Register my restaurantHelp
Menu 2025 - Valtellina Osteria con Giardino
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
June 30, 2025
Chef
Carlotta Traiani e Manuel Nataloni
Type of cuisine
Italian
Menu photos (2)
All food photos (141)
Per cominciare
- Gli sciatt (8 pz)
- €10
- Frittelle di formaggio valtellinese fuso, adagiati su insalata fresca
- Le bresaole e le slinzeghe della valle
- €18
- Di cervo, cavallo e manzo, giardiniera, burro e pane nero
- Il magatello di vitello al rosa con salsa tonnata
- €15
- La tartare di melanzana violetta, agrì della val torta, maggiorana e chips di pane casereccio
- €10
- I fiori di zucchine croccanti con ricotta di bufala al pepe di timut su zuppetta fredda di fragole e datterini
- €12
- Profumo d’estate frisa di segale, pomodoro camone verde e datterino giallo, burratina di andria, olio e basilico
- €12
- I salumi della valle
- €17
- (Carne tipica allevata da piccoli produttori) con cipolline all’agro home made
- Il carpaccio di manzo
- €16
- Con capperi fritti, peperoni all’agro, scaglie di formaggio branzi stravecchio e miele
Per continuare
- I pizzoccheri
- €14
- Come da tradizione con farina del mulino filippini, con formaggio pizzoccheraia, verdure di stagione e burro aromatizzato all’aglio
- Il riso al salto classico con fonduta
- €14
- Il riso al salto
- €17
- Con fonduta e funghi porcini
- La calamarata alla crudaiola
- €13
- Con melanzane alla cenere e stracciatella
- Il risotto cacio e pepe
- €14
- Con scorzetta di limone, timo e pancetta croccante
- Gli agnolotti al plin
- €15
- Ripieni di patate e fiurit, pinoli, basilico e datterino confit
Tutte le domeniche sera - €20
- Pizzzocheri
- Acqua caffe’ e dolce
Per non fermarsi
- Lo tzigeuner con polenta taragna
- €29
- Spiedo di manzo marinato con erbe e spezie avvolto nella pancetta e cotto su pietra lavica
- La costoletta di vitello orecchia d’elefante
- €32
- Tipicamente milanese servita con l’osso
- La scottata di cervo ai mirtilli con millefoglie di patate
- €24
- Il roast beef di scottona con ruchetta, albicocche e chips di taragna
- €19
- Formaggio bessè della casera alla piastra con bouquet di verdure gratinate e pane alle erbe
- €16
- Coniglio rollato e arrostito con caponatina di verdure
- €20
- La fiorentina (da 0,800 a 1,3 kg) - hg
- €7
- Cotta su pietra lavica servita in piastra calda e patate al forno
I contorni
- La giardiniera
- €6
- Del valtellina
- L’insalata del giorno
- €6
- Le patate arrosto e pesteda
- La patata al cartoccio
- €6
- Con casera, pancetta croccante ed erba cipollina
- La caponata di verdure all’aceto di mele e pinoli
- €6
I formaggi
- Tagliere in assortimento (piccolo)
- €16
- Ampia selezione di formaggi tipici lombardi e non serviti con confetture e miele
- Tagliere in assortimento (grande)
- €22
- Ampia selezione di formaggi tipici lombardi e non serviti con confetture e miele
Il menu’ bambini (sino ai dieci anni)
- Il risottino alla milanese
- €10
- La pasta al pomodoro o in bianco
- €7
- La cotoletta di pollo con patate al forno
- €14
Gli spumanti, prosecco, cartizze, cuvèe, metodo classico
- Prosecco rosè millesimato brut
- €30
- Prosecco montelvini extra brut millesimato
- €30
- Cartizze la tordera
- €38
- Moscato d'asti
- €30
- Le marchesine nitens brut franciacorta
- €45
- Le marchesine nitens brut franciacorta chardonnay, pinot bianco, pinot nero
- Gus metodo classico pas dosè, mamete prevostini
- €45
- Blend pinot noir e chardonnay agrumato, note dolci di frutta e polpa bianca. Al palato minerale ma con un finale leggero
- Ferrari maximus
- €45
- Chardonnay 100%
- Cuvee metodo classico negri
- €50
- Cuvee metodo classico negri (vitigni autoctoni e internazionali, produzione massima 7000 bottiglie)
- Veuve clicquot brut
- €65
Champagne
- Sourdet-diot brut
- €60
- Sourdet-diot brut 80%pinot meunier, 15%chardonnay, 5%pinot noir
- Ruinart blanc de blanc
- €130
- Ruinart rosè
- €130
- Dom perignon
- €280
Cantina gianatti
- Rosso di valtellina
- €29
- Rosso di valtellina nebbiolo 100%, affinamento in botti di castagno, tanninico, floreale
