Menu 2025 - Vega Food Ristorante
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Chef
Lino Acunzo
Type of cuisine
Campano
Menu photos (1)
All food photos (38)
Starter - terra
- Brioche salata con fiocchi di culatello formaggio cremoso su fondente di grana e pistacchio
- €14
- Fior di carciofo con cuore di tartare di fassona e crema di topinambur
- €14
- Nido di asparagi con carote marinate alla soia e uovo croccante
- €16
Starter - mare
- Lamelle di seppia su passatina di piselli novelli e tropea caramellata lamelle di seppie su passatina di piselli novelli e tropea caramellata
- €16
- Tartare di tonno con centrifuga di melograno rapanello e mayo di avocado
- €17
- Tagliata di polpo su foglia di riccia asparagi grigliati e salsa citronette
- €18
First course - terra
- Risotto limone e polvere di liquirizia
- €16
- Fettuccine crema e chips di carciofo su guanciale croccante
- €16
- Pennoni alla nerano con caciocavallo podolico irpino
- €18
- Trofie con asparagi e uovo marinato 12 h
- €18
First course - mare
- Tagliolini datterino giallo zenzero e tonno rosso
- €18
- Fusillone di gragnano con crema di asparagi e gamberi
- €18
- Gnocchetti di patate crema di carciofo burro acido e calamaro
- €18
- Spaghettone alle vongole
- €20
Second course - terra
- Filetto di maialino in crosta di nocciole crema di patata acida e tartufo estivo
- €20
- Suprema di pollo con zucca marinata
- €20
- Medaglioni di manzo con punte di asparago e il suo jus
- €25
- Ribaye uruguay al BBQ con patate brasate al rosmarino
- €30
Second course - mare
- Baccalà alla pizzaiola con pomodorino semidry
- €22
- Burger di ricciola e bieta trifolata
- €22
- Calamaro e mazzancolle alla plancia con carpaccio di finocchi e valeriana
- €23
- Filetto di spigola scaloppato al limone con indivia grill
- €23
Contorni
- Patate brasate al forno
- €7
- Peperoncini verdi al pomodorino datterino
- €7
- Caponatina di verdure al vapore
- €7
- Agretti
- €7
Healthy selection
- Poke of the season
- €16
- Riso basmati, pollo, carote, finocchi, songino, fior di ricotta, salsa teriyaki, piselli
- Orzo con brunoise di verdure, filetti di tonno e lamelle di mandorle
- €16
- Riso venere con salmone affumicato, avocado e granella di pistacchio
- €18
- Riso con gamberi, zucchine a julienne, petali di carote, datterino giallo e rucola
- €18
Futta & dessert
- Frutta - tagliata di frutta di stagione
- €7
- Dessert - babà partenopeo
- €7
- Dessert - vegayola
- €7
Semifreddi homemade
- Cheesecake ai frutti di bosco
- €7
- Tiramisù
- €7
- Lemon tart
- €7
Spumanti & champagne - Italia
- Cuvèe prestige metodo classico D.O.C.G
- €50
- Saten vintage D.O.C.G. 2013
- €100
- Franciacorta brut cuvèe royale D.O.C.G. 2018
- €30
- Moscato d'asti metodo classico D.O.C.G.
- €23
- Tenuta montemagno metodo classico D.O.C. 24 mesi
- €23
- Tenuta montemagno metodo classico D.O.C. 36 mesi
- €28
- Valdobbiadene superiore cartizze dry D.O.C.G
- €20
- Leonia spumante pomino brut millesimato D.O.C.
- €32
- Spumante metodo classico abissi D.O.C.
- €60
- Khaos metodo ancestrale D.O.C. 2018
- €23
- 100 % Trebbiano
- Khaos metodo ancestrale D.O.C. 2018
- €23
- 100 % Pecorino
- Il passaggio vino spumante brut D.O.C.
- €20
- Asprinio metodo classico D.O.C.
- €25
- Asprinio drengot brut V.S.Q.
- €37
- Asprinio la cantina di nonno mario D.O.C.
- €16
- Quid falanghina spumante D.O.C.
