Menu 2026 - V'incanto Osteria Moderna
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Last update
December 17, 2025
Type of cuisine
Abruzzese
Menu photos (1)
All food photos (258)
Antipasti
- Tagliere v’incanto
- €20
- Salumi formaggi e torte rustiche
- Involtini di melanzane
- €11
- Con pomodoro secco fiordilatte e basilico
- Carpaccio di champignon
- €11
- Pomodorini e alici del vecchio molo
- Carpaccio di manzo
- €15
- Con emulsione di basilico e scaglie di grana
- Formaggio fritto
- €8
- Mazzarelle teramane (pz)
- €4
- Involtini di bieta con coratella d’agnello
- Pallotte cacio e ova
- €9
- Rivotica con cicoria e salsiccia (pz)
- €5
- Rivotica con parmigiana di melanzane (pz)
- €5
- Rivotica con chips di patate cheddar guanciale croccante (pz)
- €5
Fritti di nostra produzione
- Crocchette di patate (3 pz)
- €6
- Fiori di zucca (3 pz)
- €6
Primi
- Pizzicuni tradizionali datterino giallo basilico e pecorino
- €13
- Pizzicuni tradizionali guanciale salsiccia e pecorino
- €14
- Strozzapreti
- €14
- Con zucchine zafferano d’abruzzo e crema di latte
- Cordicelle fatte a mano
- €14
- Con crema di cicoria e peperone crusco
- Paccherini blu sky
- €14
- Con trota salmonata datterino giallo e mandorle
Secondi
- Pecora agliu cutturu
- €18
- Stracotto di pecora con odori di montagna
- Millefoglie vegetariana
- €15
- Cavolo nero patate e scamorza
- Agnello panato
- €16
- Tagliata di manzo nazionale
- €23
- Con lardo di campotosto glassa di aceto balsamico e grana
- Formaggio cotto
- €15
- Con miele allo zafferano d’abruzzo
- Polpetta schiacciata di pecora o manzo
- €14
- Con cipolla caramellata guanciale croccante r fonduta di primo sale allo zafferano (servibile a panino o al piatto)
- Kebab d’abruzzo
- €14
- Con kebab d’agnello, verza viola, pancetta tesa e ketchup di datterino giallo (servibile a panino o a piadina)
- Crostone
- €16
- Con fiordilatte, alice del vecchio molo e tartufo uncinato
- Arrosticini di pecora 40g (10 pz)
- €16
- Fatti a mano
- Arrosticini di pecora 30g (10 pz)
- €13
Contorni
- Contorni di stagione
- €5
Dolci
- Dolci della casa
- €7
- Chiedere al personale di sala
Vini spumanti
- Valdobbiadene prosecco superiore DOCG bisol
- €22
- Ferrari perlè trento DOC
- €50
- Ferrari perlè rosè trento DOC
- €55
- Monfort rosè trento DOC
- €40
- Trento DOC brut monfort
- €40
- Fontanafredda alta langa brut DOCG limited edition 2020
- €25
- Franciacorta brut rosè camilluci
- €40
- Franciacorta saten camillucci
- €40
- Franciacorta brut camillucci
- €35
- Le marchesine brut franciacorta
- €35
- Le marchesine rosè franciacorta
- €35
- Le marchesine saten franciacorta
- €40
- Ribolla gialla di lenardo
- €28
- Champagne jacquesson 747
- €115
- Cremant de bordeaux bastor la montagne
- €33
- Champagne rosé brut jean velut
- €80
- Blancs de blanc brut “petrone 68”
- €25
- Champagne extra brut remy leroy
- €80
- Le belle metodo ancestrale tenuta i fauri
- €18
- Spumante brut marramiero metodo classico VSQ
- €30
- Rosé brut tenuta i fauri
- €20
- Anna pecorino brut centorame
- €35
Vini bianchi
- Soave ca rugate san michele
- €30
- Pinot grigio di lenardo
- €20
- Müller thurgau doc alturis
- €20
- Traminer aromatico alturis
- €25
- Trebbiano di capezzana IGT
- €35
- Etna bianco tenuta ferrata
- €23
- Vermentino di gallura DOCG siddura
- €25
- Timorasso tenuta montemagno
- €25
- Moscato d’asti DOCG fabio perrone
- €25
- Nascetta DOC tenuta rocca
- €25
- Favorita langhe fabio perrone
- €20
- Roero arneis moscone
- €20
- Verdicchio umani ronchi
- €20
- Lugana DOC tommasi
- €20
- Pigato DOC bisson
- €25
- Frascati DOC vinea domini
- €20
- Malvasia IGT vinea domini
- €20
- Riesling julius treis
- €35
- Sauvignon IGT le pianure
- €20
- Loira pouilly fumé la moynerie
- €35
- Bourgogne blanc les malandes
- €35
- Chablis domaine hamelin
- €35
- Sylvaner alsace gresser
- €35
- Greco di tufo quintodecimo DOCG
- €55
- Fiano del sannio DOC janare
