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Menu 2024 - Vecchio Mercato
9.2/10
1005
Vecchio Mercato
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Type of cuisine
Pizzeria
Antipasti
- Crocchette
- €10
- Crocchette di baccalà, patate, quinoa tricolore su crema di san marzano alle erbe aromatiche
- Tartare di salmone
- €11
- Tartare di salmone fresco, sfilettato e leggermente marinato, su crema di zucchine.
- Gran misto dello chef
- €16
- Assaggio di crocchette di baccalà, insalata di polipo, carpaccio di salmone, alici marinate della casa, fantasia di melanzane e crescentine della casa.
- Fantasia di melanzane
- €10
- Misto di crocchette, involtini e parmigiana di melanzane
- Tagliere del vecchio mercato
- €16
- Selezione di salumi e formaggi, con crescentine della casa
Primi di carne
- Tortellini del mercato classici
- €13
- Tortellini fatti a mano con ripieno saporito, cotti e serviti col nostro brodo di carne
- Tortellini del mercato alla panna
- €13
- Tortellini fatti a mano con ripieno saporito, cotti e mantecati con panna vegetale
- Tortellini del mercato al ragù
- €13
- Tortellini fatti a mano con ripieno saporito, cotti e mantecati con il nostro ragù alla bolognese
- Tagliatelle al ragù bolognese
- €10
- Tagliatelle al mattarello, con ragù bolognese
- Lasagna alla bolognese
- €12
- Sfoglia verde all'uovo con besciamella e ragù alla bolognese
- Maccheroni al guanciale
- €10
- Maccheroni al guancialino romagnolo stagionato, poco pomodoro, pepe nero e pecorino italiano stagionato
- Gramigna panna e salsiccia
- €10
- Gramigna bolognese fatta in casa, saltata con panna vegetale pochissimo pomodoro e salsiccia
- Balanzoni
- €12
- Tortelli di sfoglia verde agli spinaci, ripieni di ricotta mista, mortadella, spinaci,parmigiano reggiano e noce moscata, saltati con mascarpone e crudo di parma
Primi di pesce
- Chitarra di mare
- €14
- Spaghetti alla chitarra fatti in casa, al sugo rosato di pesce, con cozze, gamberi, calamari, polipo e gamberoni
- Spaghetti alle veraci
- €13
- Spaghetti alle vongole veraci dell'adriatico, punte di asparagi e prezzemolo
- Gnocchi di bufala
- €11
- Gnocchi di ricotta di bufala, con mazzancolle, broccoletti e pomodorini.
Primi vegetariani
- Fagotti verdi di caprino
- €11
- Fagotti di sfoglia agli spinaci, ripieni di formaggio caprino su crema di zucca, e gocce al parmigiano reggiano
- Ravioli alla norma
- €11
- Ravioli ripieni di melanzane insaporite al parmigiano reggiano, conditi con un leggero sugo al pomodoro e ricottina salata a julienne
Pasta di farina di legumi
- "Mezzemaniche" di legumi radicchio e speck
- €10
- Pasta tipo mezzemaniche di farina di legumi, saltata al radicchio, speck e poca panna
Secondi di carne
- Cotoletta alla milanese
- €11
- Cotoletta impanata con uova e pan grattato e fritta al momento
- Cotoletta alla petroniana
- €15
- Cotoletta impanata e fritta, con crudo di parma e finita in padella con salsa di parmigiano reggiano e scaglie di tartufo nero
- Tagliata di manzo italiano
- €18
- Tagliata di filetto di manzo italiano alla griglia con erbe aromatiche e sale dolce di cervia, servita su piastra calda per personalizzarne la cottura
- Guancino di manzo
- €15
- Guancia di manzo tenerissima, cotta al tegame lentamente per circa 4 ore, servita con la sua salsa di cottura e polenta.