- €18
- Vetere gioi 2018
- €26
- Noitre metodo classico brut I.G.T 2020
- €22
Spumanti & champagne - Francia
- Blanquette de limoux cuvèe brut A.O.C.
- €20
- Grande cuvée veuve ambal brut rosè A.O.C.
- €30
- Louis roederer brut A.O.C.
- €70
- Ruinart blanc de blanc brut A.O.C.
- €70
- Special cuvèe millesimè A.O.C.
- €150
- Brut grande cuvée A.O.C. 2000
- €350
- Nectar imperial dry rosè A.O.C. 2008
- €90
- Vieilles vignes francaises A.O.C. 2006
- €1,000
- Moet MXIII A.O.C.
- €900
- Ruinart "jeroboam" lt.3 A.O.C.
- €650
- Billecart- salmon 200 " magnum" lt. 1,5 A.O.C.
- €2,000
- Dom perignon P2 2000 A.O.C.
- €480
- Louis roederer cristal brut 2012 A.O.C.
- €260
- Krug grand cuvee edizione 166 cl 75 A.O.C.
- €250
Vini bianchi - Italia
- Langhe arneis blangè D.O.C. 2020
- €25
- Kerner alto adige valle isarco D.O.C. 2017
- €28
- Sylvaner alto adige- sud tirol D.O.C. 2017
- €28
- Alto adige bianco 'LR' riserva D.O.C. 2016
- €80
- Moscato giallo bio D.O.C. 2017
- €20
- Vintage tunina I.G.T. 2018
- €50
- Vintage tunina 40° I.G.T. 2015
- €55
- Bolgheri vermentino "solo sole" D.O.C. 2017
- €25
- Bolgheri vermentino "tenuta guado al tasso" D.O.C. 2017
- €18
- Trebbiano spoletino 'trebium' D.O.C 2017
- €18
- Chardonnay I.G.T. 2017
- €20
- Sauvignon I.G.T. 2017
- €22
- Grecante D.O.C. 2017
- €22
- Poggio belvedere I.G.T. 2017
- €20
- Cuvèe secrete I.G.T. 2015
- €25
- Frascati superiore riserva superiore “luna mater” D.O.C.G. 2015
- €25
- Furore bianco fiorduva D.O.C. 2016
- €62
- Campanaro D.O.C. 2016
- €25
- Fiano di avellino D.O.C.G. 2017
- €14
- Greco di tufo cutizzi D.O.C.G. 2017
- €20
- Greco di tufo vigna cicogna D.O.C.G. 2017
- €20
- Trentenare fiano paestum I.G.P. 2016
- €25
- Greco di tufo D.O.C.G. 2017
- €13
- Fiano della stella D.O.C.G. 2015
- €33
- Cilento fiano kratos I.G.T. 2017
- €20
- Falanghina I.G.T. 2020
- €16
- Fiano exultet D.O.C.G. 2019
- €45
- Greco giallo d’arles D.O.C.G. 2019
- €45
- Fiano di avellino “bechar” D.O.C.G. 2020
- €18
- Greco di tufo “devon” D.O.C.G. 2020
- €20
- Pian di stio fiano paestum I.G.P. 2016
- €20
- Il preliminare I.G.T. 2016
- €18
- Fiano salento I.G.T 2019
- €15
- Vign'angena vermentino di gallura D.O.C.G. 2017
- €22
Vini bianchi - Francia
- Petit chablis A.O.C. 2016
- €35
- Pouilly - fumè A.O.C. 2016
- €35
Vini rossi - Italia
- Barbera la monella frizzante D.O.C
- €18
- Barbaresco cascina crosa D.O.C.G. 2015
- €30
- Barbaresco nubiola D.O.C. 2015
- €27
- Barbaresco D.O.C.G. 2014
- €460
- Darmagi D.O.C. 2004
- €230
- Sperss D.O.C. 2004
- €300
- Barbaresco D.O.C.G. 2014
- €40
- Barolo D.O.C.G. 2015
- €40
- Barolo serra D.O.C.G. 2013
- €320
- Barolo la serra D.O.C.G. 2008
- €330
- Barolo D.O.C.G. 2015
- €40
- Barolo vietti D.O.C.G. 2009
- €225
- L franc 2013
- €125
- Sebino rosso merlot I.G.T. 2009
- €95
- Mons altum pizzotorto riserva I.G.T. 2012
- €26
- Merlot vigna kastelaz riserva D.O.C. 2014
- €70
- Pinot nero D.O.C. 2016
- €22
- Cabernet. sauvignon D.O.C. 2017
- €15
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2013
- €60
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2013
- €60
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2010
- €65
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2013
- €49
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2004
- €85
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2010
- €75
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2006
- €100
- Amarone della valpolicella la fabriseria D.O.C.G. 2011
- €380
- Amarone della valpolicella D.O.C.G. 2013
- €48
- Valpolicella classico pasqua D.O.C.G.
