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Menu 2024 - Vanacore - La Bottega di Gragnano
8.8/10
400
Vanacore - La Bottega di Gragnano
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Type of cuisine
Pizzeria
L' antico pane - il prodotto più ricercato di gragnano x1 pers
- Classico
- €6
- Pancetta rustica e fior di latte
- Gragnanese
- €7
- Pomodoro pelato, fior di latte, pancetta e funghi chiodini
- Calabrese
- €7
- Fior di latte, pomodoro, basilico e nduja calabrese
- Caprese ma non troppo
- €8
- Pomodoro di sorrento, rucola, fior di latte e scaglie di grana
- Rustico
- €8
- Melanzane alla parmigiana, provola e salsiccia
I fritti della tradizione
- Polpetta pro-max
- €2.5
- Crocchè
- €1.5
- Pacchero di gragnano alla sorrentina
- €1.5
- Pizzetta di melanzane
- €2
- Fiore di zucca
- €2
- Frittatina new style
- €2.5
- Arancino
- €2.5
- Le nostre patate artigianali
- €4
Gli antipasti dal caldo - contorni di stagione
- Polpette al ragù
- €6
- Le patate arruscate
- €6
- Parmigiana di melanzane
- €6
- Il nostro cattò
- €6
Le intramontabil 550gr
- Matriciana sbagliata
- €16
- Pomodoro pelato, pancetta rustica, pecorino romano DOP, fili di peperoncino, basilico e olio EVO DOP
- Margherita
- €10
- Pomodoro pelato, fior di latte, olio EVO DOP e basilico
- Marinara
- €8
- Pomodoro pelato, origano fresco di montagna, aglio, olio EVO DOP e basilico
- A' barzanell
- €20
- Pomodorini di collina, fior di latte, basilico, cacioricotta, olio EVO DOP e perline di bufala
- Vanacore rock
- €20
- Fior di latte, wurstel di suino artigianale, fonduta di grana, riccioli di patate e olio EVO DOP
- Fresca
- €16
- Fior di latte, pomodorini freschi, rughetta, scaglie di grana e olio EVO DOP
Le stagionali - e le nuove proposte 550gr
- La siciliana affumicata
- €24
- Provola affumicata, basilico, salsiccia, melanzane alla parmigiana, fonduta di grana e olio EVO DOP
- Casareccia
- €24
- Verdure di stagione, provola, basilico e olio EVO DOP
- Un omaggio al nord
- €24
- Provola affumicata, gorgonzola, speck e olio EVO DOP
- I remember "ricordo di una caponata"
- €25
- Scarola riccia, olive nere e verdi, giardiniera, pomodorini freschi, fior di latte, ciliegine di bufala e olio EVO DOP
- Alla pizzaiola
- €25
- Salsiccia con sugo alla pizzaiola, basilico, cacioricotta e olio EVO DOP
Le memorabili 550gr
- Incontro
- €20
- Mortadella bologna IGP, pistacchio in granella, pesto alla brontese, mozzarella di bufala, ricotta al pistacchio, burrata e olio EVO DOP
- Agerolina
- €18
- Fior di latte, pancetta croccante, tarallo di agerola in doppia consistenza e olio EVO DOP
- La rustichella
- €24
- Patanielli al forno, provoloncino, lardo di norcia, prezzemolo e olio EVO DOP
- Se son fiori...
- €24
- Fiori di zucca, ricotta, fior di latte, prosciutto cotto e olio EVO DOP
- Monti lattari
- €20
- Vino di gragnano cotto a bassa temperatura, provolone del monaco, pancetta croccante, provola affumicata e olio EVO DOP
- Sfiziosa
- €20
- Cremoso di patate, provola, salsiccia, patate alla duchessa e olio EVO DOP
Le bibite - birra artigianale
- Vanacore 33cl 4.8%vol.
- €5
- La bottega di gragnano birra originale italiana non filtrata
- Nastro azzurro
- €3
- Italiana
- Ichnusa anima sarda
- €4
- Coca cola 0.33l
- €2.5
- Natia
- €1
Full menu
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