Menu 2025 - Valtrivin
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Last update
September 12, 2025
Chef
Valeria Albakov
Type of cuisine
French
All food photos (36)
Entrées
- Girolles, ail, persil
- Girolles poêlées, crème d'ail et mousseline de champignons
- Truite, carotte, orange
- Gravlax de truite et déclinaison de carottes
Plats
- Turbo, pépinettes, oignon
- Filet de turbo, risotto de pépinettes, crème d'oignons et sauce au vin jaune
- Agneau, chou, curry
- Epaule d'agneau confite, chou pointu braisé et sauce au curry
Desserts
- « Medovik »
- Gâteau au miel de mon enfance
- Mirabelle, sarrasin et tonka
- Mirabelle de lorraine, blé noir et fève de tonka
- Assiette de fromages fermiers
- Fromage de la vallée de kaysersberg
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