in italia, con burro alle erbe fini
Baccalà in crosta di pistacchi: €16
Con verdure di stagione
Umami burger: €15
Hamburger di fassona (150 gr), bacon affumicato, insalata, pomodoro, salsa umami con contorno di patatine fritte
Tagliata di cavallo: €18
Con fonduta di gorgonzola e patate al forno
Fritto di calamari & gamberi: €17
Con verdure croccanti

Contorni

Patate al forno: €5
Insalata mix: €5
Patatine fritte: €5
Verdure di stagione saltate in padella: €5
Coperto e pane fatto in casa: €2

Insalate

Caprina: €10
Insalata, caprino, pere, finocchio, miele, sedano
Trentina: €10
Insalata verde, radicchio, speck, toma, mele
La nostra caesar: €11
Insalata verde, finocchio, petto di pollo cbt agli agrumi, parmigiano a scaglie, salsa tartara
Pesciolina: €10
Insalata, pomodoro insalataro, tonno, olive, mozzarella, semi mix
Vegetariana: €9
Insalata verde, radicchio, finocchio, carote, pomodorini, olive, tofu fatto da noi al pesto di Pomodoro

Menu bimbi

Pasta al pomodoro: €7
Hamburger & patatine: €9

Pizze gourmet

Regina margherita: €10
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, origano di pantelleria, basilico fresco
L’orto di umami: €12
Piatto vegetariano Base focaccia, crema di verdure di stagione, verdure crude & cotte secondo il raccolto
Crudo: €12
Regina margherita & prosciutto crudo 26 mesi “ponte romano”
Zazà: €14
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala, Salsiccia, cipolla rossa caramellata, olio al timo
Ribot: €13
Mozzarella fior di latte, pesto di cavallo crudo, cipolle di tropea caramellate, scaglie di parmigiano di montagan 24 mesi, olio alla senape
Leopoldo: €12
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella fior di latte, olive leccino, acciughe piccanti “rizzoli”
Mora: €13
Passata di pomodoro ricettata da noi, mozzarella di bufala, prosciutto cotto “capitelli”, pomodorini pachino freschi
Rolleiflex: €16
Mozzarella fior di latte, mozzarella di bufala dop, aggiughe del cantabrico “rizzoli”, Prosciutto crudo “ponte romano” 26 mesi
La zia: €12
Pesto di basilico, mozzarella di bufala d.o.p., pomodoro fresco