Menu 2025 - Valverde Ristorante e Pizzeria - Terme di Porretta
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Last update
October 3, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (6)
All food photos (19)
Antipasti
- Tagliere toscano con crostini e formaggi
- €13.5
- Prosciutto crudo, finocchiona, salame toscano, pecorino stagionato, crostino ai fegatini
- Prosciutto coccoli e stracciatella di burrata
- €12.5
- Prosciutto crudo savigni, coccoli fritti, stracciatella di burrata pugliese
- Coccettino di porcini trifolati con polentina fritta
- €12
- Funghi porcini locali saltati, polenta fritta croccante
- Friggione
- €9.5
- Cipolle stufate con pomodoro servite con tigelle calde
- Polpettine di capriolo con crema ai porcini
- €13.5
- Polpette di carne di capriolo fritte servite con coccetto di crema ai porcini
Primi
- Pici co’ la gota
- €12.5
- Pici fatti in casa con guanciale, cipolle, e pomodorini serviti con scaglie di pecorino romano
- Pici al capriolo
- €14
- Pici fatti in casa con ragù bianco di capriolo
- Pappardelle al cinghiale
- €13
- Tagliatelle alla nana
- €14
- Tagliatelle fatte in casa con ragù d’anatra
- Tagliolini al tartufo
- €16
- Tagliolini fatti in casa con burro e abbondanti scaglie di tartufo fresco
Secondi
- Filetto al chianti con lardo di colonnata
- €22
- Filetto di manzo cotto al sangue, glassato al chianti e servito con fettine di lardo di colonnata
- Bistecca nella costola
- €5
- Bistecca alla fiorentina nella costola oppure nel filetto servito con patate sabbiose
- Bistecca nel filetto
- €6
- Bistecca alla fiorentina nella costola oppure nel filetto servito con patate sabbiose
- Galletto al mattone
- €17.5
- Cinghiale in umido con polenta
- €16.5
- Rosticciana alla griglia con fagioli all'uccelletto
- €17
Contorni
- Patate sabbiose
- €6
- Patatine fritte
- €6
- Cime di rapa saltate
- €6
- Fagioli all'uccelletto
- €6
- Insalata mista
- €4
Pizze
- Margherita
- €6
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano in cottura, basilico e olio EVO
- Marinara
- €5
- Doppia passata di pomodoro, spicchi d’aglio, origano, basilico e olio EVO
- Napoletana
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe, origano, basilico e olio EVO
- Prosciutto cotto
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO
- Salsiccia e friarielli
- €8
- Provola affumicata di bufala, salsiccia a punta di coltello, friarielli, basilico e olio EVO
- Salsiccia
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia a punta di coltello, basilico e olio EVO
- Gustosa
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, porcini, rucola, parmigiano, basilico e olio EVO
- La genovese
- €9
- Pesto genovese, provola affumicata di bufala, prosciutto crudo, parmigiano in cottura, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio EVO
- La nobile
- €10
- Mozzarella fiordilatte, mortadella bologna, granella di pistacchi, stracciatella di burrata, basilico e olio EVO
- Passaparola
- €10
- Mozzarella fiordilatte, piennolo rosso del vesuvio, stracciatella di burrata, gamberi, scaglie di parmigiano a crudo, basilico e olio EVO
- Piennolo giallo
- €8
- Provola affumicata di bufala, piennolo giallo del vesuvio, basilico e olio EVO
- Marinara al piennolo rosso
- €7
- Doppia passata di pomodoro, spicchi d’aglio, origano, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio EVO
- 4 Formaggi
- €8
- Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, gorgonzola igp, provola affumicata, scaglie di parmigiano, basilico e olio EVO
- Bianca
- €6
- Mozzarella fiordilatte, basilico e olio EVO
- Bufala
