Menu 2025 - V Modern Italian
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Last update
December 9, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (2)
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Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Available from Dec 09 to Jan 31
Per iniziare
- Olivas al campari
- €3.4
- Olivas nocellara, gordal y aragón marinadas y perfumadas con campari.
- Focaccia della casa - 3 uds
- €3.4
- Focaccia esponjosa y crujiente.
- Tagliere di v
- €21.9
- Tabla con mortadella al tartufo IGP, spianata piccante, prosciutto cotto, burrata y focaccia
Antipasti
- Stracciatella
- €13.9
- Stracciatella de burrata di puglia con cherrys, aceite de albahaca y focaccia.
- Burrata e bellota
- €18.9
- Rúcula, cherrys, burrata, paleta ibérica de bellota, tapenade de trufa y miel picante
- V-tello tonnato
- €14.9
- Lonchas de redondo de ternera blanca, alcaparras, mayonesa de atún, rúcula y aceite de albahaca
- Ricotta tartufata
- €7.9
- Ricotta batida con trufa, ralladura de lima y miel. Servida con focaccia
- Porchetta al forno
- €13.9
- Porchetta al horno con miel mostaza y cebolla
Insalata
- Burrata caprese
- €14.9
- Burrata, cherrys, rúcula y aceite de albahaca.
- Brie e pistacchio
- €15.9
- Lechuga, rúcula, cherrys, cebolla caramelizada, brie, pesto de pistacho y balsámico
- Burrata e pesto verde
- €14.9
- Lechuga romana, rúcula, burrata, cherrys, tomate seco y aliño de pesto y ricotta
- Insalata caesar
- €11.9
- Lechuga romana, contramuslo de pollo asado, crujiente de grana padano y salsa ceasar
Pasta fresca
- Pesto verde
- €13.9
- Nuestro pesto de albahaca, judías verdes y grana padano DOP.
- San marzano e stracciatella
- €16.9
- Salsa de tomate san marzano DOP, stracciatella de burrata y aceite de albahaca
- Cacio e pepe
- €14.9
- La receta clásica. Pecorino romano DOP, grana padano DOP y pimienta
- Carbonara
- €16.9
- Yemas de huevo, pecorino romano DOP, guanciale y pimienta negra
- Pasta ai gamberi
- €18.9
- Salsa cremosa de marisco y gambas, crujiente de grana padano y ralladura de lima
- Ragù della nonna
- €16.9
- Ragù de carrillera al chianti y guanciale, grana padano
- Tartufo e funghi
- €17.9
- Cremosa salsa de trufa y portobello, crujiente de grana padano y ricotta trufada
- Pesto rosso
- €13.9
- Nuestro pesto rosso, tomate seco y grana padano DOP
- Pistacchiosa
- €18.9
- Nuestro pesto casero de pistacho, grana padano DOP y pistachos.
- Zozzona di v
- €17.9
- Nuestro ragù, yema de huevo y pecorino romano DOP, guanciale y grana padano DOP
Pizza al lievito madre - classica rivisitata
- Regina margherita
- €10.9
- San marzano DOP, fior di latte, cherrys marindos y aceite de albahaca.
- Prosciutto e funghi
- €12.9
- San marzano DOP, fior di latte, prosciutto cotto y portobellos
- Quattro formaggi
- €14.9
- Aove, fior di latte, gorgonzola, brie, crujiente de grana padano, miel
- BBQ di manzo
- €15.9
- San marzano DOP, fior di latte, carrillera de ternera, cebolla y BBQ.
- Carbonara originale
- €15.9
- Aove, fior di latte, guanciale crujiente, yema de huevo y grana padano DOP
Pizza al lievito madre - gourmet di v
- Burrata san marzano
- €16.9
- San marzano DOP, fior di latte, burrata, cherrys, rúcula y aceite de albahaca.
- Ibérica di bellota
- €19.9
- San marzano DOP, fior di latte, paleta ibérica de bellota y pimienta.
- Dolce brie
- €14.9
- Aove, fior di latte, brie, cebolla caramelizada y rúcula.
- Porca caramella
- €16.9
- Fior di latte, porchetta, cebolla camamelizada y fresca, miel mostaza
- Vegan garden
- €14.9
- Aove, mozzarella vegana väcka, cebolla, cherrys, portobellos, aceite de albahaca y rúcula
Il pizzaiolo recomienda
- Vivaccissima
- €22.9
- Tapenade de trufa, fior di latte, paleta ibérica de bellota, burrata, yema de huevo, rúcula y grana padano
- Mortadella e pistacchio
- €18.9
- Pesto de pistacho, fior di latte, mortadella al tartufo, burrata, pistachos y rúcula.
- Salami piccante
- €12.9
- San marzano dOP, fior di latte, salami piccante, cebolla morada, chili y miel picante
- Tartufo nero
- €16.9
- Tapenade de trufa, fior di latte, portobellos, grana padano DOP y ricotta tartufata.
La dolce vita
- Morte al cioccolato
- €8.4
- Coulant cake artesano de chocolate belga 70% con gelato badiani.
- Pistacchio pannacotta
- €9.9
- Perfecto para compartir. Pannacotta casera con nuestra crema de pistacho
- Cheesecake
- €6.9
- Cheesecake de queso de cabra con mermelada de frambuesa y crumble de galleta lotus.
- Panuozzo di nutella
- €6.9
- Panuozzo artesano de masa madre hecho al momento relleno de nutella.