Secondi di pesce
- Fritto misto di pesce e verdure
- €18
- Calamari, gamberoni, gamberetti, scampetti, granchio e ortaggi, infarinati e fritti
- Filetto di branzino
- €15
- Branzino fresco, pulito e sfilettato, cotto al momento al forno, in crosta di patate, su salsa di zucchine e prezzemolo fresco
- Salmone alle mandorle
- €15
- Scaloppa di salmone fresco, con mandorle, cotto al forno e servito su crema di zucchine
Contorni
- Verdure saltate
- €5
- Verdure del giorno saltate
- Spinaci
- €5
- Spinaci a vapore
- Fagiolini
- €5
- Fagiolini a vapore
- Verza
- €5
- Verza a vapore saltata
- Patate al rosmarino
- €5
- Patate cotte al forno a vapore al rosmarino
- Patate fritte
- €5
Le nostre pizze
- Margherita
- €7
- Pomodoro, mozzarella, basilico
- Marinara
- €6
- Pomodoro, aglio, origano, basilico
- Napoletana
- €7
- Pomodoro, mozzarella, origano, acciughe
- Siciliana
- €7.5
- Pomodoro, mozzarella, capperi , olive nere, origano, acciughe
- Crudo e rucola
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, crudo di parma e rucola
- Bufala
- €10
- Pomodoro, mozzarella di bufala, rucola e pomodorini
- Prosciutto e funghi
- €9
- Pomodoro, mozzarella, cotto e funghi
- Porcini e salsiccia
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, funghi porcini
- 4 Stagioni
- €10
- Pomodoro, mozzarella, salsiccia, cotto, funghi, carciofi
- 4 Formaggi
- €9.5
- Gorgonzola, pecorino dolce, mozzarella e parmigiano
- Capricciosa
- €10
- Pomodoro, mozzarella, origano, carciofi, capperi, funghi, cotto, olive
- Piccolo diavolo
- €9.5
- Pomodoro, mozzarella, salame e soppressa piccante, pecorino a scaglie
- Vegetariana
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, peperoni, carciofi, olive nere e funghi
- Amalfi
- €10
- Mozzarella, provola, salsiccia, friarielli, parmigiano reggiano
- Calzone vegetariano
- €10
- Pomodoro, mozzarella, melanzane, zucchine, carciofi, funghi, olive nere
- Calzone al cotto
- €10
- Pomodoro, mozzarella fior di latte, ricotta fresca, prosciutto cotto e parmigiano reggiano
I nostri dessert
- Semifreddo al torroncino
- €5
- Semifreddo al torrone, decorato con salsa al caramello e una fetta di arancia
- Tortino al cioccolato
- €5
- Tortino al cioccolato, cotto al momento, croccante fuori e morbido dentro, servito con gelato alla crema (cottura 10 min.) (amido di frumento deglutinato)
- Cremoso al cioccolato
- €5
- Mousse al cioccolato, ricoperta di polvere di cacao, su crema al wisckey irlandese
- Zuppa inglese
- €5
- Uno strato di crema chantilly, uno di crema al cioccolato avvolti nel pan di spagna bagnato all' alkermes
- Coppa di gelato
- €3
- Crema, stracciatella o fragola
- Sorbetto
- €3
- Sorbetto al limone
- Barchetta di ananas
- €5
- Ananas fresco, pulito e tagliato a pezzetti
Primi piatti
- Tortellini del mercato (1 kg.)
- €42
- Tortellini fatti a mano con ripieno saporito
- Tagliatelle (1 kg.)
- €22
- Tagliatelle al mattarello
- Spaghettoni (1 kg.)
- €22
- Spaghettoni trafilati al bronzo
- Gramigna (1 kg.)
- €22
- Gramigna trafilata al bronzo
- Lasagna (1 kg.)
- €30
- Sfoglia verde all'uovo con besciamella e ragù alla bolognese
- Balanzoni (1 kg.)
- €30
- Fagotti di caprino (1 kg.)
- €30
- Fagotti di sfoglia agli spinaci, ripieni di formaggio caprino
- Ravioli alla norma (1 kg.)
- €30
- Ravioli ripieni di melanzane insaporite al parmigiano reggiano
Pane
- Filone di pane bianco
- Varietà di pane (1 kg.)
- €16
- Su ordinazione
Dolci tradizionali e biscotti
- Pandoro e panettone
- Durante il periodo natalizio
- Colomba
- Durante il periodo pasquale
- Biscotti
- Raviole bolognesi e brutti ma buoni napoletani
Varietà di torte al pan di spagna
- Torta di compleanno (1 kg.)
- €34
- Torta personalizzata al pan di spagna con panna vegetale, cioccolato fondente, fragole e more
- Torta alla frutta (1 kg.)
- €34
- Torta di compleanno per bambini (1 kg.)
- €34
Bevande
- Bevande
- €2
- Bibite
- €3
- Caffè
- €1.5
Vino della casa alla spina
- Sangiovese o pignoletto frizzante (0,25 lt.)
- €3.5
Birre gluten free in bottiglia (0,33 lt.)
- Peroni bionda (alc.4,7) italia
- €4
- Daura lager (alc.5,4) spagna
- €4.5
- Daura double malt (alc.5,4) spagna
- €6
- Tennent's lager (alc.5,0) scozia
- €5
- San miguel (alc. 5,4%) filippine
- €4.5
Birre artigianali e biologiche alla spina
- Biosfera mastio (alc.4,6) italia (blond ale) 0,22 lt.
- €4
- Bionica (alc.5,5) italia (pale ale) 0,20 lt.
- €4
Alcolici
- Liquori e amari nazionali
- €3.5
- Liquori e amari invecchiati ed esteri
- €4
- Whiskey e cognac pregiati
- €5
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