- Grumello
- €36
- Nebbiolo %, affinamento in botti di ciliegio, sentori di frutta e spezie, agrumato
- Grumello san martino
- €65
Cantina nino negri
- Giuen rosso della valtellina
- €28
- Nebbiolo. 100 %, affinamento in botti grandi, fresco, acini con buccia spessa, leggermente tannico
- Grumello 2020 14°
- €34
- Invecchiamento in botti di rovere,rosso rubino ,tannico
- Mazer nino negri
- €38
- Nebbiolo 100%, affinamento 50 5% in barrique, 50% in legno, sentori di frutta rossa matura, rabarbaro, cioccolato
- Inferno negri
- €40
- Nebbiolo 100%, affinamento 12 mesi in botti di legno, sentori di ciliegie frutti di bosco, erbe di montagna
- Le tense sassella nino negri
- €40
- Nebbiolo 100%, affinamento in barrique di 2° e a passaggio, 20 mesi in botti grandi, sentori di amarena matura, viola, spezie dolci
- Grumello sassorosso
- €40
- Nebbiolo 95%, 5 % rossola chiavennasca, affinamento 20 mesi in botti grandi e 14 mesi in barrique, sentori fiori secchi, agrumi, spezie dolci
- Sforzato nino negri
- €70
- Nebbiolo. 100 %, affinamento 24 mesi in botti di rovere, frutti rossi, spezie dolci
- Sforzato cinque stelle negri
- €120
- Nebbiolo 100 %, affinamento 16 mesi in barrique francese di allier, sentori di prugna, fichi, cacao e spezie dolci, vendemmia tardiva e appassimento uve90 gg
Cantina arpepe
- Pettirosso arpepe
- €46
- Pettirosso arpepe nebbiolo 100%, profumi di ciliegia, frutta secca, minerali del territorio
- Stella retica arpepe
- €49
- Stella retica arpepe nebbiolo 100%, affinamento in rovere castagno 24 mesi, profumi di viola e tanninico
- Inferno fiamme antiche
- €53
- Nebbiolo 100%, uveraccolte manualmente, affinamento di 2 anni in legno, profumi di frutta, cannella e pepe nero
- Rosso valtellina arpepe
- €35
- Nebbiolo 100%, affinamento in botti di rovere per 6 mesi, profumi di frutti di bosco, spezie
- Nuova regina arpepe 2013
- €80
- Nuova regina arpepe 2013 nebbiolo 100%, tanninico, setoso, frutta rossa, affinamento in botti di rovere e castagno
- Ultimi raggi arpepe - sforzato arpepe
- €75
- Nebbiolo 100%, affinamento 12 mesi in rovere, frutta, spezie, cacao
- Grumello san antonio arpepe
- €86
- Nebbiolo 100 %, affinamento 60 mesi in botti di castagno, 36 mesi in bottiglia, fiori rossi essiccati, confettura di bosco, spezie dolci
- Inferno sesto canto 2016 riserva
- €95
- Nebbiolo 100%, affinamento in botti di castagno da 50 hl per 39 mesi, rosso rubino, floreale e vegetale, con sentori di ciliegia e menta
- Sassella ultimi raggi 2016
- €90
- Nebbiolo 100%, note fruttate di lampone, ciliegia e lampone con piacevoli sfumature di spezie dolci
- Sassella rocce rosse riserva 1996
- €125
- Nebbiolo 100%, note di fragola, ciliegia e lampone seguite da aromi di prugna, viola appassita, rosa appassita, ciclamino, vaniglia
Cantina pietro nera
- Grumello pietro nera
- €32
- Grumello pietro nera nebbiolo 100%, frutti rossi, 12/18 mesi in botti di rovere, viola
- Sassella pietro nera riserva
- €42
- Sassella pietro nera riserva nebbiolo 100%, profumi di frutti rossi, legno, spezie, affinamento in botti
- Sassella pietro nera
- €35
- Nebbiolo 100%, pignola, rossola e efesto, 24 mesi di affinamento di cui 12in botti di rovere, fruttato
- Inferno pietro nera
- €38
- Nebbiolo 705, pignola, rossola e efesto, (24 mesi di affinamento di cui 12 in botti di rovere) fruttato, sentori di lampone e violetta
Convento san lorenzo
- Rosso valtellina vesper 2023
- €32
- Nebbiolo 100%, note di lampone e amaren
- De le mur sassella valtellina superiore 2020
- €40
- Nebbiolo 100%, piccoli frutti a bacca rossa seguiti da note speziate e balsamiche che ne arricchiscono il bouquet
- Sassella riserva clos valtellina sup. docg 2019
- €65
- 100% nebbiolo, elegante e intenso macerazione e fermentazione in legno. Affinamento in bottiglia 18 mesi
- Sforzato ventum 2018
- €68
- Nebbiolo 100% bouquet aromatico che varia dal lampone alla viola, dalla prugna matura al tabacco e cioccolato
Cantina plozza
- Grumello ris. 2019 valt. Sup.
