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Menu 2025 - Vabbuono
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (9)
All food photos (73)
Fritti
- Crocché di patate
- €1
- Patate, fior di latte campano, grano padano DOP, uova, sale e pepe
- Arancino
- €1
- Riso, fior di latte campano DOP, grana padano DOP, salame dolce, uova, sale e pepe
- Suppli
- €2
- Riso, ragù di vitello alla bolognese, piselli, mortadella, fior di latte campano DOP
- Frittatina classica
- €2
- Bucatini, besciamella, fior di latte campano DOP, piselli prosciutto cotto, grana podano DOP, pepe
- Frittatina dello chef
- €3
- Chicche d'oro (10 pz.)
- €3
- Patate, grana padano DOP, uova, sale e pepe nero
- Polpette di melenzane (5 pz.)
- €3.5
- Pane, melanzane, uova, basilica, grano padano DOP, sale e pepe
- Montanara classica (3 pz.)
- €3
- Pomodoro s. marzano DOP, grana padano DOP e basilico
- Tris di montanare (3 pz.)
- €6
- 1) classica - 2) stracciatello di bufala, mortadella e granello di pistacchio 3) stracciotella, filetto di pomodoro secco, filetto di alici di cetara e noci
- Verdure pastellate
- €4
- Patatine* fritte classiche
- €3
- Patatine* fritte con wurstel
- €5
- Patatine* fritte dippers con aromi
- €4
- Scagliozzi di polenta (5 pz.)
- €3
- Polenta, acqua, sale. Grano padono DOP, pepe
Pizze tradizionali
- Margherita
- €4
- Pomodoro s. marzano DOP, fior di latte campano DOP, basilico, olio EVO
- Margherita DOP
- €7
- Pomodoro s. marzano, mozzarella di bufala campana DOP, basilico, olio EVO
- Marinara
- €6
- Pomodoro s. marzano DOP, pomodorini, alici di cetora, capperi di pantelleria, terra di olive nere, origano, bosilico, olio EVO
- Diavola
- €7
- Pomodoro s. marzano DOP, fior di latte campano DOP, spianata piccante calabrese, basilico, olio EVO
- Carminuccio
- €7
- Pomodoro s. marzano DOP, pancetta, grana padono DOP, pecorino romano DOP, basilico, Pepe nero macinato, olio EVO
- Siciliana
- €7
- Pomodoro s. marzano DOP, fior di latte compano DOP, prov. aff., melenzane, scaglie di grana DOP, basilico, olio EVO
- 4 Formaggi
- €7
- Fior di latte campano DOP, grana padano DOP, gorgonzola, provolone DOP, olio EVO
- Capricciosa
- €7
- Fior di latte campano DOP, pomodoro s. marzano DOP, salame dolce, prosciutto cotto, funghi, carciofini, terro di olive nere, basilico, olio EVO
- Ortolana
- €7
- Fior di latte campano DOP, zucchine, patate, peperoni, basilico, olio EVO
- Mariù
- €6
- Fior di latte campano, wurstel di suino, patatine fritte*, olio EVO
- Broccoli e salsiccia
- €7
- Vellutata di broccoli, fior di latte campano DOP, broccoli, salsiccia di maiale, olio EVO
- Girasole
- €7
- Fior di latte campano DOP, prosciutto cotto, panna, mais, olio EVO
- Patate e porcini
- €9
- Fior di latte campano DOP, vellutato di patate, funghi porcini, grana padano DOP, olio EVO
- La scarulè
- €7
- Fior di latte campano DOP, scarola, olici di cetaro, terra di olive nere, capperi di pantelleria, pomodorino semi-dry, olio EVO
- Primavera
- €7
- Fior di latte campano DOP, all'uscito rucola, pomodorini e scaglie di grana DOP, alio EVO
- Bianca al crudo
- €6
