Menu 2026 - Vanni Gourmet
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Last update
February 18, 2026
Chef
Carlo Vanni
Menu photos (2)
All food photos (22)
Da condividere
- Pinsa | la romana
- €12
- Pomodoro, fiordilatte, crema al basilico
- Pinsa | la umbra
- €15
- Mortadella di norcia con cinghiale, stracciatella, crema di balsamico, granella di pistacchi
- Pinsa | la lombarda
- €15
- Crema di gorgonzola, bresaola, miele di castagno
- Selezione di formaggi
- €15
- Selezione di salumi
- €15
- Stecco carbonara (1 pezzi)
- €5
- Crema di pecorino al tartufo
- Club sandwich (4 pezzi)
- €18
- Con patate dolci fritte
- Patate dolci fritte
- €7
- Con salse
- Patate rustiche
- €7
- Con salse
Per continuare
- Tartare di manzo piemontese
- €16
- Nocciole, fichi secchi, capperi, crema di rucola, tuorlo d'uovo fritto, germogli, mayo acciughe
- Vitello tonnato
- €14
- Magatello cotto a bassa temperatura, uova di quaglia, crema al tonno, capperi fritti
- Gnocchi cozze & katsuobushi
- €13
- Crema zafferano, mayo al nero di seppia
- Tagliata di pollo
- €14
- Cotto a bassa temperatura, salsa al miele, pomodorini confit, mandorle tostate, spinacini croccanti
- Tataki di scottona
- €20
- Cotto a bassa temperatura, millefoglie di patate, salsa al mirin, pimiento de padrón, olio allo scalogno
- Tentacoli di polpo
- €22
- Cotto a bassa temperatura, saltato con soia, crema di ceci e curcuma, broccoli, crumble di olive nere
- Fish & chips
- €15
- Merluzzo, alici, patate dolci, salsa al mango & curry, salsa tartara
- Cesar salad con gamberi
- €15
- Baby lattuga, crostini di pane e cialda parmigiano reggiano, kitchen dressing
- Burger bun il saporito
- €16
- Pane burger, hamburger 200 g, cavolo cinese marinato, uovo di quaglia, crema di formaggio erborinato, salsa ketchup rivisitata, patate dolci
- Purè di patate
- €4
- Edamame & piattoni
- €4
- Topinambur al forno
- €4
Per concludere
- Dolci sfizi
- €5
- Chiedi al personale di sala le disponibilità del giorno
Dessert
- Tarte au citron
- €5
- Tartelletta meringata al limone in 3 consistenze
- Crema catalana
- €5
- Panna cotta
- €5
- Coulisse di lamponi, crumble di cioccolato
- Matchamisù
- €5
Acqua e bevande
- Acqua naturale | frizzante cl. 50
- €2
- Acqua naturale | frizzante cl. 75
- €2.5
- Bibite in bottiglia cl. 33
- €4
- Estathe cl. 25
- €4
- Succo cl. 20
- €4
Drink
- Spritz
- €7
- (Aperol, campari e cynar)
- Negroni
- €8
- Negroni sbagliato
- €8
- Americano
- €8
- Americano bianco
- €8
- Milano torino
- €8
- Gin tonic / gin lemon
- €10
- Gin premium
- €12
- Vodka tonic / vodka lemon
- €10
Birre
- Noam cl. 34
- €5
- “La bassa” real lager - brewfist – birra italiana
- €5
- Bottiglia 33 cl., 5,2%
- Birrificio curtense cl. 50
- €6
- Curtense bionda /curtense ambrata/ curtense IPA
Champagne
- Jean de la fontaine l'eloquente
- €50
- Denis boviere extra brut
- €60
- Laurent perrier brut
- €75
- Laurent perrier rosè
- €95
Spumanti
- Franciacorta cuvee prestige brut
- €50
- Lombardia - ca del bosco
- Franciacorta gran cuvee alma brut
- €50
- Lombardia - bellavista
- Franciacorta brut
- €38
- Lombardia - uberti “francesco i”
- Franciacorta blanc de blancs
- €32
- Lombardia - romantica
- Franciacorta rose brut
- €36
- Lombardia - romantica
- Franciacorta saten
- €40
- Lombardia - camossi
- Franciacorta dosaggio zero
- €40
- Lombardia - camossi
- Trento doc brut perlè
- €40
- Trentino - ferrari
- Costaripa rose brut
- €38
- Lombardia - mattia vezzola
- Prosecco extra dry
- €20
- Veneto - torresella
- Prosecco extra dry
- €20
- Veneto - santa margherita
- Lugana brut
- €24
- Lombardia - avanzi
- Blanc de blancs brut
- €18
- Francia - francois montand
Vini bianchi
- Cervaro della sala
- €68
- Umbria - antinori
- Bolgheri bianco lungocosta
- €38
- Toscana - caccia al piano
- Greco di tufo “giallo d’arles”
- €45
- Campania - quintodecimo
- Chablis
- €49
- Francia - maurice lecestre
- Chardonnay
- €24
- Friuli - torre rosazza
- Sauvignon
- €22
- Friuli - torre rosazza
- Grillo
- €28
- Sicilia - nicosia
- Falanghina
- €20
- Molise - cavalier pepe
- Friulano
- €24
- Friuli - la tunella
- Ribolla gialla
- €22
- Friuli - attems
- Gewürzstraminer
- €24
- Alto adige - kettmeir
- Pinot grigio
- €22
- Friuli - fantinel sant’helena
- Catarratto
- €24
- Sicilia - baglio di pianetto
- Vermentino
- €20
- Sardegna - mesa primo bianco
- Lugana
- €20
- Lombardia - avanzi “sirmione”
Rosè
- Chiaretto
- €20
- Lombardia - avanzi “riviera del garda”
Vini rossi
- Pinot nero
- €24
- Alto adige - brigl
- Dolcetto d’alba
- €24
- Piemonte - enzo boglietto
- Valtellina superiore
- Lombardia - rainoldi
- Nebbiolo langhe
- €30
- Piemonte - enzo boglietto
- Montepulciano d’abruzzo
- €20
- Abruzzo - la valentina
- Rosso di montalcino
- €27
- Toscana - ciacci piccolomini
- Valpolicella classico
- €18
- Veneto - villa san carlo
- Chianti classico
- €26
- Toscana - lamole “duelame”
- Lagrein
- €24
- Trentino - cavit bottega vinai
Passito
- Soldorè
- €18
- Lombardia - cà maio
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