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Menu 2025 - Valverde Ristorante e Pizzeria - Terme di Porretta
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Last update
May 19, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (7)
All food photos (11)
Antipasti
- Assaggio delle nostre tartare
- €20
- Nature; cipolla, marmellata e burrata; capperi e acciughe; tuorlo fritto e grana; pomodoro secco e mandorle
- Tagliere di formaggi del territorio
- €14
- Con tigelle e confetture
- Coccoli
- €13
- Con prosciutto crudo di parma e stracchino
- Tagliere misto toscano
- €9
- Con salumi, formaggi, crostini di pane e sott’oli
- Insalata tipieda di mare
- €13
- Con cozze, vongole, calamari, gamberi e verdurine
- Pappa al pomodoro
- €11
- Con gamberi e stracciatella
Pasta homemade
- Tagliolini
- €24
- Al tartufo
- Tagliatelle
- €16
- Al cinghiale
- Lasagna
- €13
- Alla bolognese
- Tortellini
- €12
- In brodo
- Spaghetto alla chitarra
- €18
- Con cozze, vongole, calamari, gamberi e ciliegini
- Tortellini
- €20
- Ripieni di gamberi e burrata al ragù di mare
Secondi
- Fritto misto
- €22
- Di coniglio, pollo e vitello
- Fritto misto
- €20
- Di calamari, gamberi e julienne di verdure
- Bistecca
- €5.5
- Costola
- Bistecca
- €6
- Filetto
- Salmì di cinghiale
- €18
- Filetto
- €19
- Di manzo, con riduzione al balsamico di modena
- Filetto
- €17
- Di ricciola pescata all’acquapazza
Contorni
- Patate arrosto
- €6
- Verdure alla griglia
- €6
- Fagioli cannellini
- €6
- Patate fritte homemade
- €6
- Insalata mista
- €6
- Insalatina di carciofi freschi o fritti
- €6
- Fiori fritti
- €6
Gluten free
- Risotto
- €18
- Alla marinara
- Risotto
- €16
- Ai funghi porcini
- Filetto di branzino
- €26
- Alla mediterranea
- Pollo alla cacciatora
- €23
Classiche
- 4 formaggi
- €9
- Mozzarella fiordilatte, mozzarella di bufala, gorgonzola igp, provola affumicata, scaglie di parmigiano, basilico e olio evo
- Bianca
- €6
- Mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo
- Bufala
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano in cottura, basilico e olio evo
- Salamino
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salamino piccante napoli, basilico e olio evo
- Capricciosa
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, carciofini sott’olio, wurstel, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio evo
- Prosciutto e funghi
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte,prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio evo
- Diavola
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, basilico e olio evo
- Speck e mascarpone
- €10
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, speck altoatesino, mascarpone, basilico e olio evo
- Vegetariana
- €9
- Mozzarella fiordilatte, zucchine saltate, melanzane al funghetto, piennolo giallo, basilico e olio evo
- Wurstel
- €8
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, olio evo
- Maialona
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, wurstel, salamino piccante napoli, salsiccia a punta di coltello, prosciutto cotto, basilico e olio evo
- Margherita
- €7
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, parmigiano in cottura, basilico e olio evo
- Marinara
- €6
- Doppia passata di pomodoro, spicchi d’aglio, origano, basilico e olio evo
- Napoletana
- €9
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, capperi, acciughe, origano, basilico e olio evo
- Prosciutto cotto
- €8
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e olio evo
- Salsiccia e friarielli
- €9
- Provola affumicata di bufala, salsiccia a punta di coltello, friarelli, basilico e olio evo
- Salsiccia
- €8
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, salsiccia a punta di coltello, basilico e olio evo
Calzone
- Calzone classico
- €8
- Interno con mozzarella fiordilatte, prosciutto cotto, basilico e olio evo; esterno passata di pomodoro, basilico e olio evo
- Calzone farcito
- €9
- Interno con mozzarella fiordilatte, carciofini sott’olio, wurstel, olive taggiasche, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico e olio evo; esterno passata di pomodoro, basilico e olio evo
- Calzone napoli
- €10