- Fior di latte campano DOP, olio EVO, prosciutto crudo
- Bianca al salame
- €6
- Fior di latte campano DOP, salame dolce, olio EVO
- Bianca al cotto
- €6
- Fior di latte campano DOP, prosciutto cotto, olio EVO
- Fiori di zucca
- €8
- Fior di latte campano DOP, provola affumicata, fiori di zucca e pancetto, olio EVO
- Napoletana
- €3.5
- Pomodoro s. marzano DOP, olio EVO, aglio e origano
- Salsiccia e patatine
- €7
- Fior di latte campano DOP, salsiccia di maiale, olio EVO e patatine fritte
- Margherita provola e pepe
- €6
- Pomodoro s. marzano DOP, provola affumicata, pecorino grattugiato, basilico, olio EVO, pepe
- Cacio e pepe
- €8
- Fior di latte campano DOP, provola affumicata, parmigiono, pecorino, pepe nero, olio EVO
Pizze speciali
- Sinfonia di latte
- €9
- Cremoso di ricotta di bufala, fior di latte compano DOP, gorgonzola, provolone podolica, pepe nera, granella di nocciole, confettura di fichi, basilico, olio EVO
- Calabrese
- €8
- Pomodoro s. marzano DOP, fior di latte compano DOP, ndujo di spilinga all'uscito, provolone stagionato
- Pistacchiosa
- €9
- Fior di latte campano, crema di pistacchio di bronte, mortadella, stracciatella di bufala campana DOP, granella di pistacchio, olio EVO
- La vabbuono
- €9
- Fior di latte compano DOP, crema di noci, speck, miele, granello di noci, basilico, olio EVO
- Tonno e cipolla
- €9
- Fior di latte compano DOP, filetti di tonno del mediterraneo, cipollo di tropea caramellato, pomodorini semi-dry basilico, cacio ricotta all'uscita
- Dadolato di zucca
- €9
- Zucca, provola di bufala campana DOP, salsiccia di maiale, nduja di spilinga, basilico, olio EVO, cacio ricotta all'uscita
- Pizza vegana
- €7
- Pesto di rucola, vellutato di patate, granella di noci, olio EVO
- Nerano
- €9
- Crema di zucchine, pancetta croccante, fior di latte campano DOP, chips di zucchine e provolone podolico
- Zio mauri
- €8
- Crema di datterino giallo, pancetta, grana padano DOP, pecorino romano DOP, basilico, olio EVO
- Esplosione di terra
- €10
- Crema di formaggi, fior di latte campano DOP, provola, patate, porcini*, vellutata di castagne, gocce di tartufo, pancetta croccunte, basilico, olio EVO
- Deliziosa
- €9
- Fior di latte campano DOP, scarola cruda, pomodorini, salmone affumicato, stracciatella di bufala campana DOP
- La fresca
- €8
- Focaccia, prosciutto crudo, rucola, stracciatella di bufala campana DOP
- Greta
- €9
- Fior di latte campano DOP, crema di pomodorino giallo, pancetta a fette, pesto di basilico, olio EVO
- Amatrice
- €10
- In cottura mozzarella di bufala DOP, pomodorino cotto al forno, guanciale croccante, pecorino, pepe, olio EVO
- Capicolio e melanzane
- €9
- Fior di latte campano DOP, capicollo di maiale dolce, melanzane alla griglia, scaglie di grana padano DOP, basilico, olio EVO
Le fritte al forno
- Il datterino
- €10
- Crema di dattewrino giallo, polvere di olive nere, alici di cetara con basilico cristallizzato
- La genovese
- €10
- Muscolo di vitello, cipolla, scaglie di grana, basilico cristallizzato, pecorino, pepe
Calzoni
- Calzone napoletano
- €7
