Menu 2025 - V garden
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Last update
December 2, 2025
Chef
FLORIANA CORDESCHI
Type of cuisine
Italian
Menu photos (8)
All food photos (24)
Preset menus
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Available on Dec 24
Antipasti di pesce
- Antipasto misto v garden (per 1 persona)
- €25
- Baccalà mantecato, gambero argentino arancio e contreau, ball di tonno gel peperone arrosto piccante, insalata di seppie con verdure croccanti, acciughe marinate al gin e finocchietto
- Cruditè di mare (per 2 persone)
- €60
- In base alla disponibilità del pescato (due pz cadauno)
- Tartare di tonno
- €15
- Stracciata/bocconcino di bufala dop e tartufo fresco
- Baccalà in tempura di zafferano (4 pz)
- €15
- E cipolla al trebbiano d’abruzzo
Antipasti di carne
- Antipasto misto v garden (per 1 persona)
- €20
- Tagliere salumi e formaggi, con gnocco fritto
- Tartare di manzetta abruzzese
- €18
- Con osso di panna cotta al grana padano (2 pz)
- Tartare di manzo
- €18
- Mayo al tartufo e frutto del cappero
Primi piatti di pesce
- Spaghetto alla chitarra abruzzese
- €16
- Vongola verace, con cima di rapa scottata
- Gnocco home made in crema di scampi
- €16
- Con scampone al vapore
- Zita canne spezzata
- €16
- Con ragù in polpo verace
Primi piatti di carne
- Fettuccella funghi porcini
- €18
- Finferli tartufo fresco e stracciata
- Polenta nostrana unto e cacio
- €16
- Guanciale e pecorino
- Gnocco home made
- €16
- Ricotta di pecora zafferano e noci
Secondi piatti di pesce
- Calamaro v garden
- €16
- In doppia consistenza con vellutata di patate allo zafferano
- Gran frittura v garden (per 1 parsona)
- €20
- Gamberi, calamari, gamberoni, polpo
- Piovra "polpo" rosticciato
- €18
- Mousseline di zucca "nocciola", burrata in gocce
Secondi piatti di carne
- Tagliata di manzetta
- €18
- Fonduta cacio e pepe e tartufo fresco
- Filetto di manzo
- €25
- Riduzione di montepulciano e prugne
- Costine di masiale in CBT
- €18
- Con riduzione al vino rosso, arancio e marsala laccate al miele
Pre dessert
- Limonata " a cosce aperte"
- Capsula di concentrato di limone estratto e freddo, microgranuli di cedrato
Dessert
- Ti...ra.... v garden
- €8
- Pate a bombe all’italiana, caramello trileçe amaretti
- Fuori stagione
- €8
- Panna cotta fiordilatte, al basilico, pomodorino confit in purezza, pane al burro tostato in chips
- Adagio
- €10
- Base fiordilatte, cuore di fondente al lampone, cialda di piuma allo zafferano
Bevande
- Acqua liscia/frizzante
- €2
- Coca-cola, fanta
- €3
- Calice di vino
- €4
- Amari
- €5
- Rum, whisky
- €10
- Caffè
- €1.5
Drink
- Cocktail v garden
- €8
- Americano, negroni
- €6
- Gin tonic / lemon
- €6
Vini in bottiglia
- Cantina ulisse - pecorino, passerina, trebbiano, cerasuolo
- €22
- Cantina pepe - trebbiano
- €50
- Cantina pepe - cerasuolo
- €60
- Cantina collefrisio - pinot grigio
- €18
- Cantina collefrisio - passerina
- €18
- Cantina collefrisio - pecorino
- €18
- Cantina collefrisio - prestige pecorino doc in purezza
- €28
- Cantina collefrisio - cerasuolo DOC
- €20
- Cantina contesa di rocco pasetti - pecorino, coccociola, cerasuolo
- €20
- Trebbiano gianni masciarelli
- €16
- Cerasuolo gianni mascairelli
- €16
- Villa gemma bianco
- €18
- Villa gemma cerasuolo
- €25
- Cantina kaltern - gewùrztraminer, suvignon, chardonnay
- €20
- Vigna del lauro collio ribolla gialla
- €20
Bollicine
- Prosecco
- €25
- Franciacorta brut
- €40
- Champagne
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