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Menu 2025 - Végét'halles
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Last update
October 1, 2025
Type of cuisine
Vegetarian
Menu photos (7)
All food photos (85)
Preset menus
Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.
Les entrées
- Houmous de pois chiches
- €6
- Tapenade d’olives noires
- €6
- Caviar d’aubergine
- €6
- Terrine de champignons
- €6.5
- Et sa confiture d’oignon
- Beignet de légumes(5 pièces)
- €7
- Et son chutney aux raisins
- Curry rolls (2 pièce)
- €7
- Oignon, pomme de terre, petits pois, carotte, épices
- Camembert rôti au miel, noix & salade
- €10
- (10 minutes d’attente)
- Assiette végét’halles
- €13
- Tapenade, houmous, caviar d’aubergine, tofu poêlé, terrine de champignons, confiture d'oignon, chutney au raisin
- Assiette mixte végét’halles
- €16
- Tapenade, houmous, caviar d’aubergine, tofu poêlé, terrine de champignons, confiture d'oignon, chutney au raisin, beignets d oignons
- Entrée du jour
- €6
Les salades
- Salade océane
- €15
- Salade, algue wakame, tomate, concombre, carotte, betterave, choux, crevette au soja, vinaigrette aux sésame
- Salade de chèvre chaud & miel
- €15
- Salade, tomate, concombre, noix, pignon de pin, carotte, oignons frits, beignet chèvre & miel, vinaigrette (10 minutes d’attente)
- Salade italienne
- €16
- Salade, burrata, lentilles verte, courgette & aubergine grilléés, poivrons, tomate confit, carotte, câpre à queue, vinaigrette sésame balsamique
Le poké bowl
- Chirachi
- €15
- Riz, graines mixte, avocat, concombre, saumon vegan (konjac, tapioca), tomates, algues wakame, choux, betterave, gingembre mariné, vinaigrette sésame
- Forrestier
- €16
- Salade, légumineuse du jour, tomate, concombre, betterave, avocat, poêlé de champignons à l’ail & coriandre, steak de seitan pané, vinaigrette sésame
- Kimchi
- €15
- Riz, graines mixtes, kimchi, choux, concombre, pousse de soja, épinard, carotte, seitan pané, vinaigrette sésame
Les burgers
- Croustille burger
- €15
- Steak de soja pané, vegannaise, cornichon, oignon rouge, tomate, salade, choux, accompagné de frites maison
- Végét’halles burger
- €15
- Steak de seitan, sauce BBQ, oignons frits, tomate, avocat, salade, choux, accompagné de frites maison
- Mega burger
- €20
- Double steak (soja pané & seitan), vegannaise, sauce BBQ, oignon frit, oignon, cornichon, tomate, avocat, salade, choux, accompagné de frites maison
Les pâtes
- Linguini pesto forrestier
- €16
- Pesto maison, champignons poêlé à l’ail & coriandre, steak de seitan pané
- Linguini à la basquaise
- €15
- Tomate, ail, poivron, oignon, olive, herbe de provence, steak de seitan pané
Les plats
- Assiette composée
- €15
- Crudité, tofu, terrine de champignon et sa confiture d’oignons, houmous, tapenade, caviar d'aubergine, chutney au raisin, légumineuse du jour
- Légumes vapeur minute
- €14
- Assortiment de légumes à la vapeur, sauce végannaise, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Aubergine basilic au lait de coco
- €16
- Soja croustillant, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Curry aux légumes
- €16
- Mijotés au lait de coco, pomme de terre, carotte, poivron, oignon, courgette, steak de seitan pané, accompagné du céréale du jour
- Poulet végétals sauce aigre douce
- €16