- Tiramisù della mamma
- €6.9
- Nuestro tiramisù casero, savoiardi con cafè, mousse de mascarpone y cacao
- Gelato
- €4.9
- Gelato artesano badiani. Dolcevita, buontalenti pistacchio o sorbete de fresa. Desde
Bibite diverse
- Acqua panna (botella 50cl.)
- €3.2
- Sin gas.
- San pellegrino (botella 50cl.)
- €3.5
- Con gas.
- Coca-cola (botella 35cl.)
- €3.5
- Coca-cola zero (botella 35cl.)
- €3.5
- Fuze tea (botella 35cl.)
- €3.5
- Aquarius (botella 35cl.)
- €3.5
- Fanta (botella 35cl.)
- €3.5
- Naranja o limón
- Zumo granini (botella 20cl.)
- €2.5
- Naranja, melocotón, piña o manzana
Caffè
- Espresso
- €1.6
- Macchiato
- €1.7
- Latte
- €1.9
- Capuccino
- €2
- Corretto (carajillo)
- €2.7
- Té
- €2
Spritz
- Aperol
- €7.4
- Aperol, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y naranja.
- Hugo
- €7.4
- Flor de sauco, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y limón.
- Violet
- €7.4
- Campari, monin violette y prosecco. Servido en copa de vino con hielo y moras
- Limoncello
- €7.4
- Limoncello, prosecco y san pellegrino. Servido en copa de vino con hielo y limón.
Classici
- Negroni
- €9.4
- Ginebra, campari y vermut rosso. Servido en vaso de whisky con rodaja de naranja
- Garibaldi
- €7.9
- Ginebra, campari y vermut rosso. Servido en vaso de whisky con rodaja de naranja
- Americano
- €8.4
- Vermut rosso, campari y san pellegrino. Servido en vaso de whisky con rodaja de naranja.
- Mimosa
- €6.4
- Zumo de naranja, prosecco y limoncello.
- Bellini
- €6.4
- Zumo de melocotón, prosecco i flor de sauco.
- Liquore a modo tuo
- €7.9
- Elige tu vodka, ron o whisky favorito con tu selección de refresco. Desde
- Ron a modo tuo (desde)
- €7.9
- Elige tu ron preferido con tu refresco favorito. Servido en vaso alto con una rodaja de limón o naranja.
- Whiskey a modo tuo (desde)
- €7.9
- Elige tu whiskey preferido con tu refresco favorito. Servido en vaso alto con una rodaja de limón o naranja.
Gin & tonic botanico
- Mora rosa
- €9.9
- Puerto de indias, royal bliss berry y mora. Ligeramente afrutado con toques de frutas del bosque.
- All’arancia
- €10.9
- Martin miller’s, royal bliss y zumo de naranja. Servido en vaso high-ball con rodaja de naranja
- Classico (desde)
- €7.9
- Ginebra de tu elección con tónica royal bliss. Servido en vaso high-ball con rodaja de limón.
Rosso (botella)
- Norico rosso IGT
- €16.9
- Merlot y cabernet sauvignon. IGT Cavit.
- Chianti riserva oro DOCG
- €22.9
- Sangiovese y cabernet. DOCG chianti riserva.
- Ramón bilbao crianza DOC 2019
- €19.9
- Tempranillo. do rioja.
- Ramón bilbao reserva DOC 2016
- €29.9
- Garnacha, mazuelo y tempranillo. DO rioja. Botella
- Jordi miró ennak do terra alta
- €19.9
- Garnacha negra, cariñena y merlot. DO terra alta. Botella
Bianco (botella)
- Norico bianco IGT
- €16.9
- Chardonnay y nosiola. IGT trentino alto adige
- Falanghina IGP benevento
- €19.9
- Falanghina. IGP benevento, campània.
- Ramón bilbao verdejo DO 2023
- €18.9
- Verdejo. DO rueda, castilla y león.
- Mar de frades albariño do
- €29.9
- Albariño. DO rias baixas.
- Jordi miró garnatxa blanca D.O.
- €19.9
- Garnacha blanca. DO terra alta
Spumante e rosato (botella)
- Maccari prosecco DOC
- €21.9
- Prosecco. DOC treviso
- Pinot grigio rosato IGT
- €17.9
- Pinot grigio. IGT trentino alto adige
- Lambrusco grasparossa DOC
- €17.9
- Lambrusco y malbo gentile. DOC castelvetro botella
- Ramón bilbao rosado
- €18.9
- Garnacha negra. DO rioja.
- Celler vell brut nature eco
- €18.9
- Macabeo, xarel·lo y parellada. DO cava botella
Birra
- Birra moretti (copa 580ml)
- €5.4
- Pale lager, italiana - vol 4,6% .
- 18/70 (copa)
- €3.2
- Lager rubia, país vasco -vol 6,2%
- Amstel radler (copa)
- €3.2
- Radler, andalucía - vol 2%
- Heineken (botella)
- €3.5
- Pale lager, holanda, 33cl - vol 5%
- El aguila sin filtrar (botella)
- €3.5
- Lager. madrid. 33cl - vol 5.5%
- Cruzcampo sin gluten (botella)
- €3.5
- Pilsen, andalucía - vol 5,6%
- Heineken 0,0 (botella)
- €3.2
- Pale lager, holanda. 33cl - vol 0,0%
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