Menu 2025 - Végét'halles
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (7)
All food photos (88)
Preset menus
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Les entrées
- Houmous de pois chiches
- €6
- Tapenade d’olives noires
- €6
- Caviar d’aubergine
- €6
- Terrine de champignons
- €6.5
- Et sa confiture d’oignon
- Beignet de légumes(5 pièces)
- €7
- Et son chutney aux raisins
- Curry rolls (2 pièce)
- €7
- Oignon, pomme de terre, petits pois, carotte, épices
- Camembert rôti au miel, noix & salade
- €10
- (10 minutes d’attente)
- Assiette végét’halles
- €13
- Tapenade, houmous, caviar d’aubergine, tofu poêlé, terrine de champignons, confiture d'oignon, chutney au raisin
- Assiette mixte végét’halles
- €16
- Tapenade, houmous, caviar d’aubergine, tofu poêlé, terrine de champignons, confiture d'oignon, chutney au raisin, beignets d oignons
- Entrée du jour
- €6
Les salades
- Salade océane
- €15
- Salade, algue wakame, tomate, concombre, carotte, betterave, choux, crevette au soja, vinaigrette aux sésame
- Salade de chèvre chaud & miel
- €15
- Salade, tomate, concombre, noix, pignon de pin, carotte, oignons frits, beignet chèvre & miel, vinaigrette (10 minutes d’attente)
- Salade italienne
- €16
- Salade, burrata, lentilles verte, courgette & aubergine grilléés, poivrons, tomate confit, carotte, câpre à queue, vinaigrette sésame balsamique
Le poké bowl
- Chirachi
- €15
- Riz, graines mixte, avocat, concombre, saumon vegan (konjac, tapioca), tomates, algues wakame, choux, betterave, gingembre mariné, vinaigrette sésame
- Forrestier
- €16
- Salade, légumineuse du jour, tomate, concombre, betterave, avocat, poêlé de champignons à l’ail & coriandre, steak de seitan pané, vinaigrette sésame
- Kimchi
- €15
- Riz, graines mixtes, kimchi, choux, concombre, pousse de soja, épinard, carotte, seitan pané, vinaigrette sésame
Les burgers
- Croustille burger
- €15
- Steak de soja pané, vegannaise, cornichon, oignon rouge, tomate, salade, choux, accompagné de frites maison
- Végét’halles burger
- €15
- Steak de seitan, sauce BBQ, oignons frits, tomate, avocat, salade, choux, accompagné de frites maison
- Mega burger
- €20
- Double steak (soja pané & seitan), vegannaise, sauce BBQ, oignon frit, oignon, cornichon, tomate, avocat, salade, choux, accompagné de frites maison
Les pâtes
- Linguini pesto forrestier
- €16
- Pesto maison, champignons poêlé à l’ail & coriandre, steak de seitan pané
- Linguini à la basquaise
- €15
- Tomate, ail, poivron, oignon, olive, herbe de provence, steak de seitan pané
Les plats
- Assiette composée
- €15
- Crudité, tofu, terrine de champignon et sa confiture d’oignons, houmous, tapenade, caviar d'aubergine, chutney au raisin, légumineuse du jour
- Légumes vapeur minute
- €14
- Assortiment de légumes à la vapeur, sauce végannaise, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Aubergine basilic au lait de coco
- €16
- Soja croustillant, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Curry aux légumes
- €16
- Mijotés au lait de coco, pomme de terre, carotte, poivron, oignon, courgette, steak de seitan pané, accompagné du céréale du jour
- Poulet végétals sauce aigre douce
- €16
- Poulet végétal (soja), ananas, tomate, oignon, poivron, carotte, courgette, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Rôtie de champignons
- €15
- Sauce mûre & gingembre, accompagné du céréale, légumineuse et légumes du jour
- Escalope de seitan
- €16
- Crème aux champignons & poêlé de champignons & coriandre, accompagné céréale, légumineuse et légumes du jour
- Lasagnes aux légumes (non vegan)
- €15
- Courgette, poivron, aubergine, carotte, champignon, oignon, tomate, gratinées au fromage, accompagné de sa salade
- Assiette du sportif
- €21
- Steak de seitan sauce champignon, steak de soja pané sauce vegannaise, poulet végétal (soja) sauce échalote, céréale, légumineuse & légumes du jour
- Plat du jour
- €14
Les desserts
- Crumble du jour
- €6.5
- Gâteau au chocolat & banane
- €6.5
- Gâteau à la carottes & raisin sec
- €6.5
- Café gourmand
- €11
- 3 Assortiments selon l’envie du chef
- Thé gourmand
- €12
- 3 Assortiments selon l’envie du chef
- Salade de fruits frais
- €11
- Assortiment de 5 fruits de saison
- Crème au chocolat & noisette
- €7
- Tiramisu au sésame
- €7
- Pudding de chia au lait de coco
- €6.5
- Coulis de mangue & salade de fruits frais
- Dessert du jour
- €6.5
Jus de fruits pressé 29cl
- Jus de fruits pressé 29cl
- €6.5
- Orange / carotte / carotte & gingembre / ace (carotte / orange / citron)
Soft
- Castalie eau plat 50cl
- €2.5
- Castalie eau pétillante 50cl
- €3
- Limonade ou cola 33cl
- €6
- Diabolo 33cl
- €6.5
- Grenadine / thé pêche / menthe / citron / fraise / sureau
- La french ginger beer 25cl
- €6
- La french tonic water 25cl
- €6
Eaux castalie 50cl
- Plat
- €2.5
- L’eau castalie est microfiltrée, lui assurant un goût parfaitement neutre. Une eau plus pure, plus durable.
