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Menu 2025 - Velo Alta Pasticceria Bistrot
Via del Corso, 63, 00187, Roma
Meat CuisineAverage price €30
8.4
(14 reviews)
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Last update
December 7, 2024
Chef
Andrea Cingottini
All food photos (12)
+8
Antipasti
- Caviale Belluga 18gr
- €80
- Caviale Kaluga amur 30gr - Imperial 30gr - Asetra 30gr
- €70
- Alici del Cantabrico con pane e burro
- €35
- Carpaccio di gamberi rossi con frutti rossi e insalatine di campo
- €35
- Carpaccio di manzo, rucola, grana e balsamico tradizionale
- €30
- Tartare di salmone, avocado, lime e insalatine di campo
- €35
- Caprese
- €25
- Mozzarella di bufala e pomodoro datterino
Primi
- Tortello alle 3 ricotte, burro, salvia e parmigiano 36 mesi
- €25
- Gnocchi alla Sorrentina
- €25
- Tagliatelle al pomodoro fresco e basilico
- €20
- Paccheri all uovo al ragù di carni bianche, arancia e tartufo
- €25
- Tagliolini cacio e pepe
- €25
Secondi
- Parmigiana di melanzane
- €30
- Salmone arrosto servito con il suo contorno
- €35
- Guancia di vitello servito con il suo contorno
- €35
- Pollo e peperoni a modo nostro
- €35
Contorni
- Insalata mista
- €10
- Patate al forno
- €10
Snack
- Margherita pizza
- €20
- Pomodoro, mozzarella, basilico, olio extravergine d’oliva
- American hamburger
- €30
- Hamburger, insalata, bacon, cipolla, cheddar, pomodoro, maionese con patate al forno
- Caesar salad
- €30
- Insalata verde, crostino, maionese, petto di pollo e parmigiano
- Club sandwich
- €30
- Pollo, pomodoro, insalata, pancetta, maionese
Bollicine italiane
- Alma Brut
- €80
- Pinot Nero, Chardonnay, Pinot Bianco
- Teatro alla scala
- €90
- Chardonnay, Pinot Nero
- Maximum blanc de blancs
- €80
- Chardonnay
- Nature 61’
- €70
- Chardonnay
- Cuvee Prestige
- €90
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
- Anthologie Blanc
- €85
- Chardonnay
Bollicine rose
- Maximum rose
- €90
- Pinot Nero, Chardonnay
- Rose Nature 61
- €100
- Pinot Nero
Champagne
- Brut Origine
- €90
- Chardonnay, Pinot Nero
- Brut Reserve
- €130
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
- Brut “La cuvee”
- €140
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
- Belle Epoque
- €350
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
- Blanc de Blancs
- €220
- Chardonnay
- Blanc de Noir
- €130
- Pinot Nero
- Cristal
- €450
- Chardonnay, Pinot Nero
- Dom Perignon
- €450
- Chardonnay, Pinot Nero
- Grand Cuvee
- €450
- Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Meunier
- Grand Siecle
- €350
- Chardonnay, Pinot Nero
Champagne rose
- Rose
- €140
- Pinot Nero
- Rose
- €140
- Pinot Nero
- Rose
- €140
- Pinot Nero
Vini bianchi
- Altamora Etna Bianco
- €60
- Carricante
- Blange
- €70
- Langhe Arneis
- Malvasia
- €80
- Chablis
- €90
- Chardonnay
- €60
- Ferentano
- €65
- Roscetto
- Gewurztraminer
- Leone d’Almerita
- €65
- Catarratto, Gewurztraminer, Pinot Bianco, Sauvignon
- Lintori
- €60
- Vermentino
- Nozze d’Oro
- €70
- Inzolia, Sauvignon
- Pietrabianca
- €60
- Chardonnay, Fiano
- Podium
- €65
- Verdicchio di Jesi
- Salealto Terre Siciliane
- €75
- Inzolia, Grillo, Zibibbo
- Muller Thurgau
- €50
