Menu 2026 - Valentyne

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Last update

February 18, 2026

Type of cuisine

International

Menu photos (16)

All food photos (8)

Jazz

Foie gras di oca con pan brioche tostato e frutta di stagione caramellata: €45
Cheeseburger* e patatine fatte in casa con salsa valentyne: €35
Black angus, cheddar, bacon, pomodoro, lattuga e cipolla alla BBQ affumicata
Tagliata di manzo hanami sakura: €45
Polpettine di coda alla vaccinara, pecorino e scaglie di cioccolato fondente: €30
Insalata di spinacino con pere cotte, stracchinato semistagionato, aceto balsamico di mela invecchiato 20 anni, pomodorini gialli e semi: €18
Club sandwich con patatine fatte in casa e salsa valentyne: €30
Pollo libero, bacon affumicato, pomodoro, lattuga, uova bio e mayo fatta in casa

Swing

Tataki di ricciola al pistacchio, mayo agli agrumi, riduzione di soia e aceto balsamico di modena IGP e cavolo nero ripassato: €38
Polpo, patate, 'nduja: €40
Gnocchetto di patate, ragù bianco di scottona, fonduta di erborinato, olio al rosmarino: €40
Gamberoni** in pane panko con maionese agli agrumi: €25
Ravioli al nero di seppia con seppia alla luciana, salsa al pomodoro arrostito e crudo di seppiolina, olio al prezzemolo, polvere di olive nere tagiasche: €45
Zuppetta di pesce valentyne: €40

Gastro top

Carpaccio d'oca affumicata, germogli e gambero gobbetto: €35
Faraona ripiena di zucca e cardoncelli, fonduta di taleggio, nocciole tostate, e fondo: €43
Jamon 100% razza iberica del bellota de reserva 36 mesi 100g: €40
Selezione di 4 formaggi italiani con miele e mostarda mantovana: €32
Panepizza valentyne con burrata affumicata, verza viola con citronette, carpaccio di manzo marinato e mayo agli agrumi: €35
Alici del mar cantabrico, pan brioche e burro: €32

Crudi

Selezione a scelta del nostro crudo "secondo disponibilità" - cad: €5
Ostriche di nostra selezione - cad: €10
Piatto di crudo misto al naturale: €50
"Secondo disponibilità"

Caviali

Caviale party 8 tipi di caviale della nostra selezion da 10g l'uno: €500
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Siberian classic 10g: €60
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Siberian classic 50g: €250
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Osietra imperial 10g: €70
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Golden sterlet 10g: €70
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
White sturgeon 10g: €70
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Sevruga imperial 10g: €80
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Beluga siberian 10g: €80
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Golden 50g: €320
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
White 50g: €320
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Beluga imperial 50g: €470
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida
Persian osietra 50g: €430
Servito con pan brioche tostato patata lessa e panna acida

Special caviale

Pizza romana con fiordilatte e caviale white sturgeon (50 g): €350
Questo piatto è disponibile fino alle ore 00:30
Tonnarelli con burro montato agli agrumi e caviale: €100

Dessert

Crepe suzette flambè con gelato dalla vaniglia: €35
Tiramisù valentyne con inserto liquido al cacao, bisquit savoiardo artigianale e caffè selezione: €16
Sfera a tre cioccolati con cuore al passion fruit e crumble salato: €18
Tartelletta di frolla sablè alle mandorle con crema pasticcera e frutta di stagione: €16
Selezione frutti di bosco con crème fraîche: €16
Sorbetto artigianale secondo disponibilità: €14
Selezione di mignon: €14

Valentynes

Eau de vetiver: €22
Montelobos mezcal, vetiver, dry vermouth, white bitter
Chic: €20
Tanqueray n10 gin, pomegranade, rosemary, hazelnut velvet
Mediterraneo: €22
Grey goose vodka washed with olive oil, mastic, drop basil oil
Distilled espresso: €25
Bulleit bourbon, tia maria, orange coffee cocchi, coconut, tonka bean
Kiwi-kiwi: €21
El jimador tequila infused with kiwi, ginger, lime, sugar syrup, kiwi jelly
Aged boulevardier: €20
Bulleit bourbon, campari, vermouth peliti’s, aged in barrel
Mexican friends: €22
Casamigos tequila, ancho reyes chile ancho, roasted pineapple syrup, lime, chili tincture
Bubble rum: €22
Pampero blanco ron, chinotto, zacapa 23, fino sherry, lime, passion fruit

Classics

Martini cocktail: €18
Fifty pound gin, dry vermouth noilly prat
Negroni: €18
Tanqueray gin, antica formula vermouth, cocchi vermouth, campari
Manhattan: €18
Bulleit rye, vermouth peliti’s, maraschino
Penicillin: €12
Red label, ginger honey mix, lemon, vaporization caol ila
Tommy’s margarita: €18
Casamigos tequila, agave syrup, lime
Mint julep: €18
Bulleit bourbon, sugar syrup, mint
Daiquiri: €18
Diplomatico planas rum, sugar syrup, lime
Cosmopolitan: €18
Ketel one vodka, triple sec, cranberry, lemon
Hanky panky: €18
Fernet branca, vermouth peliti’s, gin tanqueray
Last word: €18
Tanqueray gin, chartreuse green, maraschino, lemon

Low alcol

Thermopolium: €18
Red wine, infusion of orange, cinnamon and cloves
Monk in cuba: €18
St. germain, lime, mint, soda water
French kiss: €18
Yellow chartreuse, lime, ginger beer

Virgin

Seedspice: €16
Seedlip spice, passion fruit, sugar syrup, ginger ale
Tropical n2: €16
Coconut, litchi, lime, tonic water
Old style: €16
Orange, lemon, grenadine
00Mango: €16
Tanqueray 00, mango, lime, ginger beer

Snack - dolci e salati (cad)

Selezione di cioccolatini: €4
Selezione di gelatine: €4
Pop corn salati: €4
Patatine cacio e pepe: €4
Olive verdi: €4

Strangers

Golden tin: €27
Diplomatico planas rum, ca çhaca, lemon, sugar syrup, basil, yellow cherry tomato.
The big apple: €28
Calvados, sichuan baiju, vermouth mix, cinnamon and pomegrenate syrup, side of tamarindo caviar.
1912: €25
Tanqueray gin, campari, strawberry puree, lemon, sugar syrup, side of raspberry jelly.
Lost in space: €30
Beluga vodka, yuzu, ginger, matcha, sugar syrup, chili tincture.
Babushka: €25
Vodka ketel one infused with ibiscus, rose, litchi, lemon, orange.

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