Menu 2026 - Va de Bo
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Last update
September 16, 2022
Type of cuisine
Mediterranean
Menu photos (5)
All food photos (23)
Entrantes Fríos
- Anchoa Sobre Hojaldre Y Oveja Guirra /UD
- €4.8
- anchoa 00, hojaldre caramelizadoycremoso de oveja
- Ensaladilla Rusa
- €8.5
- ensaladilla rusa clásica
- Sepia Mayonesa Con Aceite Verde
- €9
- sepia con mayonesa aceite verdeyun toque de piparras
- Ensalada De Tomates
- €9.5
- tomates, cebolla tiernay brotes
- Tabla De Quesos
- €14.5
- degustacion de 5 quesos artesanos valencianos
- Tartar De Atún Rojoy Titaina
- €18
- tartar de atün rojo aliñado con un cremoso de titana
- Steak Tartar Solomillo
- €22
- steak solomilo de vaca madurada tostas de pan y patatas fritas
Entrantes Calientes
- Croqueta De Atún Rojo
- €3.5
- ventresca de atúncurada encasa / ud
- Alli Pebre De Gamba Blanca
- €16.5
- cremoso deallipebre con gamba blanca ypatata conftada
- Calamar De Playa
- €19.5
- calamar playa planchaycremoso de tinta
- Gamba Roja
- plancha o hervida
- Canelon De Pato
- €9.5
- canelon de pato con sujugo ysetas
- Brioche De Brascada
- €10.5
- solomillo de vaca. jamön ibérico y cebolla caramelizada
- Brioche De Almussafes
- €8.5
- sobrasada ibérica cremoso de queso añęjoy cebolla caramelizada
Arroces Y Fideuas
- Paella Valenciana
- €17.5
- pollo, conęjo,judia plana garrofon y romero
- Paella De Puchero
- €17.5
- pollo, pelota de puchero, garbanzos. zanahoria blanquet y morcilla
- Señoret
- €17
- gamba
Carnes
- Presa Ibérica El Ventorro
- €18
- d.o.salamanca
- Solomillo De Vaca Y Foie
- €26
- solomillo de vaca glaseado conjugo y foie
Nuestros Postres
- Nuestro Pan Con Chocolate
- €6.5
- ganache de chocolate, pan caramelizad0, avellanas garrapinadas con helado yespuma de chocolate
- Torrija Caramelizada Con Helado De Leche Merengada
- €6.5
- torrija marcadaala plancha con mantequilla yleche merengada
- Tarta De Queso
- €9.5
- tarta de queso cremosa al horno(recomendada para 2 (p0
- Milhojas De Chocolate
- €6.5
- hojaldre caramelizado con crema pastelera y chocolate
- Plat De Gloria
- €6.5
- bizcocho de almendra empapado, merengue con cremay helado de almendras
- Tabla De Quesos
- €14.5
- degustacion de 5 quesos artesanos valencianos
- Fruta Variada
- €6.5
Bebidas
- Copa Albariño
- €3.9
- Copa Rioja
- €3.2
- Café solo
- €1.8
- Botella de agua 500 ml.
- €2.5
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