- Pétillante
- €3
- L’eau castalie est microfiltrée, lui assurant un goût parfaitement neutre. Une eau plus pure, plus durable.
Les boissons chaudes
- Café expresso
- €2.5
- Café latté (lait de soja)
- €4.5
- Décaféiné
- €2.5
- Thé « jardins de gaïa »
- €4
Thé jardin de gaîa bio
- Thé jardin de gaîa bio
- €4
- Thé blanc / noir / vert / tisane / rooibos / ayurvedique
Lassi vegan
- Lassi vegan
- €6.5
- Mangue / framboise ou a la rose
Avant et/ou après
- Kir au vin blanc
- €7
- Kir prosseco
- €9
- Rhum diplomatico 12 ans 4cl
- €8
- Whisky jack daniel’s 4cl
- €9
- Whisky nikka 4cl
- €12
- Calvados / cognac ou armagnac 4cl
- €8
- Gets 27 / bailey’s / campari
- €6
- Martini rosso ou blanc 6cl
- €6
- Porto cruz 6cl
- €6
Biere pression
- Moretti (blonde) / edelweiss (blanche) 25cl
- €5.5
Bière en bouteille 33cl
- Bière gluten free blonde
- €7.5
- Blondy d'épautre (sans alcool <0,5%)
- €7
- La parisienne bio : blonde ou blanche
- €7
- La Parisienne IPA
- €7.5
- Cidre brut
- €7
Cocktail alcool
- Mojito
- €10
- (Rhum, menthe, citron vert, sucre roux)
- Spritz
- €10
- (Apérol, prosseco)
- Moscow mule
- €11
- (Vodka, citron vert, ginger beer)
- Gin tonic
- €10
- (Gin, citron, tonic water)
- Caïpirinha
- €10
- (Cachaça, citron vert, sucre)
Vin au verre ou pichet
- Une sélection de vins rouge / blancs ou rosés (verre 14cl)
- €6
Vin à la bouteille
- Vin à la bouteille
- €26
- Laissez vous séduire par notre sélection raffinée de vins soigneusement choisis pour sublimer chaque plat
Rooibos – sans théine
- Douceur etoilee
- €4
- Épices – orange : afrique du sud, rooibos, épices 7% (cannelle, gingembre, poivre noir, clous de girofle,cardamome), hibiscus.
- Honeybush
- €4
- Afrique du sud, rooibos, honeybush
- Rooibos nature
- €4
- Afrique du sud
- Rooibos fruits rouge
- €4
Tisane– sans théine
- Bonne nuit
- €4
- Mélisse, fleurs de tilleul, camomille, lavande
- Verveine menthe
- €4
- Mate vert
- €4
- Stimulant et drainant
- Digestion
- €4
- Fenouil, menthe poivrée, camomille, romarin, carvi, anis
Ayurveda – sans théine
- Pitta
- €4
- Longue vie : cannelle, gingembre, anis étoilé, clous de girofle.
- Vata
- €4
- Paix intérieure : fenouil, réglisse, coriandre, cardamome
- Kapha
- €4
- Energie vitale : anis étoilé, gingembre, cannelle, coriandre, poivre noi
The vert
- Mambo mango
- €4
- Thé vert, mangue & citron
- Himalaya nature
- €4
- Inde, darjeeling sencha : Japon
- Jasmin : Chine
- €4
- The vert a la menthe
- €4
The noir
- Earl grey
- €4
- À la bergamote : inde, darjeeling
- Breakfast
- €4
- Thé noir, inde
- Masala tchai
- €4
- Épices :thé noir, (gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, poivre noir)
The blanc
- Fleuri
- €4
- Rose – lotus : thé blanc, arômes naturels 2%(fleurs de sureau, lotus, rose)
- Poesie d'hiver
- €4
- Thé blanc, fève tonka, huile essentielle, d’orange, extrait de vanille
Brunch -pancake salé (dimanche uniquement)
- Pancake façon burger vegan
- €17
- Steak de seitan pané entre 2 savoureux pancake, sauce veganaise, champignon poele , tomate. accompagné de pommes de terre sautées rail sur son nid de salade
- Pancake oeuf forester
- €17
- Duo de pancakes avec 2 oeufs au plat, poélé champignons rail et coriandre, bacon de seitan, pommes de terre sautées rail sur son nid de salade.
- Pancake aux lentilles et épinard fagon dhal vegan
- €17
- Duo de pancakes, lentilles de corail et épinards au lait de coco, protéine de soja. Accompagné d'une salade.
