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Menu 2025 - Vàsame - Sorrento
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Type of cuisine
Pizzeria
Menu photos (1)
All food photos (95)
Sfizioseria
- Crocchè vàsam
- €8
- Patate di avezzano, fonduta di provola dei monti, cotto di maialino nero, pepe macinato fresco e basilico.
- Caprese
- €14
- Fior di latte dei monti, carpaccio di pomodoro cuore di bue di sorrento, origano di tramonti, basilico e olio extra vergine di oliva gaudenzi
- Tris di frittatine alla nerano
- €12
- Pasta di gragnano, pepe, delicata crema di zucchine servita con fonduta di provolone del monaco DOP.
- Parmigiana al bacio
- €12
- Pomodoro di corbara cotto a bassa temperatura, melanzane dorate, fior di latte dei monti e basilico fresco.
- Nuvole fritte
- €12
- Impasto leggero e friabile, burrata pugliese, crudo di parma 24 mesi
- Tagliere di salumi e formaggi
- €20
- Tagliere di salumi e formaggi pregiati, accompagnato da focaccia calda in crosta di parmigiano reggiano 24 mesi
- Chips di patate cacio e pepe
- €7
Pizze tradizionali
- Regina margherita
- €12
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti, basilico, grana padano e olio evo.
- Marinara 2.0
- €10
- Pomodorino di corbara, pomodorino giallo del piennolo, aglio rosso di nubia, origano di tramonti, spolverata di provolone del monaco dop, olio evo e basilico.
- Margherita D.O.C.
- €15
- Pomodoro san marzano dop, pomodorini pachino doc, mozzarella di bufala dop, basilico, olio evo.
- Capricciosa
- €16
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, olive taggiasche, funghi chiodini, car ocini del cilento, salame di montagna, origano di tramonti e basilico
- Diavola
- €16
- Pomodoro san marzano dop, salamino calabro piccante, fior di latte dei monti lattari, olio evo e basilico .
- Cotto ribelle
- €16
- Base bianca, fior di latte dei monti, prosciutto cotto, carciofi alla brace, basilico e olio evo.
- Romana rivisitata
- €18
- Fior di latte dei monti, pomodorini gialli del piennolo, alici di cetara, capperi di pantelleria e basilico.
- Napoli
- €14
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, origano di tramonti.
- Veggy
- €12
- Crema di zucchine, verdure di stagione, ceci dorati.
- Ortolana
- €15
- Base bianca, fior di latte dei monti lattari, verdure di stagione.
Pizza fritta
- Spaccanapoli
- €12
- Provola affumicata dei monti, pomodoro san marzano dop, pepe macinato fresco.
- La completa
- €15
- Ricotta di fuscella, provola dei monti, cicoli napoletani, pomodoro san marzano dop, pepe macinato fresco.
Calzoni contemporanei
- Napoletano
- €14
- Ricotta di fuscella, salame napoletano, provola dei monti, pepe macinato fresco e basilico.
- Chiaro di luna
- €16
- Calzone in crosta di pecorino romano, provola dei monti, pesto di pistacchi di bronte, mortadella i.g.p.
- 081
- €16
- Calzone in crosta di provolone del monaco, ricotta di fuscella, scarola riccia, capperi di pantelleria e olive taggiasche, olio extra vergine di oliva gaudenzi.
Speciale gambero rosso
- Fake cappuccio e brioche
- €23
Pizze di vince
- Vàsame
- €20
- Vellutata di zucchine, tartare di gambero, stracciatella pugliese e zucchine dorate.
- Sorrento
- €16
- Fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, pomodoro cuore di bue gratinato al forno, scorza di limone di sorrento.
- Saint tropea
- €20
- Pomodoro san marzano dop, fior di latte dei monti lattari, cipolla di tropea i.g.p., Tonno di cetara, pomodorini gialli del piennolo.
