Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Usine Bistro 38
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
July 5, 2025
Chef
Fasion Mylka
Type of cuisine
French
Menu photos (1)
All food photos (428)
Entrée
- Piementos de padrón
- SEK 95
- Serveras med citronette och flingsalt.
- Picklad gurka
- SEK 95
- Serveras med smetana och honung.
- Friterad kronärtskocka
- SEK 125
- Serveras med riven parmesan och chilimajonnäs.
- Burrata
- SEK 175
- Med tryffelhonung, valnötter och vindruva.
- Escargot provencale
- SEK 175
- Sniglar med rosmarin, vitlök, smör och grillat levainbröd.
- Gambas piri piri
- SEK 185
- Gambasräkor frästa i vitlök och chili, serveras i het olja med grillat levainbröd.
- Toast skagen
- SEK 195
- Skagen med smörstekt bröd, löjrom, citron och färsk dill.
- ½ Råbiff
- SEK 185
- Med kaprismajonnäs, schalottenlök, hackad cornichon, salladslök, ruccola, krisp och riven parmesan.
- Charktallrik
- SEK 235
- Blandade charkuterier, cornichons, semitorkade tomater, oliver och manchego.
Plat principal
- Usine spicy rigatoni
- SEK 255
- Med vodka, chili, tomat, mascarpone, grädde och parmesan.
- Pasta gamberi
- SEK 265
- Linguine med vitvinsfrästa rödräkor, cocktailtomat, vitlök, chili, citron och färsk persilja.
- Hummerrisotto
- SEK 295
- Med friterad zucchini och färsk dill.
- Rimmad lax
- SEK 275
- Serveras med dillstuvad potatis och citron.
- Ångad röding
- SEK 315
- Serveras med vit sparris beurre blanc, vårprimörer, forellrom, nypotatis och dill.
- Asiatisk kyckling paillard
- SEK 315
- Bankad kycklingbröstfilé med asiatisk sallad på gurka och pak choi, koriander, chili, sesamfrön och brynt sojasmör. Serveras med pommes frites och srirachamajonnäs.
- Hel råbiff
- SEK 275
- Med kaprismajonnäs, schalottenlök, hackad cornichon, salladslök, ruccola, krisp och riven parmesan. Serveras med pommes frites.
- Biff rydberg
- SEK 335
- Sauterad oxfilé och tärnad potatis med ölkokt lök, äggula, riven pepparrot och senapsgrädde.
- Lammracks
- SEK 345
- Serveras med potatisfondant, broccolini och chimichurri.
- Grain fed entrecôte (300 gr.)
- SEK 395
- Serveras med grön sparris, tomatsallad, bearnaisesås och pommes frites.
Dessert
- Chokladtryffel
- SEK 55
- Med dulce de leche och flingsalt.
- En kula glass
- SEK 85
- Affogato
- SEK 99
- Vaniljglass med espresso.
- Crème brûlée
- SEK 110
- Crème brûlée smaksatt med maraschino med grädde, äkta vanilj och bränt råsocker.
- Rabarberkompott
- SEK 110
- Serveras med vaniljglass.
- French toast på kanelbulle
- SEK 115
- Usine’s tolkning på french toast på kanelbulle med karamellblåbär och vaniljglass.
- Pavlova
- SEK 120
- Marängbakelse med färska bär, lättvispad grädde och lemoncurd.
- Tiramisu ”family style”
- SEK 120
- Krämig tiramisu som serveras från fat.
Vin blanc (btl)
- Cuvée rené dopff
- SEK 590
- 2021 | riesling
- Baron philippe de rothschild
- SEK 720
- 2021 | sauvignon blanc
- Sancerre les montachins
- SEK 799
- 2022 | sauvignon blanc
- Domaine dupre chablis
- SEK 850
- 2020 | chardonnay
- La fleur solitaire côtes du rhône
- SEK 520
- 2021 | grenache blanc | viognier | roussanne
- Jeremie huchet chapeau melon
- SEK 675
- 2021 | sauvignon blanc
- Da luca
- SEK 590
- 2021 | pinot grigio
- Tre fiori greco de tufo
- SEK 580
- 2021 | greco bianco
- Vulka etna bianco
- SEK 820
- 2022 | carricante | catarratto
- Da vinci capolavori
- SEK 640
- 2022 | pinot grigio
- Nino negri ca’brione IGT
- SEK 725
- 2021 | chardonnay | nebbiolo | sauvignon blanc
- Robert weil rheingau
- SEK 650
- 2021 | riesling
- Wachau federspiel riesling
- SEK 680
- 2022 | riesling
- Robert mondavi private selection
- SEK 760
- 2019 | chardonnay
- Fish hoek
- SEK 480
- 2021 | chenin blanc
Vin rosé (btl)
- Golden year rosé
- SEK 550
- 2022 | grenache | syrah
- Mouton cadet rosé
- SEK 695
- 2022 | merlot
- Manon aop côtes de provence
- SEK 800
- 2022 | cinsaut | grenache noir | syrah
Vin rouge (btl)
- Les dauphines côtes du rhône
- SEK 625
- 2021 | grenache | syrah | mourvédre
- Goichot bourgogne pinot noir
- SEK 780
- 2020 | pinot noir
- Xavier côtes du rhône
- SEK 560
- 2020 | grenache
- Beaujolais villages
- SEK 625
- 2019 | gamay