- €18
- Valpolicella classico ripasso D.O.C.
- €26
- Valpolicella classico D.O.C. 2016
- €24
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2012
- €205
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 1987
- €350
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2012
- €205
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 1987
- €350
- Brunello di montalcino D.O.C.G.
- €35
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2013
- €140
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 1997
- €400
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 1998
- €135
- Brunello di montalcino D.O.C.G. 2013
- €140
- Brunello montalcino D.O.C.G.
- €20
- Brunello montalcino pian delle vigne D.O.C.G. 2013
- €70
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2013
- €40
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2012
- €60
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2011
- €135
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2012
- €135
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2013
- €140
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2013
- €80
- Brunello montalcino D.O.C.G. 2013
- €160
- Brunello montalcino castel giocondo D.O.C.G. 2012
- €45
- 50 & 50 Capannelle I.G.T. 2013
- €140
- Chianti classico D.O.C.G.
- €22
- Chianti riserva D.O.C.G. 2014
- €28
- Sassicaia D.O.C.
- €300
- Felsina I.G.T. 2002
- €90
- Felsina I.G.T. 2003
- €90
- Felsina I.G.T. 2004
- €90
- Felsina I.G.T. 2005
- €90
- Felsina I.G.T. 2007
- €90
- Felsina I.G.T. 2010
- €90
- Il bruciato D.O.C.
- €32
- Gualdo al tasso D.O.C.
- €180
- Le difese I.G.T.
- €45
- Luce I.G.T. 2012
- €125
- Lucente I.G.T. 2015
- €40
- Masseto I.G.T. 2012
- €1,500
- Sassicaia D.O.C. 2006
- €450
- Solaia I.G.T. 2005
- €350
- Tignanello I.G.T. 2001
- €250
- Cabreo I.G.T. 2011
- €40
- Majulina D.O.C. 2016
- €25
- Sammarco I.G.T. 2012
- €65
- Le difese I.G.T.
- €35
- Saffredi fattorie le pupille I.G.T. 2005
- €150
- Matarocchio tenuta guado al tasso D.O.C. 2013
- €450
- Dedicato a walter I.G.T. 2013
- €130
- Barbi D.O.C. 2012
- €40
- Colombini D.O.C. 2011
- €40
- Pietroso I.G.T. 2013
- €75
- Sagrantino montefalco 25° anno D.O.C.G. 2012
- €90
- Sagrantino montefalco D.O.C.G. 2009
- €25
- Sagrantino montefalco collepiano D.O.C.G. 2013
- €50
- Rosso di montefalco D.O.C. 2015
- €32
- Nero outsider I.G.T. 2010
- €30
- Outsider I.G.T. 2011
- €24
- Montepulciano d'abruzzo inferi D.O.C. 2014
- €45
- Intimo rosso colline pescaresi I.G.T. 2019
- €23
- Kupra I.G.T. 2014
- €310
- Core rosso aglianico I.G.T. 2017
- €25
- Colli di salerno I.G.T. 2011
- €65
- Falerno del massico D.O.C.
- €35
- Kleos D.O.P.