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano in cottura, basilico e olio EVO
- Salamino
- €8
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante napoli, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini sott’olio, wurstel, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO
- Prosciutto e funghi
- €8
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO
- Diavola
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante napoli, ’nduja, basilico e olio EVO
- Speck e mascarpone
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck altoatesino, mascarpone, basilico e olio EVO
- Vegetariana
- €8
- Mozzarella fiordilatte, zucchine saltate, melanzane al funghetto, piennolo giallo, basilico e olio EVO
- Wurstel
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, olio EVO
- Maialona
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, salamino piccante napoli, salsiccia a punta di coltello, prosciutto cotto, basilico e olio EVO
Calzoni
- Classico
- €8
- Interno con mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e olio EVO; esterno passata di pomodoro, basilico e olio EVO
- Farcito
- €8
- Interno con mozzarella fiordilatte, carciofini sott’olio, wurstel, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio EVO; esterno passata di pomodoro, basilico e olio EVO
- Napoli
- €9
- Interno con mozzarella fiordilatte, salamino piccante, ricotta, pepe nero, basilico e olio EVO; esterno parmigiano in cottura, basilico e olio EVO
Dessert
- Zuppa inglese
- €6
- Tiramisù
- €6
- Torta di mele
- €6
- Millefoglie frutti di bosco e chantilly
- €6
- New york cheesecake
- €6
Soft drink
- Coca cola
- €3
- Coca cola zero
- €3
- Fanta
- €3
- Sprite
- €3
- Estathè pesca o limone
- €3
Succhi di frutta
- Pesca
- €3
- Pera
- €3
- ACE
- €3
- Ananas
- €3
Bibite energetiche
- Redbull
- €3
- Monster classic
- €3
- Monster mango
- €3.5
Aperitivo
- Aperol spritz
- €5
- Campari spritz
- €5
- Hugo spritz
- €5
- Calice prosecco
- €5
- Calice vino
- €5
Cocktail
- Moscow mule
- €6
- Negroni
- €6
- Pina colada
- €6
- Mojito
- €6
- Gin/vodka tonic
- €6
- Gin/vodka lemon
- €6
- Caipirinha
- €6
Cocktail premium
- Cocktail premium
- €10
Birra alla spina
- Piccola
- €3.5
- Media
- €5
- Ichnusa non filtrata
- €3.5
- Heineken
- €3.5
- Heineken 0 alcol
- €3.5
- Tennents
- €4.5
Birre artigianali
- Guru
- €6
- Fratac
- €6
- Glencoe
- €6
- Acheronte
- €6
- Urca
- €6
- Zia IPA
- €6
- Flint
- €6
- Buoux
- €6
- Ebe
- €6
- Spring
- €6
- Elisa
- €6
Vini rossi
- Melini chiati superiore (vino della casa)
- €18
- Conti serristori toscana rosso
- €19
- Morellino di scansano
- €24
- Valle pitti montepulciano d’abruzzo
- €28
- Nobile di montepulciano
- €45
- Fichimori tormaresca
- €25
- Ceralti bolgheri DOC
- €62
- Peppoli
- €32
- Bruciato
- €40
Vini bianchi
- Chianti riserva bonacchi (vino della casa)
- €18
- Vivia le mortelle
- €27
- Collio pinot grigio
- €21
- Collio friulano
- €19
- Collio sauvignon
- €19
- Conti gewurtztraminer
- €19
- Collio chardonnay
- €23
- Conti muller thurgau
- €21
- Pitti passerina
- €21
- Pettegola
- €21
- Serristori toscano bianco
- €26
- Pitti pecorino
- €17
Vini rosé
- Scalabrone
- €26
- Giardino rosè
- €18
Bollicine
- Lamberti cuvée
- €27
- Prosecco analcolico mionetto
- €17
- Parini brut
- €17
- Valdobbiadene extra dry
- €19
- Bolla DOC brut rosè
- €19
- Monogram franciacorta blancs de blanc
- €38
- Monogram franciacorta satèn
- €40
- Monogram franciacorta rosè
- €44
- Cuvée royale tenuta montenisa
- €64
- Blanc de blancs tenuta montenisa
- €64
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