- Bourgogne rouge terrior noble
- SEK 950
- 2021 | pinot noir
- Chateauneuf-du-pape
- SEK 1,299
- 2019 | grenache | mourvedre | syrah | vaccarese
- Xavier lirac
- SEK 699
- 2019 | grenache | syrah
- Coras les chailles
- SEK 1,499
- 2016 | syrah
- Mouton cadet vintage edition
- SEK 850
- 2019 | merlot | cabernet sauvignon | cabernet franc | petit verdot
- Château fouquet saumur
- SEK 780
- 2020 | cabernet franc
- Chapeau melon
- SEK 850
- 2022 | melon de bourgogne
- Settevigne 7
- SEK 750
- 2020 | nebbiolo | corvina | primitivo | barbera | montepulciano | aglianico | sangiovese
- Ripasso
- SEK 650
- 2019 | corvina | rondinella
- Villa da vinci sant’lppolito
- SEK 999
- 2020 | sangiovese | syrah | merlot
- Barolo cantine del borgo reale
- SEK 950
- 2016 | nebbiolo
- Da vinci brunello di montalcino
- SEK 999
- 2013 | sangiovese
- Antario barolo
- SEK 950
- 2018 | nebbiolo
- Coppo l’avvocata barbera d’asti
- SEK 700
- 2021 | barbera
- Solandia primitivo
- SEK 800
- 2020 | primitivo
- Bolla valpolicella organic
- SEK 775
- 2021 | corvina
- Bigi sangiovese
- SEK 835
- 2019 | sangiovese
- La massa
- SEK 1,100
- 2019 | sangiovese | cabernet sauvignon | merlot
- Heartland shiraz
- SEK 675
- 2018 | shiraz
- Heartland directors’ cut
- SEK 950
- 2018 | cabernet sauvignon
- Fish hoek
- SEK 480
- 2021 | merlot
- Valravn zinfandel
- SEK 950
- 2019 | zinfandel
- 1865
- SEK 755
- 2021 | cabernet sauvignon
Classic cocktails
- Strawberry daiquiri
- SEK 129
- Captain morgan | strawberry | lime
- Espresso martini
- SEK 129
- Smirnoff vodka | espresso | coffee liqueur
- Passion fruit cocktail
- SEK 129
- Smirnoff vodka | passion fruit | lime
- Pink lady
- SEK 129
- Raspberry | lemon | gordon’s premium pink gin
Bartender´s choice
- American pie
- SEK 159
- Bourbon | apple | cinnamon | lemon | galliano | cream
- Dill collins
- SEK 159
- Gin | lemon | sugar | dill | soda
- Raspberry fudge
- SEK 159
- Vodka | raspberry | lemon | caramel
- Passionfruit paloma
- SEK 159
- Tequila | passionfruit | grapefruit soda
- Little italy
- SEK 159
- Ruewhisky | rossi vermouth | cynar
- Scottish peach
- SEK 159
- Single malt | peach | lemon | soda
- Smoky watermelon margarita
- SEK 159
- Tequila | mezcal | watermelon | lime | agave
- Monte carlo
- SEK 159
- Rye whisky | bénédictine D.O.M | honey
- Cucumber cooler
- SEK 159
- Gin | elderflower | vanilla | cucumber | cava | lemon
Mocktails
- Non alc. berry no-jito
- SEK 90
- Seasonal berries | mint | lime | mango
- Non alc. peach spritz
- SEK 90
- Peach | lemon | soda
- Non alc. peaceful passion
- SEK 90
- Passion fruit | vanilla | lemon | mint | soda
- Non alc. aperol spritz
- SEK 90
- Alcohol free aperol | alcohol free cava | soda | orange
Bière & cidre
- Usine EKO pilsner 40 cl
- SEK 82
- Tap
- Stella artois 40 cl
- SEK 85
- Tap
- Hoogarden 40 cl
- SEK 92
- Tap
- Anarkist new england 40 cl
- SEK 98
- Tap
- Guinness stout 30 cl
- SEK 82
- Tap
- Corona 33 cl
- SEK 87
- Tap
- Kronenbourg 1664 blanc 33 cl
- SEK 90
- Btl
- Nya carnegie 100w IPA 33 cl
- SEK 98
- Btl
- Spaten 50 cl
- SEK 105
- Btl
- Anarkist bloody weizen 50 cl
- SEK 112
- Btl
- Somersby cloudy pear 33 cl
- SEK 72
- Btl
- Galipette apple 33 cl
- SEK 85
- Btl
Non alcoolique
- San pellegrino 50 cl
- SEK 55
- Pepsi, pepsi max, 7 up free, zingo
- SEK 42
- Non alc. moritz 0,0
- SEK 55
- Non alc. kronenburg 1664 blanc de blancs
- SEK 65
- Non alc. brooklyn special effects
- SEK 65
- Non alc. galipette apple
- SEK 79
Aperitif
- French 75 - sour | sweet | sparkling
- SEK 149
- Gin | lemon | sugar | champagne
- Classic champagne cocktail - bitter | austere | sparkling
- SEK 149
- Champagne | cognac | raw sugar | angostura bitter
- Apples and bubbles - fresh | fruity | sparkling
- SEK 149
- Calvados | lemon | pomegranate sugar | champagne
Champagne & cava (btl)
- Los monteros cava brut
- SEK 565
- Alexandre bonnet brut
- SEK 950
- Alexandre bonnet rosé
- SEK 950
- Launois grand cru réserve
- SEK 1,299
- Launois maxime millésimé brut
- SEK 1,499
- Non alc. richard juhlin (gl.)
- SEK 110
Kvällens vin (gl)
- Kvällens vin
- SEK 135
- Fråga din servitör för mer information
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.