Who is the chef at Usteria Pianela?

At Usteria Pianela, the chef is Federico Mazzola e Gianluca Corti.

What is the average price when eating at Usteria Pianela?

If you plan to eat at Usteria Pianela, the average price should be around €30. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Does Usteria Pianela have vegetarian options on the menu?

Yes, Usteria Pianela has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Usteria Pianela have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Usteria Pianela has been identified as having gluten-free options on the menu.

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Menu 2025 - Usteria Pianela

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Chef

Federico Mazzola e Gianluca Corti

Type of cuisine

Lombardo

Menu photos (1)

All food photos (91)

Starter

Tagliere di Salumi Misti con Pâtè, Mondeghili e Giardiniera di Verdure Fatta in Casa: €14
Tagliere di Formaggi Misti con Confetture Fatte in Casa: €14
Tagliere Misto Salumi e Formaggi con Mondeghini, Patê e Confetture: €17
Lumache alla Bourguignonne: €13
Sciatt e bresaola DOP (salumificio Pedranzini, Bormio): €12
Fonduta di formaggi con crostini: €10
Cotechino "Il vaniglia" in crosta, su crema di lenticchie e fonduta di formaggio: €12

I Primi

Pizzoccheri Valtellinesi (pasta fresca fatta in casa): €12
(formaggi e burro di Pedranzini, Bormio)
Pappardelle al ragù di cervo: €14
Risotto mantecato allo Zincarlin, julienne di bresaola e miele: €13
Zincarlin: ricotta speziata
Tagliatelle mantecate con burro al timo, missoltino e arancia: €14
Paccheri alla norma: €12
Risotto alla milanese: €12

I Secondi

Cotoletta alla Milanese “Orecchia di Elefante”: €20
fritta nel burro chiarificato
Tagliata di Manzo al rosmarino: €16
Tagliata di manzo al radicchio: €18
Guancia (di vitello) brasata con polenta: €15
Ossobuco in gremolada: €18
Gremolada: trito di limone, salvia, aglio e rosmarino
Parmigiana di melanzane: €18
Costata di manzo (500 gr): €20

I Dolci

Torta ai Mirtilli delle “Bonette”: €4
Torta Cioccolato e Pere delle “Bonette”: €4
Bonèt: €5
dolce tipico piemontese tipo budino con amaretti
Sorbetto al Braulio: €5
Ns. produzione
Tiramisù: €5
Ns. produzione
Panna cotta ai frutti di bosco: €5
Ns. produzione

Drinks

Bottle of water: €2
Coffee: €1.5

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