Vini rosati
- Sore
- €60
- Negroamaro
- Rose
- €140
- Pinot Nero
Vini rossi
- Altamora Etna Rosso
- €60
- Nerello Mascalese
- Barbera d’Alba “Piana”
- €60
- Chianti Classico “Vecchie Viti”
- €70
- Sangiovese
- Chianti Classico Riserva
- €80
- Sangiovese
- Dolcetto d’Alba “Rossana”
- €60
- Lagrein
- €55
- Mezcan
- €60
- Pinot Nero
- Pinot Nero
- €70
- Corte del Lupo
- €90
- Cabernet Franc, Merlot, Carmenere
- Amarone della Valpolicella SVT300 Terrazze
- €180
- Corvina, Corvinone, Rondinella
Vini al calice
- Bollicine
- €25
- Vini Bianchi
- €14
- Vini Rossi
- €16
- Vini dolci
- €25
Gin
- Bombay
- €20
- Botanis
- €20
- Citadelle
- €20
- Engine
- €20
- Gin Arte
- €20
- Gin Mare
- €20
- Gin Vine
- €20
- Elefant
- €20
- Hendriks
- €20
- Matsui
- €30
- Monkey 47
- €20
- Plymouth
- €20
- Portofino
- €25
- Roku
- €25
- Tanqueray
- €20
- Tanqueray Ten
- €30
Tequila & mezcal
- Tequila Patron
- €20
- Tequila Patron Reposado
- €25
- Bruidladdich The Classic Laddies
- €20
- Tequila Patron Caffe
- €20
- Don Julio Blanco
- €20
- Don Julio Reposado
- €25
- Tequila Blanco Esplon
- €20
- Tequila Jose Cuervo Especial
- €20
- Artesanal Mazcal
- €20
Whisky & whiskey
- Bruidladdich Port Charlotte
- €20
- Hibiky Suntory
- €35
- Lagavulin 16 years
- €30
- Oban 14 years
- €30
- Nikka from The Barre
- €30
- Talisker 10 years
- €25
- Talisker 18 years
- €30
- Octomore 8.1
- €25
- Johnny Walker Red Label
- €20
- Johnny Walker Black Label
- €25
- Johnny Walker Gree Label
- €30
- Johnny Walker Blue Label
- €50
- Habiki
- €35
- Nikka Coffey Grain
- €30
- Caolila
- €25
- Glenmorage 12 anni Lasanta
- €25
- Glen Livet
- €25
- Dalwhine 15 years
- €25
- Jamseon
- €20
- Laphofraig 10 years
- €25
- Woodfors Reserved
- €20
- Bulleit Bourbon
- €20
- Jack Daniels
- €20
- Jim Beam
- €20
- Bullet Rye
- €20
Rum
- Appleton Estate 21
- €25
- Diplomatico Riserva
- €25
- Flor de Cana 18 years
- €25
- Havana Club 7 years
- €20
- J Bally 7 years
- €20
- Capovilla
- €20
- Mount Gay Xo
- €35
- Mount Gay Black Barrel
- €25
- Mount Gay Eclipse
- €20
- Havana Club
- €20
Vodka
- Beluga
- €25
- Beluga Gold Line
- €40
- Belvedere
- €25
- Grey Goose
- €25
- Jellew Lines
- €40
- Ketel One
- €20
- Stolichnaya
- €20
- Tito’s
- €20
Cognac & Armagnac
- Louis XIII
- €250
- Louis XIII 2 cl
- €125
- Louis XIII 1 cl
- €80
- Remy Martin XO
- €50
- Remy Martin VS
- €25
- Remy Martin VSOP
- €20
- Remy Martin 1738
- €35
- Vecchia Romagna
- €15
- Janneau
- €20
Grappa
- Grappa di Bastiano
- €156
- Grappa Nemas
- €15
- Grappa Nemas Barrique
- €20
- Tre Soli Tre
- €25
- Digestivi e Liquori
- €15
Leggero come un velo cocktail senza alcol
- Wildberry Free
- €16
- Frutti di bosco, sciroppo di zuccero, cedrata e succo di limone
- Yerba Madre
- €16
- Foglie di menta fresca, zucchero liquido, lime spremuto, rondelle di lime, filtro di tè alla menta
- Nana
- €16
- Infuso frutti rossi, ciliegina Luxardo e swepezz lemon
Soft drinks
- Coca Cola
- €8
- Coca Cola Zero
- €8
- Fanta
- €8
- Gassosa
- €8
- Chinotto
- €8
- Cocktail Sampellegrino
- €8
- Cedrata Tassoni
- €8
- Tonica
- €8
- Ginger Beer
- €8
- Ginger Ale
- €8
Caffetteria
- Espresso
- €5
- Deca
- €5
- Ginseng
- €6
- Cappuccino
- €8
- Latte e caffè
