Menu 2026 - Vasame Ristorante Viareggio
Get a taste of this menu
Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.
Last update
February 5, 2026
Type of cuisine
Pizzeria
All food photos (5)
Pizze tradizionali
- Regina margherita
- €10
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte dei monti lattari, basilico, grana padano, basilico e olio EVO
- Marinara 2.0
- €10
- Pomodorino di corbara, pomodorino giallo del piennolo, aglio rosso di nubia, origano di tramonti, spolverata di provolone del monaco dop, bsilico e olio EVO
- Margherita D.O.C.
- €15
- Pomodoro san marzano DOP, pomodorini pachino DOC, mozzarella di bufala DOP di benevento, basilico e olio EVO
- Capricciosa
- €16
- Pomodoro san marzano, fiordilatte dei monti lattari, salame dolce napoletano, carciofini, funghi, olive taggiasche e prosciutto cotto.
- Diavola
- €16
- Pomodoro san marzano DOP, salamino calabro piccante, fior di latte dei monti lattari, basilico e olio EVO
- Cotto ribelle
- €14
- Base bianca, fior di latte dei monti lattari, prosciutto cotto, funghi, basilico e olio EVO
- Romana rivisitata
- €18
- Fior di latte dei monti lattari, pomodorini gialli del piennolo, alici di cetara, capperi di pantelleria e basilico di albenga
- Napoli
- €14
- Pomodoro san marzano DOP, fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, origano di tramonti, basilico e olio EVO
- Veggy
- €12
- Crema di zucchine, zucchine, peperoni, melanzane.
- Crocco-pizza
- €13
- Fior di latte dei monti lattari, prosciutto cotto, panna e crocchè
- Ortolana
- €15
- Base bianca, fior di latte dei monti lattari,zucchine,melanzane,peperoni, basilico e olio EVO
- Calzone napoletano
- €14
- Ricotta di fuscella, salame napoletano, provola di agerola, pepe macinato fresco, basilico e olio EVO, pomodoro san marzano all'esterno.
Pizze gourmet - speciale gambero rosso
- Fake cappuccio e brioche
- €23
- Presentato al gambero rosso. Calzone in crosta di grana padano 24 mesi, fior di latte dei monti lattari, a fine cottura, pancetta di maialino nero, riduzione di aceto balsamico I.G.P. servito con cappuccino di gorgonzola DOP
Pizze gourmet - pizze special vasame
- Pizza hawaii
- €15
- Fior di latte dei monti lattari, prosciutto cotto e ananas
- Funiculì
- €19
- Fior di latte dei monti lattari, noc, gorgonola DOP, speck, noci
- Saint tropea
- €16
- Pomodori san marzano DOP, fior di latte dei monti lattari, cipolla di tropea, tonno di cetara e pomodirini gialli
- Deliziosa
- €16
- Fior di latte,vellutata di zucca,pancetta di maialino nero,granella di nocciole,olio EVO, basilico.
- Bufala smarrita
- €18
- Pesto di pistacchi di bronte, mortadella di bologna IGP, mozzarella di bufala DOP di caserta, granella di pistacchi, basilico e olio EVO
- A’ riccia
- €18
- Provola dei monti lattari, salsiccia di suino, patate al forno di avezzano, salsa BBQ, rosmarino dorato, basilico e olio EVO
- Vesuvio
- €18
- Fior di latte dei monti lattari, prosciutto crudo di parma 24 mesi, burratina pugliese, pistacchi di bronte, pomodorini pachino DOC, basilico e olio EVO
- La provola e pepe del principe
- €16
- Provola affumicata dei monti, pomodorini gialli del piennolo, lardo di colonnata, pepe macinato fresco, basilico e olio EVO
- Parma DOP
- €18
- Pomodori pachino, mozzarella di bufala, crudo di parma 24 mesi, rucola selvatica, scaglie di grana padano 24 mesi, basilico e olio EVO
- Malafemmena
- €15
- Fior di latte,salsiccia di maialino nero, friarielli napoletani, olio EVO, basilico.
- Autunnale
- €18
- Fior di latte, crema di peperoni,salsiccia di suino, olio EVO, basilico, in uscita olive nere.
- Ciurill
- €16
- Provola affumicata dei monti, fiori di zucca, salame napoletano, mousse di ricotta di fuscella, basilico e olio EVO (solo se prodotto disponibile).
- Sorrento
- €16
- Base bianca con fiordilatte dei monti lattari, pomodoro cuore di bue, alici di cetara, scorza di limone di sorrento, basilico fresco
- Marinella
- €16
- Pomodoro san marzano, stracciatella di burrata, alici di cetara, olive taggiasche, capperi di pantelleria e origano di tramonti.