- Poulet végétal (soja), ananas, tomate, oignon, poivron, carotte, courgette, accompagné du céréale & légumineuse du jour
- Rôtie de champignons
- €15
- Sauce mûre & gingembre, accompagné du céréale, légumineuse et légumes du jour
- Escalope de seitan
- €16
- Crème aux champignons & poêlé de champignons & coriandre, accompagné céréale, légumineuse et légumes du jour
- Lasagnes aux légumes (non vegan)
- €15
- Courgette, poivron, aubergine, carotte, champignon, oignon, tomate, gratinées au fromage, accompagné de sa salade
- Assiette du sportif
- €21
- Steak de seitan sauce champignon, steak de soja pané sauce vegannaise, poulet végétal (soja) sauce échalote, céréale, légumineuse & légumes du jour
- Plat du jour
- €14
Les desserts
- Crumble du jour
- €6.5
- Gâteau au chocolat & banane
- €6.5
- Gâteau à la carottes & raisin sec
- €6.5
- Café gourmand
- €11
- 3 Assortiments selon l’envie du chef
- Thé gourmand
- €12
- 3 Assortiments selon l’envie du chef
- Salade de fruits frais
- €11
- Assortiment de 5 fruits de saison
- Crème au chocolat & noisette
- €7
- Tiramisu au sésame
- €7
- Pudding de chia au lait de coco
- €6.5
- Coulis de mangue & salade de fruits frais
- Dessert du jour
- €6.5
Jus de fruits pressé 29cl
- Jus de fruits pressé 29cl
- €6.5
- Orange / carotte / carotte & gingembre / ace (carotte / orange / citron)
Soft
- Castalie eau plat 50cl
- €2.5
- Castalie eau pétillante 50cl
- €3
- Limonade ou cola 33cl
- €6
- Diabolo 33cl
- €6.5
- Grenadine / thé pêche / menthe / citron / fraise / sureau
- La french ginger beer 25cl
- €6
- La french tonic water 25cl
- €6
Eaux castalie 50cl
- Plat
- €2.5
- L’eau castalie est microfiltrée, lui assurant un goût parfaitement neutre. Une eau plus pure, plus durable.
- Pétillante
- €3
- L’eau castalie est microfiltrée, lui assurant un goût parfaitement neutre. Une eau plus pure, plus durable.
Les boissons chaudes
- Café expresso
- €2.5
- Café latté (lait de soja)
- €4.5
- Décaféiné
- €2.5
- Thé « jardins de gaïa »
- €4
Thé jardin de gaîa bio
- Thé jardin de gaîa bio
- €4
- Thé blanc / noir / vert / tisane / rooibos / ayurvedique
Lassi vegan
- Lassi vegan
- €6.5
- Mangue / framboise ou a la rose
Avant et/ou après
- Kir au vin blanc
- €7
- Kir prosseco
- €9
- Rhum diplomatico 12 ans 4cl
- €8
- Whisky jack daniel’s 4cl
- €9
- Whisky nikka 4cl
- €12
- Calvados / cognac ou armagnac 4cl
- €8
- Gets 27 / bailey’s / campari
- €6
- Martini rosso ou blanc 6cl
- €6
- Porto cruz 6cl
- €6
Biere pression
- Moretti (blonde) / edelweiss (blanche) 25cl
- €5.5
Bière en bouteille 33cl
- Bière gluten free blonde
- €7.5
- Blondy d'épautre (sans alcool <0,5%)
- €7
- La parisienne bio : blonde ou blanche
- €7
- La Parisienne IPA
- €7.5
- Cidre brut
- €7
Cocktail alcool
- Mojito
- €10
- (Rhum, menthe, citron vert, sucre roux)
- Spritz
- €10
- (Apérol, prosseco)
- Moscow mule
- €11
- (Vodka, citron vert, ginger beer)
- Gin tonic
- €10
- (Gin, citron, tonic water)
- Caïpirinha
- €10
- (Cachaça, citron vert, sucre)
Vin au verre ou pichet
- Une sélection de vins rouge / blancs ou rosés (verre 14cl)
- €6
Vin à la bouteille
- Vin à la bouteille
- €26
- Laissez vous séduire par notre sélection raffinée de vins soigneusement choisis pour sublimer chaque plat
Rooibos – sans théine
- Douceur etoilee
- €4
- Épices – orange : afrique du sud, rooibos, épices 7% (cannelle, gingembre, poivre noir, clous de girofle,cardamome), hibiscus.
