Menu 2025 - Usteria Pianela
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Chef
Federico Mazzola e Gianluca Corti
Type of cuisine
Lombardo
All food photos (91)
Starter
- Tagliere di Salumi Misti con Pâtè, Mondeghili e Giardiniera di Verdure Fatta in Casa
- €14
- Tagliere di Formaggi Misti con Confetture Fatte in Casa
- €14
- Tagliere Misto Salumi e Formaggi con Mondeghini, Patê e Confetture
- €17
- Lumache alla Bourguignonne
- €13
- Sciatt e bresaola DOP (salumificio Pedranzini, Bormio)
- €12
- Fonduta di formaggi con crostini
- €10
- Cotechino "Il vaniglia" in crosta, su crema di lenticchie e fonduta di formaggio
- €12
I Primi
- Pizzoccheri Valtellinesi (pasta fresca fatta in casa)
- €12
- (formaggi e burro di Pedranzini, Bormio)
- Pappardelle al ragù di cervo
- €14
- Risotto mantecato allo Zincarlin, julienne di bresaola e miele
- €13
- Zincarlin: ricotta speziata
- Tagliatelle mantecate con burro al timo, missoltino e arancia
- €14
- Paccheri alla norma
- €12
- Risotto alla milanese
- €12
I Secondi
- Cotoletta alla Milanese “Orecchia di Elefante”
- €20
- fritta nel burro chiarificato
- Tagliata di Manzo al rosmarino
- €16
- Tagliata di manzo al radicchio
- €18
- Guancia (di vitello) brasata con polenta
- €15
- Ossobuco in gremolada
- €18
- Gremolada: trito di limone, salvia, aglio e rosmarino
- Parmigiana di melanzane
- €18
- Costata di manzo (500 gr)
- €20
I Dolci
- Torta ai Mirtilli delle “Bonette”
- €4
- Torta Cioccolato e Pere delle “Bonette”
- €4
- Bonèt
- €5
- dolce tipico piemontese tipo budino con amaretti
- Sorbetto al Braulio
- €5
- Ns. produzione
- Tiramisù
- €5
- Ns. produzione
- Panna cotta ai frutti di bosco
- €5
- Ns. produzione
Drinks
- Bottle of water
- €2
- Coffee
- €1.5
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