Brunch -pancake sucré (dimanche uniquement)
- Trio de pancakes au sirop d'érable vegan
- €7
- Pancake xl aux fruits et coulis chocolat vegan
- €12
- Délicieuse pancake moelleux, creme de chocolat & noisette onctueuse. fruits frais et coulis de chocolat fondant
- Trio de pancakes au d' anko
- €10
- Pate haricot rouge, caramel, lait de coco vegan
Brunch -plats (dimanche uniquement)
- Curry de légumes vegan
- €17
- Lasagnes aux légumes
- €17
- Carré de lasagnes aux iégumes (courgette, poivron, aubergine, carotte, champignon. Oignon, tomate). Gratinées au fromage. Servies avec une salade fraicheur.
- Tarte salée ou jour
- €16
- Chili sin carné vegan
- €16
- Savoureux mélange de mijoté haricots rouge, carotte, oignon, poivron et tomate, relevé d'épice parfumé, accompagné du seitan pané et de son riz
Brunch -desserts (dimanche uniquement)
- Pudding de chia au lait de coco, coulis de mangue et salade de fruits, vegan
- €7
- Tiramisu au sésame
- €7
- Tiramisu revisité au sésame, une douceur onctueuse aux saveurs inattendues
- Créme au chocolat & noisette
- €7
- Creme onctueuse chocolat-noisette, vegan et plein de caractöre
- Gateau au chocolat & banane
- €7
- Mariage parfait du chocolat intense et de La douceur de la banane
Brunch -extra (dimanche uniquement)
- Frite maison
- €3
- Bol de soupe du jour
- €6
- 1 oeuf au plat
- €2
- Supplément de 2 pancakes
- €4
- Pomme de terre sauté a l'ail
- €3
- Légumes du jour
- €3
- Poêlé de champignon l'ail et coriandre
- €4
- Bol de soupe du jour
- €6
Brunch - boisson (dimanche uniquement)
- Jus orange / carotte / carotte gingembre / ace (carotte, orange, citron)
- €6.5
- Thé jardin gaia
- €4
- Biere pression blonde ou blanche -25cl
- €5.5
- Biére la parisienne bio 33 cl
- €7
- Blonde
- Biére la parisienne bio 33 cl
- €7
- Blonde sans alcool
- Limonade ou cola bio
- €6
- Ginger beer / tonic water
- €6
- Cocktail
- €10
- Mojito / spritz / gin tonic / caïpirinha / moscow mule
- Vin -14cl
- €6
- Une sélection de vin au verre
Vin rouge 75cl
- Cuvee edme
- €45
- Pinot noir, domaine champy AOP
- Marsannay
- €50
- Domaine champy AOP
- Savigny les baunes
- €66
- Domaine champy AOP
- Volnay
- €80
- Domaine champy AOP
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Secret de lunes
- €28
- Pinot noir, IGP
- John wine
- €31
- Côte de roussillon, sans sulfite ajouté, AOP
- Mas de lunes
- €32
- L'emblématique 1936, syrah grenache, AOP
- Mosaïque
- €32
- Faugère, sans soufre ajouté AOP
- L'autochtone
- €36
- Saint-guilhem-le-désert vin nature IGP
- Pic saint loup
- €37
- Domaine des rocs, AOP
- L'extreme
- €36
- Causse d'arboras, syrah grenache mourvèdre, AOP
- Artesis
- €28
- Côte du rhône, ogier AOC
- L'orientale
- €42
- Crozes-hermitage, ogier AOP
- L'ame
- €60
- Chateauneuf du pape, ogier AOP
- Les allees de jules,
- €26
- AOP HVE
- Lacombe noaillac
- €37
- Medoc cru bourgeois, AOP
- Tour de capet
- €67
- Saint-emilion grand cru, AOC
Vin rosé 75cl
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Pive gris
- €26
- Camargue, IGP
- Le rose de julie
- €31
- Malbec, la grazette IGP
- Le pas du moine
- €35
- Côte de provence, AOP
Vin blanc 75cl
- L'inedit
- €26
- Muscat-sauvignon, IGP, moelleux, languedoc
- La chevaliere
- €28
- Chardonnay, pays d'oc IGP, Vegan
- Rolle in stone
- €29
- Vermentino, IGP, languedoc,
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Artesis
- €28
- Côte du rhône, ogier AOC
- Le pas du moine
- €35
- Côte de provence, AOP, vallée du rhone
- Chablis
- €49
- St martin laroche AOP, bourgogne
- Naonis
- €33
- Prosecco extra dry (petillant), Italien
Champagne 75cl
- Le saint gall
- €65
- La selection
- Le saint gall
- €100
- Blanc de blanc
Vin rouge (14cl)
- Artesis
- €6
- Côte du rhône, ogier AOC
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Secret de lunes
- €6
- Pinot noir, IGP
Vin rosé (14cl)
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Pive gris
- €6
- Camargue, IGP
- Le rose de julie
- €6
- Malbec, la grazette IGP
Vin blanc (14cl)
- La chevaliere
- €6
- Chardonnay, pays d'oc IGP
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Naonis
- €8
- Prosecco extra dry (petillant)
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