- Honeybush
- €4
- Afrique du sud, rooibos, honeybush
- Rooibos nature
- €4
- Afrique du sud
- Rooibos fruits rouge
- €4
Tisane– sans théine
- Bonne nuit
- €4
- Mélisse, fleurs de tilleul, camomille, lavande
- Verveine menthe
- €4
- Mate vert
- €4
- Stimulant et drainant
- Digestion
- €4
- Fenouil, menthe poivrée, camomille, romarin, carvi, anis
Ayurveda – sans théine
- Pitta
- €4
- Longue vie : cannelle, gingembre, anis étoilé, clous de girofle.
- Vata
- €4
- Paix intérieure : fenouil, réglisse, coriandre, cardamome
- Kapha
- €4
- Energie vitale : anis étoilé, gingembre, cannelle, coriandre, poivre noi
The vert
- Mambo mango
- €4
- Thé vert, mangue & citron
- Himalaya nature
- €4
- Inde, darjeeling sencha : Japon
- Jasmin : Chine
- €4
- The vert a la menthe
- €4
The noir
- Earl grey
- €4
- À la bergamote : inde, darjeeling
- Breakfast
- €4
- Thé noir, inde
- Masala tchai
- €4
- Épices :thé noir, (gingembre, cannelle, cardamome, clous de girofle, poivre noir)
The blanc
- Fleuri
- €4
- Rose – lotus : thé blanc, arômes naturels 2%(fleurs de sureau, lotus, rose)
- Poesie d'hiver
- €4
- Thé blanc, fève tonka, huile essentielle, d’orange, extrait de vanille
Brunch -pancake salé (dimanche uniquement)
- Pancake façon burger vegan
- €17
- Steak de seitan pané entre 2 savoureux pancake, sauce veganaise, champignon poele , tomate. accompagné de pommes de terre sautées rail sur son nid de salade
- Pancake oeuf forester
- €17
- Duo de pancakes avec 2 oeufs au plat, poélé champignons rail et coriandre, bacon de seitan, pommes de terre sautées rail sur son nid de salade.
- Pancake aux lentilles et épinard fagon dhal vegan
- €17
- Duo de pancakes, lentilles de corail et épinards au lait de coco, protéine de soja. Accompagné d'une salade.
Brunch -pancake sucré (dimanche uniquement)
- Trio de pancakes au sirop d'érable vegan
- €7
- Pancake xl aux fruits et coulis chocolat vegan
- €12
- Délicieuse pancake moelleux, creme de chocolat & noisette onctueuse. fruits frais et coulis de chocolat fondant
- Trio de pancakes au d' anko
- €10
- Pate haricot rouge, caramel, lait de coco vegan
Brunch -plats (dimanche uniquement)
- Curry de légumes vegan
- €17
- Lasagnes aux légumes
- €17
- Carré de lasagnes aux iégumes (courgette, poivron, aubergine, carotte, champignon. Oignon, tomate). Gratinées au fromage. Servies avec une salade fraicheur.
