What is the average price when eating at Vendémiaire?

If you plan to eat at Vendémiaire, the average price should be around €46. The average price is calculated based on appetizer/entrée or entrée/dessert, excluding drinks. Prices have been provided by the restaurant.

Who is the chef at Vendémiaire?

At Vendémiaire, the chef is Santiago Guerrero .

Does Vendémiaire have vegan options on the menu?

Yes, Vendémiaire has been identified as having vegan options on the menu.

Does Vendémiaire have vegetarian options on the menu?

Yes, Vendémiaire has been identified as having vegetarian options on the menu.

Does Vendémiaire have gluten-free options on the menu?

Absolutely, Vendémiaire has been identified as having gluten-free options on the menu.

Does Vendémiaire have local food on the menu?

Yes, Vendémiaire has been identified as having local food on the menu.

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Menu 2025 - Vendémiaire

Get a taste of this menu

Explore the culinary offerings of this restaurant and let yourself be inspired.

Chef

Santiago Guerrero

Type of cuisine

French

Menu photos (16)

All food photos (8)

Preset menus

Explore the chef's selection menus with diverse dishes at fixed prices. Some are bookable via TheFork, while others are available onsite.

Permanent TheFork offer

À partager

Jambon sec de lacaune IGP 12 mois, maison montalet: €14
Terrine de poulet et cochon maison, pickles de concombre: €12
Blinis maison, caviar baeri perle noire, crème d’isigny: €35
Caviar baeri perle noire (boite de 50g): €110

Entrées

Gravlax de saumon maison, crème citronnée: €14
6 huîtres fines de claire n°3, pomme verte et salicorne: €16
Tartare de boeuf, câpres frites: €15
Poêlée de champignons, petits pois et groseilles: €12
Tomates, fraises et crumble d’olives noires: €13
Œufs mayonnaise au persil: €11

Plats

Filet de truite, beurre blanc, aux oeufs de truite: €27
Échine de cochon de la maison montalet, sauce au miel et graines de moutarde: €26
Bavette de boeuf français, sauce chimichurri: €29
Chou-fleur rôti, cerises brulées, sauce au curry et noisettes: €23
Salade de poulet mariné, pousses d’épinards, pêches rôties et vinaigrette de noix: €23
Burger vendémiaire: €25
Boeuf, comté 18 mois, pain brioché, oignons confits, mayonnaise persillé

Pièces d’exceptions

Côte de boeuf, salers, origine france (environ 1,2 kg) grillée au feu de bois (big green egg): €95
Carré d’agneau, origine france (environ 700 gr) grillé au feu de bois (big green egg), croûte d’herbes et jus de viande: €82

Garnitures

Cassolette de poivrons multicolores
Frites maison
Purée de pommes de terre maison
Haricots verts et amandes torréfiées
Salade de mâche

Fromages

Assiette de fromages de la maison chatin (selon arrivage) - petite (2 variétés): €12

Desserts

Baba à la cerise griotte, kirsh et ganache montée: €13
Tartelette au chocolat tulakalum 75 %, praliné noisette et grué, tuile de cacao: €12
Pavlova aux fruits rouges: €11
Crème brulée, vanille bio de madagascar: €10
Glaces, martine lambert (parfum selon disponibilité): €4

Appéritifs

Pampelle: €8
Bitter de chambéry: €8
Nussbaumer: €8
Lutèce: €8
Pastis parisien: €8
Pastis henry bardouin: €7

Vermouth

Dolin blanc: €7
Dolin rouge: €7
Dolin extra dry: €7

Vodkas

Vodka nuage: €10
Oli’vodka: €14
Vodka guillotine caviar: €22

Gins

Gin nuage: €10
Gin madlord: €15
Gin sab’s: €14
Gin mistello: €14
Gin melifera: €15

Whiskys

Merlet, brother blend: €10
Ladoux single malt: €12
P&M, single corn: €13
Twelve: €14
Kornog: €16