- €34
- Invecchiamento in botti di rovere, rosso rubino, tannino
- Inferno ris.2020
- €40
- Profumo di frutti di bosco, cioccolato fuso, sapori tannini
- Sassella riserva 2019 riserva
- €44
- Sforzato black edition valtellina sup. docg
- €60
- Alpi retiche n. 1. 17.5°
- €70
- Alpi retiche n. 1. 17.5° colore rosso rubino, profumi di prugna e uva passa, chiodi di garofano, vaniglia, mele, cannella
- Sforzato 1946
- €80
- Rosso granata con sentori di cuoio e tabacco
- Sforzato 2018 valt. Sup. 375 cl.
- €35
- Grumello ris. 2014 valt. Sup 375 cl
- €18
Cantina mamete prevostini
- Botonero
- €28
- Base nebbiolo, 5 gg in macerazione e 8 mesi di affinamento in botti, successivamente 8 mesi in bottiglia, fresco e rotondo
- Garof grumello DOCG 14.5°
- €32
- Vendemmia a mano, lieve pigiatura. E macerazione delle uve in fermentazione a 25 gradi, affinamento in rovere, leggermente tannico, profumi di nocciola e mora
- Sassella "marena" DOCG 14,5°
- €34
- Pigiata l'uva fermenta sulle sue bucce per ca. 13 gg, vinificato in botti di rovere, profumi di marasca e pinoli
- Lacruus riserva inferno DOCG 14,5°
- €45
- Pigiatura leggera e 15 gg di fermentazione su mosto a 25 gradi, affinamento 12 mesi in rovere e 10 mesi in bottiglia, strutturato, profumi di frutti rossi, rotondo in bocca
- Altitude riserva 2019
- €48
- Nebbiolo in purezza, vino di grande struttura, personalità e longevità, con note intense e spezie e dai sentori di piccoli frutti rossi. Maturazione in botte oltre i 24 mesi
- Corte di cama sforzato 2019 DOCG 15.5⁰
- €68
- Classica tecnica dello sforzato con appassimento su graticci, affinamento in rovere 18mesi e poi in bottiglia, profumi agrumati
- Opera bianco alpi retiche IGT
- €34
Le mezze bottiglie
- Inferno pietro nera 375 cl
- €18
- Sassella pietro nera 375 cl
- €18
- Grumello cantina plozza 375 cl
- €18
- Sforzato black edition plozza 375cl
- €18
- Sforzato pietro nera 375 cl
- €35
- Opera bianco 375 cl
- €17
- Chardonnay, Sauvignon, Pinot Bianco, Incrocio Manzoni
Cantina laspia
- Sassella pg40 laspia (premiato)
- €45
- Sassella pg40 laspia (premiato) nebbiolo 100%, affinamento in botti di castagno, sentori di lampone, susina, tabacco
- Mr72 laspia 2010
- €75
- Nebbiolo 100%, affinamento in legno 36/42 mesi, sentore floreale, ciliegia
- Castelasc rosso laspia
- €30
- Nebbiolo 100 %, affinamento in grandi botti acciaio, spezie, frutta fresca, ciliegia. Mirtillo, spezie
- Valtellina bianco la spia
- €32
- Nebbiolo vinificato bianco, moscato, gewurztraminer
Biondi santi
- Biondi santi brunello di montalcino 2009
- €170
- Rosso di montalcino
- €90
Rossi fuori dalla valtellina
- Valpolicella ripasso tommmasi
- €34
- Amarone masi
- €85
- Soffio del misma pecis
- €50
- Brunello di montalcino il colle del fante
- €90
- Amarone corte san benedetto
- €95
- Amarone della valpolicella tommasi 2018
- €80
I bianchi nino negri
- Alpi retiche IGT
- €32
- Nebbiolo 70 %. vinificato bianco, chardonnay 25 %
- Ca' brione alpiretiche bianco
- €38
- Sauvignon 75%, chardonnay. 25 %
I bianchi fuori dalla valtellina
- Solemme pecis
- €28
- Traminer villanova
- €30
- Lugana
- €32
- Falanghina frattasi
- €32
- Rosè primitivo salento IGT-Tramari
- €28
- Primitivo, profumi di lampone, ciliegia, tocchi floreali. Al palato fresco, equilibrato e scorrevole
- Ribolla gialla vigna runc
- €32
- Arneis ceretto
- €40
- Muller thurgau san michael eppan
- €35
- Sauvignon blanc picol- lis neris
- €42
- Al naso svela aromi di lime, litchi e sambuco e bergamotto
- Chardonnay san michael eppan
- €35
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.