Menu 2025 - Velvet - Il Ristorante
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Last update
August 25, 2025
Type of cuisine
Pizzeria
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Antipasti
- Biscotto di pastafrolla al rosmarino, mousse di ricotta al limone pomodori ciliegino confit e crema al basilico
- €10
- Flan di zucchine, fondue di pecorino di pienza, pomodoro pachino e briciole di pane alle erbe aromatiche
- €9
Primi piatti
- Pacchero con salsa ai tre pomodori, basilico fresco e parmigiano reggiano
- €14
- Raviolo farcito con Bieta e Ricotta emulsione di burro e salvia e fondue di pecorino
- €13
Secondi piatti
- Il filetto di maiale lardellato sulla crema vellutata di champignon e la cipolla di tropea caramellata
- €16
- Il filetto di scottona con la crema di pecorino e il tartufo fresco
- €25
Pizze - Il Lunedì e Il Martedì
- La marinara
- €6.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, aglio rosso a lamelle sottili e origano
- La margherita
- €8.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola e basilico
- La quattro stagioni
- €9.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, prosciutto cotto, carciofi sott’olio, olive nere e funghi champignon
- La diavola
- €9.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, salame piccante e nduja calabrese
- La napoli
- €8.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, filetti di acciuga e origano
- La vegetariana
- €9.5
- Impasto di farina tipo 1, pomodori san marzano pelati, mozzarella fiordilatte di agerola, zucchine, melanzane, pomodorini grigliati
- La sublime
- €16
- Impasto di farina tipo 1, Mozzarella di bufala a bocconcini, Tartare di Scottona agli undici condimenti e crema di Parmigiano Reggiano
- La Montopoli
- €18
- Impasto di farina tipo 1, bocconcini di mozzarella di bufala affumicata, prosciutto pratomagno e tartufo fresco di san miniato
Dessert
- Il nostro Tiramisù
- €8
- Biscotto di frolla al caffè, la patè a bomb al mascarpone e cioccolato fondente
- Evoluzione Cheese Cake
- €8
- Biscotto di pastafrolla al tartufo, mousse di mascarpone e formaggio fresco, crumble di fondente e tartufo nero
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