Menu 2026 - Valentyne

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Last update

November 29, 2025

Type of cuisine

International

Menu photos (16)

All food photos (8)

Jazz

Foie gras di oca con pan brioche tostato e frutta di stagione caramellata: €45
Cheeseburger e patatine fatte in casa con salsa valentyne: €30
Black angus, cheddar, bacon, pomodoro, lattuga e cipolla alla bbq affumicata
Tagliata di manzo hanami sakura: €40
Fiori di zucca ripieni di baccalá mantecato, salsa alla pizzaiola e chips di pecorino romano: €36
Insalata di songino, pomodorino datterino rosso, albicocche confit al timo, salsa allo yogurt e glassa all’aceto balsamico homemade, mix di semi vari: €18
Club sandwich con patatine fatte in casa e salsa valentyne: €30
Pollo libero, bacon affumicato, pomodoro, lattuga, uova bio e mayo fatta in casa

Swing

Tartare di ricciola, sfoglia croccante di mela verde, lime e aceto balsamico di mela invecchiato 20 anni: €32
Polpo, patate, 'nduja: €40
Lasagnetta tiepida con tartare di scampi, la sua bisque, ricotta di bufala mantecata con pepe rosa e salsa al basilico: €40
Gamberoni in pane panko con maionese agli agrumi: €25
Ravioli di faraona con burrata, pomodorini gialli e rossi confit, acqua di cozze, cannolicchi e olio al basilico: €45
Nido di pasta kataifi, spinaci saltati al burro, uovo pochè e tartufo: €36

Gastro top

Carpaccio d'oca affumicata, germogli e gambero gobbetto: €35
Cannolini con tartare di gamberi siciliani, stracciata di bufala, lime e polvere di gambero rosso: €32
Jamon 100% razza iberica del bellota de reserva 36 mesi 100g: €40
Selezione di 4 formaggi italiani con miele e mostarda mantovana: €32
Carpaccio di manzo affumicato al legno di melo, con giardiniera di verdure estive fresche, germogli e maionese agli agrumi: €30
Alici del mar cantabrico, pan brioche e burro: €30

Crudi

Selezione a scelta del nostro crudo "secondo disponibilità" (cad): €5
Ostriche di nostra selezione (cad): €10
Piatto di crudo misto al naturale "secondo disponibilità": €50

Special caviale

Pizza romana con fiordilatte e caviale white sturgeon (50 g): €350
Questo piatto è disponibile fino alle ore 00:30
Tonnarelli con burro montato agli agrumi e caviale: €100
Gambero rosso sicilia xl con caviale golden sterlet (cad): €25

Dessert

Crepe suzette flambè con gelato dalla vaniglia: €35
Tiramisù valentyne con inserto liquido al cacao, bisquit savoiardo artigianale e caffè selezione: €16
White passion: cioccolato bianco, passion fruit e crumble: €18
Tartelletta di frolla sablè alle mandorle con crema pasticcera e frutta di stagione: €16
Selezione frutti di bosco con crème fraîche: €16
Sorbetto artigianale secondo disponibilità: €14
Selezione di mignon: €14

Valentynes

Eau de vetiver: €22
Montelobos mezcal, vetiver, dry vermouth, white bitter
Chic: €20
Tanqueray n10 gin, pomegranade, rosemary, hazelnut velvet
Mediterraneo: €22
Grey goose vodka washed with olive oil, mastic, drop basil oil
Autumn memories: €22
Red label infused chestnuts, hennessy vs, caol ila 12, sugar syrup, bob’s bitter
Kiwi-kiwi: €21
El jimador tequila infused with kiwi, ginger, lime, sugar syrup, kiwi jelly
Aged boulevardier: €20
Bulleit bourbon, campari, vermouth peliti’s, aged in barrel
Mexican friends: €22
Casamigos tequila, ancho reyes chile ancho, roasted pineapple syrup, lime, chili tincture
Bubble rum: €22
Pampero blanco ron, chinotto, zacapa 23, fino sherry, lime, passion fruit

Classics

Martini cocktail: €18
Fifty pound gin, dry vermouth noilly prat
Negroni: €18
Tanqueray gin, antica formula vermouth, cocchi vermouth, campari
Manhattan: €18
Bulleit rye, vermouth peliti’s, maraschino
Penicillin: €18
Red label, ginger honey mix, lemon, vaporization caol ila 12
Tommy’s margarita: €18
Casamigos tequila, agave syrup, lime
Mint julep: €18
Bulleit bourbon, sugar syrup, mint
Daiquiri: €18
Diplomatico planas rum, sugar syrup, lime
Cosmopolitan: €18
Ketel one vodka, triple sec, cranberry, lemon
Hanky panky: €18
Fernet branca, vermouth peliti’s, gin tanqueray
Last word: €18
Tanqueray gin, chartreuse green, maraschino, lemon

Low alcol

Thermopolium: €18
Red wine, infusion of orange, cinnamon and cloves
Monk in cuba: €18
St. germain, lime, mint, soda water
French kiss: €18
Yellow chartreuse, lime, ginger beer

Virgin

Seedspice: €16
Seedlip spice, passion fruit, sugar syrup, ginger ale
Tropical n2: €16
Coconut, litchi, lime, tonic water
Old style: €16
Orange, lemon, grenadine
00mango: €16
Tanqueray 00, mango, lime, ginger beer

Snack - dolci e salati (cad)

Selezione di cioccolatini: €4
Selezione di gelatine: €4
Pop corn salati: €4
Patatine cacio e pepe: €4
Olive verdi: €4

Strangers

Golden tin: €27
Diplomatico planas rum, ca çhaca, lemon, sugar syrup, basil, yellow cherry tomato.
The big apple: €28
Calvados, sichuan baiju, vermouth mix, cinnamon and pomegrenate syrup, side of tamarindo caviar.
1912: €25
Tanqueray gin, campari, strawberry puree, lemon, sugar syrup, side of raspberry jelly.
Lost in space: €30
Beluga vodka, yuzu, ginger, matcha, sugar syrup, chili tincture.
Babushka: €25
Vodka ketel one infused with ibiscus, rose, litchi, lemon, orange.

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