- Bufala smarrita
- €18
- Base bianca, mozzarella di bufala dop di benevento, pesto di pistacchi, pomodorini secchi pugliesi, Bocconcino di bufala dop di benevento e granella di pistacchi di bronte.
- Giulio cesare
- €18
- Provola dei monti lattari, porchetta di ariccia, patate al forno di avezzano, salsa bbq, rosmarino dorato.
- Vesuvio
- €19
- Pomodorini rossi del piennolo, fior di latte dei monti lattari, prosciutto crudo di parma 24 mesi, burratina pugliese, granella di pistacchi di bronte.
- La figata
- €19
- Fior di latte dei monti, burrata pugliese, culatello, riduzione di marmellata di fichi del cilento home made, basilico fresco.
- Funiculì
- €19
- Fior di latte dei monti lattari, provola dei monti lattari, speck del trentino alto adige, noci di sorrento.
- La provola e pepe del principe
- €16
- Provola affumicata dei monti, pomodorini gialli del piennolo, lardo di colonnata, pepe macinato fresco, basilico fresco.
- Parma DOP
- €18
- Pomodori pachino, crudo di parma 24 mesi, rucola selvatica, scaglie di grana padano, Bufala fresca a fine cottura, basilico fresco.
- Ciurill’
- €16
- Provola affumicata dei monti, fiori di zucca, salame napoli, ciufi di ricotta di fuscella, basilico fresco.
- Cozza chic
- €20
- Fior di latte dei monti, cozze, pecorino romano, prezzemolo, pepe nero macinato fresco, basilico fresco
- Delicata
- €20
- Fior di latte dei monti, salmone affumicato, rucola selvatica, stracciatella di burrata E sentori di arance siciliane, basilico fresco
- Truffle
- €30
- Base bianca, fior di latte dei monti lattari, tartufo nero di stagione (pizza secondo la disponibilità del prodotto).
- King truffle
- €40
- Base bianca, lardo di colonnata, patate saltate in padella al burro di bufala, tartufo nero di stagione (pizza secondo la disponibilità del prodotto).
- Meravigliosa
- €40
- Burro di bufala al gin mare, salmone selvaggio, sentore di limone di sorrento, caviale calvinius.
Special vasame a roma
- Marinella
- €16
- Pomodoro san marzano, stracciatella di burrata, alici di cetara, olive taggiasche, capperi di pantelleria e origano di tramonti.
- Margherita e parmigiano
- €14
- Pomodoro del vesuvio cotto a bassa temperatura, fior di latte dei monti, parmigiano, olio extra vergine di oliva gaudenzi a fine cottura.
- La selezione di vincè
- €49
- Degustazione di 5 portate di pizza a cura di vincè.
I nostri primi
- Nerano
- €16
- Spaghetto di gragnano i.g.p., zucchine dorate, provolone del monaco dop, basilico.
- Gnocco alla sorrentina
- €14
- Pomodoro napoletano cotto a bassa temperatura, fior di latte, grana padano, basilico fresco.
- Sirignano
- €16
- Scialatiello di pasta fresca con cozze, pecorino romano, pomodorini del piennolo i.g.p., basilico fresco.
Insalate
- Caesar
- €14
- Iceberg, tagliata di pollo, salsa worcester, salsa caesar, pane croccante home made, scaglie di parmigiano reggiano.
- Amalfi veggy
- €12
- Iceberg, rucola, pomodorini, olive taggiasche, carciofi alla griglia, carote, finocchi, Pane croccante home made.
- Tonnara
- €14
- Iceberg, rucola, carote, pomodoro cuore di bue di Sorrento, olive taggiasche, filetti di tonno di Cetara.
- Sorrento
- €16
- Fior di latte dei monti lattari, alici di cetara, pomodoro cuore di bue gratinato al forno, scorza di limone di sorrento.
Selezione di dolci väsame
- Selezione di dolci väsame
- €9
Drinks
- Acqua
- €1.5
- Caffè
- €1.3
- Birra
- €5
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