- €8
- Orzo
- €6
- Latte freddo
- €5
- Ice coffee
- €9
- Ice cappuccino
- €10
Dessert al piatto
- Millefoglie XL
- €30
- Pasta sfoglia, crema pasticcera, ganache montata alla vaniglia, caramello salato
- Tarte tatin
- €20
- Mele cotte nel caramello, pasta sfoglia
- Risolatte
- €20
- Riso cotto nel latte e vaniglia, olio di olive taggiasche, limone
Monoporzioni
- Maritozzo moderno
- €9
- Mousse al maritozzo, maritozzo bagnato al passito, glassa croccante al cioccolato bianco al caramello, ganache montata alla vaniglia
- Profitteroles
- €9
- Bignè craquelin al cacao, crema pasticcera alla vaniglia Madagascar, ganache alla vaniglia Tahiti, glassa al cacao
- Mont blanc
- €9
- Crema di marroni, mousse alla vaniglia Madagascar, composta di mirtillo nero, meringa, marroni canditi
- Tiramisù
- €9
- Mousse al mascarpone, ganache al caffè, biscuit bagnato al caffè, geleè al caffè, glassa croccante al cioccolato bianco, base croccante al cioccolato fondente al caffè
- Tarte citron
- €9
- Tartelletta di pasta frolla, frangipane alla mandorla, crema pasticcera al limone, pralinato di mandorla, gel al limone, meringa italiana
- Yogurt, banana & caramello
- €9
- Mousse allo yogurt greco, composta di banana e fava tonca, glassa croccante al cioccolato al caramello
- Sacher
- €9
- Biscuit al cioccolato fondente, confettura di albicocche, gel di albicocche, glassa al cioccolato fondente
Piccola pasticceria (al pezzo)
- Bignè alla crema
- €2.5
- Pate a choux con crema pasticcera alla vaniglia Madagascar
- Bignè alla panna
- €2.5
- Pate a choux con panna e granelle di zucchero
- Tarte citron
- €9
- Tartelletta di pasta frolla, frangipane alla mandorla, crema pasticcera al limone, pralinato di mandorla, gel al limone, meringa italiana
- Tiramisù
- €9
- Mousse al mascarpone, ganache al caffè, biscuit bagnato al caffè, geleè al caffè, glassa croccante al cioccolato bianco, base croccante al cioccolato fondente al caffè
- Tartelletta pera & cioccolato fondente
- €2.5
- Tartelletta di pasta frolla al cacao, confettura di pere, namelaka al cioccolato fondente 55% Equatoriale Valrhona, glassa croccante al cioccolato fondente
- Rocher alla nocciola
- €2.5
- Mousse alla nocciola, pralinato di nocciola, glassa croccante al cioccolato al latte e nocciole
- Cacao crudo
- €3
- Cioccolato fondente, cacao crudo 70%, acqua, zucchero
- Caramello
- €3
- Cioccolato fondente, zucchero, cioccolato bianco, panna, burro
- Pistacchio
- €3
- Cioccolato fondente, zucchero, cioccolato bianco, pasta di pistacchio, corn flakes
- Karkadè
- €3
- Cioccolato fondente, zucchero, cioccolato bianco, karkadè
- Nocciola
- €3
- Cioccolato fondente, zucchero, cioccolato al latte, pasta di nocciola, corn flakes
- Sambuca
- €3
- Cioccolato fondente, cioccolato al latte, Sambuca Molinari, panna, zucchero
- Caffè
- €3
- Cioccolato fondente, zucchero, cioccolato bianco, latte, panna, chicchi di caffè
Biscotti e delicatezze (al pezzo)
- Selezione dei nostri biscotti
- €1.5
- Zucchero, farina, uova, burro, nocciole, mandorle
- Scones
- €5
- Farina, latte, lievito, mandorle, burro, zucchero
Frequently Asked Questions
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