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Menu 2025 - Vedat
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Chef
VEDAT METRES
Type of cuisine
Fusion
Menu photos (4)
All food photos (41)
Nos mezzes
- Assiette de mezze mixte (prix au choix)
- Tzatzíki, houmous, ezme, tapenade d’olive, feuille de vigne, etc...
Nos entrées
- Velouté ou soupe du jour
- €13.5
- Houmous du moment avec carpaccio de concombre
- €14.5
- Carpaccio de légumes avec salade d’algues
- €17.5
- Tartare d’avocat aux crevettes belges
- €19.5
- Tartare de thon au gingembre
- €22.5
- Carpaccio de saint-jacques sauce thaï
- €20.5
- Ceviche de saumon
- €19.5
- Carpaccio de bœuf au parmesan
- €19.5
- Vitello tonnato façon vedat
- €20.5
Nos plats principaux
- Assiette végan
- €22.5
- Assortiment de légumes, avec ou sans féculent du jour : lentilles, riz noir, couscous, quinoa, boulghour etc… Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Saumon mi-cuit
- €27.5
- Sauce verte au persil. Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Bar ou daurade royale grillé, sauce verte
- €32.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Poêlée de saint-jacques
- €33.5
- Sauce au choux-fleurs wasabi. Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Pavé de thon rouge, sauce provençal
- €36.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Aubergine ou poivron farci
- €23.5
- Tzatzíki et salade. Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Coucou de malines, sauce carotte-miso
- €26.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Filet pur de veau irlandais, sauce au choix
- €37.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Entrecôte irlandaise grillée, sauce au choix
- €38.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Filet pur de bœuf irlandais, sauce au choix
- €37.5
- Servis avec des legumes, salades ou de pomme de terre au choix
- Sauce au choix
- Archiduc, poivre vert ou thaïe
Nos desserts (végan- froid- chaud)
- Salade de fruits du jour
- €13
- Panna cotta avec amande au lait de coco et coulis de framboise
- €13.5
- Carpaccio d’ananas aux épices douces
- €13
- Baklava au pistache
- €13
- Mousse au chocolat maison
- €13
- Moelleux au chocolat
- €14
- Rôti d’ananas, parfum d’orange, amande grillé
- €14.5
- Tarte au citron du chef
- €14.5
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