- Tarte salée ou jour
- €16
- Chili sin carné vegan
- €16
- Savoureux mélange de mijoté haricots rouge, carotte, oignon, poivron et tomate, relevé d'épice parfumé, accompagné du seitan pané et de son riz
Brunch -desserts (dimanche uniquement)
- Pudding de chia au lait de coco, coulis de mangue et salade de fruits, vegan
- €7
- Tiramisu au sésame
- €7
- Tiramisu revisité au sésame, une douceur onctueuse aux saveurs inattendues
- Créme au chocolat & noisette
- €7
- Creme onctueuse chocolat-noisette, vegan et plein de caractöre
- Gateau au chocolat & banane
- €7
- Mariage parfait du chocolat intense et de La douceur de la banane
Brunch -extra (dimanche uniquement)
- Frite maison
- €3
- Bol de soupe du jour
- €6
- 1 oeuf au plat
- €2
- Supplément de 2 pancakes
- €4
- Pomme de terre sauté a l'ail
- €3
- Légumes du jour
- €3
- Poêlé de champignon l'ail et coriandre
- €4
- Bol de soupe du jour
- €6
Brunch - boisson (dimanche uniquement)
- Jus orange / carotte / carotte gingembre / ace (carotte, orange, citron)
- €6.5
- Thé jardin gaia
- €4
- Biere pression blonde ou blanche -25cl
- €5.5
- Biére la parisienne bio 33 cl
- €7
- Blonde
- Biére la parisienne bio 33 cl
- €7
- Blonde sans alcool
- Limonade ou cola bio
- €6
- Ginger beer / tonic water
- €6
- Cocktail
- €10
- Mojito / spritz / gin tonic / caïpirinha / moscow mule
- Vin -14cl
- €6
- Une sélection de vin au verre
Vin rouge 75cl
- Cuvee edme
- €45
- Pinot noir, domaine champy AOP
- Marsannay
- €50
- Domaine champy AOP
- Savigny les baunes
- €66
- Domaine champy AOP
- Volnay
- €80
- Domaine champy AOP
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Secret de lunes
- €28
- Pinot noir, IGP
- John wine
- €31
- Côte de roussillon, sans sulfite ajouté, AOP
- Mas de lunes
- €32
- L'emblématique 1936, syrah grenache, AOP
- Mosaïque
- €32
- Faugère, sans soufre ajouté AOP
- L'autochtone
- €36
- Saint-guilhem-le-désert vin nature IGP
- Pic saint loup
- €37
- Domaine des rocs, AOP
- L'extreme
- €36
- Causse d'arboras, syrah grenache mourvèdre, AOP
- Artesis
- €28
- Côte du rhône, ogier AOC
- L'orientale
- €42
- Crozes-hermitage, ogier AOP
- L'ame
- €60
- Chateauneuf du pape, ogier AOP
- Les allees de jules,
- €26
- AOP HVE
- Lacombe noaillac
- €37
- Medoc cru bourgeois, AOP
- Tour de capet
- €67
- Saint-emilion grand cru, AOC
Vin rosé 75cl
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Pive gris
- €26
- Camargue, IGP
- Le rose de julie
- €31
- Malbec, la grazette IGP
- Le pas du moine
- €35
- Côte de provence, AOP
Vin blanc 75cl
- L'inedit
- €26
- Muscat-sauvignon, IGP, moelleux, languedoc
- La chevaliere
- €28
- Chardonnay, pays d'oc IGP, Vegan
- Rolle in stone
- €29
- Vermentino, IGP, languedoc,
- Canon du marechal
- €28
- Côtes catalanes, IGP
- Artesis
- €28
- Côte du rhône, ogier AOC
- Le pas du moine
- €35
- Côte de provence, AOP, vallée du rhone
- Chablis
- €49
- St martin laroche AOP, bourgogne
- Naonis
- €33
- Prosecco extra dry (petillant), Italien
Champagne 75cl
- Le saint gall
- €65
- La selection
- Le saint gall
- €100
- Blanc de blanc
Vin rouge (14cl)
- Artesis
- €6
- Côte du rhône, ogier AOC
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Secret de lunes
- €6
- Pinot noir, IGP
Vin rosé (14cl)
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Pive gris
- €6
- Camargue, IGP
- Le rose de julie
- €6
- Malbec, la grazette IGP
Vin blanc (14cl)
- La chevaliere
- €6
- Chardonnay, pays d'oc IGP
- Canon du marechal
- €6
- Catalanes, IGP
- Naonis
- €8
- Prosecco extra dry (petillant)
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