Menu 2026 - Vanacore Battipaglia

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Last update

February 18, 2026

Type of cuisine

Italian

Gragnano e le sue sfumature: €10
Provolone del monaco, pancetta croccante, fior di latte dei monti lattari, vino di gragnano
Barzanella: €10
Pomodorini di collina, fior di latte, basilico, cacioricotta, olio buono e perline di bufala.
Marcellino tarallo e vino: €10
Fior di latte, salsiccia napoletana, tarallo sbriciolato, vino di gragnano
Cacio pepe e...: €12
Provola affumicata, pecorino romano, ciliegine di bufala, grana padano croccante, pepe nero macinato e olio buono
Vanacore rock: €10
Fior di latte, wurstel artigianali, patate paesane, fonduta di grana abbondante
Matriciana sbagliata: €9
Pomodoro pelato, pancetta rustica, pecorino romano DOP, fili di peperoncino, basilico e olio buono
Marinara: €4
Pomodoro pelato, origano super profumato, aglio fresco, olio buono
Margherita: €5
Pamodoro pelato, fior di latte, basilico, grana padano, olio buono

Se son fiori: €13
Fior di latte, ricotta fresca, salame croccante, fiori di zucca e olio buono
Sicilia bedda mia: €13
Melanzane alla siciliana, pomodoro, fior di latte, basilico croccante, cociorcotta al forno e olio buono
Caprese 3.0: €12
Pomodoro cuore di bue, mozzarella di bufala, pesto di basilico alla napoletana, basilico croccante, origano di montagna e olio buono
Ricciulella: €13
Scarola riccia croccante, pomodorini rossi e gialli, olive nere, cillegine di bufala, acciughe, capperi e olio buono
Terra mia: €11
Fior di latte, zucchine, ricotta, basilico, provolone del monaco e olio buono
Saint' tropea: €13
Cipolla di tropea, mozzarella di bufala, filetto di tonno, pomodori secchi, olive nere e olio buono
Galloni: €15
Prosciutto crudo galloni, burrata, rucola, fior di latte, pomodori cubettati, parmigiano croccante e olio buono
Ricordo di una bruschetta: €13
Bouquet di pomodori, dadolata di bufala, trito aromatico, capperi, olive al forno e olio buono
Primavera: €10
Pomodorini freschi, rucola croccante, ciliegine di bufala, scaglie di parmigiano e olio buono
Amalfi: €10
Ricotta al sentore di limone, sfusato amalfitano, noci, ciliegine di bufala, menta e olia buono

D.O.C. di origine cafone: €11
Melanzane a funghetto, polpettine fritte, provola affumicata, fonduta alla nduja
Faccia tosta: €7
Fior di latte dei monti lattari, pancetta paesana
L'immortale: €12
Prosciutto crudo, bufala, rucola, pomodorini
Palermo - milano: €12
Melanzane alla norma, stracchino, salame milanese
Caprese: €10
Bufala, pomodoro cuore di bue, basilico a sentimento
Limited ediscion: €11
Doppia provola impanata e fritta, salsiccia, melanzane grigliate, fonduta di provolone del monaco
Entroterra: €12
Verdure grigliate, fior di latte
Scarulella bella: €12
Scarola riccia, olive caiazzane, fior di latte, pomodorini rossi e gialli, capperi, acciughe

For free

Tell us more about you and we will contact you as soon as possible