Menu 2026 - V Modern Italian
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Last update
March 14, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
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Per iniziare
- Olives al campari
- €3.5
- Olivas nocellara, gordal y aragón marinadas y perfumadas con campari.
- Focaccia della casa - 3 uds
- €3.5
- Focaccia esponjosa y crujiente.
- Tagliere di v
- €23
- Tabla con mortadella al tartufo igp, spianata piccante, prosciutto cotto, burrata y focaccia.
Antipasti
- Stracciatella
- €14
- Stracciatella de burrata con cherrys, tomate seco, vinagreta de albahaca y focaccia.
- Burrata ibérica
- €19
- Rúcula, lechuga romana, cherrys, tomate seco, burrata, jamón ibérico i miel trufada.
- V-tello tonnato
- €16
- Lonchas de redondo de ternera blanca, alcaparras, mayonesa de atún, rúcula y vinagreta de albahaca.
- Ricotta tartufata
- €9.5
- Ricotta batida con miel trufada. Servida con focaccia.
- Porchetta al forno
- €16
- Porchetta al horno con miel mostaza y cebolla
Insalata
- Burrata caprese
- €15
- Burrata, tomates cherry, tomate seco rúcula y vinagreta de albahaca.
- Burrata e pistacchio
- €17
- Lechuga romana, rúcula, burrata di puglia, cherrys, tomate seco, pesto de pistacho i trocitos de pistacho.
- Insalata Caesar
- €15
- Lechuga romana, contramuslo de pollo asado, guanciale, crujiente de grana padano, grana padano y salsa ceasar.
Pasta fresca
- Amatriciana
- €14
- Salsa de tomate san marzano DOP, guanciale i grana padano.
- San marzano e stracciatella
- €17
- Salsa de tomate san marzano DOP, stracciatella de burrata y aceite de albahaca.
- Cacio e pepe
- €15
- La receta clásica. Pecorino romano DOP, grana padano DOP y pimienta.
- Carbonara
- €17
- Yemas de huevo, pecorino romano DOP, guanciale y pimienta negra.
- Limonata
- €15
- Cremosa salsa de pecorino y ricotta, ralladura de limón y grana padano.
- Ragù della nonna
- €17
- Ragù de carrillera al chianti y guanciale, grana padano
- Tartufo e funghi
- €18
- Cremosa salsa de trufa y portobellos casera i crujiente de grana padano.
- Alla gricia
- €16
- Pecorino romano, guanciale, grana padano y pimienta
- Pistacchiosa
- €19
- Nuestro pesto casero de pistacho, grana padano DOP, ricotta y pistachos.
- Zozzona di V
- €18
- Nuestro ragù, yema de huevo y pecorino romano DOP, guanciale y grana padano DOP.
Pizza al lievito madre - classica rivisitata
- Regina margherita
- €12
- San marzano DOP, fior di latte i cherrys marinados.
- Prosciutto e funghi
- €14
- San marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto y portobellos.
- Quattro formaggi
- €15
- AOVE, fior di latte, gorgonzola, taleggio, crujiente de grana padano, miel.
- BBQ di manzo
- €16
- San marzano dop, fior di latte, carrillera de ternera, cebolla y BBQ.
- Carbonara originale
- €16
- AOVE, fior di latte, guanciale crujiente, yema de huevo y grana padano DOP.
Pizza al lievito madre - gourmet di v
- Burrata san marzano
- €17
- San marzano DOP, fior di latte, burrata, tom. seco, rúcula y vinagreta de albahaca.
- Ibérica di bellota
- €20
- San marzano DOP, fior di latte i jamón ibérico.
- Pera e gorgonzola
- €16
- Base de ricotta, fior di latte, gorgonzola y pera en almíbar.
- Porcaramella
- €17
- San marzano DOP, fior di latte, porchetta, cebolla roja, miel mostaza.
- Vegan garden
- €15
- San marzano DOP, mozzarella vegana, cebolla, tomate seco, portobellos, vinagreta de albahaca y rúcula.
Pizza al lievito madre - il pizzaiolo recomana
- Vivaccissima
- €23
- Base de ricotta, fior di latte, jamón ibèrico, burrata, yema de huevo, rúcula, crema de trufa y grana padano.
- Mortadella e pistacchio
- €19
- Base de ricotta, fior di latte, mortadella al tartufo, burrata, pistachos y rúcula.
- Salami piccante
- €14
- San marzano dop, fior di latte, salami piccante, cebolla morada, chili y miel.
- Tartufo nero
- €17
- Base de ricotta, fior di latte, portobellos, grana padano DOP y crema de trufa.
Dips
- Caesar
- €1.2
- Miel trufada o miel mostaza
- €1.2
La dolce vita
- Morte al cioccolato
- €8.5
- Coulant cake artesano de chocolate belga 70% con gelato badiani.
- Panuozzo di nutella
- €7
- Panuozzo artesano de masa madre hecho al momento relleno de nutella.