- Re ferdinando
- €16
- Pomodori del piennolo gialli e rossi, mozzarella di bufala e pesto al basilico fresco e olio EVO
- Marinara classica anni 80
- €9
- Pomodoro san marzano DOP, aglio, origanio di montagna, basilico fresco e olio EVO
- Provola e pepe classica
- €12
- Pomodoro san marzano DOP, provola di agerola, pepe macinato, basilico fresco e olio EVO
- La marinara della costiera
- €11
- Pomodoro san marzano DOP, pomodorino giallo del piennolo, olive nere, capperi dissalati, pangrattato tostato aromatizzato all'aglio, basilico fresco e olio EVO
I fritti
- Tris di crocchè di vasame
- €10
- Patate di avezzano, provola di agerola, prosciutto cotto, pepe macinato
- Tris frittatine nerano
- €12
- Tris di frittatine con besciamella provolone del monaco e zucchini
- Mix fritturine
- €12
- 1 Crocchè +1 frittatina alla nerano +1 arancini
- Tris nuvole fritte con burrata pugliese e crudo di parma 24 mesi
- €12
- Mini montanarine con burrata e crudo di parma
- Mix nuvole fritte
- €13
- Trilogia di montanarine: burrata e crudo, burrata mortadella e granella di pistacchio, pomodoro san marzano e parmigiano reggiano DOP
- Tris montanarine
- €10
- Montanarine con pomodoro san marzano e grana padano
- Patatine fritte
- €6
- Patate dippers con cacio e pepe
- €8
- Chips di patate con caio e pepe
Antipasti
- Bruschette al pomodoro
- €7
- Pane tostato olio e pomodori
- Prociutto e mozzarella di bufala
- €10
- Prociutto di parma e mozzarella di bufala
- Parmigiana di melanzane
- €12
- Pomodoro di corbara cotto a bassa temperatura, melanzane dorate, provolone del monaco DOP e provola dei monti lattari di agerola .
- Tagliere misto salumi e formaggi per due persone
- €20
- Tagliere misto salumi e formaggi (selezione vasame) accompagnato da focaccia in crosta di grana
- Big tagliere misto salumi e formaggi per quattro persone
- €30
- Tagliere misto salumi e formaggi (selezione vasame) accompagnato da focaccia in crosta di grana
I nostri primi
- Nerano
- €16
- Spaghettone quadrato, con chips di zucchini e la sua crema, provolone del monaco dop
- Genovese
- €20
- Stracotto di cipolle, corazza e muscolo di vitellone marchigiano
- Gnocco alla sorrentina
- €14
- Pomodoro napoletano cotto a bassa temperatura, fiordilatte di agerola, grana padano e basilico fresco
- Scialatielli allo scarpariello
- €17
- Scialatielli freschi con pomdorini datterini
- Ragù napoletano
- €18
- Tradizionale piatto napoletano. Sugo di pomodoro con pezzi di carne e una lunga cottura.
- Pasta patate e provola
- €17
- Pasta mista con patate, provola e datterini rossi
Secondi
- Frittura di mare
- €22
- Frittura in doppia impanatura di gamberi, calamari
- Filetto di scottona prussiana (l'etto)
- €9
- Filetto di scottona alla griglia con patate novelle e friarielli saltati (minimo 300g)
- T-bon marchigiana (l'etto)
- €9
- T-bon alla griglia con patate e friarielli saltati
- Bistecca di red krowa (l'etto)
- €9
- Bistecca alla griglia con patate e friarielli saltati
- Sashi finlandese (l'etto)
- €10
- Bistecca alla griglia con patate e friarielli saltati
Insalate
- Amalfi veggy
- €12
- Iceberg, rucola, pomodorini, olive taggiasche, carciofi alla griglia, carote, finocchi, crostini di pane croccante home made
- Cetara
- €14
- Iceberg, rucola, carote, pomodoro cuore di bue di sorrento, olive, filetti di tonno di cetara.
- Ceasar salad
- €14
- Iceberg, rucola,pomodorini gialli e rossi del piennolo, tagliata di pollo, pane tostato,salsa caesar,salsa worcester.
Dolci
- Tiramisù
- €8
- Baba'
- €8
- Dolce della tradizione napoletana bagnato al rum
- Cheesecake
- €8
- Base di biscotti e crema al formaggio, disponibili con varie salse
- Torta caprese
- €8
- Torta caprese a modo nostro, con mandorle nocciole e cioccolato fondente
- Millefoglie
- €10
- Sfoglia caramellata con crema pasticciera, amarene e praline di cioccolato
- Crostata alla frutta
- €8
- Frolla con crema pasticciera e frutta di stagione
- Pasticciotto leccese
- €8
- Frolla con crema pasticciera e amarene
- Tagliata di frutta singola
- €8
- Tagliata di frutta mista di stagione
- Pastiera napoletana
- €8
- Guscio di frolla con grano ricotta e canditi
Bevande
- Espresso napoletano
- €2
Frequently Asked Questions
Book a table
Are you a restaurant owner?
Register your Restaurant
Tell us more about you and we will contact you as soon as possible
Already a Client
Log in to TheFork Manager and contact us by Chat.