- €18
- Furore costa d’amalfi D.O.C. 2018
- €23
- Per'e' palummo D.O.C 2018
- €16
- Jungano paestum I.G.T. 2015
- €25
- Ceraso paestum I.G.P. 2016
- €18
- Taurasi radici D.O.C.G. 2014
- €38
- Taurasi quattro confini D.O.C 2012
- €50
- Aglianico cinque querce D.O.C 2014
- €16
- Aglianico i viaggiatori I.G.T.
- €16
- Lacryma christi rosso vesuvio D.O.C 2015
- €16
- Irpinia terra d'eclano D.O.C 2017
- €50
- Ischia rosso dedicato a mario d’ambra D.O.C 2015
- €25
- Primitivo di manduria lirica D.O.C 2014
- €130
- Primitivo I.G.T 2019
- €13
- Primitivo di manduria D.O.C 2019
- €18
- Helena I.G.T 2015
- €60
- Il sigillo D.O.C 2012
- €36
- La firma D.O.C 2013
- €27
- Il repertorio D.O.C 2015
- €23
- L' atto I.G.T. 2015
- €15
- Il protesto I.G.T. 2016
- €14
- Nero d'avola I.G.T.
- €15
- Le sabbie dell'etna I.G.T. 2016
- €25
- Lianti D.O.P. 2015
- €25
- Lianti D.O.P. 2017
- €13
- Albòri di làmpata capichera isola dei nuraghi I.G.T. 2012
- €280
- Memorie di vite I.G.T. 2017
- €18
Vini rossi - francia
- Cru monplaisir A.O.C. 2017
- €18
- Vosne- romaèe A.O.C. 2014
- €145
- Clos du clocher A.O.C. 2014
- €148
- Chateau de hauts - consellants A.O.C. 2015
- €54
Vini rosè - Italia
- Pinot nero rosé D.O.C. 2016
- €16
- Cuvée rosé "la rose de manincor" bio I.G.T. 2017
- €25
- Chiaretto "rosamara " D.O.C. 2017
- €15
- Ammiraglia alìe I.G.T. 2017
- €16
- Vin ruspo barco reale di carmignano D.O.C 2014
- €14
- Cassiopea bolgheri D.O.C 2016
- €16
- Rosato a fattoria aldobrandesca I.G.T. 2017
- €35
- Guado al tasso scalabrone DOC 2016
- €23
- Flower power I.G.T. 2016
- €15
- SOF toscana I.G.T. 2017
- €25
- Cerasuolo d’abruzzo la cuvèe dell’abate D.O.C 2018
- €14
- Joaquin D.O.C 2004
- €480
- Depiè rosè D.O.P. 2017
- €13
- Costa d’amalfi D.O.C 2016
- €26
- Costa d’amalfi D.O.C 2018
- €26
- Lacrimarosa D.O.C 2017
- €15
- Visione D.O.C 2017
- €16
- Rosiè D.O.C 2017
- €17
- Il rogito rosato I.G.T. 2016
- €18
- Tramonto rosè I.G.T. 2016
- €18
- Flarò salento I.G.T. 2019
- €13
- Cirò rosato D.O.C 2018
- €14
- Rose di adele D.O.C 2018
- €15
- Etna rosato "alta mora" D.O.C 2017
- €23
- Principe di granatey I.G.T. 2018
- €15
Vini rosè - Francia
- Côtes de provence A.O.C. 2017
- €18
- Côtes de provence A.O.C. 2017
- €33
- Cinsault, grenache, rolle e syrah
- Cotes de provence A.O.C. 2017
- €28
- 75 % grenache , 25 % syrah e cinsault
- Whispering angel A.O.C. 2017
- €38
- Crù monplasier A.O.C. 2017
- €18
Selezione al calice
- Calice bollicine italiane
- €4
- Calice champagne
- €10
- Calice rosso
- €4
- Calice bianco
- €4
- Calice rosè
- €4
- Calice dessert Italia
- €6
- Calice dessert Francia
- €8
Selezione al calice - birre
- Magifrà saison
- €5.5
- Magrifrà porter
- €6.5
- Magrifrà weissbier
- €4.5
Selezione al calice - distillati
- Italiani
- €5
- Esteri VS
- €7
- Esteri VSOP
- €15
- Esteri XO
- €18
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