Register my restaurantHelp
Usine Bistro 38
Find a table
Book for free
🔥 Already 35 bookings today
à la carte
Last update: April 2024
Chef Christian Karlsson
Dietary optionsGluten free, Lactose intolerance, Nut allergies, Vegan dishes, Vegetarian dishes
Ostron
- Ostron (/st)
- SEK 35
- Med schalottenvinägrett och citron
- Ostron (/3st)
- SEK 99
- Med schalottenvinägrett och citron
Förrätt
- Burrata
- SEK 175
- Serveras på en bädd av tomatcarpaccio med lök och färsk basilika
- Semitorkade betor
- SEK 165
- Med chevrèkräm, chipotle- och fänkålsolja och valnötter
- Gambas piri piri
- SEK 175
- Gambasräkor frästa i vitlök och chili, serveras med grillat levainbröd
- Asiatisk råbiff
- SEK 185
- Chilimarinerad ytterfilé, schalottenlök, sesampicklad gurka, sojamajonnäs och friterade risnudlar
- Toast skagen
- SEK 195
- Skagen med smörstekt bröd, löjrom, citron och färsk dill
- Charkbricka
- SEK 215
- Prosciutto crudo och tryffelsalami, gröna oliver, cornichons och crostini
Varmrätt
- Ugnsbakad rotselleri
- SEK 225
- Serveras med palsternackspuré, dragonsmör, picklad rödkål och palsternackschips
- Tryffelpasta
- SEK 265
- Rigatoni med grädde, svamp, vitt vin, tryffel och riven parmesan
- Pasta gamberi
- SEK 265
- Tagliatelle med vitvinsfrästa rödräkor, cocktailtomat, vitlök, chili, citron och färsk persilja
- Moules frites
- SEK 265
- Blåmusslor kokade i grädde med vitt vin, vitlök, morot, selleri, schalottenlök, chili och persilja. Serveras med grillat levainbröd, pommes frites och tryffelmajonnäs
- Halstrad regnbåge
- SEK 295
- Serveras med potatispuré, sandefjordsås, gräslök och forellrom
- Asiatisk råbiff
- SEK 285
- Chilimarinerad ytterfilé, schalottenlök, sesampicklad gurka, sojamajonnäs, toppad med friterade risnudlar och serveras med pommes frites
- Bräserad oxkind
- SEK 295
- Med potatispuré, picklad svamp samt hyvlad tryffel
- Biff rydberg
- SEK 335
- Stekt oxfilé och potatis med ölkokt lök, äggula och senapsgrädde
- 200 g grillad ryggbiff
- SEK 355
- Med pommes frites, bearnaisesås, rödvinsky och tomatsallad
- 200 g oxfilé
- SEK 395
- Med pommes frites, bearnaisesås, rödvinsky och tomatsallad
Efterrätt
- Chokladtryffel
- SEK 55
- Med dulce de leche och flingsalt
- En kula glass
- SEK 85
- Affogato
- SEK 99
- Creme brûlée
- SEK 110
- French Toast på Kanelbulle
- SEK 115
- Usine’s tolkning på French toast på kanelbulle med karamellblåbär och vaniljglass
- Karamelliserade äpplen
- SEK 125
- Med pajsmulor och vaniljglass
- Deconstructed citronmarängpaj
- SEK 125
- Kolakräm med brownie crumble
- SEK 125
- Serveras med jordgubbar i verbenalag
Aperitif
- French 75
- SEK 149
- Gin | lemon | champagne
- Yuzu 75
- SEK 149
- Yuzu | gin | lemon | champagne
- Classic champagne cocktail
- SEK 149
- Champagne | grand marnier | raw sugar cube | angostura bitter
- Ginger old cuban
- SEK 149
- Rom | lime | sugar | ginger | champagne
- Red letter
- SEK 149
- Bourbon | strawberry | mint | lemon| champagne
Usine classic cocktails
- Strawberry daiquiri
- SEK 129
- Captain morgan | strawberry | lime
- Espresso martini
- SEK 129
- Smirnoff vodka | espresso | coffee liqueur
- Passion fruit cocktail
- SEK 129
- Smirnoff vodka | passion fruit | lime
- Pink lady
- SEK 129
- Raspberry | lemon | gordon’s premium pink gin
Bartender´s choice
- American pie
- SEK 159
- Bourbon | apple | cinnamon | lemon | galliano | cream
- Dill collins
- SEK 159
- Gin | lemon | sugar | dill | soda
- Raspberry fudge
- SEK 159
- Vodka | raspberry | lemon | caramel
- Passionfruit paloma
- SEK 159
- Tequila | passionfruit | grapefruit soda
- Little italy
- SEK 159
- Ruewhisky | rossi vermouth | cynar
- Scottish peach
- SEK 159
- Single malt | peach | lemon | soda
- Smoky watermelon margarita
- SEK 159
- Tequila | mezcal | watermelon | lime | agave
- Monte carlo
- SEK 159
- Rye whisky | bénédictine D.O.M | honey
- Cucumber cooler
- SEK 159
- Gin | elderflower | vanilla | cucumber | cava | lemon
Mocktails
- Non. al berry no-jito
- SEK 90
- Seasonal berries | mint | lime | mango
- Non. al peach spritz
- SEK 90
- Peach | lemon | soda