Rhums

Ezili rhum: €10
Tamure spirit: €14
Clément XO: €16
Bologne XO: €22

Cognacs

Merlet VS: €12
La guilde: €15
Lheraud 1973: €34
Henessy XO: €42

Armagnacs

Résistance: €12
Charon 1997: €22

Calvados

Belle gnôle: €12
Single apple: €16

Digestifs

Chartreuse: €10
Candide: €12
Get 27: €10

Liqueurs et crèmes

Cerise: €6
Poire: €6
Pêche: €6
Cassis: €6

Les spiritueux dexception

Cognac millésimé de la maison lhéraud, année 1973, embouteillé en 2023, servi à la pipette: €34
Armagnac résistance, 100 % bacco, servi à la pipette: €12
Vodka guillotine massérée au caviar: €22
Rhum bologne XO: €22
Candide, servi en digestif ou en cocktail, caviar de plantes aromatiques: €12

Cocktails

Expresso martini: €14
Vodka nuage, liqueur de café cold brew c’est nous, espresso kawa, sucre
Negroni: €13
Gin nuage, vermouth rouge dolin, bitter nusbaumer
Mule: €12
Au choix : vodka nuage, whisky coperies, rhum ezili, ou gin nuage, ginger beer la french, jus de citron
Spritz: €12
Au choix : pampelle, liqueur de sureau, ou lutèce, pétillant français, eau gazeuse
Paloma: €12
Blanche d’armagnac cobra fire, citron, pamplemousse la french
Gin et tonic - gin nuage tonic la french: €12
Gin et tonic - sab’s, madlord, mistello or melifera and tonic la french: €14
Sour: €13
Au choix: candide, whisky coperies, ou blanche d’armagnac vital, blanc d’oeuf, citron, sucre

Cocktails sans alcool

Negroni: €13
Gin nuage, vermouth rouge dolin, bitter nusbaumer
Ugo spritz: €9
Maia, eau gazeuse

Eaux

Évian 0,5 l: €5
Évian 1 l: €7
Orezza 0,5 l: €5
Orezza 1 l: €7
Châteldon 0,75 l: €7

Sodas

Perrier 33 cl: €6
Cola, la limonaderie de paris 33 cl: €6
Cola zéro, la limonaderie de paris 33 cl: €6
Orangina 25 cl: €6
Limonade, le sauvageon 33 cl: €6
Tonic, la french 25 cl: €6
Ginger beer, la french 25 cl: €6
Pamplemousse, la french 25 cl: €6
Jus de fruits alain millat 33 cl: €6
Au choix: pomme, abricot, raisin ou tomate
Jus de fruits pressés: €7
Au choix: orange, pamplemousse ou citron

Sirops

Sirops: €4
Au choix: grenadine, citron, pêche, menthe, orgeat

Bière sans alcool

Bière sans alcool pale ale, la parisienne, 33 cl: €7
Bière sans alcool IPA, la parisienne, 33 cl: €7

Cafés

Espresso: €4
Espresso serré: €4
Café allongé: €4
Café noisette: €4
Double espresso: €5
Cappuccino: €5
Café crème: €5
Décaféiné: €4

Thés et infusions palais des thés (servis en vrac)

Blue of london (earl grey): €5
Thé noir quatre fruits rouges: €5
Big ben (english breackfast): €5
Oolong 7 agrumes: €5
Thé vert fleur de geisha: €5
Thé vert à la menthe: €5
Thé vert grand jasmin impérial: €5
Jardin romantique, infusion fruité: €5
Verveine: €5

Boissons fraîches maisons

Thé glacé maison: €6
Café glacé maison: €5
Café frappé maison: €6

Champagne

Pierre gimonnet « cuis 1er cru », blanc de blanc, brut: €15

Blancs

Quincy « vignes d’antan » jacques rouzé, 2023: €8.5
Côtes du rhône « petit ours », matthieu barret, 2022: €9
Bourgogne chardonnay, « le renard », domaine devillard, 2020: €10
Sauternes, carmes de rieussec, 2016 (moelleux): €13

Rouges

Brouilly VV, jérôme maton, 2022: €9
Coteaux bourguignons, le renard, 2020: €10
Crozes-hermitage, domaine combier, 2022: €11
VDP hérault « les creisses », philippe chesnelong, 2022: €12

Rosés

Beaujolais saint-étienne-la-varenne « grano arena », jérôme mathon, 2023: €8.5
Côtes de provence, château la mascaronne, 2023: €12

Bieres pression

Blonde parisienne 25 cl: €5
Blonde parisienne 45 cl: €9
IPA mélusine 25 cl: €5
IPA mélusine 45 cl: €9

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