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Menu 2025 - Vaca Nostra
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Type of cuisine
Steakhouse
Menu photos (4)
All food photos (130)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Entrantes - al corte (media)
- Jamón lbérico de bellota etiqueta negra
- €18
- Cecina de vaca
- €13
- Cortada a cuchillo
Entrantes - a la brasa
- Mollejas de ternera
- €24
- Braseadas en ceviche
- Verduras en dos cocciones
- €19
- Ahumadas al carbón
- Alcachofa con cecina y holandesa de azafrán
- €19
- Pulpo de lonja de rias gallegas
- €27
- Asado al carbón
Entrantes - nuestros clásicos
- Tomates aliñados (media)
- €9.5
- Al estilo del pueblo
- Butifarra
- €15
- Hecha en casa
- Txistorra
- €15
- De arbizu
- Morcilla de cardeña
- €15
- A la brasa acompañada de pimientos
- Croquetas caseras (6 uds)
- €11
- Ceviche de corvina
- €17
Nuestras carnes/kilo
- Vaca gallega suprema
- €110
- Vaca fleckvieh simmental
- €82
- Frisona gallega
- €65
- Black angus
- €98
- Buey supremo
- €140
Otras carnes y cortes
- Wagyu 250g
- €57
- Solomillo de vaca 250g
- €32
- Steak tartar 160g
- €24
- Pescado
- €21
- A la brasa
Postres
- Tarta caramelizada de manzana
- €7
- Tarta semifluida de chocolate
- €7
- Al vapor
- Pantxineta
- €7
- De crema y almendras
- Tarta de queso
- €7
- Al horno
- Sorbete de frutas
- €6.5
- Helados artesanos
- €6.5
Vinos tintos - alava
- Viñas de gain 2017 ecológico
- €30.8
- Juan carlos lópez de lacalle; bodegas aradi; tempranillo
Vinos tintos - d.o. alicante
- Pepe mendoza 2017
- €21.75
- Pepe mendoza; casa agrícola; monastrell, syrah, alicante bouchét
Vinos tintos - d.o. bierzo
- Pittacum 2020
- €20.9
- Bodegas terras gaudas, mencía. Verónica ortega, mencía
Vinos tintos - d.o. castilla y leon
- Abadia retuerta selección especial 2015
- €37.5
- Angel anocínar, bodegas abadía retuerta, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon
- Mauro vs 2018
- €69.9
- Mariano y eduardo garcía; bodegas mauro; tempranillo
- Mauro
- €46.5
- Bodegas telmo rodríguez; garnacha
Vinos tintos - d.o. madrid
- El hombre bala 2016
- €25.2
- Comando g; proyecto uvas felices, garnacha.
Vinos tintos - vi. mallorca
- 12 Volts 2020 ecobgico
- €30.4
- Francecs grimalt y sergio caballero; bodegas 4 kilos vinícola; callet, fogoneu, syrah, cabernet sauvignon, merlot
Vinos tintos - d.o. mentrida
- Malpaso 2017
- €23.7
- Belarmino fernández y alfonso chacón; bodegas canopy; gamacha
Vinos tintos - d.o. ribeira sacra
- Fusco 2019
- €25.3
- Xurxo alba; bodegas albamar; mencía
Vinos tintos - d.o. ribera del duero
- Trompo 2017
- €20
- Flequi berruti; vinos atresbolillo; tinto fino
- Pruno 2019
- €22
- Lluís laso; finca villacreces; tinto fino
- Valtravieso crianza
- €22
- David seijas; finca santa maría; tinto fino
- Legaris paramos
- €22
- 100% tinto fino
- Pago de los capellanes crianza
- €31.25
- Familia rodero villa. Tempranillo
- Pago de los capellanes reserva 2017
- €49
- Familia rodero villa. Tempranillo
- Milsetentaiseis
- €72
- Viñedo ancestral de fuentenebro
Vinos tintos - d.o.ca. rioja
- Sierra cantabria 2017
- €21.45
- Bodegas sierra cantobria, tempranilo
- Pies negros 2019
- €25.45
- Arturo y kike de miguel; bodegas artuke; tempranillo
- Allende 2014
- €31.65
- La finca allende, tempranillo
- Viña pomal selección 500 2018
- €22.7
- Tempranillo 85% y gamacha 15%
- Finca nueva gran reserva de 2005
- €36.5
- La finca allende, tempranillo
- El puntido 2017
- €46.7
- Familia euguren; viñedos de páganos, tempranillo
- Vicalanda reserva 2015
- €32.5
- Bodegas bilbainas, tempranillo
- Contino reserva 2018
- €38
- Finca san rafael, tempranillo
- Imperial reserva 2017
- €42
- Haro, tempranillo
Vinos tintos - d.o.toro
- Prima 2016
- €22.15
- Mariano y eduardo garcía; maurodos tinta de toro, tempranillo
Vinos espumosos - d.o. cava
- Gramona l i| lustros 2013
- €46
- Jaume gramona; xare-lo y macabeo
- Ars collecta blanc de blancs gran reserva 2017
- €26
- Codorniu 85% chardonnay 15% xarelo y parellada
Vinos espumosos - a.o.c. champagne
- Torello
- €25
- Nicolas feuillatte
- €59
- Drappier carte d'or
- €55
- Pinot noir, chardonnay, meunier
Vinos generosos - d.o. jerez, xerez, sherry (glass)
- Manzanilla gabriela
- €5.8
- Bodega miguel sanchez de ayala
- Fino jarana
- €4.4
- Sergio martínez; bodegas lustao; palomino fino
- Palo cortado península
- €5.4
- Sergio martínez; bodegas lustau; palomino fino
Vinos blancos - d.o. rueda
- El perro verde 2020
- €18.3
- Ángel lorenzo cachazo; verdejo negociants, s.l.
- Belondrade y lurton 2016
- €40
- Didier belondrade; bodega belondrade; verdejo
Vinos blancos - d.o. rias baixas
- Pazo señorans colección 2014
- €23.5
- Mari sol bueno y ana quintela; bodega pazo señorans; albariño
Vinos blancos - d.o.ca. rioja
- Allende 2005
- €35.1
- Finca allende; viura y malvasío
Vinos blancos intervacionales - a.o.c. mosel
- Dr loosen 2020
- €19
- Ernst loosen; dr loosen; riesling
Vinos blancos intervacionales - stellenbosch
- Reyneke ecológico
- €31.4
- Johan reyneke; sauvignon blanc, semillon
Vinos blancos intervacionales - chablis a.o.c.
- Drouhin vaudon 2018
- €37.3
- Joseph drouhin; domaine drouhin vaudon; chardonnay
Vinos dulces - d.o. yecla
- Castaño dulce
- €29.3
- Bodegas castaño; monastrell
Vinos dulces - d.o. montilla moriles
- Don px
- €36.8
- Antonio sanchez; bodega toro albala; pedro ximenez
Formato magnum - d.o. ribera del duero
- Malleolus
- €85.2
- Bodegas emilio moro; tempranillo
Formato magnum - d.o.ca. rioja
- Sierra cantabria 2015
- €39
- Familia euguren; bodegas sierra cantabria; tempranillo
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