- Pistacchio pannacotta
- €9.5
- Perfecto para compartir. Pannacotta casera con nuestra crema de pistacho.
- Tiramisù della mamma
- €7.5
- Nuestro tiramisù casero, savoiardi con cafè, mousse de mascarpone y cacao.
- Cheesecake
- €7
- Cheesecake de queso de cabra con mermelada de frambuesa y crumble de galleta lotus.
- Gelato
- €5
- Gelato artesano badiani. Dolcevita, buontalenti pistacchio o sorbete de fresa.
Caffè
- Espresso
- €1.7
- Macchiato
- €1.8
- Latte
- €1.9
- Capuccino
- €2
- Corretto
- €3
- Carajillo
- Tè
- €2
Bibite diverse
- Acqua panna
- €3
- Sin gas. botella 50cl.
- San pellegrino
- €3.5
- Con gas. botella 50cl.
- Coca-cola
- €3.5
- Botella 35cl.
- Coca-cola zero
- €3.5
- Botella 35cl.
- Fuze tea
- €3.5
- Botella 35cl.
- Aquarius
- €3.5
- Botella 35cl.
- Fanta
- €3.5
- Naranja o limón. Botella 35cl.
- Zumo granini
- €2.5
- Naranja/ melocotón/ piña o manzana botella 20cl.
Spritz
- Aperol
- €7
- Aperol, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y naranja.
- Hugo
- €7
- Flor de sauco, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y limón.
- Violet
- €7
- Campari, monin violette y prosecco. Servido en copa de vino con hielo y moras
- Limoncello
- €7
- Limoncello, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y limón.
Classici
- Negroni
- €9
- Ginebra, campari y vermut rosso. Servido en vaso de whisky con rodaja de naranja.
- Garibaldi
- €8
- Campari, zumo de naranja y san pellegrino. Servido en vaso high-ball con rodaja de naranja.
- Americano
- €8
- Vermut rosso, campari y san pellegrino. Servido en vaso de whisky con rodaja de naranja.
- Mimosa
- €6.5
- Zumo de naranja, prosecco y limoncello.
- Bellini
- €6.5
- Zumo de melocotón, prosecco i flor de sauco.
- Liquore a modo tuo
- €6
- Elige tu vodka, ron o whisky favorito con tu selección de refresco.
Gin & tonic botanico
- Mora rosa
- €9
- Puerto de indias, royal bliss berry y mora. Ligeramente afrutado con toques de frutas del bosque.
- All’arancia
- €10
- Martin miller’s, royal bliss y zumo de naranja. Servido en vaso high-ball con rodaja de naranja.
- Classico
- €6
- Ginebra de tu elección con tónica royal bliss. Servido en vaso high-ball con rodaja de limón.
Vino rosso (botella)
- Norico rosso IGT
- €17
- Merlot y cabernet sauvignon. IGT cavit.
- Chianti riserva oro DOCG
- €22
- Sangiovese y cabernet. DOCG chianti riserva.
- Ramón bilbao crianza DOC
- €19
- Tempranillo. do rioja.
- Laurento sangiovese riserva DOC
- €30
- 100% sangiovese. DOC sangiovese di romagna.
- Jordi miró ennak do terra alta
- €19
- Garnacha negra, cariñena y merlot. DO terra alta.
Vino Bianco (botella)
- Norico bianco IGT
- €17
- Chardonnay y nosiola. IGT trentino alto adige
- Malise trebbiano IGT
- €25
- Trebbiano. IGT rubicone, emilia-romagna.
- Ramón bilbao verdejo DO
- €19
- Verdejo. DO rueda, castilla y león.
- Mar de frades albariño DO
- €30
- Albariño. DO rias baixas.
- Jordi miró garnatxa blanca DO
- €19
- Garnacha blanca. DO terra alta
Vino spumante e rosato (botella)
- Maccari prosecco DOC
- €22
- Prosecco. DOC treviso
- Costa di rosé IGT
- €25
- 100% sangiovese. IGT sangiovese di romagna
- Ferrari maximum DOC
- €45
- Chardonnay, DOC trento,
- Lambrusco grasparossa DOC
- €18
- Lambrusco y malbo gentile. DOC castelvetro
- Ramón bilbao rosado
- €19
- Garnacha negra. DO rioja.
- Celler vell brut nature ECO
- €19
- Macabeo, xarel·lo y parellada. DO cava
Birra
- Birra moretti - copa 580ml
- €5
- Pale lager, italiana - vol 4,6%
- 18/70 - copa
- €3
- Lager rubia, país vasco -vol 6,2%
- Amstel radler - copa
- €3
- Radler, andalucía - vol 2%
- Heineken - botella
- €3.5
- Pale lager, holanda, 33cl - vol 5%
- El águila sin filtrar - botella
- €3.5
- Lager. madrid. 33cl - vol 5.5%
- Cruzcampo sin gluten - botella
- €3.5
- Pilsen, andalucía. Vol 5,6%
- Heineken 0,0 - botella
- €3.5
- Pale lager, holanda. 33cl - vol 0,0%
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