Menu 2025 - Unico

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Last update

November 3, 2025

Type of cuisine

Pizzeria

Menu photos (7)

All food photos (71)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Available on Dec 25

Antipasti

La tartelletta invernale: €13
Con gorgonzola, barbabietola, mela verde e maionese al dragoncello
La Trota salmonata: €18
Riduzione al burro d’erbe, finocchi al crudo, arance candite, noci pecan
Il polpo fritto: €21
In pastella alle erbe, purea di patate comasche IGP, carciofi fritti e aceto balsamico
Le animelle di vitello: €18
Dorate, limone, capperi, pak choi
Tagliere di salumi: €20
Ideale per 2 persone | giardiniera di verdure e gnocco fritto

Primi piatti

I gnocchetti di mare: €19
Di patate al nero di seppia, spinacini, frutti di mare, limone marinato
Paccheri in ragù d'astice: €29
Con funghi cardoncelli
El milanés: €25
(Attesa 20 minuti) risotto allo zafferano, ossobuco di vitello alla milanese
I ravioli di faraona tartufati: €17
Mantecati al burro di foie gras
La tagliatella: €16
Con ragù di selvaggina, spuma di salva cremasco e ribes rosso

Secondi piatti

Il merluzzo arrosto: €24
Crema di fagioli cannellini, cime di rapa alle acciughe, olio al peperoncino
Il tonno rosso a tokyo: €30
Scottato, funghi cardoncelli, porri fritti, dashi, schiuma di agrumi
Il petto d'anatra all'arancia: €28
Indivia belga alla tequila e coriandolo
La guancia di bovino: €21
Stufata al vino rosso di valtellina, le sue verdure, polenta
Il maialino da latte porchettato: €28
Taroz come una volta e salsa di pere sotto spirito
La doppia costoletta dell'unico: €60
(Ideale per 2 o più persone) costoletta di vitello panata e cotta con burro chiarificato, patate arrosto

Le carni dal mondo alla griglia (secondo disponibilità) - all'ettogrammo

Controfiletto di angus argentino: €10
Controfiletto di wagyu beef australiano: €13
Filetto di manzo bavarese: €12

Dall'orto

Il nostro minestrone: €11
Di verdure cotte e crude di stagione, legumi e crostini al formaggio
L'insalatona unico: €13
Insalate invernali, pomodorini confit, nocciole, grana Padano DOP, aceto balsamico IGP, guanciale croccante
Le verdure grigliate: €13
Come piace farle a noi
Patate novelle: €8
Al burro nocciola e rosmarino

Le pizze classiche

La margherita 2.0: €10
Mozzarella fior di latte, pomodorini del piennolo del vesuvio, basilico
La margherita: €9
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, basilico
La bufala: €11
Salsa di pomodoro BIO, pomodorini confit, mozzarella di bufala DOP e basilico
La rustica: €13
Mozzarella fior di latte, salsiccia, friarielli
Al tonno e cipolla rossa caramellata: €13
Salsa di pomodori datterini gialli BIO, pomodorini confit, mozzarella fior di latte cipolla rossa caramellata e tonno
Ai formaggi: €12
Mozzarella fior di latte, casera, pecorino, gorgonzola piccante DOP, foglie di grana Padano DOP
Le 4 stagioni: €11
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, carciofi, funghi e olive
La diavola: €11
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, ‘nduja, salame e olive
Al prosciutto crudo, burrata: €14
Salsa di pomodoro BIO, pomodorini del piennolo, burrata, prosciutto crudo
La montanara: €15
Mozzarella fior di latte, funghi* porcini, salsiccia, crema di pecorino romano DOP
Il calzone: €10
Salsa pomodoro bio, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto

Le pizze multicereali

La parmigiana: €13
Salsa di pomodoro BIO, mozzarella fior di latte, chips di melanzane fritte pomodori confit, grana Padano DOP e basilico
L’invernale: €15
Mozzarella fior di latte, spinacino, brie, petto d’oca affumicato, noci, scorza d’arancia
La curiosa: €15
Salsa di pomodori datterini gialli BIO, mozzarella fior di latte, mortadella di Bologna IGP, pistacchi e stracciatella di burrata
Al polpo: €15
Salsa di datterini gialli BIO, polpo* e patate arrostiti, stracciatella, pomodori confit