- Sopra: pomodoro s. marzano DOP, basilico, olio EVO Forcitura: fior di latte compano DOP, ricotto di pecora cilentana, salame dolce, pepe nero mocinato, olio evu
- Calzone scarola
- €7
- Fior di latte campano DOP, scarola, alici di cetaro, capperi di pantellerio, olive nere, pinoli e noci, olio evo
Pizza in teglia (romana)
- Margherita
- €14
- Pomodoro s. marzano DOP, fior di latte campano DOP, basilico, olio EVO
- Mista
- €20
- Max 3 gusti a scelto dal menù
Panuozzi
- La porchetta
- €9
- Patate di cartoccio aromatizzate, crema di formaggio, provola affumicata, fior di latte campano DOP, porchetta d'ariccia
- Melenzana e salsiccia
- €8
- Mozzarella di bufala compano DOP, melenzone a funghetto, provola affumicata, salsiccia di maialino nero del casertano, olio EVO
- Spianata
- €8
- Mozzarella di bufala campana DOP, funghi di stagione, cremo di formaggio, spianata piccante
- Il crudo
- €8
- Prosciutto crudo, fior di latte campano DOP, melanzane grigliate, scaglie di grana DOP
Antipasti
- Antipasto all'italiana
- €10
- Capicollo di maiale, crudo di parma, mozzarella di bufala campana DOP, olive, ricottina di bufala
- Prosciutto e bocconcini
- €8
- Bocconcini di bufala campana DOP, crudo di parma
- Tagliere salumi e formaggi (2p.)
- €18
- Pancetto di maiale, capicollo di maiale, crudo di Parma, speck, mortadella, salsiccia dolce e piccante, formaggio, ricattina, pecorino romano semi stagionato, provolone DOP
- Antipasto di verdure caldo di stagione tris
- €8
- Antipasto di verdure grigliato tris
- €8
- Bresaola rucola e scaglie di grana DOP
- €7
- Bruschette al pomodorino (3 pz)
- €3
Primi piatti
- Paccheri allo scarpariello
- €8
- Cavatelli alla sorrentina
- €7
- Genovese
- €10
- Primo dello chef
Secondi piatti
- Entrecôte: rucola, pomodorini e scaglie (300 gr. ca.)
- €15
- Entrecôte: rucola, scamorza e porcini* (300 gr. ca.)
- €18
- Entrecôte: rucola, crema di formaggio con gorgonzola e noci
- €18
Insalatone
- Insalata di pollo
- €7
- Iceberg, rucola, pomodorini, mais, pollo grigliato
- Insalata di tonno
- €8
- Iceberg, rucola, tonno, pomodorini, uova e cipolla rossa
- Insalata ricotta e pera
- €9
- Iceberg, radicchio, speck, noci, ricotta e pere
- Insalata primavera
- €9
- Iceberg, radicchio, finocchi, rucola, olive, tonno, pomodorini e perline di bufala DOP
Dessert
- Dolce della casa
- €4
- Dolce di pasticceria
- €5
- La baguette di alessio
- €8
- Imposto pizza, nutella e zucchero a velo
- Straccetti fritti con la nutella
- €7
Birre alla spina
- Nastro azzurro 20 cl
- €2.5
- Nastro azzurro 40 cl
- €4
Birre in bottiglia
- Nastro azzurro capri 33 cl
- €3.5
- Nastro azzurro 0,0% 33 cl
- €3.5
- Peroni senza glutine 33 cl
- €3.5
- Fischer 65 cl
- €5
- Ichnusa 33 cl
- €3.5
- Ichnusa non filtrata 33 cl
- €3.5
- Leffe rossa 33 cl
- €4
- Tennent's 33 cl
- €3.5
- Nastro azzurro 33 cl
- €2.5
Bibite
- Acqua naturale 75 cl.
- €2
- Acqua frizzante 75 cl.
- €2
- Coca cola in vetro 33 cl.
- €2
- Coca cola zero in vetro 33 cl.
- €2
- Fanta in vetro 33 cl.
- €2
- Sprite
- €2
- Estathe
- €2
Amari e liquori
- Amari vari
- €2.5
- Distillati vari
- €3
- Liquori vari
- €2
- Caffè espresso
- €1
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