- Interno con provola affumicata di bufala, salsiccia a punta di coltello, friarelli, basilico e olio evo; esterno con parmigiano in cottura, basilico e olio evo
- Calzone xxl
- €14
- A scelta tra i primi tre
Gourmet
- Carbonizza
- €13
- Crema di pecorino romano, pancetta, tuorlo d’uovo, pepe nero, basilico e olio evo
- Gustosa
- €13
- Passata di pomodoro, mozzarella fiordilatte, pancetta, porcini, rucola, parmigiano, basilico e olio evo
- La genovese
- €12
- Pesto genovese, provola affumicata di bufala, prosciutto crudo, parmigiano in cottura, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio evo
- La nobile
- €12
- Mozzarella fiordilatte, mortadella bologna, granella di pistacchi, stracciatella di burrata, basilico e olio evo
- Passaparola
- €14
- Mozzarella fiordilatte, piennolo rosso del vesuvio, stracciatella di burrata, gamberi, scaglie di parmigiano a crudo, basilico e olio evo
- Piennolo giallo
- €12
- Provola affumicata di bufala, piennolo giallo del vesuvio, basilico e olio evo
- Marinara al piennolo rosso
- €11
- Doppia passata di pomodoro, spicchi d’aglio, origano, piennolo rosso del vesuvio, basilico e olio evo
Gran tagliere
- A scelta tra le classiche a due gusti per 2 persone
- €16
Menù kids
- Tortellini panna e prosciutto + patatine + bibita piccola
- €12
- Pennette al pomodoro + patatine + bibita piccola
- €12
- Farfalle al ragù + patatine + bibita piccola
- €12
- Nuggets di pollo + patatine + bibita piccola
- €12
- Svizzerina + patatine + bibita piccola
- €12
- Fettina ai ferri + patatine + bibita piccola
- €12
- Pizza baby + patatine + bibita piccola
- €12
Dessert
- Tiramisù home made
- €6.5
- Torta di mele con crema al mascarpone home made
- €6.5
- Cheesecake freddo
- €6.5
- Al cioccolato o frutti di bosco home made
- Zuppa inglese home made
- €6.5
- Tortino col cuore fondente home made
- €6.5
- Sorbetto al limone
- €4
Beverage
- Acqua san felice
- €3
- Naturale 0.75 cl / gassata 0.75 cl
- Lattina
- €3.5
- Coca cola / coca cola zero / fanta /sprite / estathè pesca o limone
- Coca cola (piccola)
- €4.5
- Birra chiara (piccola)
- €5.5
- Birra rossa (piccola)
- €6.5
- Menabrea 33 cl
- €6
- Becks 33 cl
- €5.5
- Franziskaner 50 cl
- €7
- Birra analcolica 33 cl
- €5
Caffetteria
- Caffè
- €2
- Cappuccino
- €2.5
- Caffe corretto
- €3
- Caffè decaffeinato
- €2.5
- Orzo
- €3
- Ginseng
- €3
Cocktail
- Moscow mule
- €10
- Negroni
- €9
- Piña colada
- €10
- Mojito
- €10
- Gin/vodka tonic
- €9
- Caipirinha
- €10
- Aperol spritz
- €8
- Gin/vodka lemon
- €9
- Nojito mocktail
- €8
- Virgin piña colada mocktail
- €8
- Apple fizz mocktail
- €8
Distillati
- Amaro del capo
- €4
- Amaro jagermeister
- €4
- Amaro montenegro
- €4
- Amaro unicum
- €4
- Amaro ramazzotti
- €4
- Amaro averna
- €4
- Amaro importante jefferson
- €5
- Grappa bianca poli
- €5
- Grappa barricata poli
- €5
- G.barricata riserva pian delle vigne “antinori”
- €5
- Acquavite di miele d’acacia nonino
- €5
- Irish cream baileys
- €4
- Limoncello
- €4
- Sambuca molinari
- €4
Vini rossi
- Melini chiati superiore (vino della casa)
- €18
- Conti serristori toscana rosso
- €19
- Morellino di scansano
- €24
- Valle pitti montepulciano d’abruzzo
- €28
- Nobile di montepulciano
- €45
- Fichimori tormaresca
- €25
- Ceralti bolgheri DOC
- €62
- Peppoli
- €32
- Bruciato
- €40
Vini bianchi
- Chianti riserva bonacchi (vino della casa)
- €18
- Vivia le mortelle
- €27
- Collio pinot grigio
- €21
- Collio friuliano
- €19
- Collio sauvignon
- €19
- Conti gewurtztraminer
- €19
- Collio chardonnay
- €23
- Conti muller thurgau
- €21
- Pitti passerina
- €21
- Pettegola
- €21
- Serristori toscano bianco
- €26
- Pitti pecorino
- €17
Vini rosè
- Scalabrone
- €26
- Giardino rosè
- €18
Vini bollicine
- Lamberti cuvee
- €27
- Prosecco analcolico mionetto
- €17
- Parini brut
- €17
- Valdobiadine extra dry
- €19
- Bolla DOC brut rose
- €19
- Monogram franciacorta blancs de blanc
- €38
- Monogram franciacorta saten
- €40
- Monogram franciacorta rosè
- €44
- Cuveè royale tenuta montenisa
- €64
- Blanc de blancs tenuta montenisa
- €64
Birre artigianali
- Birra monti la bionda termale 0,33
- €9
- Guru
- €9
- Fratac
- €9
- Glencoe
- €9
- Acheronte
- €9
- Urca
- €9
- Zia IPA
- €9
- Flint
- €9
- Buoux
- €9
- Ebe
- €9
- Spring
- €9
- Elisa
- €9
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