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Menu 2024 - Vaia Concept Store
Via Giampaolo Orsini, 101r, 50126, Firenze
ItalianAverage price €30
9.2
(3,623 reviews)
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Last update
July 16, 2024
Type of cuisine
Italian
Menu photos (1)
All food photos (705)
+701
Per Cominciare
- Gelato di baccalà,hummus di ceci e timo
- €16
- Tartare di tonno, fragole e mayo alla soia
- €16
- Gravlax di salmone marinato cipolla croccante e mayo al wasabi
- €16
- Gamberi in pasta kataifi con salsa sweet chily
- €16
- Sformatino di verdure con fonduta di parmigiano
- €13
- Bis di tacos
- €18
- Salmone, yoghurt greco.Mela verde. Gamberi mayo di avocado e paprika
La nostra pasta fresca
- Carbonara di mare
- €18
- Tortelloni al nero di seppia ripieni di cernia stracciatella e lime
- €18
- Spaghetti alla chitarra tartare di gamberi, la sua bisque e granella di pistacchi
- €18
- Bottoni ripieni di peposo al ragù bianco
- €18
- Gnocchi viola crema di taleggio e noci
- €16
Carne e pesce
- Tataki di tonno rosso in crosta di sesamo
- €24
- Filetto di salmone in panure su crema di asparagi e mayo al lime
- €22
- Tentacoli di polpo crumble di zenzero e mayo allo zafferano
- €24
- Filetto di maiale alla senape, il suo fondo e cipolline caramellate
- €22
- Scottadito d'agnello
- €22
Contorni
- Patate al Forno/ Zucchine fritte/ Carciofi fritti/ Fiori fritti
- €7
- Gran tagliere di formaggi della malga
- €22
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