- Non. al peaceful passion
- SEK 90
- Passion fruit | vanilla | lemon | mint | soda
- Non. al aperol spritz
- SEK 119
- Alcohol free aperol | alcohol free cava | soda | orange
Bière & cidre
- Tap - Usine EKO pilsner
- SEK 82
- Tap - Stella artois
- SEK 85
- Tap - Hoogarden
- SEK 92
- Tap - Anarkist new england
- SEK 98
- Tap - Guinness stout
- SEK 82
- Tap - Corona 33 cl
- SEK 87
- Btl - Kronenbourg 1664 blanc 33 cl
- SEK 90
- Btl - Nya carnegie 100w ipa 33 cl
- SEK 98
- Btl - Spaten 50 cl
- SEK 105
- Btl - Anarkist bloody weizen 50 cl
- SEK 115
- Btl - Somersby cloudy pear 33 cl
- SEK 75
- Btl - Galipette apple 33 cl
- SEK 85
Champagne & cava
- Los monteros cava brut
- SEK 119
- Alexandre bonnet brut
- SEK 165
- Alexandre bonnet rosé
- SEK 950
- Launois grand cru réserve
- SEK 1,299
- Launois maxime millésimé GC B. brut
- SEK 1,499
- Non. al richard juhlin champagne
- SEK 110
Vin blanc
- Cuvée rené dopff
- SEK 155
- 2021 | riesling
- Baron philippe de rothschild
- SEK 720
- 2021 | sauvignon blanc
- Sancerre les montachins
- SEK 175
- 2022 | sauvignon blanc
- Domaine dupre chablis
- SEK 180
- 2020 | chardonnay
- La fleur solitaire côtes du rhône
- SEK 520
- 2021 | grenache blanc | viognier | roussanne
- Jeremie huchet chapeau melon
- SEK 675
- 2021 | sauvignon blanc
- Da luca
- SEK 590
- 2021 | pinot grigio
- Tre fiori greco de tufo
- SEK 580
- 2021 | greco bianco
- Vulka etna bianco
- SEK 820
- 2022 | carricante | catarratto
- Da vinci capolavori
- SEK 160
- 2022 | pinot grigio
- Nino negri ca’brione IGT
- SEK 725
- 2021 | chardonnay | nebbiolo | sauvignon blanc
- Robert weil rheingau
- SEK 650
- 2021 | riesling
- Wachau federspiel riesling
- SEK 680
- 2022 | riesling
- Robert mondavi private selection
- SEK 170
- 2019 | chardonnay
- Fish hoek
- SEK 125
- 2021 | chenin blanc
Vin rosé
- Mouton cadet rosé
- SEK 580
- 2022 | merlot
Non alcoolique
- San pellegrino
- SEK 55
- Pepsi, pepsi max, 7 up free, zingo
- SEK 42
- Carlsberg
- SEK 55
- Non.al
- Kronenburg 1664 blanc de
- SEK 65
- Non.al
- Brooklyn special effects
- SEK 65
- Non.al
- Galipette apple
- SEK 79
- Non.al
Vin rouge
- Les dauphines côtes du rhône
- SEK 145
- 2021 | grenache | syrah | mourvédre
- Goichot bourgogne pinot noir
- SEK 175
- 2020 | pinot noir
- Xavier côtes du rhône
- SEK 560
- 2020 | grenache
- Beaujolais villages
- SEK 625
- 2019 | gamay
- Bourgogne rouge terrior noble
- SEK 950
- 2021 | pinot noir
- Chateauneuf-du-pape
- SEK 1,299
- 2019 | grenache | mourvedre | syrah | vaccarese
- Xavier lirac
- SEK 699
- 2019 | grenache | syrah
- Coras les chailles
- SEK 1,499
- 2016 | syrah
- Mouton cadet vintage edition
- SEK 850
- 2019 | merlot | cabernet sauvignon | cabernet franc | petit verdot
- Château fouquet saumur
- SEK 780
- 2020 | cabernet franc
- Chapeau melon
- SEK 850
- 2022 | melon de bourgogne
- Settevigne 7
- SEK 175
- 2020 | nebbiolo | corvina | primitivo | barbera | montepulciano | aglianico | sangiovese
- Ripasso
- SEK 165
- 2019 | corvina | rondinella
- Villa da vinci sant’lppolito
- SEK 999
- 2020 | sangiovese | syrah | merlot
- Barolo cantine del borgo reale
- SEK 950
- 2016 | nebbiolo
- Da vinci brunello di montalcino
- SEK 999
- 2013 | sangiovese
- Antario barolo
- SEK 950
- 2018 | nebbiolo
- Coppo l’avvocata barbera d’asti
- SEK 700
- 2021 | barbera
- Solandia primitivo
- SEK 800
- 2020 | primitivo
- Bolla valpolicella organic
- SEK 775
- 2021 | corvina
- Bigi sangiovese
- SEK 835
- 2019 | sangiovese
- La massa
- SEK 1,100
- 2019 | sangiovese | cabernet sauvignon | merlot
- Heartland shiraz
- SEK 170
- 2018 | shiraz
- Heartland directors’ cut
- SEK 950
- 2018 | cabernet sauvignon
- Fish hoek
- SEK 125
- 2021 | merlot
- Valravn zinfandel
- SEK 950
- 2019 | zinfandel
- 1865
- SEK 175
- 2021 | cabernet sauvignon
Kvällens vin
- Kvällens vin
- SEK 135
- Fråga din servitör för mer information
Full menu
Prices and dishes may change.
These prices do not include offers.
Prices shown include sales tax.
Frequently Asked Questions
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.