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Valtrivin
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Chef
Valeria Albakov
Type of cuisine
French
All food photos (36)
+32
Entrée
- Gravlax de truite du val d’orbey, beurre noir au raifort, pickles et citron confit
- €18
- Gravlax de truite du val d’orbey, beurre noir au raifort, pickles et citron confit
- €18
- ASPERGE BLANCHE POELEE, ŒUF MOLLET CROUSTILLANT ET BEARNAISE ANISEE
- €16
- Salade fraicheur de nos maraichers
- €14
Plat principal
- Truite fraiche entiere du val d’orbey, sauce vierge et legumes de saison
- €23
- Filet de canette, carottes confites et marmelade de clementine
- €25
- Cote de veau, sauce a l’ail noir, caviar d’aubergine, pommes de terre fondantes
- €32
- Rumsteak de bœuf au poivre vert, legumes poeles
- €30
- Cote de cochon duroc, sauce a la moutarde, spaetzle
- €25
Dessert
- Douceur givree au chocolat amer et sesame noir
- €11
- Pana cotta a la vanille, coulis de caramel et noisettes
- €8
- Pavlova a la mangue et citron vert
- €11
- Gateau au miel de mon enfance
- €10
- Tarte du jour
- €8
- Assiette de fromages fermiers de la vallee
- €10
- Pavlova framboise abricot, ganache noix de coco
- €11
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