I dolci

La zuppa inglese: €7
Pan di spagna, alchermes, crema alla vaniglia e al cioccolato
Il cremoso al cioccolato fondente: €10
Nocciole sabbiate, rum, caramello salato e gelato alla nocciola
La sfera tiramisù: €10
Con base di savoiardo imbevuto nel caffè
La pera al vino: €7
Con spuma di ricotta di pecora, battuto di noci e datteri, miele di castagno e cannella
La torta di zucca: €8
Con gelato alla cannella e yogurt allo zenzero
La buca l'è minga stràca: €25
Selezione di formaggi tipici lombardi accompagnati da composte di frutta e verdura

Acqua e bibite

Acqua minerale naturale e gasata 75cl: €4
Acqua microfiltrata naturale e gasata 75cl: €3
Coca cola/ coca cola 0/ sprite/ aranciata - 33cl: €4

Le birre - menabrea alla spina 20cl

La bionda 4,8%: €4
La rossa 7,5%: €4.5

Le birre - in bottiglia 33cl

Menabrea weiss: €7
Menabrea ambrata: €7
Heineken / heineken 0.0: €6
Ichnusa non filtrata: €6

Bollicine - 75cl

Salatin carattere – prosecco DOC: €26
Ettore germano alta langa DOCG: €55
Massolino moscato d’asti DOCG: €25
Villa emozione brut – franciacorta DOCG: €50
Villa bokè brut rosè – franciacorta rosè DOCG: €55
Henriot rosè: €110
Henriot blanc de blancs: €110
Sadi malot l’equilibre grand cru: €70
Bereche et fils brut reserve: €135
Dom perignon vintage 2013: €360

Vini bianchi 75cl

Kurtatsch alto adige DOC: €30
Kurtatsch arenis – alto adige gewuztraminer DOC: €35
Lis neris jurosa – friuli isonzo chardonnay DOC: €45
Lis neris friuli isonzo sauvignon DOC: €35
Vignai da duline friuli venezia giulia DOC: €55
Vignai da duline chioma integrale – friuli venezia giulia IGT: €45
Damijan podversic ribolla gialla – friuli venezia giulia IGT: €70
Ermes pavese blanc de morgex et de la salle DOC: €35
Ca’ loiera lugana DOC: €35
Ca’ loiera ravel – passito di lugana - 12,5 cl: €12
Marramiero trebbiano abruzzo DOC: €25
Sartarelli verdicchio dei castelli di jesi classico DOC: €25
Agnanum sabbia vulcanica – falanghina IGT: €35
Marisa cuomo costa d’amalfi DOC: €40
Marisa cuomo fiorduva – furore costa d’amalfi DOC: €120
Quintodecimo giallo d’arles – greco di tufo DOCG: €65
Centopassi ondapazza – sicilia DOC: €26
Maugeri contrada volpare – etna bianco superiore DOC: €50
Bott-geyl kronenbourg de zellenberg – alsace AOC: €65
Y. & l. vocoret 1er cru fourchaume – chablis AOC: €70
Pinard nuance – sancerre AOC: €70
Philippe colin chassagne-montrachet AOC: €135
Clos du moulin aux moines auxey – duresses - blanc AOC: €85

Vini rosati 75cl

Kurtatsch pinosè – alto adige DOC: €35
Marramiero cesaruolo d’abruzzo DOC: €25
Marisa cuomo costa d’amalfi rosato DOC: €45

Vini rossi 75 cl

Kurtatsch fraunhugel – alto adige riserva DOC: €45
Antolini valpolicella classico DOC: €28
Antolini valpolicella ripasso DOC: €38
Antolini moròpio – amarone della valpolicella DOCG: €60
Arpepe rosso di valtellina DOC: €45
Arpepe stella retica – sassella valtellina superiore DOCG: €60
Massolino nebbiolo langhe DOC: €35
Massolino barolo DOCG: €60
Massolino dolcetto d’alba DOC: €28
Piero busso majano – barbera d’alba DOC: €38
Piero busso mondino – barbaresco DOCG: €75
Tenuta di carleone chianti classico DOCG: €45
Le macchiole bolgheri DOC: €45
Le macchiole paleo – toscana IGT: €145
Castello tricerchi brunello di montalcino DOCG: €70
Marramiero montepulciano d’abruzzo DOC: €25
Grifalco gricos – aglianico del vulture DOC: €38
Centopassi radioaut – sicilia DOC: €28
J. m. millot cote de nuits aux faulques AOC: €85
Voillot volnay – vielle vignes AOC: €85
Mark haisma gevrey chambertin AOC: €145
Chateau yvonne la follie saumur champigny AOC: €55

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