- €20
- Falanghina terre stregate
- €20
- Falanghina irpinia quintodecimo DOCG
- €55
- Fiano di avellino quintodecimo DOCG
- €55
- Greco di tufo vesevo
- €20
- Pecorino buzzarone DOC superiore
- €18
- Chardonnay marramiero IGT
- €20
- Pecorino olivastri DOC
- €20
- Trebbiano anima marramiero DOC
- €20
- Trebbiano tenuta i fauri DOC
- €18
- Pecorino tua pina centorame DOC
- €18
- Passerina olivastri DOC
- €18
- Passerina centorame DOC
- €18
- Pecorino tenuta i fauri DOC
- €18
- Trebbiano liberamente centorame DOC
- €18
- Trebbiano san michele centorame DOC
- €18
- Trebbiano santa clara olivastri DOC
- €20
- Trebbiano ecate poderi costantini DOC
- €35
- Pecorino villamagna doc
- €15
- Trebbiano d’abruzzo emidio pepe
- €55
- Pecorino emidio pepe
- €85
- Trebbiano castellum vetus centorame DOC
- €25
Vini rosati
- Rosato nero d’avola masseria del feudo
- €20
- Cannonau di sardegna siddura DOC
- €25
- Nebbiolo rosato vallana
- €23
- Tintilia rosator cianfagna
- €23
- Cerasuolo buzzarone DOC superiore
- €20
- Cerasuolo baldovino i fauri DOC
- €18
- Cerasuolo san michele centorame DOC
- €18
- Cerasuolo marcantonio DOC olivastri
- €18
- Cerasuolo villamagna DOC
- €15
- Cerasuolo marramiero DOC
- €18
- Nerube’ jasci e marchesani
- €20
- Cerasuolo d’abruzzo costantini DOC
- €18
Vini rossi
- Amarone tomassi
- €60
- Ripasso della valpolicella tommasi
- €30
- Torret superieur la plantze
- €25
- Rosso di montefalco perticaia
- €25
- Teroldego monfort
- €25
- Lagrein kellerei bozen DOC
- €25
- Pinot nero maso cantaghel
- €25
- Brunello di montalcino patrizia cencioni
- €50
- Chianti classico tenute rossetti
- €20
- Bolgheri giorgio meletti
- €35
- Morellino di scansano ribeo
- €20
- Rosso di cerbaiona sangiovese
- €50
- Brunello di montalcino ferrero
- €50
- Ghiaie della furba di capezzana IGT
- €60
- Badia a passignano gran selezione antinori 2018
- €60
- Tignanello antinori IGT 2011
- €250
- Carmignano villa di capezzana DOCG
- €35
- Rosso di cerbaiona montalcino
- €50
- Etna rosso graci IGP
- €35
- Nero d’avola mandrarossa
- €20
- Cannonau timbenia
- €20
- Primitivo morella
- €25
- Susumaniello vallone
- €25
- Negroamaro morella
- €25
- Nebbiolo d’alba moscone
- €25
- Nebbiolo cornarea
- €25
- Barbaresco bruno rocca
- €60
- Dolcetto d’alba moscone
- €20
- Grignolino d’asti DOC frasca la guaragna
- €22
- Barbera d’alba moscone
- €20
- Barolo corino
- €45
- Tintilia cianfagna
- €30
- Valtellina superiore sandro fay
- €28
- Cesanese di affile gaiano
- €20
- Aglianico del vulture serra del prete
- €25
- Montepulciano becco reale vignamadre
- €22
- Montepulciano incanto marramiero DOC
- €23
- Montepulciano inferi marramiero DOC
- €35
- Montepluciano janù jasci e marchesani DOC
- €45
- Montepulciano antò poderi costantini DOC
- €40
- Montepulciano ottobre rosso i fauri
- €20
- Montepulciano d’abruzzo emidio pepe
- €60
- Montepulciano castellum vetus centorame DOC
- €30
- Montepulciano san michele centorame doc
- €20
- Montepulciano liberamente centorame DOC
- €20
- Montepulciano la grondaia olivastri DOC
- €20
- Montepulciano la carrata riserva olivastri DOC
- €25
- Montepulciano vigna santa cecilia tenuta i fauri DOC
- €30
- Montepulciano edizione 5 autoctoni farnese DOC
- €40
- Montepulciano buzzarone DOC
- €20
- Montepulciano villamagna DOC
- €15
Vini internazionali
- Chenin blanc stellenbosch villiera
- €25
- Riesling julius treis
- €35
- Chateneuf-du-pape calvet
- €55
- Loira pouilly fumé la moynerie
- €35
- Champagne rosé brut jean velut
- €80
- Champagne extra brut remy leroy
- €80
- Blancs de blanc brut “petrone 68”
- €25
- Champagne jacquesson 747
- €115
- Cremant de bordeaux bastor la montagne
- €33
- Chablis domaine hamelin
- €35
- Bourgogne blanc les malandes
- €35
- Sauternes AOP chateau bordenave
- €35
- Sylvaner alsace gresser
- €35
- “Do leyda” sauvignon blanc casa la tenca
- €23
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