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Menu 2025 - Un Posto a Milano
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Last update
June 14, 2025
Chef
Nicola Cavallaro
Type of cuisine
Italian
Menu photos (5)
All food photos (75)
Antipasti di pesce
- Come un ceviche
- €20
- Gamberi rossi di santo spirito e capesante marinati con lime, arancia, coriandolo fresco e peperoncino
- Tartare di tonno ikejime* con fragole, aceto balsamico tradizionale e basilico
- €20
- Pane, burro e acciughe del cantabrico selezione revuelta gr 50
- €14
- Baccalà mantecato alla veneziana con biscotto salato alla curcuma e salsa di peperoni
- €15
Lievitati
- Focaccina di mais rostrato rosso di rovetta (presidio slow food) e avena integrale con stracciatella, acciughe del cantabrico e limone candito
- €14
- «Michetta e scarpetta»
- €10
- ragù alla bolognese e michetta integrale a lenta lievitazione
- Focaccia a impasto diretto servita con salame felino dell’az. Agricola dallatana, parmigiano reggiano 60 mesi del caseificio gennari e olive condite selezione incuso
- €16
Antipasti
- Battuta cruda di cavallo della macelleria vito di milano con pomodorini appassiti e salsa di burrata
- €16
- Crocchette di ceci con pita fatta in casa salsa di yogurt greco, cetrioli, limone e peperoncino
- €14
- Hummus di ceci di spello, rapanelli in agro, verdure crude, foglie dell’orto
- €12
- Giardiniera di verdure fatta in casa
- €7
Primi
- Risi e bisi
- €20
- Risotto carnaroli con gamberi rossi di santo spirito, limone candito, polvere di piselli, salsa di burrata e germogli
- Gnocchi di patate fatti in casa con granchio blu, salsa di zucchine, fiori di zucchina e pomodori appassiti
- €16
- Tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù alla bolognese
- €16
- Fettuccine all’uovo fatte in casa al ragù di tonno* rosso ikejime ed erbe fini
- €17
- Tortelli ripieni di cacio e pepe con salsa di mozzarella di bufala, basilico e capuliato
- €14
- Zuppa fredda di pomodoro con cipolla rossa, cetrioli, peperoni, pane, battuto di verdure crude e basilico
- €12
Dalla nostra griglia a carbone di leccio calabrese
- Cavolfiore alla griglia, hummus di fagioli cannellini, pomodori confit, coriandolo e spezie
- €16
- Tonno* ikejime appena scottato, pesca noce, olive taggiasche, cipolla rossa e peperoncino
- €25
- Quaglia marinata con cous cous integrale, pomodoro, cipolla rossa, prezzemolo e menta
- €20
- Asado di maiale lombardo con insalata di melanzane e menta, salsa BBQ fatta in casa e cipolle in agro
- €20
- Mezzo pollo ruspante marinato, cotto a bassa temperatura e grigliato con misticanza biologica e verdure
- €18
- Costata di fassona piemontese con patate al rosmarino e misticanza biologica (kg)
- €60
Contorni
- Patate arrostite con aglio, rosmarino e scaglie di sale piallato
- €6
- Peperonata
- €7
- Bok choy ripassato con aglio, olio e peperoncino
- €7
- Misticanza biologica, foglie e erbe spontanee con vinaigrette
- €8
Dolci
- Crostatina con crema al limone e meringa fiammata
- €6
- La nostra foresta nera
- €7
- Tortino morbido al cioccolato fondente con cuore di ciliegia, gelato allo yogurt, panna e gel al kirsch
- Pavlova
- €6
- Meringa croccante con panna montata, crema pasticcera e frutti di bosco
- Cannolo siciliano con granella di pistacchio o con cioccolato di modica IGP
- €6
- Gelato artigianale al fiordilatte con granella di mandorle e miele
- €5
- Sorbetto del giorno fatto in casa
- €6
- Sorbetto al limone
- €6
Acqua
- Acqua cl 75
- €2
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